2 cách nấu chè mè đen sánh mịn – bổ dưỡng cho cơ thể

Mè đen là loại hạt chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thể chất. Đặc biệt là các mái ấm gia đình có trẻ nhỏ đang tuổi ăn tuổi lớn. Cách nấu chè mè đen rất đơn thuần và bạn hoàn toàn có thể vận dụng cho nhiều món chè ngọt khác.

Hôm nay, các bạn hãy cùng # ohanatìm hiểu cách nấu chè mè đen nhé!

1. Cách nấu chè mè đen – dừa (ngon như mẹ nấu)

1.1 Nguyên liệu bao gồm

• Mè đen : 200 gr

• Dừa : 1 trái

  Bạn đang đọc: 2 cách nấu chè mè đen sánh mịn – bổ dưỡng cho cơ thể

• Đường phèn : 100 gr

• Bột sắn dây : 50 gr

• Lạc rang : 50 g

• Gừng tươi : 1-2 nhánh

• Muỗi : 1 thìa nhỏ

1.2 Chi tiết các bước nấu chè mè đen

Bước 1: Thực hiện sơ chế

– Trước tiên, bạn bắc một chiếc chảo rộng lòng lên nhà bếp, để lửa nhỏ và thực thi rang mè đen nhé! Bạn nhớ hòn đảo đều tay để mè chín đều và dậy mùi thơm. Rang khoảng chừng 5 phút hạt mè dậy mùi và nổ lách tách thì bạn tắt nhà bếp, để mè nguội nhé!

– Khi mè đen đã nguội, bạn cho mè đen cùng nước lọc vào cối xay sinh tố. Đậy nắp và xay thật nhuyễn mịn.

– Tiếp đến, bạn dùng một chiếc rây lọc bỏ bã mè đen vừa xay, chỉ giữ lại phần nước cốt. Có thể lọc nhiều lần để nước mè đen không con lợn cợn nữa nhé!

– Sau đó, tất cả chúng ta sẽ triển khai rang lạc. Lạc bạn rửa sạch, phơi ráo trước khi rang để sạch đất cát và hạt lạc chín đều nhé! Khi rang thêm một chút ít muối sẽ giúp vỏ lạc nhanh tách ra hơn đấy. Sau khi lạc chín vàng dậy mùi thơm, bạn tắt nhà bếp, để nguội và sàng đi phần vỏ nhé!

– Dừa bạn chọn quả dừa già một chút ít, bổ đôi, phần nước cho vào nồi. Còn phần cơm dừa bạ dùng nạo nạo sợi cơm dừa nhé!

Bước 2: Tiến hành nấu chè

– Nước dừa bạn cho vào nồi, bật nhà bếp đun sôi. Trong quy trình chờ nước dừa sôi, bạn khuấy bột sắn dây cùng nước cho tan rồi đổ hỗn hợp vào nồi nước dừa, thêm gừng và đường phèn và khuấy thật đều tay để đường và bột sắn dây tan.

– Bạn hạ lửa nhỏ, chú ý quan tâm khuấy liên tục để bột sắn dây không bị vón cục nhé!

– Khi nồi nước dừa sôi, bạn cho nước mè đen đã lọc vào, liên tục khuấy đều tay, hỗn hợp sẽ dần chuyển sang màu xám đen thích mắt, bạn nấu thêm khoảng chừng 5-7 phút rồi kiểm tra lại độ ngọt và tắt nhà bếp.

– Bạn múc chè ra bát hoặc ly, rắc lên trên một chút ít lạc rang giã dập và dừa nạo là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi.

1.3 Lưu ý để nấu được món chè mè đen ngon

• Đường phèn giúp món chè có vị ngọt thanh mà không gắt. Nếu không có đường phèn, bạn hoàn toàn có thể đường cát để sửa chữa thay thế cũng được nhé!

• Chè mè đen phải ăn ngay khi còn nóng mới chiêm ngưỡng và thưởng thức được hết vị ngon của chè.

• Một tuyệt kỹ để lạc rang chín đều mà không bị sượng đó là thêm một chút ít muối vào chảo rang lạc.

• Để chè không bị cháy và đều vị, bạn nhớ dùng muôi khuấy liên tục nồi chè nhé!

Xem thêm :

2. Cách nấu chè mè đen gạo nếp

Chè mè đen ăn vào những ngày mưa hoặc những ngày trở rét rất tuyệt! Hương vị ngọt ngào, thơm ngậy mà không ngán của hạt mè nấu cùng bột sắn dây thanh mát khiến chiếc dạ dày đang cồn cào của bạn được “ vỗ về ” ngay lập tức.

Chè mè đen ăn nấu cùng nước dừa đã ngon nay lại phối hợp thêm gạo nếp càng khiến món chè thêm phần mê hoặc!

2.1 Nguyên liệu chuẩn bị

• 100 gr mè đen

• 50 gr gạo nếp

• 50 gr bột sắn dây

• 10 ml sữa tươi

• Đường cát hoặc đường phèn

2.2 Chi tiết các bước nấu chè mè đen gạo nếp

Bước 1: Thực hiện làm bột gạo và mè đen

– Mè đen bạn rang trên chảo nóng khoảng chừng 5-7 phút, mè chín sẽ dậy mùi thơm và nổ lách tác, bạn tắt nhà bếp và để cho mè thật nguội nhé.

– Khi mè đen nguội, bạn bỏ vào cối xay sinh tố, thêm nước lọc vừa đủ rồi bật nút xay nhuyễn. Tiếp đó, bạn lọc bỏ bã mè, phần nước mè để riêng trong một chiếc tô chờ nấu ở bước tiếp nhé!

– Gạo nếp bạn cho lên chảo rang, nhớ hòn đảo đều tay để gạo không bị khét nhé. Khi gạo chuyển sang màu vàng và dậy hương thơm có nghĩa là gạo đã chín, bạn tắt nhà bếp, để gạo nguội.

Bước 2: Nấu chè

– Múc khoảng chừng 2 muỗng bột sắn dây ra bát, thêm nước lọc lạnh ( không dùng nước ấm hoặc nước nóng sẽ khiến bột sắn dây vón cục nhé ) và khuấy đều để bột tan trong nước tạo thành hỗn hợp màu trắng sữa không còn lợn cợn nữa là được.

– Tiếp đến, bạn cho mè đen + bột sắn dây + đường vào một chiếc tô, khuấy đều để các nguyên vật liệu hòa quyện với nhau.

– Bắc nồi lên nhà bếp, cho hỗn hợp vừa chuẩn bị sẵn sàng vào, dùng muôi khuấy liên tục để sắn dây không bị vón cục, đến khi nồi chè sôi thì bạn vặn nhỏ lửa, liên tục khuấy đến khi chè chín, có mùi thơm và chuyển sang màu xám đen thì tắt nhà bếp, để nguội.

Lượng đường bạn hoàn toàn có thể tùy chỉnh theo khẩu vị của mình, hoàn toàn có thể thay đường cát bằng đường phèn để chè có vị ngọt thanh. Các bà bầu sử dụng chè mè đen nên giảm độ ngọt vừa phải nhé vì ăn nhiều đồ ngọt không tốt cho cả mẹ và bé đâu.

Xem thêm :

3. Giá trị dinh dưỡng của mè đen

Mè đen được trồng nhiều ở nước ta. Theo sách đông y, hạt mè đen vị ngọt tính bình, dùng làm thuốc hoặc thực phẩm bổ trợ dinh dưỡng rất tốt.

• Mè đen giúp bảo vệ tim mạch

Mè đen chứa nhiều loại chất béo chưa bão hòa rất tốt cho tim mạch, làm giảm rủi ro tiềm ẩn thiếu máu đến tim và xơ vữa động mạch ở người già.

• Giúp giải độc khung hình

Mè đen tính mát, dùng để giải nhiệt và thanh lọc khung hình rất tốt. Mè đen ép thành dầu là bài thuốc dân gian hiệu suất cao để chăm nom khung hình. Bạn nhai hoặc súc miệng bằng dầu mè trong 15 phút mỗi ngày có tính năng giải độc trong khung hình, đẩy lùi bệnh tật một cách tự nhiên.

• Phòng ngừa ung thư

Thành phần trong hạt mè đen có một lượng lớn chất chống oxy hóa không chỉ giúp thanh lọc khung hình mà còn giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ khung hình khỏi sự xâm nhập của các tế bào ung thư, ngăn ngừa ung thư hiệu suất cao. Bên cạnh đó, do mè đen cũng chứa hàm lượng kẽm cao nên người mắc bệnh loãng xương sẽ cải tổ được thực trạng xương rất tốt.

Lời kết

Vừa rồi là 2 c ách nấu chè mè đen thơm ngon mà cách thực thi vô cùng đơn thuần bạn hoàn toàn có thể triển khai ngay tại nhà. Chè mè đen ăn vào các bữa xế lót dạ hoặc tráng miệng đều tương thích.

Chúc bạn thành công xuất sắc với 2 công thức nấu món chè này nhé!

Cập nhật 17/06/2020

4.5 / 5 – ( 2 bầu chọn )

4.5 / 5 – ( 2 bầu chọn )