THP
Nếu đến Đà lạt vào những ngày có tiết trời se se lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn khi được chiêm ngưỡng và thưởng thức món lẩu Tả Pí Lù nóng nực thơm ngon để cảm nhận hết sự bình yên của Đà Lạt phải không nào ?
Thành phố ngàn hoa tuyệt đẹp này đâu chỉ có khung cảnh nên thơ, lãng mạn mà nhà hàng siêu thị rực rỡ của vùng đất này chính là điều níu giữ những vị khách phương xa quay trở lại. Vậy nên, nếu đến Đà Lạt vào những ngày đầu đông lạnh ngắt thì hoàn toàn có thể rủ người thương hay bè bạn cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị thơm ngon của món lẩuTả Pí Lù. Món lẩu này không đơn thuần chỉ là một món ăn mà nó còn là một sợi dây liên kết tình cảm con người lại với nhau, chính bới cùng nhau chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị thơm ngon ấy khiến cho con người ta cảm thấy như họ đang hòa cùng một nhịp xúc cảm, đó chính là sự vui tươi, niềm hạnh phúc.
Ảnh : Trần Ngọc Linh
Món lẩu Tả Pí Lù có nguồn gốc từ Mông Cổ hay các tộc người Hoa sinh sống ở vùng biên giới Mông – Trung. Những bộ tộc này điều có thói quen nhà hàng siêu thị ngoài trời, bắt đầu sau khi săn bắt họ đơn thuần chỉ lóc thịt cừu, dê rồi đem chúng nướng trên lửa rồi ăn ngay. Nhưng từ từ theo thời hạn, họ đã biến tấu bằng cách cho toàn bộ những loại thịt có được vào trong một nồi nước dùng kèm theo nhiều loại rau khác. Bằng cách phát minh sáng tạo này, món ăn đã trở nên thơm ngon hơn và đặc biệt quan trọng hoàn toàn có thể giúp họ cung ứng một nhiệt lượng để giữ ấm cho khung hình vào những ngày mùa đông. Sau khi gia nhập vào Nước Ta, món năn này được lấy tên gọi làTả Pí Lù và nhanh gọn trở thành món ăn được yêu quý.
Ảnh : Trần Ngọc Linh
Ảnh : Trần Ngọc Linh
Thườnglẩu Tả Pí Lù sử dụng đến gần 10 loại nguyên vật liệu khác nhau và cách chế biến cũng như chiêm ngưỡng và thưởng thức nó cũng khá phức tạp. Để có một món lẩu thơm ngon thì bạn phải tích hợp nhiều nguyên vật liệu nhưcá, tôm, mực, gà, lợn, chim cút, ếch… mỗi loại này sẽ được nhúng từ từ vào trong nồi nước đang sôi, sau đó lần lượt thêm cải soong, cải bẹ xanh… rồi ăn dần để cảm nhận mùi vị thơm ngon và ấm nóngquyện ở đầu lưỡi.
Ảnh : Trần Ngọc Linh
Ảnh : @ foody
Ảnh : @ foody
Khi trời Đà Lạt đã mở màn se se lạnh thì bạn nên tranh thủ ghé những góc quán nhỏ xinh xinh và gọi cho mình một phầnlẩu Tả Pí Lù vừa ăn vừa hít hà cái sự ấm cúng lan tỏa trong từng khoảng trống. Nếu muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức toàn vẹn mùi vị của món ăn này thì bạn hoàn toàn có thể ghénhà hàng Hoàng Lan ở số118, Phan Đình Phùng hay quánTài Ký ở đường Bùi Thị Xuân nhé!
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
