7 món ngon từ lươn cho bé tập ăn dặm, cách nấu cháo lươn với rau ngót, rau mồng tơi, lươn xào lăn – Nghe Thuat 365

Theo dõi Massageishealthy trên Google News

Thực đơn món ngon từ lươn cho bé ăn dặm, nấu cháo lươn với rau gì cho trẻ là tốt nhất ?

Danh sách thực đơn những món ngon từ lươn cho bé, cách nấu cháo lươn cho trẻ với rau ngót, rau mồng tơi, lươn xào lăn cho trẻ, cách làm cơm lươn kiểu Nhật, Chả lươn quấn lá lốt cho bé trong quy trình tiến độ ăn dặm vừa đủ khẩu phần dinh dưỡng cho sự tăng trưởng của trẻ tiến trình 3 đến 4 tháng.

< img alt = " 7 món ngon từ lươn cho bé tập ăn dặm, cách nấu cháo lươn với rau ngót, rau mồng tơi, lươn xào lăn cho trẻ " class = " wp-image-92661 size-full " height = " 400 " src = " https://massageishealthy.com/wp-content/uploads/2019/07/cac-mon-ngon-tu-luon-cho-be-cach-nau-chao-luon-cho-be-an-dam-thumb.jpg " title = " 7 món ngon từ lươn cho bé tập ăn dặm, cách nấu cháo lươn với rau ngót, rau mồng tơi, lươn xào lăn cho trẻ " width = " 600 " / >

I. Giá trị dinh dưỡng của thịt lươn so với trẻ nhỏ

Lươn là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng ở mức cao so với những loại thực phẩm khác. Chính cho nên vì thế nên lươn được chọn là thức ăn bồi bổ cho trẻ nhỏ có thể trạng yếu, suy dinh dưỡng.

< img alt = " Giá trị dinh dưỡng của thịt lươn so với trẻ nhỏ " class = " wp-image-92651 size-full " height = " 400 " src = " https://massageishealthy.com/wp-content/uploads/2019/07/cac-mon-ngon-tu-luon-cho-be-cach-nau-chao-luon-cho-be-an-dam-1.jpg " title = " Giá trị dinh dưỡng của thịt lươn so với trẻ nhỏ " width = " 600 " / >

Những nguồn dinh dưỡng từ rau củ và chất đạm sẽ được tổng hợp giúp bé hấp thụ triệt để khi những mẹ nấu cháo lươn cho những bé ăn dặm kèm với chúng. Chính vì vậy những mẹ khá chăm sóc trong việc tìm hiểu và khám phá và nấu những món cháo lươn.

1. Nguồn dinh dưỡng có trong thịt lươn gồm có :

• Chất đạm : 12,7 g
• Chất béo : 25,6 g
• Năng lượng : 285 calo
• Vitamin : Vitamin A và betacaroten : 2000 IU, Vitamin B1 : 0,15 mg, Niacin : 2,2 mg, Riboflavin : 0,31 mg, Biotin : 5 mcg, Vitamin B6 : 0,28 mg
• Khoáng chất : Sắt : 0,7 mg, Natri : 78 mg, Kali : 247 mg, Calci : 18 mg, Magie : 18 mg, Photpho : 160 mg.

2. Lưu ý khi chế biến thịt lươn cho bé tập ăn dặm

Muốn bé dặm ăn đúng cách và tiêu hóa tốt thì mẹ nên nấu chín lươn trước khi ăn, hấp cách thủy hoặc ninh nhừ để bảo vệ thịt lươn được chín kỹ.

Để chế biến thành công xuất sắc những món mát và bổ như thế này cần tích hợp với những loại rau củ hầm, những bé suy dinh dưỡng dùng món ăn này khá tốt, giúp cải tổ thực trạng khung hình.

< img alt = " Muốn bé dặm ăn đúng cách và tiêu hóa tốt thì mẹ nên nấu chín lươn trước khi ăn " class = " wp-image-92652 size-full " height = " 400 " src = " https://massageishealthy.com/wp-content/uploads/2019/07/cac-mon-ngon-tu-luon-cho-be-cach-nau-chao-luon-cho-be-an-dam-2.jpg " title = " Muốn bé dặm ăn đúng cách và tiêu hóa tốt thì mẹ nên nấu chín lươn trước khi ăn " width = " 600 " / >

Khi thiết kế xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé, mẹ cần bảo vệ đúng theo chuẩn dinh dưỡng. Điều này giúp bé tăng trưởng tổng lực, tránh thực trạng bé bị còi xương, suy dinh dưỡng.

Theo đó thực đơn cho bé ăn dặm của viện dinh dưỡng sẽ là những gợi ý thiết thực và khoa học nhất.

3. Thời điểm cho bé ăn dặm theo viện dinh dưỡng

Trước khi tìm hiểu thêm thực đơn ăn dặm của viện dinh dưỡng, mẹ cần biết nên khởi đầu cho trẻ ăn dặm vào thời gian nào là hài hòa và hợp lý nhất.

Theo những chuyên viên dinh dưỡng, khi trẻ được 5,5 – 6 tháng mẹ hoàn toàn có thể mở màn cho trẻ ăn dặm. Thời điểm này, sữa mẹ ít protein và nhiều kháng thể hơn so với 6 tháng đầu sau sinh.

Trẻ cần bổ trợ thêm nhiều dinh dưỡng bên ngoài để bù đắp những thiếu vắng dinh dưỡng trong sữa mẹ.

< img alt = " Thời điểm cho bé ăn dặm - món ngon từ lươn cho bé tập ăn dặm, cách nấu cháo lươn với rau ngót, rau mồng tơi " class = " wp-image-45348 size-full " height = " 400 " src = " https://massageishealthy.com/wp-content/uploads/2018/08/thuc-don-cho-be-4-tuoi-1.jpg " title = " Thời điểm cho bé ăn dặm - món ngon từ lươn cho bé tập ăn dặm, cách nấu cháo lươn với rau ngót, rau mồng tơi " width = " 600 " / >

Chưa kể, quá trình này trẻ cũng hoạt động giải trí nhiều hơn, hao nguồn năng lượng nhiều hơn. Nếu chỉ bú sữa mẹ con sẽ không được nhận đủ nguồn năng lượng để hoạt động giải trí trong ngày.

Cũng theo những chuyên viên, mẹ không nên cho trẻ ăn dặm quá sớm hoặc quá muộn vì đều ảnh hưởng tác động tới quá trình ăn sau này của trẻ.

Với trẻ dưới 6 tháng, nếu cho ăn dặm sớm con hoàn toàn có thể dễ bị đau dạ dày. Trẻ còn bị tác động ảnh hưởng tới vị giác và không được hưởng trọn vẹn sữa mẹ 6 tháng đầu đời, do mỗi lần bé ăn sẽ làm giảm đi một lần bú mẹ.

Nếu trẻ ăn dặm quá muộn, trẻ sẽ bị rối loạn cấu trúc thức ăn, cơ hàm tăng trưởng yếu, không nhận đủ nguồn năng lượng trong ngày dẫn tới có rủi ro tiềm ẩn suy dinh dưỡng.

Vì vậy, cho trẻ ăn đúng thời gian, đúng tháng tuổi sẽ giúp con vừa được nhận đủ kháng thể và những dưỡng chất từ mẹ và được dung nạp thêm nhiều nguồn năng lượng từ thực phẩm bên ngoài để tăng trưởng.

4. Bé mở màn ăn dặm như thế nào là đúng ?

Giai đoạn bé tập ăn dặm, mẹ nên bảo vệ bé vẫn được bú mẹ khá đầy đủ. Cho bé tập ăn từ ít tới nhiều, từ loãng tới đặc dần để bé hoàn toàn có thể làm quen từ từ với thức ăn, bé không bị tiêu chảy hay bị suy dinh dưỡng.

Ngoài ra, mẹ cũng nên phong phú thực đơn ăn dặm mỗi ngày của bé … Theo những chuyên viên của viện dinh dưỡng, điều khiến những mẹ do dự lớn nhất khi thiết kế xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé thường là cho bé ăn mấy bữa một ngày, cho bé ăn vào mấy giờ là hài hòa và hợp lý ?

Bé 6 tháng tuổi chỉ cần ăn dặm 2 bữa / ngày là đủ rồi. Mẹ không nên quá cứng ngắc trong việc chọn thời hạn ăn dặm cho bé.

Tuy nhiên phải bảo vệ khoảng chừng thời hạn giữa 2 bữa ăn dặm phải cách xa nhau để bé hoàn toàn có thể tiêu hóa được hết lượng thức ăn được dung nạp từ bữa ăn trước.

Về “ lượng ” trong bữa ăn dặm, sẽ có bé ăn nhiều, có bé ăn ít. Nếu bé biếng ăn mẹ nên chia nhỏ bữa ăn dặm của bé. Tuy nhiên không nên chia quá nhỏ những bữa ăn.

Nếu bé ăn ít thì sau mỗi cữ bột mẹ hoàn toàn có thể cho bé bú mẹ thêm để bé có một bữa no, đồng thời giúp hệ men tiêu hóa quen với việc hoạt động giải trí một lần.

Dù mẹ học theo giải pháp ăn dặm kiểu Nhật hay kiểu nào đi chăng nữa, trong mỗi bữa ăn dặm của bé cần bảo vệ đủ 4 nhóm dưỡng chất thiết yếu là chất bột đường, chất đạm, vitamin và chất xơ và chất béo.

Mời những bạn xem thêm : Thực đơn cho bé 3 tuổi, bé 4 tuổi bổ dưỡng, dễ ăn nhanh tăng cân

Massageishealthy đã tổng hợp được nhiều món ngon từ lươn cho trẻ với những công thức nấu cháo lươn cho bé ăn dặm bổ dưỡng và dễ chế biến, gợi ý cho những mẹ những món ăn ngon bồi bổ cho bé, hãy cùng đọc bài viết dưới đây.

II. Các món ngon từ lươn cho bé ăn dặm, cách nấu cháo lươn với những loại rau

Sơ chế thịt lươn trước khi chế biến món ngon từ lươn cho bé

Khi chọn mua lươn, nên mua lương đồng khoảng chừng 1 – 1.3 kg để nấu cháo cho bé ăn dặm. Lưu ý : Trong quy trình làm sạch lương, mẹ bé nên nêm một chút ít mắm, muối, cọ xát phần da lươn để ra hết nhớt hay mẹ hoàn toàn có thể lọc hết da lươn ra cho bé cũng được.

< img alt = " Sơ chế thịt lươn trước khi chế biến - món ngon từ lươn cho bé tập ăn dặm, cách nấu cháo lươn với rau ngót, rau mồng tơi " class = " wp-image-89849 size-full " height = " 374 " src = " https://massageishealthy.com/wp-content/uploads/2019/05/thit-luon-nau-mon-gi-ngon-nhat-cach-che-bien-luon2.jpg " title = " Sơ chế thịt lươn trước khi chế biến - món ngon từ lươn cho bé tập ăn dặm, cách nấu cháo lươn với rau ngót, rau mồng tơi " width = " 600 " / >

Sau đó, những mẹ cho lươn vào nồi nước đang sôi luộc chín chung với gừng hoặc nghệ, điều này sẽ giúp lươn át được mùi tanh, mẹ lọc lấy thịt lươn rồi tích hợp với những món ăn dặm cho bé sau :

1. Cách nấu cháo lươn với khoai môn bổ dưỡng cho bé

Cháo lươn khoai môn là một món ăn ngon kích thích vị giác cho bé. Vị bùi của khoai môn phối hợp với vị ngọt của lươn tạo nên một mùi vị tuyệt vời.

< img alt = " Cách nấu cháo lươn với khoai môn bổ dưỡng cho bé " class = " wp-image-92654 size-full " height = " 411 " src = " https://massageishealthy.com/wp-content/uploads/2019/07/cac-mon-ngon-tu-luon-cho-be-cach-nau-chao-luon-cho-be-an-dam-4.jpg " title = " Cách nấu cháo lươn với khoai môn bổ dưỡng cho bé " width = " 600 " / >

Nguyên liệu :

• 200 g thịt lươn.
• 100 g gạo.
• 100 g khoai môn.
• 1 củ hành tím
• Rau mùi

Cách làm :

– Đầu tiên, ninh nhừ cháo, so với khoai môn thì rửa sạch, gọt sạch vỏ và cắt nhỏ hấp chín. Tiếp đến, mẹ nên ướp thịt lươn với nửa muỗng hạt nêm.

– Sau đó, phi hành tím lên cho thơm cùng một chút ít dầu ăn, cho thịt lươn vào xào tới khi lươn săn và thơm.

– Bỏ lươn cùng khoai môn vào nồi cháo một lượt, nấu thêm khoảng chừng 10 phút rồi nêm thêm nửa thìa nước mắm.

– Sau khi cháo chín, những mẹ nhớ cho thêm một chút ít hành lá cùng một chút ít tiêu để dậy vị thơm, tạo độ mê hoặc cho món ăn.

2. Cách nấu cháo lươn đồng với bí đỏ cho bé ăn dặm

Cháo lươn ăn dặm với bí đỏ sẽ giúp trẻ tăng cân nhanh gọn, bổ trợ vừa đủ chất dinh dưỡng, giúp ít cho trẻ suy dinh dưỡng rất nhiều.

< img alt = " Cách nấu cháo lươn đồng với bí đỏ cho bé ăn dặm " class = " wp-image-92655 size-full " height = " 400 " src = " https://massageishealthy.com/wp-content/uploads/2019/07/cac-mon-ngon-tu-luon-cho-be-cach-nau-chao-luon-cho-be-an-dam-5.jpg " title = " Cách nấu cháo lươn đồng với bí đỏ cho bé ăn dặm " width = " 600 " / >

Nguyên liệu :

• 100 gam bột gạo.
• 1 miếng bí đỏ
• 200 gam lươn đồng
• Dầu ăn, ngò

Cách làm :

– Sau khi ninh nhừ cháo thì đem bí đỏ đi hấp chín, sau đó tán nhuyễn ra.

– Thịt lươn cho vào một chảo riêng, xào săn lại, sau đó xé nhuyễn giúp cho bé dễ ăn. Cho thịt lươn cùng bí đỏ đã hấp vào nồi cháo và ninh thêm khoảng chừng 10 phút nữa.

– Sau khi cháo sôi lên, bỏ một chút ít ngò thơm, cho thêm muỗng canh dầu vào giúp bé dùng thuận tiện.

3. Cách nấu cháo lươn với rau ngót, gạo tẻ cho trẻ

Cháo lươn rau ngót tích hợp cháo lươn cùng rau ngót, giúp cho món ăn trở nên bổ dưỡng hơn.

< img alt = " Cách nấu cháo lươn với rau ngót, gạo tẻ cho trẻ " class = " wp-image-92656 size-full " height = " 404 " src = " https://massageishealthy.com/wp-content/uploads/2019/07/cac-mon-ngon-tu-luon-cho-be-cach-nau-chao-luon-cho-be-an-dam-6.jpg " title = " Cách nấu cháo lươn với rau ngót, gạo tẻ cho trẻ " width = " 600 " / >

Nguyên liệu :

• 100 gam gạo tẻ
• 200 gam thịt lươn.
• 100 gam rau ngót
• Hành khô
• Dầu ăn, muối và gia vị

Cách chế biến :

– Sau khi nấu cháo nhừ, rửa sạch rau ngót và thái nhỏ giúp bé dễ dùng.

– Hành khô bóc vỏ, thái miếng và phi thơm vàng sau đó vớt ra để riêng cho ráo dầu. Xào thịt lươn cho săn lại trong chảo dầu phi hành.

– Bột gạo cho thêm vào nồi để nấu cháo, cho lươn và rau ngót vào rồi nêm gia vị cho vừa phải.

– Nấu thêm khoảng chừng 15 phút, sau đó thì cho hành phi, hành lá và dầu ăn là hoàn thành xong món cháo ăn dặm cho bé dùng.

4. Cách nấu cháo lươn với rau mồng tơi cho trẻ ăn dặm

< img alt = " Cách nấu cháo lươn với rau mồng tơi cho trẻ ăn dặm " class = " wp-image-92657 size-full " height = " 377 " src = " https://massageishealthy.com/wp-content/uploads/2019/07/cac-mon-ngon-tu-luon-cho-be-cach-nau-chao-luon-cho-be-an-dam-7.jpg " title = " Cách nấu cháo lươn với rau mồng tơi cho trẻ ăn dặm " width = " 600 " / >

Nguyên liệu :

• 500 gam thịt lươn làm sạch
• 50 g bột gạo
• 200 g rau mồng tơi
• Gia vị

Cách chế biến :

– Hấp sơ thịt lươn cùng một chút ít dầu ăn, sau đó băm nhuyễn và ướp cùng nửa muỗng nước mắm trong vòng 15 phút. Mồng tơi rửa sạch, sau đó cho vào máy xay nhuyễn lọc lấy nước, bỏ bã.

– Thịt lươn xào qua rồi cho vào nồi nấu với cháo khoảng chừng 10 phút. Sau khi cháo sôi, đổ phần thịt lươn và nước cốt rau mồng tơi vào trộn đều, nêm gia vị cho vừa ăn.

– Sau đó đun tiếp trong 5-10 phút là hoàn toàn có thể cho trẻ dùng được món cháo lươn nấu với rau mồng tơi này rồi.

5. Cách làm lươn đồng xào nghệ cho trẻ tập ăn cơm

Đối với những bé mới bước vào quy trình tiến độ tập ăn cơm, những mẹ hoàn toàn có thể chế biến lươn thành món xào mê hoặc để bé ăn được nhiều hơn.

Những ngày trời se lạnh thì lươn xào nghệ sẽ trở thành một món ngon từ lươn khá ngon và tương thích cho bé. Tuy nhiên, nên thêm gia vị sao cho hài hòa và hợp lý vì hệ tiêu hóa của bé chưa triển khai xong.

< img alt = " Cách làm lươn đồng xào nghệ cho trẻ tập ăn cơm " class = " wp-image-92658 size-full " height = " 399 " src = " https://massageishealthy.com/wp-content/uploads/2019/07/cac-mon-ngon-tu-luon-cho-be-cach-nau-chao-luon-cho-be-an-dam-8.jpg " title = " Cách làm lươn đồng xào nghệ cho trẻ tập ăn cơm " width = " 600 " / >

Nguyên liệu :

• Lươn đồng : 300 g
• Nghệ tươi : 150 g
• Gia vị : Dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu xay.

Cách nấu món lươn xào nghệ cho bé ăn cơm cực ngon

Muốn lươn không bị tanh khi xào nghệ, giúp bé ăn ngon miệng hơn thì khi mẹ mua lươn về trước hết bạn tuột một lượt từ đầu đến đuôi lươn cho bớt lớp nhớt.

Sau đó thì dùng muối và chanh chà cho hết mùi, bớt trơn, rửa sạch với nước ấm nhiều lần. Sau khi lươn được rửa sạch.

Tiếp đến bạn dùng một con dao thật bén phi lê lươn sao cho thật khôn khéo, cắt lươn thành từng khúc dài khoảng chừng 3 cm. Lúc này, bạn thực thi theo những bước sau :

– Bước 1 : Khi mua nghệ tươi về, bạn nên cạo vỏ và rửa sạch, sau đó có hai cách : Nếu thực thi món lươn kho nghệ, bạn giã nhuyễn và chắt lấy nước để ướp lươn.

– Nếu triển khai món lươn xào, bạn cũng giã nhuyễn chắt lấy nước, sau đó dùng lại phần xác nghệ băm nhỏ và xào cùng lươn.

– Bước 2 : Ướp lươn cùng với nước cốt nghệ sau khi đã cắt nhỏ ra, bỏ thêm một chút ít bột ngọt, nước mắm và muối để ướp cùng.

– Bước 3 : Bật nhà bếp và làm nóng chảo dầu, phi thơm một chút ít hành tím, sau đó cho lươn đã ướp vào xào. Khi thịt lươn đã hơi săn lại, liên tục cho thêm nghệ băm nhuyễn vào xào cùng.

– Bước 4 : Nếu bạn kho, dùng một chút ít nước cốt nghệ đổ vào rồi vặn lửa nhỏ, kho đến khi nào thịt lươn chín và mềm lại. Nêm nếm lại vừa với khẩu vị ăn khi thiết yếu.

Như vậy, với 4 bước đơn thuần và dễ hiểu như trên thì bạn đã có được một món mặn ngon cho bé ăn cơm rồi.

Các mẹ hãy nhanh tay lưu lại vào sổ tay của mình công thức này để bổ trợ vào thực đơn ăn cơm cho bé khi bé được 17 tháng cũng rất tương thích nhưng hãy nêm gia vị nhạt lại một chút ít nhé.

6. Cách nấu cơm lươn Nhật cho trẻ tập ăn

< img alt = " Cách nấu cơm lươn Nhật cho trẻ tập ăn " class = " wp-image-92659 size-full " height = " 377 " src = " https://massageishealthy.com/wp-content/uploads/2019/07/cac-mon-ngon-tu-luon-cho-be-cach-nau-chao-luon-cho-be-an-dam-9.jpg " title = " Cách nấu cơm lươn Nhật cho trẻ tập ăn " width = " 600 " / >

Nguyên Liệu :

• 2 X 200 gr Lươn nướng than ( Charcoal Grilled Eel ) ướp đông
• 1/4 cúp Mirin 1/4 cúp nước tương 2 MC đường
• 50% MC Sake 1 cúp gạo Nhật
• 2 cúp nước lạnh
• Gừng chua
• Mơ muối
• Rong biển trộn sẵn Ớt bột

Cách làm :

– Sau khi vo gạo sạch rồi thì cho nước vào và vặn lửa nhỏ. Nấu đến khi cơm chín, sau đó thì xới đều, đậy nắp lại để lửa ở mức thấp nhất.

– Cho Mirin + nước tương + đường + Sake vào nồi nhỏ, đun sôi đến khi nước sốt kẹo lại, tắt lửa

– Cho từng phần Lươn vào Microwave 2 ’, cắt khúc. Thịt Lươn tuy để ướp đông nhưng vẫn giữ được vị tươi ngon nhờ được nướng than và ép chân không. Dùng cọ phết một lớp nước sốt Unagi Tare lên cơm.

– Sau đó, cho lươn vào và phết tiếp một lớp nước sốt Unagi Tare! Bạn hoàn toàn có thể ăn kèm Unagi Don với chút gừng ngâm chua và vài trái mơ muối của Nhật, hoặc củ cải ngâm

– Muốn món Unagi Don chuẩn vị và thơm ngon hơn thì chuẩn vị thêm 1 phần rong biển trộn cho bữa cơm tối của nhà mình thêm rực rỡ! Đối với những bạn thích ăn cay thì rắc thêm ớt bột của Nhật hay của Việt đều được càng cay càng ngon miệng

– Nấu sốt : gừng và tỏi băm nhuyễn, cho chung vào một lượt và phi thơm cùng với ít dầu. Lần lượt cho RYORISHU + Shoyu + MISO + mật ong + dầu hào và tiêu xay vào đun cho sôi rồi tắt nhà bếp. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức cơm thì phết sốt này lên lươn khi nướng và rưới lên cơm giúp cơm ngon hơn.

– Bỏ phần đầu lươn, rửa sạch lươn cùng với giấm và muối, hoặc rửa bằng Ryorishu. Phi lê lọc bỏ xương từ bụng mới giữ được nguyên con, còn ko thì phi lê từ sống lưng vào như phi lê cá nhé. Sau đó, dùng giấy ăn thấm khô lươn.

– Tiến hành cho lươn lên vỉ nướng, dùng cọ phết RYOISHU lên khắp 2 mặt lươn và nướng chín đều, sau đó, phết sốt lên mình lươn, chú ý quan tâm nướng xong mặt này thì trở mặt phết sốt và nướng tiếp mặt còn lại chứ ko phết một lúc cả 2 mặt.

– Khi nướng lươn xong, bạn hoàn toàn có thể xới cơm ra tô và rưới lên cơm một chút ít nước sốt trước. Đặt lươn nướng lên trên cơm rồi rưới tiếp thêm 1 hoặc 2 thìa sốt nữa nhé.

7. Cách làm món chả lươn quấn lá lốt

Món này nên bổ trợ vào thực đơn cuối tuần cho trẻ sẽ rất hay ho đấy, hoặc nếu bạn đang có dự tính chuẩn bị sẵn sàng tiệc thì lươn là một trong những món được gợi ý hay nhất.

< img alt = " Cách làm món chả lươn quấn lá lốt " class = " wp-image-92660 size-full " height = " 338 " src = " https://massageishealthy.com/wp-content/uploads/2019/07/cac-mon-ngon-tu-luon-cho-be-cach-nau-chao-luon-cho-be-an-dam-10.jpg " title = " Cách làm món chả lươn quấn lá lốt " width = " 600 " / >

Nguyên liệu :

• 200 g lươn
• 100 g thịt lợn xay
• Hành khô, lá lốt.
• Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu.

Cách làm :

– Lá lốt sau khi rửa sạch, để ráo thì lựa một vài miếng lá bị rách nát hoặc xấu thái sợi nhỏ để ướp trước với thịt.

– Sau khi làm sạch lươn thì bỏ hết xương, cắt khúc khoảng chừng bằng bao diêm, ướp với 1 chút nước mắm, hạt tiêu. – Thịt lợn ướp với hành khô băm nhỏ, 1 chút nước mắm, hạt tiêu và lá lốt thái sợi tránh bị mất màu xanh của lá lốt. Rán mỡ lớn và vừa lửa trong khoảng chừng 10 phút là được.

– Cho dầu vào chảo, sau đó đun nóng, cho chả vào và rán với lửa vừa phải, tránh bị mất màu xanh của lá lốt. Rán mỡ lớn và vừa lửa trong khoảng chừng 10 phút là được.

III. Cách chọn và chế biến lươn cho bé như thế nào bảo đảm an toàn ?

– Lươn chọn màu vàng, có đuôi dài, tươi sống. Sau đó cho lươn vào một chiếc nồi, thêm ít muối và ít giấm để lươn ra hết nhớt.

– Theo Phó Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm đã đánh giá và nhận định :

” Trong thịt lươn có một loại ấu trùng ký sinh sống rất dai và chịu được nhiệt độ cao. Vì vậy, nếu chỉ xào qua trên lửa, những ấu trùng này sẽ còn sống và theo đường ẩm thực ăn uống đi vào ruột ”

Tuy nhiên, làm cách nào để ăn thịt lươn mà khung hình hoàn toàn có thể hấp thu hết thành phần dinh dưỡng ? Cách chế biến tốt nhất đó là nấu chín, ninh nhừ hoặc hấp cách thủy … Đảm bảo cho thịt lươn khi được dọn lên mâm đã được nấu chín kỹ.

Những quan tâm người tiêu dùng cần phải nhớ khi mua thịt lươn ngoài chợ chính là tuyệt đối không được mua lươn đã chết hoặc ươn về chế biến.

Thịt lươn có chứa khá nhiều protein, trong đó, hợp chất Histidine tốt cho khung hình, nhưng khi lươn chết, hợp chất này sẽ bị ô nhiễm bởi vi trùng và hoàn toàn có thể chuyển hóa thành chất độc Histamine.

< img alt = " Tuyệt đối không được mua lươn đã chết hoặc ươn về chế biến. " class = " wp-image-92653 size-full " height = " 335 " src = " https://massageishealthy.com/wp-content/uploads/2019/07/cac-mon-ngon-tu-luon-cho-be-cach-nau-chao-luon-cho-be-an-dam-3.jpg " title = " Tuyệt đối không được mua lươn đã chết hoặc ươn về chế biến. " width = " 600 " / >

Các chuyên viên dinh dưỡng luôn nhìn nhận cao những món ăn được chế biến từ thịt lươn. Bài viết trên đã giúp mọi người biết được cách chế biến những món ngon từ lươn cho bé cùng cách sơ chế sạch, lựa chọn lươn tươi.

Hy vọng bài viết có những thông tin hữu dụng giúp những mẹ nấu được món ăn ngon thường ngày và tiếp tục đổi khẩu vị cho bé. Qua đó tương hỗ sức đề kháng của trẻ được tốt hơn và giúp bé tăng trưởng tổng lực, khiến mẹ bé thêm yên tâm.

Chúc bé thật khỏe mạnh, hay ăn chóng lớn và luôn là niềm tự hào của mẹ nhé.

4.7

/

5

(

3

bầu chọn

)