1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuối tây chín tới: 4 quả
- Khoai lang: 1/3 củ
- Khoai lang tím: 1/3 củ.
- Đường: 3 thìa
- Muối: 1 thìa.
- Vani: 1 ống
- Lạc rang, vừng, cùi dừa nạo sợi
Nguyên liệu làm chè chuối khoai lang gồm: khoai lang, chuối, nước dừa, đường, bột báng,… Ảnh: Internet
Nguyên liệu làm chè chuối khoai lang gồm : khoai lang, chuối, nước dừa, đường, bột báng, … Ảnh : Internet
Bạn đang đọc: Cách nấu chè chuối khoai lang tím bột báng ngon tại nhà – Nấu Ăn Thường Thức – Món ngon mỗi ngày
1.2. Cách nấu chè chuối khoai lang tím bột báng
1.2.1. Sơ chế chuối, khoai lang, ngâm bột báng
- Bột báng đem ngâm cùng nước tới khi nở đều
- Chuối: Chuối đem lột vỏ ngâm trong nước pha chút muối trong khoảng 5 phút
- Khoai lang: Khoai lang bỏ vỏ ngoài, thái thành các miếng vuông và ngâm trong nước để khoai hết nhựa
Khoai lang bỏ vỏ, cắt vuông và ngâm trong nước cho bớt nhựa. Ảnh: Internet
- Khoai lang bạn luộc chín, vớt ra rổ và để ráo nước
- Chuối thái thành các khúc nhỏ vừa ăn, ướp đường thêm 15 phút rồi đảo nhẹ cho đường và chuối thấm đều
Chuối thái thành các lát, ngâm cùng đường. Ảnh: Internet
Khoai lang bỏ vỏ, cắt vuông và ngâm trong nước cho bớt nhựa. Ảnh : InternetChuối thái thành các lát, ngâm cùng đường. Ảnh : Internet
1.2.2. Cách nấu chè chuối khoai lang tím với bột báng
- Bột báng đem vớt ra, đổ vào phần nước luộc khoai lang trước đó. Sau đó, cho phần bột này nấu chín tới khi bột báng nổi hết lên thì tắt bếp đi.
- Cho chuối ướp đường vào nấu cùng 400 ml nước lọc, để om chuối trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho phần bột báng vào nấu chung, thêm ít muối để món chè đậm đà hơn.
- Khi phần bột báng đã tách khỏi nhau, bạn trút hết khoai lang vào nồi. Đảo nhẹ tay rồi cho nước cốt dừa, bột vani vào đun cùng để món chè có mùi thơm hấp dẫn. Đun tới khi hỗn hợp sôi là đã hoàn thành món chè chuối khoai lang thơm ngon.
Đun sôi bột báng, nước cốt dừa rồi cho chuối, khoai lang vào. Ảnh: Internet
- Sau khi chè chuối khoai lang đã chín, bạn múc chè ra bát. Cho thêm vừng, lạc rang và cùi dựa nạo lên trên ly chè. Nếu muốn thưởng thức lạnh, bạn hãy cho thêm đá bào vào rồi thưởng thức!
Bát chè chuối khoai lang thành phẩm. Ảnh: Internet
2. Cách nấu chè chuối chưng khoai lang nước cốt dừa
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuối chín: 4 quả
- Nước cốt dừa: 400 – 500 ml
- Bột báng: 100 gram
- Khoai lang: 1 củ
- Đậu phộng: 100 gram
- Đường vàng: 1/2 bát
- Vani: 1 ống
- Muối
2.2. Cách nấu chè chuối chưng khoai lang nước cốt dừa
2.2.1. Sơ chế khoai lang không bị đen, luộc chuối nấu chè
- Chuối bạn để nguyên vỏ, bỏ vào luộc cùng nước muối rồi vớt ra. Chuối này đem bỏ vỏ, cắt miếng dạng chéo cho đẹp mắt. Như vậy chuối sẽ giữ được màu trắng đẹp cũng như hương vị đặc trưng nhất. Chuối cho vào tô, ướp cùng 2 thìa đường trong thời gian khoảng 20 phút.
Chuối đem luộc, bỏ vỏ và thái lát chéo. Ảnh: Internet
- Bột báng bạn đem ngâm với nước khoảng 10 phút để bột nở đều.
- Khoai lang bỏ vỏ, ngâm nước cho hết phần nhựa. Để khoai lang ráo nước thì cắt thành các miếng vừa ăn, hấp chín khoai. Tùy thuộc sở thích, bạn hấp khoai chín mềm hoặc vừa đủ để đảm bảo độ giòn.
Khoai lang thái thành miếng vừa ăn rồi đem hấp chín. Ảnh: Internet
- Phần đậu phộng bạn đem đãi bỏ vỏ, giã cho đậu phộng hơi nát.
Đun sôi bột báng, nước cốt dừa rồi cho chuối, khoai lang vào. Ảnh: InternetBát chè chuối khoai lang thành phẩm. Ảnh: Internet 2. Cách nấu chè chuối chưng khoai lang nước cốt dừaChuối đem luộc, bỏ vỏ và thái lát chéo. Ảnh: InternetKhoai lang thái thành miếng vừa ăn rồi đem hấp chín. Ảnh: Internet
2.2.2. Cách nấu chè chuối khoai lang nước cốt dừa
- Cho 300 ml nước cốt dừa, thêm muối và nấu sôi đều. Nếu thích ăn ngọt, hãy cho thêm khoảng 1,5 thìa đường vào.
- Khi nước cốt dừa sôi, bạn cho bột báng vào nấu cùng. Trong khi nấu cần liên tục khuấy đều tránh bột bánh dính vào đáy nồi.
- Cho chuối, khoai lang, nước cốt dừa vào đun cho tới khi bột báng nở đều, màu trong suốt thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Lưu ý không nên đun quá lâu vì khiến chuối bị nát, khi ăn không ngon.
Đun sôi bột báng, bạn cho chuối, khoai lang vào đun cùng. Ảnh: Internet
- Khi hỗn hợp chuối khoai lang, chuối nước cốt dừa đã chín, bạn tắt bếp, múc chè ra bát. Rắc thêm đậu phộng lên bát là đã có thể thưởng thức. Món chè này có thể dùng nóng hoặc cho đá bào vào dùng lạnh đều thơm ngon.
Thêm đậu phộng là bạn đã có ngay ly chè chuối khoai lang nước cốt dừa thơm ngon. Ảnh: Internet
3. Cách nấu chè chuối khoai lang tím nước cốt dừa thơm ngon
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuối chín: 300 gram
- Nước cốt dừa: 150 ml
- Đường thốt nốt: 150 gram
- Khoai lang tím: 300 gram
- Lựu: 30 gram
- Bột báng: 30 gram
- Muối
Đun sôi bột báng, bạn cho chuối, khoai lang vào đun cùng. Ảnh : InternetThêm đậu phộng là bạn đã có ngay ly chè chuối khoai lang nước cốt dừa thơm ngon. Ảnh : Internet 3. Cách nấu chè chuối khoai lang tím nước cốt dừa thơm ngon
3.2. Cách nấu chè chuối khoai lang tím với nước cốt dừa ngon tại nhà
3.2.1. Sơ chế chuối, khoai lang tím
- Chuối đem rửa sạch, hấp chín để nguội rồi lột vỏ.
- Bột báng, hạt lựu ngâm nở đều, rồi luộc chín. Tới khi cả 2 đều trong, bạn vớt chúng ra rổ.
Hạt lựu và bột báng luộc tới khi ngả màu trong thì dừng lại. Ảnh: Internet
- Khoai lang tím đem gọt vỏ, cắt thành các khúc vừa ăn.
3.2.2. Cách nấu chè chuối khoai lang tím nước cốt dừa béo ngon
- Chuối đem lột vỏ, nấu chung chuối cùng khoai lang, lá dứa đã rửa sạch.
- Đun hỗn hợp trên trong khoảng 15 phút cho phần khoai mềm, bạn cho bột báng, hạt lựu vào. Đường thốt nốt đập nhỏ cho vào nồi, thêm chút muối cho món chè đậm vị. Nấu tới khi đường tan, cho nước cốt dừa vào đun lửa nhỏ. Đun tới khi sôi thì dừng.
Cho khoai lang, chuối, nước cốt dừa, bột báng,… vào đun sôi. Ảnh: Internet
- Múc chè ra bát, cho thêm đậu phộng đã giã nhỏ lên trên. Món ăn ngon hơn khi thưởng thức lạnh, bạn có thể cho thêm đá và thưởng thức.
Chè chuối khoai lang tím nước cốt dừa ngon hơn khi thưởng thức lạnh. Ảnh: Internet
Hạt lựu và bột báng luộc tới khi ngả màu trong thì dừng lại. Ảnh : InternetCho khoai lang, chuối, nước cốt dừa, bột báng, … vào đun sôi. Ảnh : InternetChè chuối khoai lang tím nước cốt dừa ngon hơn khi chiêm ngưỡng và thưởng thức lạnh. Ảnh : InternetChuối và khoai lang vốn là 2 nguyên vật liệu dễ kiếm và tốt cho sức khỏe thể chất. Khi phối hợp với nhau chúng sẽ tạo thành món chè bổ dưỡng, thơm ngon không ai hoàn toàn có thể cưỡng lại được. Bạn hãy sẵn sàng chuẩn bị các nguyên vật liệu trên và bắt tay ngay vào cách nấu chè chuối khoai lang ngay thôi nào. Chắc chắn cách nấu món ăn ngon hàng ngày này sẽ khiến cả mái ấm gia đình sẽ mê tít thôi !
Phạm Dịu
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
