Cách nấu lẩu hột vịt lộn không quá phức tạp, thành phần nguyên liệu đơn giản dễ tìm mua, món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Chính vì vậy, lẩu hột vịt lộn “được lòng” rất nhiều người.
Với mong muốn thưởng thức hương vị lẩu chua cay hòa quyện, nhiều người đã chủ động tìm kiếm cách nấu lẩu trứng vịt lộn ngải cứu.Tuy nhiên, có rất nhiều công thức nấu lẩu hột vịt lộn được “lưu truyền” trên Internet. Vậy, đâu là công thức chuẩn giúp bạn chế biến nên món ăn có hương vị thơm ngon làm mê mẩn người ăn? Hãy cùng Redgravynyc.com tìm hiểu nhé.
Cách nấu lẩu hột vịt lộn chua cay đơn giản, không mất nhiều thời gian (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu nấu lẩu hột vịt lộn
- 10 quả hột vịt lộn
- 500g thịt bò
- 200g me tươi
- 300g xương ống
- 1kg bún tươi
- Các loại rau ăn kèm: Ngải cứu, cải cúc…
- Các loại nấm ăn kèm: Nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm bào ngư…
- Gia vị: Hành, tỏi, sa tế, nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước cốt dừa, dầu ăn.
Cách nấu lẩu hột vịt lộn chua cay đơn giản
Sơ chế hột vịt lộn, thịt bò, xương ống
Đầu tiên, bạn rửa sạch bụi bẩn của hột vịt lộn mua về. Rửa sạch thịt bò với nước muối pha loãng, cắt lát mỏng mảnh, bày lên đĩa .
Tiếp đó, bạn rửa sạch xương ống với nước muối pha loãng, chặt làm đôi rồi chần sơ qua với nước nóng. Đây là mẹo đơn giản trong cách nấu lẩu hột vịt lộn giúp khử đi mùi tanh của xương ống, từ đó nước dùng có được vị ngọt tự nhiên, thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Bạn đang đọc: CÁCH NẤU LẨU HỘT VỊT LỘN CHUA CAY ĐƠN GIẢN
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Sau đó, bạn cắt bỏ căn nguyên của các loại nấm ăn kèm, rửa sạch, để trên rổ cho ráo nước, cắt nấm đùi gà, nấm bào ngư thành lát mỏng dính vừa ăn .
Kế đến, bạn nhặt bỏ nền tảng, lá úa vàng của các loại rau ăn kèm, rửa với nước muối pha loãng và để trên rổ cho ráo nước .
Nhặt bỏ lá úa vàng, rửa sạch rau ngải cứu (Ảnh: Internet)
Bóc vỏ hành, tỏi, đập dập rồi băm nhuyễn là bạn đã hoàn thành thao tác sơ chế trong cách nấu lẩu trứng vịt lộn ngải cứu.
Nấu nước dùng lẩu
Sau đó, bạn bắc nồi có khoảng chừng 1.5 lít nước và xương ống lên nhà bếp, thực thi ninh trong vòng 30-45 phút .
Lưu ý, trong quá trình hầm xương, bạn nên thường xuyên vớt lớp bọt nổi trên bề mặt để nước dùng trong, đẹp mắt hơn.
Hoàn thiện nước dùng
Tiếp đó, bạn cho trứng vịt lộn vào nồi, luộc khoảng chừng 20 phút, vớt ra đợi nguội rồi đập vào bát lớn .
Kế đến, bạn bắc nồi khác lên nhà bếp cùng 1 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho hành, tỏi vào phi thơm rồi cho sa tế vào cùng và hòn đảo nhẹ. Sau đó, bạn cho hột vịt lộn vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn .
Sau đó, bạn cho nước cốt dừa và me tươi vào nồi, hòn đảo đều rồi cho nước ninh xương vào, liên tục nấu .
Hoàn thiện và trình bày
Cuối cùng, bạn đặt nồi lẩu lên bếp gas mini giữa bàn cùng đĩa thịt bò, nấm và các loại rau ăn kèm .
Khi nồi lẩu sôi, bạn chỉ cần nhúng thịt bò, nấm, rau ăn kèm vào rồi thưởng thức ngay khi còn nóng với bún tươi.
Xem thêm: Cách nấu thịt thỏ roti
Lẩu vịt lộn ăn với rau gì?
Lẩu hột vịt lộn có thể kết hợp với nhiều loại rau (Ảnh: Internet)Ngoài những loại rau, nấm kể trên, lẩu hột vịt lộn còn hoàn toàn có thể tích hợp với một số ít loại rau và nấm khác như :
- Rau muống
- Rau cải xanh
- Cải thảo
- Mồng tơi
- Cần tây
- Nấm hương
- Nấm rơm…
Với cách nấu lẩu hột vịt lộn chua cay đơn giản trên, bạn hoàn toàn có
thể tự tin vào bếp trổ tài nấu nướng. Đặc biệt, món ăn này rất thích hợp với những
bữa tiệc sum họp bạn bè, gia đình vào cuối tuần. Redgravynyc.com tin chắc rằng mọi người sẽ không ngớt lời khen dành
cho bạn khi thưởng thức hương vị chua chua, cay cay hòa quyện trong nồi lẩu hột
vịt lộn đâu.
Chúc bạn chế biến thành công xuất sắc !
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
