Bổ sung dinh dưỡng cuối tuần với món lẩu gà thuốc bắc

Lẩu gà thuốc bắc ngải cứu nóng giãy tỏa ra mùi hương thơm phức của những loại thuốc bắc, nước dùng thì ngọt thanh. Vào nhà bếp để biết cách nấu món lẩu thơm ngon, bổ dưỡng này nha.

< img alt = " Lẩu gà thuốc bắc ngải cứu " class = " imgcontent " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2019/06/08/1171786/bo-sung-dinh-duong-cuoi-tuan-voi-mon-lau-ga-thuoc-bac-202203181436340716.jpg " title = " Lẩu gà thuốc bắc ngải cứu " width = " 360 " / >

Chuẩn bị 35 phút

Chế biến 90 phút

Dành cho 3-4 người

Nước dùng được nấu từ xương gà và những vị thuốc bắc nên có mùi thơm rất đặc trưng, thịt gà thì dai ngon. Chỉ với vài bước đơn thuần là bạn đã có ngay một nồi lẩu gà thuốc bắc ngải cứu ngon lành và không thiếu dưỡng chất rồi.

1N guyên liệu

< p > 2C ách triển khai lẩu gà thuốc bắc ngải cứu < / p >

< p > Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu < / p >

< img alt = " Sơ chế nguyên vật liệu " class = " imgcontent lazy " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2019/06/08/1171786/bo-sung-dinh-duong-cuoi-tuan-voi-mon-lau-ga-thuoc-bac-202109221233340069.jpg " title = " Sơ chế nguyên vật liệu " width = " 360 " / >

Thịt gà sau khi mua về thì làm sạch, rửa lại với nước, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn, để ráo rồi cho vào trong một cái tô.

< img alt = " Thịt gà làm sạch " class = " imgcontent lazy " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2019/06/08/1171786/bo-sung-dinh-duong-cuoi-tuan-voi-mon-lau-ga-thuoc-bac-202109221234019700.jpg " title = " Thịt gà làm sạch " width = " 360 " / >

Xương gà rửa sạch, sau đó chặt thành từng khúc vừa, rồi rửa xương gà qua nước sôi để xương sạch hơn.

Củ cải trắng và cà rốt thì gọt bỏ vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành từng khúc khoảng chừng 2 cm.

Với bắp thì rửa sạch, rồi cắt thành từng khúc nhỏ. Ngải cứu thì rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Nấm kim châm, nấm món ăn hải sản và đùi gà rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn là được

< img alt = " Sơ chế những nguyên vật liệu khác " class = " imgcontent lazy " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2019/06/08/1171786/bo-sung-dinh-duong-cuoi-tuan-voi-mon-lau-ga-thuoc-bac-202109221234355667.jpg " title = " Sơ chế những nguyên vật liệu khác " width = " 360 " / >

Nấm hương khi mua về thì rửa sạch, ngâm trong nước ấm cho nấm nở ra, cắt bỏ phần gốc đi, với những nấm quá bự thì cắt đôi ra.

Hành lá và ớt rửa sạch, cắt hành lá thành từng khúc khoảng chừng 5 – 7 cm, với ớt thì cắt lát nhỏ.

Chọn những củ gừng già, rồi rửa sạch, sau đó cắt đôi, để cho vào nước hầm xương.

< img alt = " Rau củ sau khi sơ chế " class = " imgcontent lazy " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2019/06/08/1171786/bo-sung-dinh-duong-cuoi-tuan-voi-mon-lau-ga-thuoc-bac-202109221235029776.jpg " title = " Rau củ sau khi sơ chế " width = " 360 " / >

< p > Bước 2 Nấu nước lẩu < / p >

Cho nước vào nồi cùng với xương gà và gừng, triển khai ninh xương khoảng chừng 1 tiếng để xương ra hết chất ngọt.

< img alt = " Ninh nước dùng gà " class = " imgcontent lazy " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2019/06/08/1171786/bo-sung-dinh-duong-cuoi-tuan-voi-mon-lau-ga-thuoc-bac-202109221235414269.jpg " title = " Ninh nước dùng gà " width = " 360 " / >

Khi nước trong nồi sôi lên, thì hớt bỏ lớp bọt phía trên, để nước lẩu được trong hơn.

Sau 1 tiếng thì vớt bỏ phần gừng và xương gà ra, cho củ cải trắng, bắp, nấm hương và phần thuốc bắc vào, nấu đến khi nước sôi lên lại thì nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, liên tục nấu thêm 10 phút nữa thì tắt nhà bếp.

< img alt = " Thêm những loại rau củ " class = " imgcontent lazy " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2019/06/08/1171786/bo-sung-dinh-duong-cuoi-tuan-voi-mon-lau-ga-thuoc-bac-202109221236138908.jpg " title = " Thêm những loại rau củ " width = " 360 " / >

Cho lẩu đã nấu xong ra bàn ăn rắc lên một chút ít hành lá và ớt, dùng cùng với bún, thịt gà và rau ăn kèm. Khi ăn thì bật nhà bếp lên, cho phần thịt gà vào, nấu đến khi thịt vừa chín tới, sau đó mới nhúng rau vào.

Nấm ăn kèm sẽ ngon và ngọt hơn khi nấu vừa chín, nếu nấu lâu nấm sẽ mất đi độ ngọt, không còn ngon nữa.

Tham khảo : Học ngay cách nấu gà tiềm thuốc bắc ngon miệng, bồi bổ sức khỏe thể chất

< img alt = " Dọn lẩu ra bàn " class = " imgcontent lazy " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2019/06/08/1171786/bo-sung-dinh-duong-cuoi-tuan-voi-mon-lau-ga-thuoc-bac-202109221237403066.jpg " title = " Dọn lẩu ra bàn " width = " 360 " / >

Không mất quá nhiều thời hạn là bạn đã có ngay một nồi lẩu gà thuốc bắc ngải cứu nực nội rồi đúng không nào, món lẩu sẽ ngon hơn khi bạn chấm thịt gà với một chén muối ớt hoặc muối tiêu có một chút ít chanh đó. Chúc bạn thành công xuất sắc.

Mua thịt gà tại Bách hóa XANH nấu lẩu gà thuốc bắc ngải cứu :

Bách hóa XANH