Cách nấu hạt sen khô mềm nhanh, đơn giản ngay tại nhà

5/5 – ( 1 bầu chọn )

Hạt sen ngày càng trở nên là nguyên vật liệu thông dụng trong nhiều món ăn của mái ấm gia đình Việt nhờ những dinh dưỡng tiêu biểu vượt trội mà nguyên vật liệu này mang lại. Nhiều mái ấm gia đình chọn cất trữ hạt sen khô để thuận tiện sử dụng khi cần đến. Vậy, cách nấu hạt sen khô ( cách chế biến hạt sen khô ) nhanh mềm như thế nào ? Hãy để Sen Đại Việt san sẻ đến bạn đọc nhé.

1. Hạt sen khô được tạo nên như thế nào ? Cách làm hạt sen khô

Hạt sen tươi cũng giống như các loại nông sản khác, liên tục dịch chuyển giá thị trường. Vì nông sản phụ thuộc vào nhiều vào thời tiết, thổ nhưỡng, thói quen canh tác. Để hoàn toàn có thể sử dụng hạt sen được quanh năm, người ta thường sử dụng hạt sen khô. Việc sử dụng hạt sen khô vô cùng thuận tiện khi hoàn toàn có thể sử dụng quanh năm mà không lo dịch chuyển giá và khan hiếm. Mà vẫn hoàn toàn có thể chế biến nên nhiều món ngon từ hạt sen. Việc bảo quản hạt sen khô cũng vô cùng đơn thuần. Đó là để ở nơi khô ráo, tránh khí ẩm. Để dữ gìn và bảo vệ lâu, hoàn toàn có thể nhiều lúc mang đi phơi nắng xong để nguội và lại bỏ vào lọ kín.

Quy trình sản xuất hạt sen khô độc lạ so với hạt sen tươi. Trong khoảng chừng thời hạn 27 đến 30 ngày kể từ khi gương sen ra bông gió. Thu hoạch gương sen thời gian này là tốt nhất. Vì hạt sen sẽ đủ độ già và loại sản phẩm sẽ giữ được dinh dưỡng ở mức cao nhất. Trường hợp trong khoảng chừng thời hạn đó mà không thu gương sen. Và liên tục để cho đến khi hạt sen trên gương già hơn. Và chuyển sang màu đen thì khi đó thu hoạch về và phơi khô. Sau đó sử dụng máy tách vỏ hạt sen khô chuyên sử dụng. Tạo ra các mẫu sản phẩm hạt sen khô. Ngày nay cách sử dụng hạt sen khô khá thông dụng, phần đông là nguyên vật liệu phổ cập trong các món ăn.

Khác với cách thu hoạch hạt sen khô trực tiếp như trên, nhiều người chọn cách thủ công bằng tay hơn. Nếu với số lượng ít, hoàn toàn có thể đem hạt sen tươi phơi nắng để dữ gìn và bảo vệ. Còn với số lượng nhiều hơn, thường phải sử dụng công cụ sấy để thuận tiện và hiệu suất cao hơn. Quá trình phơi hay sấy thì lượng nước trong sen bị bốc hơi hết. Từ đó khiến hạt sen bị khô cứng hơn nhiều so với hạt sen tươi. Do đó, khi nấu hạt sen khô, cũng cần có chiêu thức khác so với nấu hạt sen tươi. Để món ăn vừa thơm ngon vừa đạt được độ ngon của nguyên vật liệu.

• Mời bạn tìm hiểu thêm ngay bài viết : Hạt sen khô ngâm bao lâu

Cách tạo nên hạt sen khô

2. Hướng dẫn cách nấu hạt sen khô không bị sượng nhanh mềm tại nhà

Cách chế biến hạt sen khô gồm có những quy trình như là cách sơ chế hạt sen khô, cách luộc hạt sen khô, cách nấu hạt sen khô, cách nấu sen khô, nấu hạt sen khô bao lâu thì chín, cách hầm hạt sen khô gồm những bước sau đây :

– Chọn hạt sen khô : quan tâm lựa chọn những hạt sen có màu trắng kem, kích cỡ hạt nhỏ và tròn đều. Hạt sen khô ngon là hạt sen mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng của sen.

– Ngâm hạt sen ( sơ chế hạt sen khô ) : cách làm hạt sen khô nhanh mềm hơn là trước khi thực thi nấu, ngâm hạt sen với nước nóng hoặc nước ấm trước để hạt sen mềm. Thời gian ngâm hạt sen khô cần tối thiểu là 2 h đồng hồ đeo tay. Tránh ngâm với nước lạnh vì như thế sẽ làm hạt sen bị cứng hơn, dẫn đến thời hạn nấu sẽ lê dài và làm cho hạt sen bị sượng. Đây là bước mà khá nhiều mọi người thắc là nên ngâm hạt sen khô bao lâu hay hạt sen ngâm bao lâu.

– Cách nấu hạt sen khô mau mềm : Để hạt sen được ngon và mềm, không bị sượng. Hãy đợi cho nước nấu thật sôi rồi mới triển khai bỏ hạt sen khô vào nồi. Không nên nấu hạt sen cùng lúc với nước lạnh vì như thế sẽ làm hạt sen lâu chín. Trong quy trình nấu cần chú ý quan tâm mực nước, nếu nước quá cạn thì thêm nước sôi vào để liên tục nấu. Đây là cách hầm hạt sen khô mau mềm mà mọi người hay sử dụng phổ cập nhất lúc bấy giờ.

– Thời gian thêm đường nếu nấu các món ngọt : không nên cho đường vào quá sớm. Cần đợi cho hạt sen mềm nhừ rồi mới thực thi cho đường vào. Có thể ăn thử một hạt sen trước xem đã mềm chưa, nếu đã mềm nhừ rồi thì hoàn toàn có thể cho đường, để tránh hạt sen bị sượng và ko chín mềm.

Ngâm hạt sen khô

3. Một vài điều cần chú ý quan tâm trong cách nấu hạt sen khô

Sử dụng liều lượng vừa đủ : nên sử dụng một lượng hạt sen vừa đủ ăn để ngâm, không nên ngâm quá nhiều tránh tiêu tốn lãng phí. Thông thường, thời hạn để ngâm hạt sen với nước ấm hay nước nóng là khoảng chừng 2 – 3 tiếng. Hoặc cũng hoàn toàn có thể để ngâm qua đêm cho hạt sen hút đủ nước và nở đều, như vậy hạt sen khi nấu sẽ ngon hơn.

Theo dõi mực nước ngâm : chú ý quan tâm theo dõi xem hạt sen có hút hết nước hay không, nếu bị cạn nước cần phải cho thêm nước vào. Nước sử dụng để bổ trợ trong quy trình ngâm và nấu phải là nước ấm nóng. Để hạt sen nhanh chín hơn và bảo vệ hạt sen mềm nhừ, không bị sượng.

Hạt sen khô nấu bao lâu thì chín : đây là câu hỏi mà sẽ không có câu vấn đáp chung nhất cho tổng thể mọi người. Mà tùy vào mỗi người sẽ thích độ mềm khác nhau.

Hạt sen khô có cần ngâm không ( có nên ngâm hạt sen khô trước khi nấu ) : câu vấn đáp là có. Vì nếu không ngâm hạt sen khô, hạt sen sẽ rất lâu chính như vậy bạn sẽ mất khá nhiều thời hạn trong lúc nấu.

Ninh hạt sen khô bao lâu ( hầm hạt sen khô bao lâu ) : Trung bình thời hạn ngâm hạt sen khô thường xê dịch tối thiểu trong khoảng chừng 2-3 h được xem là hài hòa và hợp lý nhất.

Hạt sen khô ngâm nước nóng hay lạnh : so với hạt sen khô thì mọi người hoàn toàn có thể ngâm với nước nóng hay lạnh đều được.

Với những san sẻ của Sen Đại Việt về cách nấu hạt sen khô nhanh mềm nêu trên. Hy vọng bạn đọc đã có thêm tuyệt kỹ để sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu chu đáo cho những món ngon từ sen rồi. Chúc bạn cùng mái ấm gia đình sẽ có những bữa ăn dinh dưỡng cùng những nguyên vật liệu tuyệt vời đến từ cây sen.

Sen Đại Việt – Sen của Người Việt