Cách làm chân bò hầm đậu đen mềm ngon, thấm đều vị – Như Thế http://amthuc247.net

< h1 class = " font-weight-bol " > Cách làm chân bò hầm đậu đen mềm ngon, thấm đều vị < / h1 >

Những lúc khung hình cảm thấy căng thẳng mệt mỏi, cần được nạp thêm nguồn năng lượng thì những món từ bò luôn là sự lựa chọn quá đỗi tuyệt vời.

Nhân đây, mách nhỏ ngay cho bạn món chân bò hầm đậu đen mới lạ, mê hoặc mà lại đầy bổ dưỡng. Nào cùng vào nhà bếp thực thi món ăn thơm ngon ấy nha!

Nguyên liệu làm Chân bò hầm đậu đen

Chân bò 2 kg

Đậu đen 50 gr

Gạo tẻ 50 gr

Lá dứa 2 nhánh

Gừng 10 gr ( 1 nhánh nhỏ )

Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn mua chân bò ngon, chất lượng

Chân bò ngon là những miếng chân có phần thịt màu hồng tươi đẹp, quan sát thấy những vết cắt trông tự nhiên, không có nhiều xương vụn.

Thông thường, chân bò chất lượng là chân có vị trí nằm ở chân trước, bởi chân trước hoạt động giải trí nhiều nên sẽ có thịt săn chắc và gân cũng giòn hơn.

Nên hạn chế mua chân bò trên bề mặt thịt có Open những vết thâm đen quái gở, thậm chí còn còn bị chảy nhớt vì đó đều là chân bò đã để quá lâu, không nên ăn nữa.

Cách chọn mua đậu đen ngon, bảo vệ

Đậu đen ngon là những hạt có lớp vỏ bên ngoài màu đen trông bóng loáng, nhẵn mịn, đồng thời những hạt có kích cỡ đồng đều với nhau, không có sự độc lạ quá lớn.

Dùng tay ấn vào thì thấy đậu có độ cứng rõ ràng, không quá mềm hay dễ vỡ nát, đặc biệt quan trọng không bị rỗng ruột. Nên hạn chế mua đậu đen quá sần sùi, thậm chí còn còn tỏa ra mùi ẩm mốc hay mùi hôi quái đản bởi đó là đậu đen đã hỏng.

Cách chế biến Chân bò hầm đậu đen

1

Sơ chế nguyên vật liệu

Đầu tiên, với 2 kg chân bò mua về bạn lấy ít muối cọ xát lên hàng loạt bề mặt thịt 3 – 5 phút, rồi dùng dao cạo sạch lông, đem rửa lại nhiều lần với nước cho sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.

Với đậu đen bạn cho ra tô cùng 100 ml nước thực thi ngâm khoảng chừng 20 – 30 phút, rồi rửa lại lần nữa với nước sạch, để ráo. Gạo tẻ bạn đem vo cùng nước sạch 1 – 2 lần, rồi để ráo.

Lá dứa bạn bỏ cuống, đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch những bụi đất còn bám lại, để ráo. Cuối cùng, gừng bạn rửa sạch, để ráo, cắt khúc nhỏ là được.

2

Hầm chân giò với đậu đen

Chuẩn bị nguyên vật liệu xong, bạn lấy nồi bắc lên nhà bếp rồi cho hàng loạt phần chân giò, đậu đen, gạo tẻ, lá dứa, gừng và 2 lít nước vào, triển khai hầm với lửa nhỏ khoảng chừng 6 – 8 tiếng.

Đến khi toàn bộ nguyên vật liệu chín mềm thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt nhà bếp, cho ra tô chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nha!

3

Thành phẩm

Chân bò hầm đậu đen là món ăn đầy bổ dưỡng mà bạn nhất định đừng nên bỏ lỡ đó nha!

Bên cạnh chân bò được hầm mềm mềm cực kỳ kích thích thì còn có gạo tẻ nở mềm, quyện với đậu đen bùi bùi và hương thơm thoang thoảng từ lá dứa nữa đấy!