Cách nấu cơm gà Tam Kỳ tưởng như cầu kỳ nhưng lại rất đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu và làm theo hướng dẫn bên dưới là đã có thể nấu được món ăn này một cách chuẩn vị miền Trung.
Cơm gà Tam kỳ – món ăn nhất định bạn phải thử. Ảnh : Internet
Nổi tiếng với món cơm gà ngon trứ danh, Tam Kỳ được nhiều người tìm đến để thưởng thức món ăn này. Giờ đây không cần phải lặn lội đến tận Tam Kỳ, Quảng Nam, bạn vẫn có thể chế biến món cơm gà chuẩn vị này ngay tại nhà. Từng hạt cơm tơi xốp ăn kèm với gỏi gà chua ngọt đầy hấp dẫn. Điều đặc biệt món cơm này không gây ngấy và phù hợp với cả những bữa ăn gia đình thường ngày.
Bạn đang đọc: Cách Nấu Cơm Gà Tam Kỳ Ngon Chuẩn Vị Miền Trung Đơn Giản
Nguyên liệu :
- 1 con gà mái dầu
- 2 lon gạo
- ¼ lon nếp
- 2 quả cà chua
- Xà lách, hành lá, ngò và rau răm
- ½ củ hành tây cắt lát mỏng
- 1 trái chanh
- Gia vị: tiêu, bột nêm, muối, bột nghệ
Cách làm làm cơm gà Tam Kỳ
Luộc gà
Gà mua về rửa sạch, bắc nồi nước lên nhà bếp luộc gà. Bạn nên cho vào nồi một chút ít bột nêm và 1 muỗng cafe bột nghệ để nước và gà có màu vàng thích mắt .
Luộc gà ở mức lửa vừa và luộc vừa chín tới nếu đun quá lâu gà sẽ mềm không ngon. Bạn hoàn toàn có thể dùng xiên tre đâm vào gà nếu thấy có máu đỏ chảy ra có nghĩa là chưa chín .
Gà chín, tắt nhà bếp, vớt ra để ráo nước. Bạn quan tâm là giữ lại phần nước luộc gà .
Thịt gà xé ra thành miếng vừa ăn, quan tâm là đừng xé quá nhỏ sẽ khiến thịt gà khi trộn gỏi bị nhũn không ngon .
Luộc và xé gà thành miếng vừa ăn. Ảnh : Internet
Nấu cơm
Gạo và nếp ngâm trong 1 tiếng sau đó vớt ra để ráo. Trộn lẫn cả 2 vào với nhau và cho vào nồi cơm điện. Bạn cho vào gạo khoảng chừng 1/3 muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe bột nêm, ¼ muỗng cafe tiêu, ½ muỗng canh dầu ăn và trộn đều lên .
Tiếp theo, bạn đổ nước luộc gà vào gạo. Lưu ý là phải đổ lượng nước ít hơn so với cách nấu cơm thường thì. Nước chỉ cần xâm xấp mặt gạo và nấu chín .
Đổ nước luộc gà xâm xấp mặt gạo. Ảnh : Internet
Trộn gỏi gà
Cho gà vào trong âu lớn, nêm vào ¼ muỗng cafe tiêu, 1/3 muỗng cafe bột nêm, 1/3 muỗng muối và vắt nước cốt của 50% quả chanh vào. Nếu ăn cay bạn hoàn toàn có thể cho vào một chút ít ớt. Cuối cùng, bạn cho hành tây, rau răm vào và trộn đều lên .
Trộn gỏi gà. Ảnh: Internet
Làm nước chấm cơm gà
Cho tỏi băm, ớt băm, 3 muỗng cafe đường, ½ muỗng canh nước cốt chanh vào nước mắm và trộn đều lên .
Trình bày và chiêm ngưỡng và thưởng thức
Cho cơm dĩa, gỏi gà để ra một bên. Bạn trang trí thêm xà lách, cà chua trên dĩa cho thích mắt và ăn kèm cơm cho đỡ ngán .
Phần nước luộc gà, bạn hoàn toàn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành lá và ngò để làm canh ăn kèm với cơm .
Món cơm gà sẽ thêm đậm đà khi dùng kèm với mắm và tương ớt miền Trung .
Một số chú ý quan tâm khi nấu cơm gà Tam Kỳ
Bạn hoàn toàn có thể rang gạo cùng với dầu trước khi nấu nhưng sẽ mất nhiều thời hạn hơn so với cách hướng dẫn ở trên. Rang gạo với dầu kèm với tỏi băm sẽ giúp món cơm gà ngon hơn .
Sử dụng lượng bột nghệ vừa đủ để không ép chế mùi gà, giữ được mùi vị vốn có của món ăn .
Trong quy trình luộc gà, bạn nên vớt bọt để nước trong, thịt gà thơm ngon, vàng thích mắt .
Bạn hoàn toàn có thể rang gạo trước khi nấu. Ảnh : Internet
Cơm gà Tam Kỳ là món ăn đặc trưng của vùng đất miền Trung này. Vị thơm ngon, đậm đà của món ăn sẽ cuốn hút bạn ngay từ lần đầu thưởng thức. Cách nấu cơm gà Tam Kỳ không quá khó lại cũng không quá cầu kỳ. Nắm trong tay những bí quyết này là bạn đã có ngay một món ăn ngon rồi đấy!
Nếu muốn học hỏi thêm nhiều công thức chế biến các món ăn miền Trung khác, bạn hoàn toàn có thể điền vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài 1800 6148 ( không lấy phí cước gọi ) để được Bếp Trưởng Á Âu tư vấn nhé !
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Điểm: 4.29 (7 bình chọn)
{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui vẻ kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
