Top #10 Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Hủ Tiếu Vịt Mới Nhất 5/2022 # Top Like | http://amthuc247.net

là món ăn phổ biến của Việt Nam chỉ sau. Món hủ tiếu có thể dùng để ăn sáng, hoặc ăn trưa và tối đều được. Nhưng khi sơ chế, sợi hủ tiếu thường hay bị bở, không tơi ra mà bết dính lại, không được dai ngon. Vậy làm sao để sợi hủ tiếu được ngon? Cùng Cooky lưu lại cách sơ chế sợi hủ tiếu dai ngon và cách nấu hủ tiếu với những công thức khác nhau nha.

Sợi hủ tiếu khi mua về dùng tay gỡra. Nếu hủ tiếu quá dài, dùng kéo cắt thành đoạn vừa ăn, dài từ 20 đến 30 cm .

Sau khi đã tách ra, đem sợi hủ tiếu cho vào ngâm trong thau nước lạnh .

Thời gian ngâm tùy thuộc vào nguyên liệu làm loại sợi hủ tiếu mà bạn dùng, thường là từ 5 đến 10 phút.

Khi đã ngâm đủ thời hạn, dùng tay bóp sợi hủ tiếu. Nếu thấy sợi hủ tiếu vừa mềm là vớt ra ngayvà không nên để lâu sẽ khiến chúng bị bở .

– Khi đã ngâm hủ tiếu mềm vừa, bạn cho sợi hủ tiếu vàotrụng nhanh trong nước đang sôi (chỉ cần bỏ vào và đảo 2 đũa) có rắc tí muối để không bị dính, rồi lập tức vớt hủ tiếu ra và cho ngày tô nước lạnh (có thêm vài viên đá), để khoảng 2 phút để hủ tiếu nguội bớt. Sau đó, vớt hủ tiếu ra. Cách này sẽ khiến sợi hủ tiếu dai ngon hơn rất nhiều và hoàn toàn không bị bở.

– Trước khi xào hủ tiếu , bạn có thể trộn hủ tiếu với lòng trắng trứng để hủ tiếu không bị vón cục và dính lại.

Sau khi đã sơ chế sợi hủ tiếu dai ngon, bạn hoàn toàn có thể yên tâm chế biến các món hủ tiếu thơm lừng, ngon miệng, cực kỳ quen thuộc với4 cách nấu hủ tiếu đậm đàcho bữa sáng mái ấm gia đình đó .

Một món ăn từ hủ tiếu được lòng tổng thể mọi người từ già đến trẻ chính là món hủ tiếu Nam Vang nổi tiếng. Với sợi hủ tiếu dai, nước lèo đậm đà từ tích hợp cùng tôm, thịt, gan và đã tạo nên mùi vị ngon miệng, kích thích những ai đã từng thử qua món ăn này. Hủ tiếu Nam Vang hoàn toàn có thể ăn khô và húp kèm nước lèo hoặc trộn chung tổng thể vào và chiêm ngưỡng và thưởng thức. sẽ thêm bổ dưỡng cho mái ấm gia đình với món hủ tiếu Nam Vang này đó .

• 200g Lòng heo
• 3 muỗng Hành tím băm
• 100g Khô mực
• 12 quả Trứng cút
• 120ml Nước mắm
• 200g Thịt băm
• 6 muỗng Đường trắng
• 1 muỗng Muối
• 1kg Hủ tiếu
• 2 muỗng Bột canh
• 3 muỗng Tỏi băm
• 1/2kg Xương ống
• 300g Gan heo
• 1 củ Củ cải trắng
• 6 lít Nước
• 300g Thịt ba chỉ
• Nước sốt trộn hủ tiếu
• 4 muỗng Nước tương
• 1 muỗng Bột canh
• 1 muỗng Hắc xì dầu

– Xương ống mua về rửa sạch, luộc sơ. Sau đó vớt xương ra nấu với nước mới, làm nước dùng .– Thêm củ cải trắng, hành tím, khô mực nhỏ vào. Ninh 1 tiếng rồi nêm nước mắm, muối, đường, bột canh .– Hành tỏi phi thơm rồi cho thịt xay vào hòn đảo đều. Cho một phần thịt đã xào vào nồi nước lèo cho thơm. Phần còn lại trộn cùng hủ tiếu .
– Trứng cút, lòng, gan heo, tôm, thịt luộc chín, thái mỏng dính .– Phi hành tỏi, nêm hắc xì dầu, nước tương, đường, bột nêm và nước vào. Khuấy tan và tắt lửa .– Trụng sơ hủ tiếu, sau đó vớt ra rồi trộn với một chút ít dầu tỏi phi thơm .
– Thêm thịt luộc, gan, lòng heo, rau xà lách, giá hẹ, thịt xay đã xào vào tô và rưới nước sốt hủ tiếu lên. – Ăn kèm với chén nước lèo ngọt đậm đà của xương và mực. Bạn cũng hoàn toàn có thể chan thẳng nước lèo vào trong tô hủ tiếu nha .

Ngoài hủ tiếu nước ra, món hủ tiếu khô cũng rất được lòng những ai yêu thích hủ tiếu đó. Một tô hủ tiếu khô kèm theo chén nước lèo nóng hổi, nghi ngút khói kế bên, gắp một đũa hủ tiếu húp một muỗng nước lèo thì không còn gì tuyệt vời hơn.

• 500g Xương heo
• 1 củ Củ cải trắng
• 20g Tôm khô
• 300g Tôm tươi
• 300g Thịt thăn heo
• 200g Thịt heo bằm
• 10 quả Trứng cút
• 1 củ Tỏi
• 1 muỗng Nước tương
• 1 muỗng Sốt tương đen
• 2 muỗng Đường trắng
• 2 muỗng Muối
• 3 muỗng Dầu ăn
• 1/2 câyHành lá
• 1 muỗng Tiêu
• 1/2 muỗngHành tím băm
• 200g Hủ tiếu
• 2 muỗng Tương ớt
• 50g Giá đỗ
• 50g Bắp cải
• 15g Húng quế
• 50g Xà lách

– Hành lá cắt khúc. Rau thơm, bắp cải rửa sạch, cắt mỏng mảnh. Rau xà lách, giá đỗ rửa sạch, để ráo .

– Sợi hủ tiếu chần sơ qua nước sôi, cho vào chén.

– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Tôm bóc nõn, rút chỉ, rửa sạch .– Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn. Tôm khô rửa sạch .– Xương heo rửa sạch, cho tôm khô, củ cải trắng vào nồi, thêm nước lạnh và muối vào đun lấy nước dùng .
– Phi tỏi thơm, cho tôm vào xào, đến khi chín, để ra chén riêng .– Thịt heo bằm, ướp một chút ít tiêu, muối, đường và hành tím băm, trộn đều và để khoảng chừng 15 phút. Đun nóng dầu ăn, phi tỏi hành thơm, cho thịt vào xào chín, để riêng .– rửa sạch, luộc chín, để nguội, xắt lát vừa ăn .– Tỏi giã nhuyễn, phi thơm. Cho tỏi ra chén, pha xì dầu, đường, , nước lọc hòa cho đường tan .– Nồi nước xương nêm nếm lại tùy theo khẩu vị. Khi dùng múc ra chén nhỏ, rắc ít hành lá lên trên .
– Xếp hủ tiếu vào tô, thêm tôm, thịt heo bằm, vài lát thịt heo thăn, trứng cút, rưới một chút ít tương ớt và phần nước sốt tỏi vào, trộn đều lên dùng kèm với chén nước dùng xương và rau .

Những ngày chay mà có một tô hủ tiếu mì để húp xì xụp là đã cảm thấy mãn nguyện lắm luôn. Sợi hủ tiếu dai dai, nước lèo rau củ ngọt thanh cùng tàu hũ và các loại nguyên liệu chay khác nhau, ăn một tô là vẫn cứ muốn ăn thêm tô nữa. Bữa sáng cả nhà có món này là đảm bảo ai cũng thích mê đó. Nhanh tay thực hiện nha.

– Cải thảo rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Cà rốt rửa sạch, cắt khoanh mỏng mảnh. tươi rửa sạch, cắt đôi. Ngò rí xắt nhuyễn. Hành lá xắt khúc nhỏ. Chả chay rửa sạch, xắt lát .– Đun phần gốc cải thảo với nước, muối, đường phèn và lọc lấy nước .
– Xào sơ nấm rồi cho nước tương vào hòn đảo đều trong 2 đến 3 phút .– Đặt nồi khác lên nhà bếp, cho nước cải thảo, cà rốt vào, để lửa lớn. Khi cà rốt mềm thì cho nấm đã xào vào. Đun tiếp khoảng chừng 10 d12 phút thì cho cải thảo còn lại vào. Nêm 1/2 muỗng cafe muối, bột ngọt, đường trắng, trộn đều rồi tắt nhà bếp .

Xếp hủ tíu, mì vắt ra tô, cho chả chay, tàu hủ chiên và múc nước dùng cùng ít cà rốt, cải thảo, nấm vào cùng. Cuối cùng nêm ít ngò cắt nhuyễn và tàu hủ ky chiên lên trên. Ăn kèm giá đỗ, hẹ.

Không chỉ ngon khi nấu thành các món nước, hủ tiếu còn mê hoặc người ăn với cách làm hủ tiếu xào tim heo thơm lừng. Từ sợi hủ tiếu dai ngon đến tim heo mềm mềm và giá đỗ với rau, mang đến lượng dưỡng chất dồi dào cho cả mái ấm gia đình. Thay đổi khẩu vị bữa sáng bằng món hủ tiếu xào tim heo này cho nhà mình nha .

• 900g Tim heo
• 500g Hủ tiếu khô
• 250g Giá đỗ
• 30g Ngò tây
• 30g Hành lá
• 4 củ Hành tím
• 1 muỗng Tiêu
• 2 muỗng Đường trắng
• 7 muỗng Nước mắm
• 3 muỗng Dầu ăn

– Hủ tiếu khô trụn trong nước sôi khoảng chừng 10 phút, trút hủ tiếu ra rổ, để ráo nước .– rửa sạch, để ráo nước, xắt mỏng mảnh. Ướp vào tim heo hành tím băm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe tiêu và 3 muỗng canh nước mắm, để khoảng chừng 1 tiếng đồng hồ đeo tay cho tim thấm gia vị. Các loại rau nhặt sạch, rửa sạch và cắt khúc ngắn vừa ăn .

– Đặt chảo lớn lên bếp, để lửa lớn. Chảo nóng, cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn, kế đến cho hành củ vào xào sơ, cho tiếp tim heo vào, trộn đều, để khoảng 10 phút cho tim chín.

– Kế tiếp cho giá, ngò tây, hủ tiếu, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột súp gà vào chảo, trộn đều khoảng chừng 8 phút, ở đầu cuối cho rau cần tàu và hành lá xắt khúc vào, trộn đều một lượt trước khi tắt lửa .

– Hủ tiếu xào ăn nóng kèm ớt sa tế hoặc ớt trái đều ngon.

— Bài cũ hơn —

Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu