Cách làm gà hầm rau củ kiểu Hàn thơm ngon hết ý

Gà hầm rau củ kiểu Hàn cực hấp dẫn bởi thịt gà mềm, rau củ thơm ngon cùng với nước hầm ngọt lịm. Món gà hầm rau củ kiểu Hàn này rất thích hợp cho bữa ăn tối ấm cúng và đông người của gia đình bạn đấy. Học cách làm gà hầm rau củ kiểu Hàn thơm ngon hết ý với chuyên mục Tối Nay Ăn Gì ngay nhé!

Nguyên liệu làm gà hầm rau củ kiểu Hàn cho 4 người ăn:

– 1.5 kg đùi gà ( hoặc cánh gà )

-100g miến

– ¼ cup xì dầu
– ¼ cup sốt hàu ( nếu có )
– ¼ cup siro ngô ( nếu có )
– 1 muỗng canh đường nâu
– 3 củ khoai tây cỡ vừa
– 1 củ cà rốt cỡ trung bình
– 1 củ hành tây cỡ trung bình
– 1 quả ớt đỏ
– 2 quả ớt xanh
– 1 cup nấm trắng
– 5-8 nhánh hành lá
– 2-3 quả ớt khô
– Gừng, tỏi băm
– 2 muỗng cafe tiêu
– 1 muỗng canh dầu mè

Cách làm gà hầm rau củ kiểu Hàn:

Bước 1:

Sơ chế thịt gà và miến :
– Bạn lọc thịt gà ra khỏi xương, lọc hết cả phần mỡ gà ra rồi thái thành miếng vừa ăn .
– Rửa sạch thịt gà rồi ngâm trong vài phút và vớt ra để ráo .

– Ngâm 100 g miến với nước lạnh .

Bước 2:

– Làm nước sốt gia vị :
– Bạn trộn ¼ cup xì dầu, ¼ cup sốt hàu, ¼ cup siro ngô với 1 muỗng canh đường nâu và khuấy đều cho tan rồi để sang một bên .

Bước 3:

– Chuẩn bị rau củ

– Bạn gọt vỏ khoai tây rồi bổ thành miếng vừa ăn .
– Thái lát cà rốt .
– Thái lát hành tây .
– Thái nhỏ ớt đỏ và ớt xanh .
– Thái lát nấm trắng .
– Cắt khúc hành tây thành khúc dài khoảng chừng 3 cm. Phần trắng của hành lá bạn đem xắt dọc rồi ngâm trong nước lạnh khoảng chừng 10 phút và vớt ra để ráo .

Bước 4:

– Bạn làm nóng nồi rồi thêm 1-2 muỗng canh dầu ăn vào đun .
– Cắt ớt khô thành miếng dài 2-3 cm rồi cho vào dầu nóng và xào khoảng chừng 10-15 giây rồi vớt ớt ra .

Bước 5:

– Bạn cho thịt gà vào xào tiếp. Đảo thịt với thìa gỗ vài lần rồi đun khoảng chừng 3-5 phút .

– Hạ nhỏ lửa rồi để khoảng chừng 3-5 phút, luôn mở vung nồi nhé .

Bước 6:

– Sau đó, bạn cho tỏi và gừng băm vào hòn đảo đều vài phút .

Bước 7:

– Bạn thêm khoai tây vào cùng với phần nước sốt đã trộn ở bước 2 và 3 cup nước. Đậy vung nồi lại đun khoảng chừng 10 phút với lửa lớn .

Bước 8:

– Mở vung nồi và thêm cà rốt, hành tây vào, liên tục đun thêm 10 phút. Trong lúc này, bạn để vung nồi luôn mở nhé .

Bước 9:

– Bạn thêm miến, ớt, nấm trắng vào và khuấy khoảng chừng 7-10 phút với lửa lớn cho đến khi phần nước dùng đặc lại và miến nở ra .

Bước 10:

– Tắt nhà bếp và thêm 2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh dầu dừa vào trộn đều .

Bước 11:

– Múc gà hầm rau củ ra bát lớn và rắc hành tươi lên trên trước khi ăn nhé .

Những lưu ý khi làm gà hầm rau củ kiểu Hàn:

– Phần xương gà lọc ra, bạn hoàn toàn có thể cho vào đun cùng với nước dùng cho nước ngọt hơn .
– Nếu muốn ăn mềm, bạn hầm lâu hơn một chút ít cho đến khi đủ độ mềm như bạn mong ước .

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà hầm rau củ kiểu Hàn này nhé!

(Theo Maangchi.com)

Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu