Dạ dày bò một món ăn thơm ngon và được rất nhiều người yêu thích, tuy nhiên nếu không chế biến đúng cách sẽ bị dai ăn không ngon. vmvc.com.vn sẽ chia sẻ với bạn một vài mẹo hay giúp bạn luộc dạ dày bò mềm trắng nhé.
Bạn đang xem: Cách luộc dạ dày bò nhanh mềm
Làm sạch dạ dày bò
Vắt nước 2 quả chanh, nữa chén giấm, 1 củ gừng đập dập, 1 chén rượu, cho tổng thể hỗn hợp trên cùng dạ dày vào vò cùng cho sạch nhé .
Tẩy trắng dạ dày bò
Sau khi làm sạch dạ dày, bạn cho vôi vào ngâm và vò cùng sẽ trắng dạ dày .
Cách làm mềm dạ dày bò
Cách 1: Làm mềm dạ dày với gừng và chanh
Đun một nồi nước sôi với vài lát gừng và thả dạ dày vào luộc. Đun sôi khi dạ dày chín thì vớt dạ dày ra và thả vào bát nước sôi để nguội đã thêm một ít chanh tươi hoặc giấm, lưu ý là nước phải ngập dạ dày.
Xem thêm: Cách Làm Đậu Khuôn Tại Nhà, Cách Làm Đậu Phụ Tại Nhà Vừa Ngon Vừa Sạch
Cách 2: Làm mềm dạ dày với phèn chua
Pha phèn chua đã được nướng phồng vào thau nước lạnh, rồi đổ vào nồi, đun thật sôi và để nguội. Sau đó, bắc nồi nước lên nhà bếp đun sôi rồi thả dạ dày bò vào luộc chín. Khi dạ dày vừa chín được khoảng chừng 10 phút thì vớt dạ dày ra, cho ngay vào chậu phèn chua đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn và ngâm cho đến khi lòng nguội thì vớt ra, thái miếng vừa ăn .
Xem thêm: Cách nấu thịt thỏ roti
Cách 3: Làm mềm dạ dày với rượu trắng và gừng
Bắc một nồi nước lớn lên bếp, đun sôi rồi thả dạ dày vào luộc. Sau đó, cho vào khoảng 1 củ gừng giã nhuyễn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê rượu trắng và 1 thìa cà phê giấm. Sau khi dạ dày được luộc chín thì đem ngâm ngay vào thau nước đá lạnh, khi lòng nguội thì vớt ra và thái miếng vừa ăn.
Xem thêm: Cách Muối Dưa Gang Để Được Lâu ? Cách Muối Dưa Để Được Lâu
Chỉ một vài thao tác đơn giản và các bước sơ chế nhanh gọn mà vmvc.com.vn vừa chia sẻ, bạn có thể thực hiện ngay các món chế biến từ dạ dày bò trắng mềm, giòn sần sật cho gia đình mình thưởng thức rồi đúng không nào.
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
