CÁCH LÀM LẨU CAY HÀN QUỐC CAY NỒNG CHUẨN VỊ

Nếu bạn đã chán ngấy lẩu cay với sate hay ớt tiêu của lẩu Tứ Xuyên, lẩu thái. Thì hãy thử ngay cách làm lẩu cay Hàn Quốc trọn vẹn độc lạ dưới đây.

Món lẩu này có vị cay của ớt bột Hàn Quốc, vị ngọt của kim chi, vị chua nhẹ vô cùng mê hoặc. Cách chế biến món ăn này như thế nào ? Sau đây sẽ là hướng dẫn cụ thể, mời chị em nội trợ cùng tò mò.

1. Cách làm món lẩu cay kim chi như thế nào ?

Lẩu cay kim chi là món ngon mà nhiều người lúc bấy giờ yêu dấu. Đây là món ăn rất thích hợp cho thời tiết se lạnh những ngày cuối thu, đặc biệt quan trọng là những người thích ăn đồ cay.

1.1. Nguyên liệu làm lẩu

Để chế biến món lẩu cay Hàn Quốc, những nguyên vật liệu mà tất cả chúng ta cần chuẩn bị sẵn sàng gồm có :

• 300 g kim chi.

• 100 g đậu hũ trắng.

• 100 g nấm hương.

• 200 g nấm kim châm.

• 500 g thịt ba chỉ.

• 300 g tôm thẻ.

• 150 g xúc xích.

• 5 – 7 tép tỏi.

• Gia vị các loại : ớt bột Hàn Quốc, nước mắm loại ngon, đường, muối, hạt nêm

1.2. Cách làm lẩu cay Hàn Quốc

a. Sơ chế nguyên vật liệu

• Nấm hương cắt bỏ chân, rồi đem ngâm nấm trong 10 phút cho nấm mềm ra. Tiếp theo bạn rửa sạch nấm rồi để ráo nước.
• Cắt bỏ phần chân của nấm kim châm, rửa sạch, để ráo nước, sau đó xé nhỏ.
• Rửa sạch thịt ba chỉ rồi thái thành những miếng vừa ăn. Với thịt ba chỉ, bạn hoàn toàn có thể dùng thêm 1 thìa muối trắng cọ xát lên thịt để loại bỏ bớt mùi hôi, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước.
• Rút chỉ tôm thẻ sau đó rửa sạch, để ráo nước và sắp ra đĩa.

b. Bắt tay vào triển khai

Món lẩu cay sẽ triển khai theo như sau :

• Đậu hũ đem cắt nhỏ được thành từng miếng vừa ăn, sau đó chiên ngập trong dầu. Khi đậu đã chín vàng, bạn sử dụng giấy thấm dầu để giúp đậu không còn ngấy.

• Xào kim chi : Cho

  một chút ít dầu ăn vào chảo sau đó phi tỏi băm. Tiếp theo, bạn cho kim chi đã muối vào xào cùng rồi nêm nếm thêm gia vị và bột ớt Hàn Quốc.

• Khi đã xào kim chi được khoảng chừng 3 – 4 phút, tất cả chúng ta cho thêm nước vào nồi và đun sôi. Tiếp theo bạn cho đậu, thịt ba chỉ, tôm và nấm hương vào đun cùng.

• Khi sẵn sàng chuẩn bị ăn lẩu, tất cả chúng ta chuyển nồi lẩu sang bếp gas mini hoặc nhà bếp từ và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Lúc này, bạn hoàn toàn có thể cho thêm nấm các loại cùng mì để ăn lẩu.

2. Cách làm lẩu cay Hàn Quốc tokbokki

Lẩu tokbokki là món lẩu cay Hàn Quốc được giới trẻ yêu quý. Đặc trưng của món ăn này là vị cay làm ấm người, kích thích vị giác, hòa quyện cùng vị phô mai béo ngậy và bánh gạo dai dai.

2.1. Nguyên liệu lẩu cay Tokbokki

Những nguyên vật liệu mà tất cả chúng ta cần chuẩn bị sẵn sàng để làm món lẩu cay tokbokki gồm có :

• Mì gà cay.

• Bánh gạo tokbokki.

• Tôm bạch tuộc.

• Chả cá Hàn Quốc.

• Trứng gà.

• Hành tây, bắp cải.

  Xem thêm: Các món chay đãi tiệc cưới, đám giỗ dễ làm, ngon miệng tại nhà

• Phô mai Mozzarella.

• Tương ớt gochujang Hàn Quốc.

• Mật ong.

• Gia vị gồm có : Nước tương, đường, bột ngọt, hạt nêm

• Nấm kim chi.

2.2. Sơ chế nguyên vật liệu

Sau khi chuẩn bị sẵn sàng đủ các loại nguyên vật liệu thiết yếu, bạn sẽ cần sơ chế các nguyên vật liệu trước khi đem chế biến. Cách làm lẩu cay Hàn Quốc được triển khai như sau :

Bước 1 : Rửa sạch tôm, sau đó bóc bỏ vỏ rồi rửa lại với nước muối để vô hiệu mùi tanh.

Bước 2 : Rửa sạch bạch tuộc với rượu trắng và gừng để khử mùi tanh. Tiếp theo tất cả chúng ta cắt nhỏ bạch tuộc thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3 : Tách bánh gạo rời ra rồi cho vào đĩa.

Bước 4 : Nhồi chả cá thành từng miếng nhỏ.

Bước 5 : S ơ chế các nguyên vật liệu còn lại.

• Bóc bỏ vỏ hành tây rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

• Bắp cải thái mỏng dính sau đó ngâm với nước muối loãng, vớt ra rổ và để ráo nước.

• Rửa sạch nấm kim châm và cắt bỏ phần chân.

• Luộc chín trứng và bỏ vỏ.

2.3. Cách làm lẩu tokbokki cay chuẩn Hàn

Cách làm lẩu tokbokki với vị cay đặc trưng của Hàn Quốc rất đơn thuần. Chúng ta cần thực thi những thao tác sau :

Bước 1 : pha nước sốt cay

Đầu tiên tất cả chúng ta cho tương ớt Hàn Quốc, mật ong, nước lọc, nước tương, gói sốt của mì cay cùng với hạt nêm và đường vào một chiếc tô và trộn đều với nhau. Tốt nhất bạn nên hòa tan toàn bộ các nguyên vật liệu trước khi cho vào chế biến.

Bước 2 : chế biến nước lẩu

Tiếp theo tất cả chúng ta sẽ cho dầu ăn vào phi thơm hành khô và tỏi băm. Sau đó bạn cho hàng loạt nước sốt đã pha chế ở bước 1 vào rồi thêm tôm, bạch tuộc và chả cá để hòn đảo cùng. Đợi sau khi hỗn hợp sôi lên thì bạn cho thêm nước vào và đun nhỏ lửa.

Bước 3 : chiêm ngưỡng và thưởng thức

Chúng ta cho nồi lẩu đã chuẩn bị sẵn sàng lên bếp gas mini hoặc nhà bếp từ. Sau đó bạn thêm nấm kim chi, mì cay, bánh gạo đã chuẩn bị sẵn sàng vào và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Khi đun bánh gạo, tất cả chúng ta nên đun lâu một chút ít để bánh ngấm nước lẩu cho thêm phần thơm ngon.

Từ những san sẻ của Michelia, bạn đã lựa chọn cho mình cách làm lẩu cay Hàn Quốc rồi đúng không ? Lẩu cay Hàn Quốc – món lẩu mê hoặc số 1 lúc bấy giờ chắc như đinh sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho thời tiết mùa đông nóng bức. Hãy lưu ngay công thức nấu ăn ngon này vào sổ tay nội trợ và trổ tài khi có thời cơ.

Chúc các bạn thực thi món ngon thành công xuất sắc!

Bài viết tương quan :

Bật mí cách làm váng đậu ăn lẩu thuận tiện ngay tại nhà

[ 4 + ] Cách Làm Nước Dùng Lẩu Thập Cẩm Ngon Nhất

Bật mí cách làm gia vị lẩu Thái đơn thuần và chuẩn vị