Hoa đu đủ đực được thu hái từ những cây đu đủ giống đực. Nguyên liệu này không chỉ được dùng trong chế biến món ăn mà còn có thể làm thuốc chữa các bệnh lý như ho, viêm họng, sỏi thận, tiểu đường hay hỗ trợ điều trị ung thư. Bài viết dưới đây, chuyên trang sẽ chia sẻ các thông tin về công dụng, cách dùng, đối tượng sử dụng dược liệu dân gian này dưới sự tham vấn của TS.BS Nguyễn Thị Vân Anh (Cố vấn chuyên môn Trung tâm Thuốc Dân Tộc, Viện trưởng Viện Nghiên cứu & Phát triển Y dược cổ truyền dân tộc).
Mô tả về cây đu đủ đực
Theo tạp chí đông y đu đủ là cây ăn trái được trồng phổ cập ở nước ta, còn được biết đến với các tên gọi khác như Cà lào, phan qua thụ …, tên khoa học là Carica papaya L, họ Đu Đủ ( Caricaceae ). Cây được xếp vào nhóm thực vật đa tính bởi nó có cả cây đực, cây cái và cả cây lưỡng tính. Dưới đây tất cả chúng ta sẽ cùng tìm hiểu và khám phá chi tiết cụ thể về cây đu đủ đực .
1. Đặc điểm thực vật
- Cây đu đủ đực thuộc dạng thân thảo, mọc thẳng, cao khoảng 3 – 10m, vỏ thân xù xì, có 1 ngọn duy nhất và chỉ phân nhánh khi ngọn bị gãy.
- Lá mọc tập trung ở ngọn, trực tiếp đâm ra từ thân. Các lá mọc so le với nhau, có cuống dài, hình ống, bên trong rỗng. Lá màu xanh chia làm nhiều phiến. Mỗi phiến lá được tạo nên từ 8 – 9 thùy sâu. Mép lá có khía cạnh giống như bị xẻ rách.
- Rễ cọc, cắm sâu vào lòng đất.
- Hoa đu đủ đực nhỏ mọc quanh năm thành cụm, màu trắng và có 5 cánh. Đôi khi một số hoa có màu xanh nhạt xen lẫn vàng. Hoa có mùi thơm, vị khá đắng.
2. Khu vực phân bố
Cây đu đủ nói chung và cây giống đực nói riêng có nguồn gốc ở Mexico. Sau đó cây di thực sang các nước khu vực Trung Mỹ, Nam Mỹ, Châu Á Thái Bình Dương và Châu Phi. Ngày nay, loại cây này được trồng phổ cập ở các nước có khí hậu nhiệt đới gió mùa như Nước Ta, Ấn Độ hay Philipin .
Ở nước ta, cây đu đủ giống đực thường được tìm thấy nhiều các các tỉnh thành miền núi phía Bắc như Sơn La, Lạng Sơn, Yên Bái…
3. Bộ phận dùng và cách bào chế dược liệu
Cả lá và bông đu đủ đực đều được dùng làm thuốc. Trong đó, hoa được sử dụng thông dụng hơn cả. Hoa đu đủ đực được thu hái quanh năm, nhưng tốt nhất là từ tháng 5 – tháng 10. Những cụm hoa mới nở sẽ được thu hái vào lúc sáng sớm khi còn đọng sương mai .
Đem hoa về rửa qua nhiều lần nước cho sạch đất cát, bụi bẩn, dùng tươi. Nếu muốn tích trữ và dữ gìn và bảo vệ được lâu thì đem phơi hoặc sấy khô. Hoa đu đủ được thường được phơi trong bóng râm hoặc những nơi thoáng mát có gió lùa chứ không phơi nắng như thường thì. Nếu tiết trời khô tạnh, nhiều gió, không có mưa thì sau 3 – 4 ngày bông đu đủ đực sẽ khô trọn vẹn .Theo lý giải của những người có kinh nghiệm tay nghề, nếu đem hoa phơi ngoài nắng to thì sẽ làm giảm bớt tính dược và khiến cánh hoa bị nát vụn. Để giữ được lâu, bạn nên đóng gói dược liệu vào trong các túi nilon hoặc cho vào hũ đậy kín nắp lại. Để nơi khô ráo nhằm mục đích tránh bị ẩm mốc .
LƯU Ý: Cần phân biệt rõ hoa đu đủ đực và hoa đu đủ cái khi sử dụng để đảm bảo hiệu quả như mong muốn. Đặc biệt, dược liệu sau khi sấy khô rất khó để phân biệt đực – cái.
Hiện nay, trên thị trường có nhiều đơn vị lợi dụng “ kẽ hở ” này để trục lợi bằng cách trà trộn hoa cái, tẩm màu, sử dụng hóa chất, diêm sinh ô nhiễm trong quy trình phơi sấy khô. Do đó, bạn cần chọn mua dược liệu hoa đu đủ đực tại các địa chỉ uy tín để bảo vệ hiệu suất cao và bảo đảm an toàn nhất cho sức khỏe thể chất, tránh tiền mất tật mang .
Công dụng của vị thuốc hoa đu đủ đực
Theo điều tra và nghiên cứu bông đu đủ đực vị rất đắng, tính bình, không độc, có công dụng chống viêm, tiêu sưng, giảm đau, làm co và giãn các cơ, kích thích tiểu tiện .Theo nghiên cứu và điều tra, trong hoa đu đủ đực có chứa vitamin A, B1, C, carbohydrate, protein, tannin, chất chống oxy hoá, khoáng chất, … dồi dào .
Vậy hoa đu đủ đực chữa bệnh gì ? Tác dụng của hoa đu đủ đực gồm có :
- Đối với hệ tiêu hóa: Thành phần men papain trong hoa đu đủ đực có khả năng đẩy nhanh quá trình tiêu hóa, kích thích co bóp nhu động ruột, tránh táo bón, ăn không tiêu và sản xuất nhiều khí hơi trong bụng. Thành phần folate, vitamin A, C, E bảo vệ niêm mạc đường ruột, chống viêm loét trong dạ dày, tăng khả năng chuyển hóa và trao đổi chất.
- Trên hệ miễn dịch: Bông đu đủ đực giúp tăng cường sức đề kháng, nâng cao hoạt động của hệ miễn dịch.
- Tác dụng hoa đu đủ đực đối với hệ tim mạch, tuần hoàn: Các hoạt chất beta- carotene, folate, chất chống oxy hóa giúp bảo vệ thành mạch, làm giảm cholesterol xấu trong máu, ổn định huyết áp, ngăn ngừa đau tim, đột quỵ, chống lại sự hình thành của các mảng xơ vữa và huyết khối tĩnh mạch.
- Đối với hệ hô hấp: Hoa đu đủ đực giàu vitamin C và beta- carotene, giúp kháng khuẩn, tiêu viêm tự nhiên, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ho, viêm họng, khàn tiếng, đau rát cổ họng.
- Ngăn ngừa ung thư: Có nhiều nghiên cứu của Mỹ, Úc chứng minh tác dụng của hoa đu đủ đực trong phòng ngừa ung thư. Hoạt chất Lycopene, Carotenoids giúp khống chế khối u phát triển, làm chậm di căn. Được khuyên dùng cho người ung thư vú, bạch cầu, ruột kế, phổi, tuyến tiền liệt.
- Công dụng của hoa đu đủ đực trên bệnh nhân bị tiểu đường: Các hoạt chất trong hoa đu đủ đực giúp bệnh nhân bị tiểu đường có thể kiểm soát tốt đường huyết trong máu nhờ tác dụng làm tăng sản xuất insulin trong cơ thể.
- Đối với người bị béo phì: Bông đu đủ đủ đực giàu chất xơ, vitamin A, B, C và khoáng chất, giúp tăng khả năng chuyển hóa chất béo tại gan, ngăn ngừa tích trữ mỡ dư thừa ở các cơ quan như bụng, đùi, bắp tay…
LƯU Ý
Không tự ý sử dụng hoa đu đủ đực để chữa bệnh khi chưa tìm hiểu thêm quan điểm của bác sĩ, người có trình độ. Phụ nữ có thai, trẻ nhỏ dưới 1 tuổi và một số ít đối tượng người dùng có cơ địa nhạy cảm khác tuyệt đối không sử dụng. Ngoài ra, liều lượng sử dụng, thời hạn sử dụng cũng cần được quan tâm. Sử dụng quá ít, sai cách sẽ không đem lại hiệu suất cao nhưng dùng liều lượng lớn, tần suất liên tục hoàn toàn có thể gây phản ứng phụ như dị ứng, mẩn ngứa, buồn nôn, chóng mặt, …
BẠN ĐÃ BIẾT CÁCH SỬ DỤNG HOA ĐU ĐỦ ĐỰC?
NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ TỪ TS.BS NGUYỄN THỊ VÂN ANH (BV YHCT TRUNG ƯƠNG) NGAY!
Cách sử dụng bông đu đủ đực
Bạn hoàn toàn có thể sử dụng dược liệu dưới dạng tươi hay khô đều được. Với hoa đu đủ đực khô, người bệnh nên sao vàng trước khi sử dụng để giữ được toàn vẹn dược tính của thuốc. Hoa đu đủ đực hoàn toàn có thể được dùng chế biến thành món ăn, làm trà, ngâm mật ong, đường phèn, ngâm rượu hay sắc uống .
1. Cách pha trà hoa đu đủ đực
- Chuẩn bị: 10 – 15g hoa đu đủ đực tươi ( hoặc 20 – 30g dược liệu khô)
- Cách thực hiện: Rửa sạch hoa đu đủ, cho vào ấm pha trà chuyên dụng. Rót vào ấm khoảng 300ml nước. Để khoảng 15 phút rồi rót uống dần giúp cải thiện sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật cho cơ thể.
2. Các món ăn bài thuốc được chế biến từ hoa đu đủ
– Bông đu đủ đực xào chay
- Chuẩn bị: 100g hoa đu đủ đực, 3 – 4 lá đu đủ bánh tẻ, quả cà dại, hành tăm
- Cách chế biến: Các nguyên liệu đem rửa sạch, cà cắt miếng vừa ăn, lá đu đủ thái nhỏ. Phi hành tăm cùng với dầu ăn cho thơm rồi cho tất cả vào xào nhanh tay, nêm nếm các gia vị cho vừa miệng. Dùng ăn kèm trong bữa cơm như một món rau.
– Món hoa đu đủ xào tỏi
- Chuẩn bị: 200 – 300g hoa đu đủ đực tươi, tỏi và các gia vị thông dụng
- Cách chế biến: Rửa và ngâm hoa đu đủ với nước muối pha loãng cho sạch, vớt ra để ráo nước. Luộc hoa qua nước sôi để giảm bớt vị đắng chát của hoa. Sau đó, vắt bớt nước, vò hoa cho nát rồi ướp với một chút gia vị, hạt tiêu để khoảng 5 phút cho thấm. Cuối cùng, bạn cho tỏi bằm vào chảo phi thơm rồi tiếp tục bỏ hoa đu đủ luộc vào đảo nhanh tay cho đều, tắt bếp.
Một số bài thuốc chữa bệnh từ hoa đu đủ đực
Bông đu đủ được được Đông y sử dụng phổ cập trong các bài thuốc sau :1. Chữa ho nhiều, ho kéo dài trong các trường hợp bị viêm họng
- Thành phần: Rẻ quạt, củ lan tiên ( mạch môn đông), tần dày lá mỗi vị 10g, bông đu đủ đực 15g
- Cách sử dụng: Rửa sạch tất cả với nước muối pha loãng. Bỏ vào bát với 1 ít đường phèn đem hấp khoảng 20 phút. Lấy chén thuốc ra, nghiền nát. Chia ngậm và nuốt 3 lần mỗi ngày.
2. Hỗ trợ điều trị bệnh ung thư
- Thành phần: Bông đu đủ đực tươi 100g
- Cách sử dụng: Rửa sạch, phơi khô hoa đu đủ đực theo hướng dẫn ở trên rồi đem sao vàng, hạ thổ. Cho dược liệu vào ấm cùng 1 lít nước. Sắc kỹ đến khi nước trong ấm cạn còn 3 bát. Gạn thuốc sắc chia uống làm 3 lần, dùng sau bữa ăn sáng, trưa, tối.
3. Bài thuốc điều trị bệnh sỏi thận
- Thành phần: 15g dược liệu khô
- Cách sử dụng: Sắc hoa đu đủ đực khô với 5 bát nước cho cạn còn 2 bát. Mỗi thang sắc chia làm 2 lần uống sau khi ăn. Dùng trong 10 ngày liên tục có tác dụng làm tan viên sỏi và đào thải nó ra ngoài theo đường tiểu.
4. Điều trị bệnh viêm loét dạ dày
- Thành phần: Rượu trắng 40 độ ( 200ml), hoa đu đủ đực ( 100g )
- Cách sử dụng: Sau khi phơi khô hoa đu đủ, bạn đem sao vàng, hạ thổ cho nguội. Sau đó bỏ vào bình ngâm chung với lượng rượu đã chuẩn bị, để khoảng 30 ngày sau lấy ra dùng. Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 10 – 15ml.
5. Hoa đu đủ đực hấp mật ong/đường phèn giảm đường huyết, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
- Thành phần: Hoa đu đủ đực tươi 10 – 20g ( Nên lựa những bông mới chớm nở làm thuốc), 3 muỗng mật ong hoặc đường phèn.
- Cách sử dụng: Các thành phần đã chuẩn bị đem trộn chung với nhau. Đem hấp cách thủy cho đến khi hoa chín mềm và ngấm đều mật ong. Bỏ ra, lấy thìa dằm nát hoa. Chia ăn 2 – 3 lần mỗi ngày.
6. Điều trị bệnh đau niệu đạo, bệnh tiểu rắt
- Thành phần: Bông đu đủ đực và hắc đại đậu mỗi vị 40g, lá bạc thau 60g, diêm tiêu 4g
- Cách sử dụng: Sắc thuốc chia 3 lần uống trong ngày khi đói bụng
10. Mua hoa đủ đủ ở đâu tốt nhất và uy tín hàng đầu hiện nay
Sở hữu nhiều hiệu quả cho sức khoẻ, hoa đủ đủ trở thành loại dược liệu được nhiều người tìm mua. Hiện nay, trên thị trường Open nhiều đơn vị chức năng rao bán hoa đu đủ đực với nhiều mức giá khác nhau. Tuy nhiên, để tìm được nguồn cung ứng tốt nhất với mức giá tương thích lại trở thành bài toán khó với người tiêu dùng .
Đáp ứng được các yêu cầu khắt khe, Trung tâm dược liệu Vietfarm là đơn vị uy tín cung cấp hoa đu đủ đực được các chuyên gia đầu ngành đánh giá cao. Đây cũng là đơn vị được nhiều cơ quan báo chí như báo Sức khỏe đời sống (Bộ Y Tế), báo Gia Đình, báo VTC News, báo Pháp luật,… ghi nhận là điểm sáng cung ứng dược liệu sạch đạt tiêu chuẩn quốc tế.
- Hoa đu đủ đực Vietfarm được nuôi trồng hữu cơ đạt chuẩn quốc tế GACP-WHO
Trung tâm dược liệu Vietfarm là đơn vị chức năng thường trực Trung tâm điều tra và nghiên cứu và ứng dụng Thuốc Dân Tộc, được bảo trợ bởi Viện nghiên cứu và điều tra và tăng trưởng Y dược truyền thống dân tộc bản địa. Khác với các đơn vị chức năng khác thu mua từ bên thứ 3 khó lòng trấn áp chất lượng, Trung tâm Vietfarm đã xây dựng hội đồng trình độ quy tụ các y bác sĩ, thầy thuốc xuất sắc ưu tú, chuyên viên đầu ngành dành nhiều tận tâm nghiên cứu và điều tra nuôi trồng đu đủ đực .Sau nhiều tháng khảo sát kỹ lưỡng điều kiện kèm theo khí hậu, đất đai, thổ nhưỡng, Trung tâm Vietfarm đã kiến thiết xây dựng thành công xuất sắc chuỗi vùng trồng cây đu đủ đực đạt chuẩn tại Hưng Yên, Thành Phố Lạng Sơn, Bắc Giang, Hà Nam. Giống cây đu đủ đực thuần chủng được nghiên cứu và điều tra, phân lập, nuôi trồng đạt tiêu chuẩn hữu cơ, không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc kích thích sinh trưởng, sạch 100 % .Vào mùa vụ, hoa đu đủ đực được thu hái bằng tay thủ công, sàng lọc, tuyển chọn bông hoa to, màu và hương đạt chuẩn để đưa vào sơ chế. Mọi quá trình từ chọn chủng giống, nuôi trồng, thu hoạch đến sơ chế đều cung ứng các tiêu chuẩn GACP-WHO. Đây là bộ tiêu chuẩn khắc nghiệt, có giá trị mà bất kỳ hãng nuôi trồng dược liệu nào cũng hướng đến .
- Công nghệ sấy thăng hoa Nhật Bản giữ 99% hàm lượng dược chất
Hoa đu đủ đực rất dễ bị bay hơi, mất màu, đặc biệt quan trọng giảm sút hàm lượng dược chất khi phơi khô. Các công nghệ thông thường như phơi, sấy nóng, sấy nhiệt chỉ giữ được khoảng chừng từ 70 – 80 % hàm lượng dược chất so với loại tươi .
Tại Vietfarm, dược liệu sau khi sơ chế thật sạch được đưa vào dây chuyền sản xuất sấy tự động hóa bằng công nghệ tiên tiến sấy thăng hoa Nhật Bản. Hiện nay, đây là công nghệ tiên tiến sấy tân tiến bậc nhất giữ đến 99 % hàm lượng dược chất cho dược liệu tuy nhiên yên cầu ngân sách góp vốn đầu tư lớn, nhân lực cao .
- Công nghệ đóng gói đạt chuẩn Bộ Y Tế, chứng nhận chất lượng CO-CQ
Dược liệu hoa đu đủ đực sấy khô được đóng gói đạt tiêu chuẩn trên dây chuyền sản xuất máy móc tân tiến đạt tiêu chuẩn GMP .Hoa khô được đóng gói trong túi zip hạng sang, vỏ hộp tích hợp mã QR Code giúp người mua thuận tiện truy xuất thông tin. Mỗi một loại sản phẩm được kiểm duyệt kỹ lưỡng về nguồn gốc, chất lượng, đạt chuẩn CO-CQ .
- Giá thành cạnh tranh, được tư vấn bởi bác sĩ, chuyên gia đầu ngành
Sản phẩm hoa đu đủ đực Vietfarm có giá tiền cạnh tranh đối đầu, không tính tiền luân chuyển trên toàn nước khi mua từ 1 kg .Đặc biệt, là tên thương hiệu được tăng trưởng bởi các thầy thuốc, bác sĩ đầu ngành trong nghành YHCT nước nhà. Các bác sĩ đã và đang triển khai các trách nhiệm tại đơn vị chức năng uy tín như bệnh viện YHCT Trung Ương, bệnh viện Giao thông vận tải đường bộ, Học viện quân y, Viện điều tra và nghiên cứu y dược Hồ Chí Minh, Viện nghiên cứu và điều tra y dược dân tộc bản địa, …
Chính do đó, mỗi người mua khi mua dược liệu tại Vietfarm sẽ được các bác sĩ tư vấn cách dùng, đối tượng người dùng dùng, liều dùng, …. sao cho tương thích với thực trạng sức khỏe thể chất cá thể. Đồng hành trong suốt thời hạn sử dụng dược liệu để cải tổ bệnh lý, nâng cao sức khỏe thể chất bảo vệ hiệu suất cao tối đa, bảo đảm an toàn tuyệt đối .Tại Trung tâm dược liệu Vietfarm – đơn vị chức năng đáp ứng dược liệu uy tín số 1 Nước Ta có phân phối hoa đu đủ đực với giá 550.000 đ / 0,5 kg. Sản phẩm trải qua quy trình nuôi trồng khép kín bằng phân bón hữu cơ, đạt tiêu chuẩn quốc tế GCP-WHO, sản xuất trên dây chuyền sản xuất máy móc văn minh đạt chuẩn GMP. Đồng thời được kiểm duyệt kỹ lưỡng về nguồn gốc, chất lượng CO-CQ .Để đặt mua dược liệu hoa đu đủ chất lượng cao, bạn đọc hoàn toàn có thể liên hệ với Trung tâm dược liệu Vietfarm qua các thông tin dưới đây :
-
Địa chỉ: Biệt thự B31 ngõ 70 Nguyễn Thị Định, Thanh Xuân, Hà Nội | 145 Hoa Lan phường 2, Quận Phú Nhuận, Hồ Chí Minh.
-
Fanpage: Trung tâm Nghiên cứu và Nuôi trồng Dược liệu Quốc gia Vietfarm
-
Hotline/Zalo: 096 171 6466
Kiêng kỵ khi sử dụng hoa đu đủ đực
- Phụ nữ mang thai, người bị dị ứng với thành phần của hoa đu đủ đực, trẻ dưới 1 tuổi không dùng
- Tránh dùng hoa đu đủ đực quá nhiều. Việc lạm dụng dược liệu quá mức có thể gây ra một số tác dụng phụ như tiêu chảy, đau bụng, đầy hơi, buồn nôn, nôn ói…
Tham khảo thêm
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
