Nguồn gốc của gạo lứt huyết rồng có thể bạn chưa biết
1. Nguồn gốc
Gạo lứt Huyết Rồng là gạo có vỏ màu đỏ. Bên trong hạt gạo khi thử bổ đôi ra cũng là màu đỏ. Đây được xem như giống gạo cực quý bởi lúa Huyết rồng có hình thức độc lạ trọn vẹn so với các giống lúa đại trà trồng trong vùng đất ngập lũ, nhiễm phèn ở lưu vực đồng bằng Sông Cửu Long nên được xưng tên lúa “ Rồng ”. Mặt khác do màu đỏ sậm của vỏ gạo giống màu của máu nên được gọi là vỏ “ Huyết ” .
2. Hình thức
Gạo lứt huyết rồng có hạt mẩy, có màu đỏ nâu khi bẻ đôi hạt gạo bên trong vẫn còn màu đỏ. Gạo khi nấu thành cơm rất thơm và ngậy, cơm gạo huyết rồng khi ăn có vị bùi càng nhai càng có vị ngọt và béo .
3. Giá trị dinh dưỡng
Gạo lứt huyết rồng chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể như tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ, các acid, các loại vitamin B1, B2, B5, B6,… và các acid như paraaminobenzoic (PABA), Folic (vitamin M), phytic cùng các nguyên tố vi lượng: calci, sắt, magie, selen, glutathione (GSH), kali, natri.
Bạn đang đọc: Gạo lứt huyết rồng – Thực phẩm tự nhiên giàu dinh dưỡng
Còn gạo lứt cũng có một hồ sơ dinh dưỡng khá can đảm và mạnh mẽ gồm có chất béo, chất đạm, chất xơ, tinh bột cùng các vitamin, axit thiết yếu cho khung hình như canxi, magie, sắt, kali …
4. Chỉ số đường huyết
Theo nghiên cứu và điều tra của Trung tâm Dinh dưỡng TP. Hồ Chí Minh, gạo lứt huyết rồng có chỉ số đường huyết thuộc nhóm cao là 75,1. Hoàn toàn không tương thích cho bệnh nhân đái tháo đường hoặc người ăn kiêng .
Còn gạo lứt có chỉ số đường huyết thuộc vào nhóm thấp hoặc trung bình nên khá tương thích với người bệnh tiểu đường và người ăn kiêng .
Cùng HITA Vegan tìm hiểu những công dụng tuyệt vời của gạo huyết rồng
Do có nguồn gốc từ giống lúa hoang nên lúa Huyết rồng không cần phải sử dụng thuốc diệt cỏ hay thuốc trừ sâu vẫn sinh trưởng tốt, kháng sâu bệnh. Chính nhờ đặc tính sinh học can đảm và mạnh mẽ này mà gạo Huyết rồng rất bổ dưỡng .
Những công dụng tuyệt vời của gạo lứt huyết rồng
– Có hàm lượng chất xơ cao hoàn toàn có thể giúp hạ huyết áp và làm giảm rủi ro tiềm ẩn hình thành các mảng bám trong động mạch, qua đó giúp ngăn ngừa các bệnh tương quan đến tim mạch. Ngoài ra chất xơ trong gạo cũng có tính năng làm giảm cholesterol “ xấu ” .
– Ngăn ngừa và làm giảm tác nhân nhiều bệnh tật, trong đó có bệnh ung thư .
– Chất dầu hữu cơ có trong cám của gạo lứt Huyết rồng được biết đến với công dụng làm giảm mỡ máu .
– Gạo lứt Huyết rồng rất giàu magie, một loại chất thiết yếu giúp duy trì “ sức khỏe thể chất ” của xương. Một bát cơm gạo huyết rồng hoàn toàn có thể phân phối 21 % lượng magiê mà khung hình cần mỗi ngày. Vậy nên, không hề phủ nhận hiệu quả của gạo huyết rồng so với việc ngăn ngừa loãng xương, thoái hóa khớp .
– Để phòng bệnh hen suyễn, con người cần tăng cường đủ lượng selen và magiê. Trong thành phần của gạo Huyết rồng có 2 khoáng chất vi lượng này nên hoàn toàn có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh hen suyễn so với người mắc bệnh .
– Chất xơ có trong gạo Huyết rồng giúp trấn áp lượng calo vào khung hình làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn. Do đó, bạn hoàn toàn có thể hạn chế được thực trạng ăn nhiều và giúp giảm cân thải độc. Đồng thời nó cũng giúp hệ tiêu hóa hoạt động giải trí trơn tru, ngăn ngừa táo bón .
– Gạo Huyết rồng rất giàu mangan, một loại chất rất thiết yếu để mạng lưới hệ thống thần kinh khỏe mạnh giúp dẫn truyền thần kinh tốt, tránh thực trạng đau đầu, stress .
– Một trong những hiệu quả của gạo lứt huyết rồng là đặc biệt quan trọng tốt cho sản phụ và trẻ con vì rất giàu canxi, sắt, tinh chất bổ xương, giữ răng người mẹ không bị hư hao trong quy trình mang thai và thời kì cho con bú. Còn so với các bé gạo lứt đỏ giúp xương cốt bé mau trưởng thành, triển khai xong nhờ vào việc hấp thụ được nhanh gọn chất calo có trong sữa gạo lứt các bé hay uống. Nên cho bé uống bổ trợ sữa gạo lứt thay vì chỉ dùng sữa bột .
Gạo Huyết rồng cung ứng rất nhiều vitamin, protein, các nguyên tố vi lượng cần cho sức khỏe thể chất của tất cả chúng ta đặc biệt quan trọng rất tốt cho phụ nữ có thai và trẻ nhỏ. Bởi vậy nên phối hợp ăn gạo Huyết rồng với gạo thường để sức khỏe thể chất được cải tổ hơn .
4 cách nấu gạo lứt huyết rồng thơm ngon nhất
1. Cách nấu gạo lứt huyết rồng bằng nồi áp suất
– Cách nấu gạo lứt huyết rồng bằng nồi áp suất không những nhanh mà gạo khi chín rất dẻo và thơm đồng thời có vị béo béo ngọt ngọt rất ngon .
– Nồi này ở ngoài là 1 nồi áp suất cao, bên trong còn có một nồi nhỏ bằng sành có nắp đậy, khi nấu, lấy gạo ra cũng rửa sơ, xong cho vào nồi bằng sành, cũng đổ nước ngập chừng bằng 1 lóng tay .
– Lấy 5 cốc nước lạnh đổ vào nồi áp suất, cho nồi sành vào trong, đậy lại thật chặt và nấu trong 1 tiếng đồng hồ đeo tay .
2. Cách nấu gạo lứt huyết rồng bằng nồi thông thường
– Cách nấu gạo lứt huyết rồng bằng nồi thường thì là cách cổ xưa nhất. Tuy nhiên cách nấu này mất thời hạn hơn các cách ở trên một chút ít. Vì hạt gạo phải được ngâm trong vòng 22 tiếng cho nảy mầm và khi nấu cơm sẽ chín và nở đều đồng thời dẻo và có vị ngọt ngọt .
– Đem đi nấu chừng 15 phút thôi ( nấu nồi thường ), nếu thấy gạo đã mềm mà còn nước nhiều thì chắt nước cơm gạo lứt để uống .
– Sau đó để lửa nhỏ chừng vài phút là ăn được rồi. Như vậy lần sau thì đã biết cho bao nhiêu nước thì vừa. Sau đó sẵn sàng chuẩn bị muối mè có bữa cơm gạo lứt ngon lành ( bảo vệ là cơm sẽ rất là mềm ) .
3. Cách nấu gạo lứt huyết rồng bằng nồi cơm điện
Có nhiều cách nấu gạo lứt huyết rồng, tuy nhiên thông dụng nhất vẫn là nấu bằng nồi cơm điện. Nồi cơm điện thực chất được phong cách thiết kế để nấu được nhiều loại gạo khác nhau nhưng vẫn bảo vệ chất lượng và sự thơm ngon. Gạo lứt huyết rồng cũng không phải ngoại lệ, tuy nhiên để hạt gạo phát huy được hết sự thơm ngon của nó cần triển khai không thiếu các bước như sau :
– Bước 1 : Lấy một lượng gạo vừa đủ và vo sạch với nước 2-3 lần. Trong cách nấu thơm ngon, người ta thường khuyến khích ngâm gạo khoảng chừng 8-22 tiếng đồng hồ đeo tay để gạo mềm ra và khi chín sẽ ngon hơn. Tuy nhiên nếu bạn không có đủ thời hạn thì hoàn toàn có thể ngân gạo 20 – 30 phút .
– Bước 2 : Đổ nước vào theo tỉ lệ 1 : 1.5 ( 1 gạo thì 1,5 nước ), hoặc theo cách dân gian thường thì thì cho nước ngập gạo khoảng chừng một lóng tay, hoặc nếu trên vỏ hộp có hướng dẫn về lượng nước khi nấu gạo thì bạn hoàn toàn có thể vận dụng theo .
– Bước 3 : Cho gạo vào nồi và nấu chín .
Cách nấu gạo lứt huyết rồng bằng nồi cơm điện tuy cơm không dẻo bằng các cách khác nhưng nếu nhai kĩ thì vẫn hoàn toàn có thể cảm nhận mùi vị thơm ngon của hạt gạo và có tính năng tốt so với sức khoẻ .
4. Cách nấu gạo lứt huyết rồng bằng chưng cách thuỷ
Cách nấu gạo lứt huyết rồng theo kiểu này tốn nhiều thời hạn và công sức của con người nhất so với các cách nấu ở trên. Nhưng đây là cách nấu gạo lứt tốt nhất, cơm sẽ dẻo và ngon hơn, nếu nấu với đậu đỏ thì ăn càng bùi và bổ dưỡng .
Chưng cách thủy trong nồi thường : Bạn hoàn toàn có thể nấu theo tỉ lệ một chén gạo lứt với một chén nước và một chút ít muối biển .
– Bước 1 : Cho gạo vào một cái tô bằng thủy tinh hoặc sứ, đặt tô này vào nồi nước sôi. Nấu đến khi trong nồi nghe sôi thì tắt lửa để yên khoảng chừng 20 phút .
– Bước 2 : Bật lửa lên nấu tiếp, nghe sôi thêm lần nữa thì tắt nhà bếp và để yên 30 phút, lúc này cơm đã chín trọn vẹn .
Có nhiều cách nấu gạo lứt huyết rồng khác nhau. Tuỳ theo điều kiện kèm theo và sở trường thích nghi, mỗi người tự chọn cho mình một cách nấu thích hợp. Có một điều chung là dù nấu cơm theo kiểu nào, sau khi nấu xong bạn cũng nên ăn với tâm yên bình thư thái, nhai kỹ và cảm nhận mùi vị ngọt ngào từ loại gạo kì diệu này. Và để bảo vệ tốt nhất, bạn nên chọn những nơi có bán gạo sạch và có nguồn gốc rõ ràng .
HITA Vegan bật mí món ngon từ gạo huyết rồng phù hợp chế độ ăn chay
1. Cháo gạo lứt nấu rau củ
Món cháo gạo lứt nấu rau củ này sẽ dành cho các bạn muốn giảm cân đối gạo lứt nhưng chưa biết phải chế biến như thế nào .
- Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
– 200 g gạo lứt
– 50 g mè trắng
– 1 củ cà rốt
– 1 củ cải trắng
– 1 cây boa rô
– 100 g nấm rơm
– Nước tương, dầu hào, dầu mè, các loại gia vị tăng mùi vị món ăn khác .
- Cách nấu khá đơn giản
– Bước 1 : Rang gạo lứt khoảng chừng 10 phút. Có cho thêm chút dầu ăn vào chảo khi rang .
– Bước 2 : Cho gạo lứt vào nồi nước đang sôi ( khoảng chừng 1 lít nước ). Vặn nhỏ lửa để cháo mềm và thơm hơn .
– Bước 3 : Rửa sạch củ cải, cà rốt, rồi cắt hạt lựu. Boa rô bạn bỏ gốc, lấy phần thân trắng và bào mỏng dính. Nấm rơm thì nên ngâm trong nước muối, sau đó rửa sạch và cũng cắt dạng hạt lựu .
– Bước 4 : Đối với mè, bạn bắc chảo lên nhà bếp và rang đến khi có mùi thơm thì thôi .
– Bước 5 : Tiếp tục bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu mè và phi boa rô lên vàng đều rồi cho tổng thể củ cải, cà rốt, nấm, nước tương, và gia vị vào hòn đảo đều khoảng chừng 5 phút thì tắt nhà bếp .
– Bước 6 : ở đầu cuối bạn cho hỗn hợp thực phẩm đã nấu vào nồi cháo đang hầm. Khoảng chừng 10 phút là bạn đã có món ngon từ gạo lứt để giảm cân rồi .
2. Cháo gạo lứt hạt sen, đậu đen và bí đỏ
- Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món này bao gồm:
– 100 g gạo lứt huyết rồng
– Đậu đen 100 g
– Hạt sen tươi nguyên do 100 g
– Bí đỏ 300 g
– 1 thìa cafe muối
- Các bước thực hiện:
– Bước 1 : Khi đã có đủ nguyên vật liệu, vo sạch gạo lứt. Với đậu đen thì bạn nên rửa sạch bằng nước sôi để hết nước chát .
– Bước 2 : Đem gạo lứt và đậu đen vào nồi, đun khoảng chừng 10 phút rồi ủ đến sáng .
– Bước 3 : Buổi sáng hôm sau, cho nồi lên nhà bếp rồi thả một chút ít muối, hạt sen và bí đỏ ( đã xắt miếng nhỏ hình vuông vắn 2 cm ) vào nồi .
Chỉ sau 10 phút tiếp theo là bạn sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức món cháo từ gạo lứt thơm ngon, bổ dưỡng mà vẫn giảm cân được. Nếu bạn thích ăn ngọt thì hoàn toàn có thể thay muối bằng đường .
3. Chè đậu đen gạo lứt
Đậu đen bùi bùi nấu cùng gạo lứt thơm thơm hòa quyện thành món chè mê hoặc vừa là món ăn vặt. Đồng thời cũng là món phân phối không ít nguồn năng lượng cho khung hình .
- Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 100 g Đậu đen
– 100 g Gạo lứt huyết rồng
– 2 muỗng đường thốt nốt
- Cách nấu Chè đậu đen gạo lứt:
– Bước 1 : Đậu đen, gạo lứt cho vào tô, đổ nước vào và ngâm khoảng chừng 3 giờ .
– Bước 2 : Cho đậu đen, gạo lứt vào nồi nước, nấu sôi ở mức lửa nhỏ. Khi hạt đậu đen mềm, cho đường thốt nốt vào, khuấy thêm 3 phút .
– Bước 3 : Tắt nhà bếp, múc chè ra chén. Bạn hoàn toàn có thể rắc thêm mè đen lên trên nếu thích. Món này bạn hoàn toàn có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy thích .
4. Bánh bao gạo lứt
- Nguyên liệu cần có
– 80 g gạo lứt huyết rồng
– 420 g bột mì
– 260 ml nước
– 100 g đường nâu
– 5 g men nở khô .
- Cách thực hiện
– Bước 1 : Xay nhỏ gạo lứt thành bột mịn. Lấy số bột vừa xay thêm nước và trộn đều với bột mì, đường nâu, men nở rồi nhào thành một khối giống hệt, ủ bột đến khi bột nở gấp đôi .
– Bước 2 : Lấy bột ra, nhào qua nhào lại và cán bột thành hình chữ nhật rồi cuộn thành hình tròn trụ dài .
– Bước 3 : Lấy dao, xắt bột ra nhiều miếng vừa phải .
– Bước 4 : Cho bánh vào nồi hấp khoảng chừng 13 phút là bánh chín .
Tuy nhiên bạn không nên lấy bánh ra ngay mà hãy đợi sau 3 phút nhé! Như thế bánh sẽ nở ra tối đa, chín đều hơn và ăn ngon hơn.
Nhà hàng chay HITA – HITA Vegan Restaurant.
Ăn chay chính là phương thức tiêu thụ hợp lý và giàu tình thương nhất.
Tìm kiếm liên quan đến gạo lứt huyết rồng
- gạo lứt huyết rồng vinmart
- mua gạo lứt huyết rồng ở hà nội
- thức uống gạo lứt huyết rồng
- gạo lứt huyết rồng rang có tác dụng gì
- gạo lứt huyết rồng và gạo lứt đỏ
- gạo lứt huyết rồng mua ở đâu
- bán gạo lứt huyết rồng hà nội
- sữa gạo lứt huyết rồng
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
