Khi bạn có nước đường pha sẵn ở nhà sẽ rất tiện lợi, bạn có thể dùng để pha nước ép, chè, sinh tố một cách nhanh chóng. Bài viết dưới đây, chúng tôi xin chia sẻ đến mọi người cách nấu nước đường phèn để có vị ngọt thanh.
Cách 1: CÁCH NẤU NƯỚC CÓ ĐƯỜNG
Theo đầu bếp Trương Vũ Linh
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu nước đường phèn
- 500g đường phèn nguyên chất
- 500g đường cát (đường cát vàng sẽ cho vị ngọt thanh, dễ chịu hơn đường cát trắng).
=> Xem thêm : Cách nấu chè bí đao đường phèn giải khát, thanh mát
Sơ chế đường phèn
Nếu mua đường phèn, trước khi nấu phải đập nhỏ để đường tan nhanh. Khi đập bạn có thể thấy sợi chỉ lấy ra. Nhiều người lo sợ rằng đường phèn dạng sợi này là bẩn, nhưng không phải vậy. Khi làm đường phèn, người ta sẽ treo những sợi chỉ trong lọ để mật mía khi đổ vào có thể bám vào móng tay thành đường phèn, không sao cả, mọi người chỉ cần cẩn thận lấy ra là có thể yên tâm sử dụng.
=> Xem thêm : Khám phá cách làm đường phèn của người Tỉnh Quảng Ngãi
Nấu nước đường phèn
Sau đó cho 500 g đường phèn, 500 g đường cát và 700 ml nước lọc vào nồi ( dựa vào tỉ lệ này bạn hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh tùy theo lượng muốn nấu nhiều hay ít ), bắc lên nhà bếp đun lửa vừa .
Khi nấu, bạn nhớ dùng phới lồng khuấy đều để đường tan hết. Nấu đến khi nước đường sôi, vớt bọt. Khi đường sôi, nấu thêm 2-3 phút để nước đường phèn không còn đường khi nguội lại .
Sau đó bạn đổ nước đường phèn qua rây lọc để lọc bỏ phần chỉ và bã còn lại. Khi đường nguội, bạn cho vào lọ thủy tinh và khi nào cần lấy ra dùng .
=> XEM THÊM : Chanh dây rim đường phèn giải nhiệt mùa hè
Phương pháp 2: CHUẨN BỊ NẤU ĂN NƯỚC CÓ ĐƯỜNG
Dưới đây là cách nấu nước đường phèn có vị ngọt thanh và sắc tố đẹp mắt, mọi người hoàn toàn có thể dùng để pha nước uống .
Chuẩn bị nguyên liệu
2 kg đường phèn, 30 ml nước cốt chanh, một chút ít muối và nước lọc .
Nấu nước đường
Bạn cho nước lọc vào nồi, sau đó cho đường phèn vào và đun sôi cho đến khi đường tan hết. Trong quy trình đun, bạn nhớ dùng thìa hoặc đũa khuấy liên tục .
Khi đường tan hết và nước sôi, bạn dùng rây để lọc lấy phần nước đường ( bỏ chỉ ) .
Sau đó bạn lại cho nước đường vào nồi nấu cho sôi trở lại. Nấu đến khi nước đường sôi thì cho nước cốt chanh vào khuấy liên tục, hoàn toàn có thể cho thêm chút muối để tiết độ ngọt. Nấu cho đến khi nước đường có độ sánh và ngọt mà bạn mong ước .
Cách 3: CÔNG THỨC NẤU NƯỚC ĐƯỜNG LÀM BÁNH TRÁNG.
Bài viết này mình xin san sẻ với mọi người cách làm nước đường cho bánh trôi theo nhà bếp nhà chị Minh để bánh có độ ngọt thơm ngon và không bị chảy nước. Mọi người tìm hiểu thêm nhé .
Chuẩn bị nguyên liệu
Đường cát : 1 kg
Chanh vắt nước cốt ( 10 ml )
Các bước nấu nước đường
Đổ vào nồi 500 ml nước và 1 kg đường, chú ý quan tâm cho nước vào trước rồi mới cho đường .
Sau đó nấu cho đến khi nước đường sôi. Khi nước đường sôi, bạn nấu thêm khoảng chừng 30 phút thì cho khoảng chừng 10 ml nước cốt chanh vào. Thêm một vài múi chanh mà bạn vắt lấy nước khi vò .
Vỏ chanh sẽ giúp nước đường ngon hơn và mọi người hoàn toàn có thể nhìn vào vỏ chanh để biết nước đường đã tới chưa .
Nấu nước đường cho đến khi vỏ chanh chuyển sang màu nâu sẫm và đường chuyển sang màu đẹp. Một cách khác để biết đường sắp tới là mọi người cho đường vào cốc nước. Khi bạn thả đường xuống, nếu bạn thấy đường còn lại dưới cốc thì nó đã ở đây rồi .
Lưu ý mọi người phải nấu với lửa vừa nếu không nước đường sẽ bị đắng .
Phương pháp 4: NẤU NƯỚC CÓ ĐƯỜNG
Chuẩn bị nguyên liệu
200 g đường
1 miếng gừng
200 ml nước lọc
Sơ chế gừng
Gừng bạn đem gọt vỏ rồi triển khai thái lát hoặc hoàn toàn có thể thái lát mỏng mảnh
Nấu nước đường gừng
Bước tiếp theo là nấu nước đường gừng. Đổ vào nồi 50 g đường, đun với lửa nhỏ cho đến khi đường tan và chuyển sang màu vàng ( đừng để đường có màu vàng đậm ) .
Sau đó cho thêm 200 ml nước lọc. Khi cho nước vào sẽ thấy đường hơi đông lại, nấu một chút ít đường sẽ tan hết .
Sau đó cho nốt phần đường còn lại vào nấu cho đến khi đường tan hết thì cho gừng vào. Sau khi cho gừng vào đun thêm khoảng chừng 2 phút thì tắt nhà bếp .
Với cách nấu nước đường gừng Mọi người hoàn toàn có thể dùng món này để ăn đậu phụ, làm bánh hoặc pha nước uống .
Cách 5: NẤU NƯỚC ĐƯỜNG THÊM MUỐI ĐỂ NGON
Chuẩn bị nguyên liệu
Đường : 1 kg
Muối: khoảng hơn 1 thìa cà phê
Xem thêm: Cách luộc tiết trâu
Nước : 700 ml
Cách nấu nước đường
Chuẩn bị một cái thau sạch rồi cho 1 kg đường, 700 ml nước, muối vào. Sau đó cho lên nhà bếp vừa nấu vừa khuấy cho đường tan hết .
Sau đó bạn để đường nguội, cho vào lọ thủy tinh sạch để dữ gìn và bảo vệ cho những lần sử dụng sau .
Cách 6: LÀM NƯỚC ĐƯỜNG ĐỂ LÀM BÁNH NGON
Để làm được bánh cần phải có nước đường đạt tiêu chuẩn để bánh có màu đẹp và thơm ngon. Bài viết dưới đây xin san sẻ với mọi người cách nấu nước đường làm bánh nếp theo công thức của Món Ngon Gia Đình .
Chuẩn bị nguyên liệu
Đường : 500 g
Nước : 300 ml
Dứa : 1/8 quả
Chanh : 13
Nguyên liệu chế biến
Dứa bạn gọt vỏ, bỏ gân, sau đó cắt lát mỏng dính .
Chanh bạn đem rửa sạch, sau đó cắt thành từng lát mỏng mảnh, bỏ vỏ và bỏ hạt để nước cốt không bị đắng .
Nấu nước đường
Cho đường và nước vào nồi, bắc lên nhà bếp. Bạn hòn đảo đầu cao, nấu đến khi đường sôi thì vặn nhỏ lửa .
Khi nước đường sôi, cho chanh và dừa vào. Lưu ý khi nấu không khuấy .
Để biết đường đã đạt bạn dùng cốc đựng nước lọc, sau đó dùng thìa múc nước đường vào cốc nước. Nếu đọng nước đường sẽ tạo thành một quả bóng dẻo hơi cứng. Thường thì nồi nước đường chuyển sang màu nâu và nổi nhiều bọt .
Sau đó bạn vớt hết chanh và dứa ra, để nguội rồi cho vào lọ để dữ gìn và bảo vệ .
Nước đường này nên dùng để ủ bánh trong vòng 1 tháng như vậy bánh sẽ ngon và màu bánh đẹp hơn .
Chúc mọi người thành công xuất sắc ! Nấu nước đường đúng cách sẽ giúp người làm đồ uống, làm bánh ngon hơn, thuận tiện và nhanh gọn hơn .
Cách 7: NẤU GÓI ĐƯỜNG ĐƯỜNG
Theo công thức của bố Tỉnh Bình Dương
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đường cát trắng: 500gr
- Đường cát nâu hoặc vàng: 500gr
- Nước: 600ml
- Chanh vàng: 1 quả – Chanh người ta cắt thành từng khoanh sau đó vắt lấy nước cốt (1,5 muỗng canh), bạn nhớ bỏ hạt và giữ lại phần vỏ chanh nhé.
Nấu nước đường
Đổ đường vào nồi, thêm 600 ml nước sôi. Sau đó vặn lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Khi đường tan hết, mọi người tuyệt đối không khuấy .
Khi nước đường sôi đều khoảng chừng 10 – 15 phút, mọi người giảm lửa nhỏ và dùng thìa hớt bọt. Tiếp theo, bạn cho nước cốt chanh và vỏ chanh vào ( nên hòn đảo đều ), giảm lửa nhỏ cho đến khi đường sôi .
Thời gian nấu nước đường sẽ đổi khác tùy theo độ nóng của nhà bếp, nhưng thường xê dịch khoảng chừng 40-45 phút. Khi nước sôi được khoảng chừng 40 phút, mọi người kiểm tra nước đường .
Lấy một đĩa nước, cho nước đường vào. Nếu đường tan ngay lập tức thì không hề tán được. Nấu thêm một chút ít rồi liên tục thử nước đường, nếu giọt đường chìm xuống và tan thành hình vòm trong 1-2 giây là đạt. Nếu cho đường vào nước mà đông lại ngay thành từng cục là hơi cứng, để khắc phục người ta đổ thêm nước và liên tục đun với lửa nhỏ cho đến khi nhừ .
Khi đường đã nhừ thì tắt nhà bếp ngay và bắc nồi ra khỏi nhà bếp .
Lưu ý khi nước đường sôi và cạn dần sẽ có những hạt đường bám vào thành nồi, bạn nhớ dùng khăn sạch để lau, đừng để những hạt đường rơi lại vào thành nồi sẽ gây đóng đường trở lại .
Sau khi nấu xong, mọi người để nước đường nguội bớt rồi cho vào lọ thủy tinh sạch để dữ gìn và bảo vệ để dùng sau. Sau khi nấu xong để khoảng chừng 2 tuần là hoàn toàn có thể dùng được. Nhiều người vướng mắc nước đường để được bao lâu, hạn sử dụng của nước đường lên đến 2 năm nên mọi người cứ yên tâm .
Nước đường để được bao lâu? Cách bảo quản nước đường?
Thông thường nước đường được nấu và sử dụng trong một thời hạn nên việc dữ gìn và bảo vệ rất quan trọng .
Nước đường sau khi nấu xong mọi người để nguội trọn vẹn rồi cho vào hũ thủy tinh sạch để tránh bị hấp hơi, mọi người cũng hạn chế cho vào hũ nhựa nhé .
Sau khi cho đường vào hũ, bạn nhớ đậy nắp kỹ để tránh bụi bẩn và côn trùng nhỏ bám vào. Mọi người chỉ cần để hũ nước đường ở nơi khô ráo, thoáng mát, không cần để trong tủ lạnh .
Vì khi dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh, đường hoàn toàn có thể bị cô đặc lại, việc lấy ra sử dụng sẽ rất khó khăn vất vả .
Khi dữ gìn và bảo vệ mọi người tránh mở vung hoặc khuấy quá nhiều .
Khi lấy nước đường ra sử dụng, mọi người phải sử dụng dụng cụ thật sạch .
Nếu bảo quản tốt, nước đường có thể sử dụng trên 1 năm.
Và nếu mọi người muốn mua
ĐƯỜNG VÀNG TINH KHIẾT
hoặc
ĐƯỜNG QUẢNG NGÃI
thì bạn hoàn toàn có thể liên hệ với Dacsanngon3mien. net qua các cách sau :
- Hotline / Zalo: 0973.89.50.89 (Ms. Nga)
- Email: [email protected]
- Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
