Hướng Dẫn Làm Món Mì Vịt Tiềm Chay Tại Nhà | Nakala

Hướng Dẫn Làm Món Mì Vịt Tiềm Chay Tại Nhà

Lựa chọn mới cho món chay ngon trong những ngày muốn ăn thanh đạm. Mì vịt tiềm vốn là món phức tạp, nhưng với công thức này món ăn thật đơn thuần mà vẫn ngon tuyệt vời. Chỉ với những nguyên vật liệu chay thân quen như tàu hủ ki, đậu hủ, củ sen, nấm đông cô … cùng những gia vị đặc trưng như quế, vỏ quýt khô, bạn đã có món chay ngon đãi cả nhà rồi!

Đánh Giá :

• Mức độ : dễ
• Số lượng người ăn : 4 người
• Thời gian làm : 20 phút

Chuẩn Bị Nguyên Liệu :

Đây là quy trình vô cùng quan trọng, chất lượng món ăn ngon hay dở điều phụ thuộc vào trọn vẹn vào tiến trình này. Các bạn nên mua thực phẩm tươi ngon, lựa chọn nơi bán uy tín để bảo vệ chất lượng món ăn khi chế biến xong nhé. Với hướng dẫn làm món Mì Vịt Tiềm Chay này thì các bạn cần chuẩn bị sẵn sàng những nguyên vật liệu sau :

• Tàu hũ ki tươi 200 g
• Đậu hũ chiên 1 miếng
• Củ sen 200 g
• Cà rốt tỉa hoa cắt lát 1/3 củ
• Cải thìa 150 g
• Nấm đông cô ngâm mềm 12 cái
• Mì sợi 200 g
• Nước dùng chay 2,5 lít ( Nấu từ củ sắn, củ cải trăng, susu, cải thào, bắp mỹ, nấm đông cô )
• Ngũ vị hương, tai vị, quế, vỏ quýt khô
• Gừng băm, hành boa rô phi, ngò rí
• Muối, đường, tiêu, bột năng
• Dầu ăn, dầu điều, dầu hào, rượu mai quế lộ
• Hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen
• Nước tương

Hướng Dẫn Chế Biến :

– Làm giả thịt vịt : tàu hũ ky ướp gia vị gồm 1M nước tương “ Phú Sĩ ”, 1 m hạt nêm Aji-ngon ® từ Nấm hương và Hạt sen, 1M gừng băm, 50% M màu dầu điều, 2M rượu mai quế lộ, 1/3 m ngũ vị hương. Trải tàu hũ ki ra, phủ lên 1 lớp mỏng dính bột năng, xếp lại và đem chiên cho vàng giòn, để nguội, cắt miếng vừa ăn. – Rang thơm tai vị, quế, vỏ quýt khô, cho vào túi vải. Đậu hũ chiên cắt miếng vừa ăn. – Củ sen bào vỏ, cắt lát, ngâm trong nước có ít nước cốt chanh. Trụng cải thìa qua nước sôi có muối và dầu ăn, vớt ra ngâm ngay vào nước đá lạnh, vớt ra, để ráo. Trụng mì.

Đun sôi 2,5 lít nước dùng, cho túi gia vị vào, thêm củ sen, nấm đông cô, cà rốt, hạt sen vào nấu chín tới, nêm 50% M muối, 2M đường, 1,5 M hạt nêm Aji-ngon ® từ Nấm hương và Hạt sen, 2M dầu hào, 3M nước tương “ Phú Sĩ ”, nếm vị vừa ăn. Vớt bỏ túi gia vị.

Cách Dùng :

Cho mì vào tô, thêm giả thịt vịt, cải thìa, đậu hũ chiên, múc nước dùng vào tô với củ sen, cà rốt, hạt sen, nấm đông cô. Rắc tiêu, boa rô phi, ngò rí. Dọn kèm nước tương “ Phú Sĩ ” và ớt cắt lát.

Độc Giả Lưu Ý :

– Tàu hũ ki tươi chọn lá nguyên không bị rách nát để dễ tạo hình miếng vịt cho đẹp. – chọn củ sen chắc, tròn, màu vàng sáng

Video Hướng Dẫn :

Kết :

• Với những thông tin hướng dẫn ở trên, Nakala Mua Sắm Tại Nhà hy vọng sẽ giúp bạn và mái ấm gia đình có những bữa ăn ngon miệng, vui tươi, niềm hạnh phúc và ấm cúng.
• Các bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm học làm thêm các món khác nhau, để tăng thêm tính phong phú cho bữa ăn hàng ngày, giúp mái ấm gia đình bạn ăn ngon miệng hơn.
• Để lại comment nếu như bạn có vướng mắc gì nhé, chúng tôi sẽ giải đáp cho bạn.