Sau đây alittleitalian xin được giới thiệu đến các bạn món ăn lưỡi heo nấu tiêu xanh. Món ăn lạ miệng, rất thơm ngon hơi chút cay cay của tiêu xanh. Hi vọng món ăn này sẽ làm đa dạng hơn bữa cơm của gia đình các bạn.
Lưỡi heo nấu tiêu xanh
Chuẩn bị nguyên liệu làm lưỡi heo hầm tiêu xanh
+ 1kg lưỡi heo
+ 200g tiêu xanh
+ 300g củ cải trắng
+ 200g cà rốt
+ 3-4 nụ đinh hương
+ Nước dừa tươi
+ Ngò cọng và một vài gia vị
Cách làm món lưỡi heo nấu tiêu xanh
+ Lưỡi heo bạn chỉ lấy phần lưỡi, không lấy phần cuốn, đem về trụng nước sôi và dùng cao cạo rửa cho thật sạch hai mặt
Bạn đang đọc: Lưỡi heo nấu tiêu xanh Thơm Ngon Đúng Vị
+ Tiêu xanh đem lặt bỏ cuống, đập nát
+ Ướp nguyên vật liệu với 1 phần tiêu xanh, 1 muỗng cafe muỗi, 1 muỗng nhỏ tiêu bột, 1 muỗng nhỏ bột ngọt trộn đều với lưỡi heo và ướp trong vòng 30 phút. Sau đó đem ra chiên cho vàng
+ Củ cải và cà rốt đem gọt vỏ, tỉa hoa, cắt thành từng miếng dày
+ Cho lưỡi heo và nụ đinh hương vào nồi rồi cho nước dừa vào cho ngập mặt thịt, hầm nhỏ lửa cho đến khi nào thịt vừa mềm là được. Trong quy trình hầm nếu thấy cạn nước thì bạn phải châm thêm nước dừa vào. Khi lưỡi vừa mềm thì cho cà rốt vào, nấu khoảng chừng 5 phút thì cho củ cải vào. Khi củ cải mềm, nước xăm xắp thì tắt nhà bếp .
+ Khi ăn vớt lưỡi heo ra cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn cho vào đĩa có lòng sâu, sau đó chan nước hầm với cà rốt và củ cải trắng, rắc một chút ít tiêu bột và ngò lên trên
+ Tùy theo sở trường thích nghi mỗi người mà bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm, chấm một chút ít muối tiêu chanh hoặc xì dầu ớt cho mùi vị thêm đậm đà
Lưỡi bò hầm tiêu xanh
Nguyên liệu làm bò hầm tiêu
- 500 – 600g thịt bắp bò
- 100g tiêu xanh
- 2 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- 1 trái dừa xiêm
- 2 củ hành tím
- 1 củ tỏi (bóc vỏ, băm nhỏ)
- 1 ít ngò gai1 hộp xốt cà chua
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, nước tương, dầu ăn…
Cách làm bò hầm tiêu xanh ngon tại nhà
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bò mua về rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Cho thịt bò vào trong bát, bạn ướp gia vị theo tỉ lệ : 2 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng cafe tỏi băm, 1 muỗng tiêu xay, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu ăn, 2 – 3 nhánh tiêu xanh. Cách nấu bò hầm tiêu xanh ngon, đơn thuần được nhiều người vận dụng là ướp thịt bò với gia vị trong khoảng chừng 30 – 40 phút .
Bước 2: Sơ chế các loại nguyên liệu còn lại
Tiếp theo, bạn vỏ khoai tây, cà rốt, rửa sạch với nước muối pha loãng. Bạn cắt khoai tây thành khúc nhỏ, tỉa hoa cà rốt rồi cắt khoanh nhỏ vừa ăn. Bạn bắc chảo lên nhà bếp, cho thêm 1 ít dầu ăn, cho khoai tây và cà rốt vào chiên sơ qua để chúng không bị nát khi nấu .
Sau đó, bạn bóc vỏ hành tây, thái múi cau, bóc vỏ hành tím, đập dập. Bạn nhặt bỏ lá tiêu xanh, rửa sạch, để trên rổ cho ráo nước. Bạn cũng rửa sạch ngò gai với nước muối pha loãng, cắt khúc ngắn khoảng chừng 2 cm .
Bước 3: Hầm thịt bò
Kế đến, bạn bắc chảo lên bếp, cho thêm khoảng 1 muỗng dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, bạn cho hành tím vào xào thơm rồi cho nước xốt cà chua vào đảo nhẹ.
Xem thêm: Cách luộc tiết trâu
Xào khoảng chừng 2 phút, bạn cho hàng loạt thịt bò vào xào săn lại. Lúc này, bạn đổ thêm nước của 1 trái dừa xiêm hầm cho thịt bò chín mềm .
Kiểm tra thịt bò đã mềm, bạn cho thêm hành tây, cà rốt, khoai tây, tiêu xanh vào nồi nấu cùng .
Bước 4: Hoàn thành và trình bày
Sau đó, bạn nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, tắt nhà bếp. Cuối cùng, bạn bày món ăn lên đĩa là triển khai xong cách làm bò hầm tiêu xanh ngay tại nhà .
Vậy là alittleitalian đã giới thiệu đến bạn công thức chi tiết món Lưỡi heo nấu tiêu xanh thơm ngon, nóng hổi cực hấp dẫn rồi. Hãy vào bếp nấu ngay một món vừa ngon vừa bổ dưỡng như hướng dẫn trên để tẩm bổ cho gia đình mình sau tuần dài làm việc nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!
Đánh giá post
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
