Hướng dẫn nấu chè đậu trắng nếp Thái bằng nồi cơm điện

< h1 > Hướng dẫn nấu chè đậu trắng nếp Thái bằng nồi cơm điện < / h1 >

Xưa nấu chè thì cứ lo chè sẽ bị cháy, đứng nồi rồi lại canh lửa khiến bạn cảm thấy rất khó khăn vất vả. Nhưng giờ đây, chỉ với nồi cơm điện, nguyên vật liệu tương tự như, cách làm cũng vậy bạn sẽ có được một nồi chè đậu trắng nếp Thái ngon tuyệt vời. Hạt đậu còn nguyên vẹn, không nát hoà quyện với nếp dẻo thơm thấm đượm đường và cốt dừa béo ngậy. Trời mưa ăn chén chè đậu ngắm hoa thật sự thanh nhã, mê hoặc.

Xưa nấu chè thì cứ lo chè sẽ bị cháy, đứng nồi rồi lại canh lửa khiến bạn cảm thấy rất khó khăn vất vả. Nhưng giờ đây, chỉ với nồi cơm điện, nguyên vật liệu tương tự như, cách làm cũng vậy bạn sẽ có được một nồi chè đậu trắng nếp Thái ngon tuyệt vời. Hạt đậu còn nguyên vẹn, không nát hoà quyện với nếp dẻo thơm thấm đượm đường và cốt dừa béo ngậy. Trời mưa ăn chén chè đậu ngắm hoa thật sự thanh nhã, mê hoặc.

* * Đây là công thức được san sẻ từ ChịAyumi Trang, * * một người mẹ Nhật gốc Việt san sẻ tới fan hâm mộ. Với chị Ayumi, nấu ăn là một niềm đam mê và từng món ăn chính là những yêu thương chị muốn gửi gắm trong đó. Bằng tình yêu nhà bếp của mình, chị muốn truyền cảm hứng cho các bà nội trợ Việt, để nhà bếp nhà mình luôn ấm lửa yêu thương. C ác chị em cùng tìm hiểu thêm cách làm và tuyệt kỹ để có món chè ngon từ Chị Trang nhé.

Nguyên liệu làm chè đậu trắng nếp Thái :

• 250 gr đậu trắng
• 150 gr gạo nếp Thái
• 250 ml nước cốt dừa
• 210 gr đường trắng
• 1/3 bó lá dứa
• 50% muỗng cafe muối nở ( Baking soda )
• 1 muỗng cafe muối
• 5 gr bột gạo

Cách triển khai chè đậu trắng nếp Thái :

Bước 1 : Đậu trắng, gạo nếp ngâm nước ấm qua đêm. Thau đậu trắng bỏ chút xíu muối nở ( baking soda ) vô ngâm cùng. Thau nếp cho vào 50% muỗng cafe muối vô ngâm cùng. Đãi sạch đậu trắng, vô hiệu hạt hư, lép. Bắc nồi lên nhà bếp, đổ 500 ml nước lạnh vào, cho đậu vào, bật nhà bếp nấu sôi lên, hớt bọt sạch. Vì có cho muối nở ( baking soda ) nên đậu rất nhanh mềm. Thời gian nấu khoảng chừng 15 phút.

Lưu ý : Đậu mình nấu vừa mềm nha. Cầm một hột đậu bóp vừa mềm là được, không bị sượng.

* * * Bước 2 : * * * Gạo nếp rửa sạch, để ráo. Lá dứa rửa sạch, cột thành bó. Đậu sau khi nấu xong đổ ra rổ, rửa sạch lại dưới vòi nước lạnh. Bạn cũng sẵn sàng chuẩn bị nồi cơm điện sạch.

>> Xem thêm : Các hiệu quả hữu dụng từ lá dứa không nên bỏ lỡ

Bước 3 : Cho đậu trắng vào dưới đáy nồi, lớp thứ hai là gạo nếp, lớp thứ ba là 150 gr đường trắng. Cho vào 430 ml nước lọc sạch, lớp ở đầu cuối bỏ lá dứa, 50% muỗng cafe muối dằn vô nồi chè, bấm nút nấu cơm như thông thường.

Bước 4 : Khi nút cơm nhảy lên có nghĩa là chè đã chín. Hạt đậu nguyên vẹn, gạo nếp thơm, không quá ngọt cũng không quá nhạt rất thơm ngon nè.

>> Xem thêm : Tổng hợp 5 món xôi ngon làm bằng nồi cơm điện

Bước 5 : Phần nước cốt dừa : Bắc một cái nồi lên nhà bếp, đổ vào 250 ml nước cốt dừa, khuấy đều lên. Thêm vài cọng lá dứa cho thơm. Hòa tan 1 muỗng cafe bột gạo với 50% chén nước, cho hỗn hợp này vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều lên. Nhớ khuấy cùng chiều kim đồng hồ đeo tay nhé! Nêm 60 gr đường trắng còn lại, chút xíu muối nếu thích để hỗn hợp đậm vị hơn.

Múc chè ra chén, chan đều hỗn hợp nước cốt dừa lên trên là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi. Dùng nóng hay lạnh đều ngon. Món chè gợi nhớ về quê nhà, khi ăn rất béo, ngọt vừa phải khiến ai cũng xao xuyến. Đặc biệt hơn cả là rất dễ nấu đấy nhé!

Có thể bạn chăm sóc :

Ayumi Trang