Nước Nhật vốn nổi tiếng với nền ẩm thực độc đáo và tinh tế. Bất cứ món ăn nào của người Nhật cũng khiến cả thế giới trầm trồ ngưỡng mộ bởi độ tinh tế, chỉn chu đến hoàn hảo. Để tạo ra những món ăn ngon như vậy, gạo Japonica được coi là một nguyên liệu thiết yếu. Hãy cùng Chợ Gạo Miền Tây khám phá xem gạo Japonica là gì, mùi vị ra sao mà lại đóng góp vai trò lớn đến vậy.
Đang xem : Cách nấu gạo japonica
Đặc điểm của gạo Japonica
Gạo sạch Japonica của Nhật Bản hội tụ đầy đủ cả 3 yếu tố: sắc – vị – hương, khiến ít vị khách hàng khó tính nào có thể chê được. Hạt gạo trắng, tròn mẩy, đều đặn. Khi nấu lên cơm ăn rất dẻo, vị ngọt đậm, hương thơm tự nhiên quyến rũ. Ngay cả khi để nguội, cơm ăn cũng rất ngon.
Ngoài điểm yếu kém không hề nấu bằng cách thường thì của người Nước Ta, gạo Nhật Japonica gần như là loại gạo tuyệt đối. Người Nhật nổi tiếng là đối tượng người dùng kỹ tính trong nhà hàng. Với họ, hạt gạo phải bảo vệ chất lượng và bảo đảm an toàn 100 %. Gạo Japonica cũng vậy, không những là loại gạo ngon, mùi vị mê hoặc mà còn rất bảo đảm an toàn và tốt cho sức khỏe thể chất. Hạt gạo giàu vitamin bổ dưỡng như : B1, B2, vitamin E, … Và các khoáng chất : Magie, manan, … Bên cạnh đó nguồn tinh bột và protein trong gạo cũng rất cao .
Thành phần dinh dưỡng (100 gram):
| Năng lượng (Energy) | >= 330Kcal |
| Carbohydrate | >= 77g |
| Trans Fat | 0g |
| Cholesterol | 0g |
| Canxi | >= 4.0mg |
| Kali | >= 50 mg |
| Protein | >= 5.0mg |
Thực phẩm rất tốt cho người bị hen suyễn, huyết áp thấp, giảm rủi ro tiềm ẩn mắc các bệnh về tim mạch, ung thư, bệnh gan. Dùng gạo tiếp tục giúp thôi thúc quy trình chuyển hóa chất, tăng cường sức đề kháng cho khung hình, duy trì sức khỏe thể chất của mạng lưới hệ thống thần kinh và xương khớp .
Xem thêm : 15 Tiệm Bánh Mì Cần Thơ Chắc Chắn Bạn Sẽ Thích, Bánh Mì Thịt Luộc Cần Thơ
Japonica đã được gieo trồng phổ biến ở Việt Nam
Gạo Japonica từ trồng phổ biến tại Việt Nam bắt đầu từ năm 2015. Hạt gạo Japonica tròn, cơm dẻo do có hàm lượng amylose thấp hơn và có chứa amylopectin, khi nấu chín hạt cơm trắng bông, căng tròn như những hạt ngọc. Gạo Japonica nấu lên cho cơm dẻo nhiều, có độ dai, mềm, vị đậm cơm, thơm ngọt tự nhiên và nhiều dinh dưỡng.
Thương hiệu gạo Vinh Hiển vinh dự là một trong những tên thương hiệu sản xuất giống lúa Japonica mang tên Gạo Nhật Taiyo. Đây là giống gạo Nhật hạng sang được gieo trồng trên mảnh đất phù sa phì nhiêu của đồng bằng sông Cửu Long tại Nước Ta .
Gạo Nhật Taiyo được dùng trong bữa cơm hàng ngày, làm sushi, chế biến các món ăn theo siêu thị nhà hàng Nhật. Tự tay chế biến món cơm Nhật đúng chuẩn nhờ độ dẻo đạt mức, vị ngọt thanh và mùi thơm khó quên .
Xem thêm : Bánh Mì Phá Lấu Là Gì ? Nét Văn Hoá Ẩm Thực Giao Thoa Của Hồ Chí Minh
Chợ gạo miền tây mách bạn cách nấu Japonica đúng chuẩn
Gạo Japonica khá cứng, vì vậy nếu bạn không biết cách nấu cơm sẽ không dẻo thơm như mong muốn. Dưới đây là một số bí quyết nấu gạo Nhật ngon bạn nên biết:
Trước khi nấu bạn cần ngâm gạo 30 phút để hạt gạo mềm, khi nấu cơm dẻo, chín mềm, không bị nát. Đây là việc tất cả chúng ta ít khi thực thi khi nấu gạo Việt. Khi vo gạo cần tránh mạnh tay. Đầu tiên, bạn nhặt sạn, trấu ( nếu có ). Sau đó khoắng nhẹ gạo với nước, gạn phần nước có lẫn bụi bẩn đi. Việc cọ xát mạnh sẽ khiến gạo mất đi chất dinh dưỡng quý báu. Khi nấu tránh mở nắp nồi liên tục. Bạn chỉ nên mở vung và hòn đảo khi cơm đã cạn. Nên nấu cơm từ nước sôi thay vì nước lạnh. Nước lạnh khiến cơm bị trương, nát, chín không đều. Nên ăn cơm sau khi chín 15 – 20 phút bởi lúc này chất lượng của cơm là ngon nhất .
LIÊN HỆ NGAY VỚI CHỢ GẠO MIỀN TÂY, chúng tôi sẵn sàng phục vụ bạn
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
