Đinh lăng vẫn được biết đến như một loại hoa lá cây cảnh dùng để trang trí trong nhà. Bên cạnh đó, đinh lăng từ lâu cũng được coi như một vị thuốc có tính giải độc, chống stress, tăng sức dẻo dai. Đặc biệt, lá đinh lăng lợi sữa rất tương thích với những sản phụ sau sinh. Vậy thực hư về tác dụng này của lá đinh lăng như nào ? Hãy cùng tìm hiểu và khám phá từ những thông tin dưới đây.
Đinh lăng là cây gì ?
Cây đinh lăng là loại cây quen thuộc ở những vùng quê Nước Ta. Loại cây này còn được gọi là nam dương sâm hay cây gỏi cá. Tên khoa học của nó là Polyscias fruticosa, thuộc chi Đinh lăng ( Polyscias ) của họ Cuồng cuồng ( Araliaceae ). Cây đinh lăng thường cao từ 1 – 2 m, lá mọc so le, có răng cưa nhọn. Theo các chuyên viên, loài cây này cùng họ với nhân sâm.
Phần quan trọng nhất của cây đinh lăng gồm rễ và lá. Rễ cây đinh lăng chứa nhiều saponin, các vitamin B1, B2, B6, C và 20 acid amin, lysin, cystein, methionin. Trong khi đó, lá cây đinh lăng có vị đắng, tính mát chuyên được dùng trong đông y để giải độc thức ăn, chống dị ứng, chữa ho ra máu, kiết lỵ.
Ở Nước Ta, cây đinh lăng được chia thành 7 loại chính gồm có :
-
Đinh lăng lá nhỏ – sâm Nam Dương : Loại này thường được được trồng làm cảnh, làm gia vị, làm thuốc trong y học truyền thống. Ngoài ra, lá cây còn được chế biến thành món ăn, rễ cây được sắc lấy nước uống rất bổ, có tính năng lê dài tuổi thọ.
-
Đinh lăng lá to : Loại này có phần lá lớn hơn, dày và to hơn nhiều so với cây lá nhỏ. Đinh lăng lá to ít gặp hơn.
-
Đinh lăng đĩa : Loại đinh lăng này có dáng lá to, tròn, rất hiếm gặp và ít người biết đến.
-
Đinh lăng lá răng : Đinh lăng lá răng có lá hình xẻ răng cưa, được trồng làm hoa lá cây cảnh là thông dụng.
-
Đinh lăng lá tròn : Loại đinh lăng này còn được gọi là lá đinh lăng vỏ hết. Dáng lá to, xen kẽ màu xanh và trắng trông rất hòa giải, thích mắt nên thường được trồng làm hoa lá cây cảnh.
-
Đinh lăng lá vằn : Cây đinh lăng có tên khoa học là Polyscias guilfoylei, có hình dáng lá đẹp như những cánh hoa, loại cây đinh lăng này rất hiếm gặp.
-
Đinh lăng mép lá bạc : Cây đinh lăng mép bạc còn được gọi là đinh lăng viền bạc, đinh lăng trổ. Loại này thường được dùng làm cảnh là chính.
Vì sao lá đinh lăng lợi sữa ?
Theo ý niệm dân gian, bà đẻ uống nước lá đinh lăng giúp lợi sữa, chữa tắc sữa hiệu suất cao. Lá đinh lăng có vị hơi đắng, tính mát còn giúp thông huyết mạch, bổ khí huyết, giúp giải độc, chống dị ứng, chữa kiết lỵ … Trên thực tiễn, lá cây đinh lăng có nhiều chất như saponin, alkaloid, vitamin B1, B2, B6, C, 20 acid amin, glycosid, alkaloid, phytosterol, tanin, acid hữu cơ, tinh dầu và nhiều nguyên tố vi lượng. Đây đều là những thành phần chính giúp các mẹ tiết sữa nhiều hơn.
Nhiều chuyên viên nhìn nhận, lá cây đinh lăng có công dụng tựa như như chè vằng vừa giúp lợi sữa lại mang tới nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất. Ngoài tác dụng lợi sữa, lá đinh lăng còn giúp mẹ bỉm sữa mau hồi sức, người nhẹ nhõm, khỏe mạnh. Uống một thời hạn dài còn chữa được chứng tắc tia sữa ở một số ít mẹ.
Cách uống nước lá đinh lăng lợi sữa
Có nhiều cách sử dụng lá đinh lăng nhằm mục đích tăng chất lượng và số lượng sữa của các mẹ bỉm sữa sau sinh. Dưới đây là một số ít cách mà các mẹ hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm.
Sắc nước uống
Để điều chế nước lá đinh lăng cho các mẹ sau sinh, cần sẵn sàng chuẩn bị 150 – 200 g lá đinh lăng tươi sau đó đun sôi khoảng chừng 200 ml nước rồi cho toàn bộ lá đinh lăng vào nồi, đậy nắp lại, sau vài phút, mở nắp và hòn đảo qua hòn đảo lại vài lần. Sau 5 – 7 phút, chắt ra để uống nước tiên phong, đổ tiếp thêm khoảng chừng 200 ml nước vào để nấu sôi lại nước thứ hai để uống.
Các mẹ cũng hoàn toàn có thể sử dụng rễ đinh lăng để sắc lấy nước uống. Với rễ đinh lăng, cần làm sạch đất cát sau đó thái lát nhỏ, phơi khô hoặc sấy khô rồi cất đi dùng dần. Ngoài ra, các mẹ hoàn toàn có thể ngâm rễ đinh lăng với rượu, gừng đóng kín trong lọ dùng dần. Mỗi ngày, nên dùng từ 10 – 15 gr cho vào bình hãm với nước sôi như hãm trà. Để đạt hiệu suất cao cao nhất nên chọn rễ cây nhiều tuổi, tối thiểu từ 3 năm trở lên để đạt được tính năng cao.
Chế biến món ăn
Các mẹ hoàn toàn có thể sử dụng lá đinh lăng thêm vào các món ăn hàng ngày. Cụ thể dùng 200 g lá đinh lăng rửa sạch, thêm vào canh thịt. Chú ý nên cho lá đinh lăng vào canh khi nước sôi, chỉ nên đun vừa chín tới và cần ăn nóng nhằm mục đích thanh lọc khung hình hiệu suất cao hơn.
Có thể nói, lá đinh lăng lợi sữa không chỉ giúp chống tắc tia sữa ở các mẹ mới sinh mà còn giúp các mẹ an thần, tăng sức đề kháng bảo vệ mẹ khỏi các bệnh như sốt rét, ho, … Ngoài ra, lá đinh lăng cũng giúp giúp vết thương mau lành, nhất là với các mẹ sinh mổ hoặc phải rạch tầng sinh môn.
Tham khảo thêm :
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
