Lẩu gà lá é Đà Lạt là một trong những món ngon mà bạn nhất định phải thử qua 1 lần khi đến Đà Lạt. Nguyên liệu chính của món lẩu này mang đậm mùi vị núi rừng Tây Nguyên. Giữa không khí se lạnh của cao nguyên mà ngồi chiêm ngưỡng và thưởng thức nồi lẩu nóng nực thật không còn gì tuyệt vời hơn!
1. Lẩu gà lá é Đà Lạt có nguồn gốc từ đâu ?
Đà Lạt không chỉ được biết đến là một thành phố du lịch đầy mộng mơ mà còn là thiên đường nhà hàng với các món ăn ngon. Trong đó, các món lẩu là món ăn được ưu thích nhất. Có nhiều loại lẩu để bạn lựa chọn như lẩu bò, lẩu nấm, lẩu rau …. Nổi tiếng nhất phải kể đến là món lẩu gà lá é.
Lẩu gà lá é Đà LạtDu khách đến Đà Lạt đều thích thưởng món lẩu gà lá é
Lẩu gà lá é được xem là món ăn đặc sản nổi tiếng của Phú Yên. Món lẩu này đã theo chân người dân xứ Nẫu vào Đà Lạt và trở thành món ăn nổi tiếng ở đây. Mặc dù vậy nhưng lẩu gà lá é ở mỗi nơi sẽ có mùi vị riêng khác nhau.
2. Nguyên liệu của món lẩu gà lá é là gì ?
Muốn có một nồi lẩu gà lá é ngon và đậm vị, người nấu phải lựa chọn những nguyên vật liệu tươi ngon nhất. Một nồi lẩu gà lá é thường có những nguyên vật liệu sau : lá é, măng tươi, nấm, thịt gà ta, sả, ớt xiêm …. cùng các gia vị nêm nếm khác.
Thịt gà được sơ chế trước khi ướpLẩu gà lá é có phần thịt gà ngon khó cưỡng
Trước khi nấu, thịt gà sẽ được ướp trước với ớt xiêm, lá é và sả. Người nấu phải ướp lá é vào thịt gà trước, để khi ăn phần thịt gà sẽ thấm vị. Ở khu vực Nam Trung Bộ và Tây Nguyên, người dân thường hay sử dụng lá é để nấu ăn. Lá é là loại rau thơm khá giống với hương nhu, khi ăn sống có vị chát chát còn khi ăn chín thì có vị the nhẹ.
Lá é là loại rau thơm được sử dụng phổ biến ở khu vực miền Trung
Vị cay của ớt xiêm cũng là một phần không hề thiếu của món lẩu này. Ớt xiêm hay còn gọi là ớt hiểm là loài ớt được trồng nhiều ở vùng rừng núi Tây Nguyên. Loại ớt này ăn không hắc, có hiệu quả tương hỗ tiêu hoá và còn là vị thuốc chữa bệnh bao tử, viêm mật. Lẩu gà lá é dù là món lẩu có vị cay, nhưng hầu hết các nguyên vật liệu của món ăn này đều là các vị thuốc. Chính do đó, món lẩu này không khó để chiêm ngưỡng và thưởng thức mà rất ngon miệng và dễ tiêu hoá.
Lá é và ớt xiêm là nguyên liệu tẩm ướp quan trọng cho món lẩu này
3. Cách ăn lẩu gà lá é Đà Lạt
Khác với những loại lẩu khác, lẩu gà lá é không ăn cùng nhiều loại rau khác nhau mà chỉ sử dụng mỗi lá é. Nước lẩu sẽ gồm có thịt gà, măng, nấm … được nấu chín trước khi đem ra. Khi ăn, món lẩu này được dọn ra kèm với 1 dĩa lá é và 1 dĩa bún. Nồi nước lẩu sẽ được đun nóng liên tục, bạn chỉ cần nhúng lá é vào, đợi tái một chút ít và chiêm ngưỡng và thưởng thức.
Một bàn lẩu gà lá é thường sẽ được bày trí như hìnhMuối tiêu và ớt xiêm sẽ được dọn ra ăn cùng lẩu
Bạn sẽ vừa ăn, vừa nhúng lá é vào hoặc hoàn toàn có thể cho hết lá é vào hết cùng 1 lần cũng được. Một chú ý quan tâm nhỏ cho bạn là đừng để lá é quá chín, vì như thế bạn sẽ không hề cảm nhận được vị the the của lá. Món lẩu gà lá é còn có nước mắm ớt hoặc muối tiêu để bạn chấm thịt gà, làm tăng thêm mùi vị cho món này.
Lá é dùng để nhúng khi ăn lẩu
4. Lẩu gà lá é Đà Lạt nên ăn khi nào ?
Nếu bạn đến Đà Lạt vào những ngày “ sương mờ giăng lối ” hay những chiều mưa buồn lả tả, thì đừng ngần ngại mà không ăn thử ngay món lẩu gà lá é. Hương vị cay xé của món lẩu này rất hợp để bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức dưới thời tiết se se lạnh. Vị cay xé của ớt xiêm, vị the the của lá é cùng cái hơi nóng của nước lẩu cộng với cái se lạnh của thời tiết thì còn gì bằng nữa.
Thời tiết lạnh ăn lẩu gà lá é là tuyệt nhất!
Nhiều bạn khi đến Đà Lạt do không hợp với không khí lạnh sẽ dễ bị cảm, không hề đi thăm quan đi dạo được. Giờ không phải lo ngại, lá é có tác dụng trị bệnh cảm cúm rất hiệu suất cao. Nếu chẳng may bạn đến Đà Lạt và bị cảm, hãy ghé ngay quán lẩu gà lá é gần nhất. Món ăn này sẽ có hiệu quả sẽ giúp bạn nhanh gọn hết cảm, lấy lại sức cho chuyến đi của mình.
5. Ăn lẩu gà lá é Đà Lạt ở địa chỉ nào là ngon nhất ?
5.1 Lẩu gà lá é Tao Ngộ
Tao Ngộ là quán lẩu gà lá é nổi tiếng nhất ở Đà Lạt. Quán này nằm ở số 5 đường 3 tháng 4, Tp. Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng. Quán là nơi tiên phong bán gà lá é nên lúc mới mở phần lớn khách hầu hết khách là người dân địa phương. Theo thời hạn, món lẩu này ngày càng được nhiều người yêu thích. Quán Tao Ngộ cũng trở thành địa chỉ quen thuộc của nhiều hành khách khi đến Đà Lạt.
Nồi lẩu gà lá é ở quán Tao Ngộ Đà LạtỞ quán Tao Ngộ, món lẩu gà lá é sử dụng bếp cồn
Quán Tao Ngộ chỉ bán chuyên về lẩu gà lá é nên món lẩu ở đây rất ngon. Quán có hai size lẩu cho bạn lựa chọn. Tuỳ theo số lượng người đi, bạn hoàn toàn có thể chọn size nhỏ hoặc lớn. Gía lẩu gà lá é của quán cũng chỉ giao động từ 200 – 300 ngàn. Tao Ngộ có khoảng trống khá tầm trung, không có trang trí gì đặc biệt quan trọng. Vị trí của quán nằm khá gần khu vực hồ Xuân Hương nên rất thuận tiện để bạn ghé thăm quán và chiêm ngưỡng và thưởng thức món lẩu rực rỡ này.
Tao Ngộ là quán lẩu gà lá é được nhiều du khách ghé thăm nhiều nhất
5.2 Lẩu gà lá é 668
Lẩu gà lá é 668 là quán ăn đứng thứ 2 trong list các quán lẩu gà lá é ngon ở Đà Lạt. Quán được mở sau quán Tao Ngộ, nhưng lại là địa chỉ lôi cuốn được nhiều khách du lịch khi đến đây. Quán được nhìn nhận cao nhờ phần gà trong lẩu rất ngon. Gà của quán được lựa chọn đúng chất là gà thả vườn. Thịt gà có vị rất ngọt và ngon dai.
Phần thịt gà trong lẩu gà lá é có vi ngọt và dai daiMón gà nướng cũng là món ngon bạn nên thử khi đến đây
Bên cạnh món lẩu gà lá é ra, thì quán còn có món gà nướng, lòng xào nấm là những món ăn bạn nhất định phải thử. Không gian của quán lẩu gà lá é 668 khá rộng và thật sạch. Quán có địa chỉ nằm ở số 2 đường Đường Chu Văn An, phường 3, Tp Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng. Bạn hoàn toàn có thể ghé chiêm ngưỡng và thưởng thức các món ăn ở quán trong thời hạn từ 9 h30 đến 23 h30 mỗi ngày nhé!
Quán lẩu gà lá é 688 là một trong những địa chỉ bạn nên ghé 1 lần
5.3 Lẩu gà lá é Hạnh Đà Lạt
Quán lẩu gà lá é Hạnh có địa chỉ nằm tại số 6 đường Yersin ( Thống nhất cũ ), phường 10, Tp. Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng. Diện tích quán khá nhỏ và dù nằm ở vị trí đẹp nhưng khá ít người biết đến. Quán dù được “ sinh sau đẻ muộn ” so với những quán lẩu gà lá é khác ở Đà Lạt, nhưng chất lượng lẩu của quán rất ok. Ngoài món lẩu gà lá é ra, quán còn có món gà nướng nướng ớt rất ngon. Nếu có dịp đi dạo ở gần khu vực này, bạn hãy ghé quán và chiêm ngưỡng và thưởng thức các món ngon ở đây nhé!
Quán lẩu gà lá é HạnhLẩu gà quán Hạnh hấp dẫn với phần ăn khá nhiều
6. Lẩu gà lá é Đà Lạt khi ăn cần quan tâm gì ?
Không quá khó để kiếm được một địa chỉ chiêm ngưỡng và thưởng thức món lẩu gà lá é ở Đà Lạt. Nhưng độ hot của món ăn này, khiến cho nhiều quán phải luôn trong thực trạng hết chỗ. Do đó, nếu bạn muốn đi ăn món lẩu gà lá é, bạn hãy đến sớm để khỏi phải chờ đón vì hết bàn. Việc đông khách cũng dẫn đến thực trạng nhân viên cấp dưới Giao hàng không kịp. Điều này sẽ khiến cho bạn cảm thấy không dễ chịu. Tốt nhất bạn hãy đến sớm và tránh những lúc các quán bị rơi vào thời hạn cao điểm. Một mẹo nhỏ là bạn nên đi ăn lẩu gà lá é trước lúc 6 h tối. Chắc chắn bạn sẽ được Giao hàng và chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này tốt nhất.
Lẩu gà lá é Đà lạt món ngon khó cưỡng mà bạn nhất định phải thử
Món lẩu gà lá é ở các quán hầu hết đều được bán theo dạng size. Nếu bạn đi từ 2-3 người thì hoàn toàn có thể kêu những size nhỏ. Còn nếu đi từ 4 người trở lên, bạn nên kêu size lớn. Tuỳ theo số lượng người đi cùng, bạn hãy lựa chọn size lẩu cho tương thích nhé!
Lẩu lá é là món ăn được nhiều khách du lịch chọn thưởng thức khi đến Đà Lạt
Món lẩu gà lá é còn được bán ở nhiều địa chỉ khác ở Đà Lạt. Bạn hoàn toàn có thể tra trên google hoặc các trang chuyên review về nhà hàng siêu thị nổi tiếng. Bạn sẽ không quá khó để tìm được địa chỉ tương thích. Lẩu gà lá é là món ăn nhất định bạn phải thử một lần khi đến với Đà Lạt mộng mơ.
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
