Mùa hè chúng ta thường nấu các loại chè như: chè hạt sen, chè bưởi, chè hạt sen long nhãn,..để giải nhiệt cho cả gia đình, người thân. Vậy còn mùa đông hay những ngày mát trời thì sao các bạn sẽ làm gì? Với mình, mình sẽ làm món cơm hạt sen vì hạt sen rất bổ dưỡng cho cơ thể. Mùa đông lạnh giá mà có bát cơm hạt sen nóng ăn thì còn gì hạnh phúc hơn nữa. Cơm hạt sen là món ăn được kết hợp bởi hương vị bùi bùi của hạt sen và hương vị đậm đà của xúc xích đã tạo nên món cơm đầy hấp dẫn. Hôm nay Em vào bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cơm hạt sen ngon tuyệt tại nhà vào những ngày mát trời này nhé!
I. Nguyên liệu để nấu cơm hạt sen
+ 300g gạo dẻo (có dùng gạo tám sẽ dẻo và thơm hơn)
+ 50g xúc xích
+ 50g hạt sen tươi
+ 50g cà rốt
+ Nấm hương
+ 50g đậu bi xanh
+ Hạt nêm, muối, đường, dầu ăn
II. Các bước nấu cơm hạt sen ngon tuyệt tại nhà
1. Sơ chế nguyên liệu
+ Gạo nấu cơm: Khi mua gạo về chúng ta nhặt sạch rồi vo, đãi và ngâm qua một đêm với nước lạnh. Sau khi ngâm gạo ta lại đem vo gạo lần nữa cho sạch rồi đổ ra rổ cho ráo nước, cho vào gạo chút muối, hạt nêm, đường, dầu ăn và xóc đều, đổ gạo vào chõ hấp chín.
Bạn đang đọc: Cách nấu cơm hạt sen ngon tuyệt vời ngay tại nhà
Chú ý nếu bạn sử dụng hạt sen khô để nấu cơm hạt sen thì bạn cũng đem ngâm qua đêm, sau đó đem hấp chín ( nếu tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn bạn hoàn toàn có thể hấp chung với xôi cũng được ) .
+ Hạt sen tươi : Chúng ta cắt bỏ những núm đen đi, sau đó dùng tăm đẩy tim sen ra khỏi hạt để nấu cơm không bị đắng, sau đó rửa sạch, để ráo. Cho hạt sen và nước vào nồi bắc lên nhà bếp, bật lửa to đun sôi. Đợi nước sôi rồi tất cả chúng ta vặn lửa nhỏ xuống đun thêm 5 phút nữa cho hạt sen nở ra như nụ hoa là được ( hoặc đun thêm 15 phút nếu là hạt sen khô )
+ Đậu bi xanh, xúc xích và cà rốt: Nhặt, rửa sạch và thái miếng nhỏ như hạt lựu
2. Cách nấu cơm hạt sen
Bước 1: Chúng ta bắc chảo lên bếp cho hai muỗng canh dầu ăn đợi dầu nóng. Tiếp theo cho hành tím vào và đảo đều (hành tím thái lát mỏng cho vàng và thơm) khi thấy mùi thơm của hành chúng ta đổ đậu bi xanh, cà rốt và xúc xích vào luôn xào chín cùng chút hạt nêm để các nguyên liệu săn lại là được.
Bước 2: Khi cơm chín chúng ta xới ra bát to để cho cơm nguội và hơi nóng bốc hơi hết. Sau đó, cho cơm và các nguyên liệu trên vào chảo đảo đều tay và nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Chú ý : Khi cơm nguội trọn vẹn mới cho vào xào để cơm không bị bết và dính vào nhau bạn nhé .
Bước 3: Cuối cùng chúng ta bày cơm hạt sen ra đĩa hoặc cầu kì hơn nữa, bạn có thể chuẩn bị sẵn vài lá sen tươi sạch để bày cơm hạt sen ra và thưởng thức thôi.
Lời kết:
Như vậy chúng ta vừa hoàn thành xong món cơm hạt sen ngon tuyệt tại nhà rồi. Cơm hạt sen dẻo ngon, thơm phức mùi hạt sen cùng các nguyên liệu đi kèm. Không những thế vị bùi bùi, ngậy ngậy của hạt sen khi kết hợp cùng cơm dẻo và các nguyên liệu xúc xích, hành khô,… khiến món ăn trở nên hấp dẫn lạ thường. Bạn có thể sử dụng cơm hạt sen để làm bữa ăn sáng hoặc đổi bữa cho bữa cơm hàng ngày thêm phần hấp dẫn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cơm hạt sen ngon ở trên. Đừng quên chia sẻ với bạn bè của mình về món cơm ngon và đơn giản này nhé! ^-^.
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
