Cá Đuối Kho Nghệ Món Ngon Siêu Cuốn Hút Dành Cho Bạn

Cá đuối kho nghệ là một trong những món mặn giàu dưỡng chất. Món ăn gắn bó với người dân Việt Nam qua bao năm tháng. Và giờ đây cá đuối kho nghệ đang được nhiều sự quan tâm của bạn bè quốc tế. Nếu mọi người muốn món kho của mình rõ vị thơm ngon. Hãy cùng Haisan.online khám phá công thức cách làm ngay bên dưới bài viết này.

Cá đuối kho nghệ có những nguyên vật liệu nào ?

Đối với cá đuối kho nghệ, hầu hết những nguyên vật liệu xuất hiện trong đều rất dễ kiếm tìm. Đặc biệt lại có mức giá ở mức vừa phải nên món ăn khá thông dụng tại Nước Ta. Chất lượng món ăn nhờ vào rất nhiều nguyên vật liệu cá thế cho nên cá bắt buộc phải là cá tươi, sống được lựa chọn từ những shop có uy tín. Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị cho món như sau :

• Cá đuối tươi : 500 g – 700 g
• Nghệ tươi : 10-15 củ
• Bột nghệ : 10 g
• Tiêu xay : 5 g
• Ớt tươi : 2-3 trái
• Sả : 3-4 nhánh
• Hành tím : 1-2 củ
• Dầu ăn : 3 ml
• Một số gia vị thông dụng : nước mắm, mì chính, hạt nêm, đường.

Mẹo nhỏ khi chọn cá đuối tươi ngon :

Chọn cá đuối còn bơi khỏe, cử động mạnh khi có sự tác động ảnh hưởng của người khác. Cá đuối vốn nổi tiếng với vận tốc chuyển dời vậy nên nếu thấy chúng có biểu lộ căng thẳng mệt mỏi, chậm thì không nên mua.

Phần mắt cá đuối trong suốt, không pha lẫn máu bầm hay có bất kể màu khác. Hơn nữa khung hình của loài cá này hình dẹp, da trơn bóng loáng không Open những vết chớt, thâm tím. Vậy tất cả chúng ta cần quan tâm đặc thù này.

Các bước triển khai món cá đuối kho nghệ

Có khá nhiều cách chế biến món cá đuối kho nghệ khác nhau tùy thuộc vào vùng miền hoặc khẩu phàn ăn của mỗi địa phương. Tuy nhiên, về cơ bản chế biến món cá đuối kho nghệ chỉ đơn thuần với 3 bước như sau.

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Thực hiện sơ chế cá đuối. Cá đuối có mùi hơi không dễ chịu một chút ít nên mọi người dùng dao sắc lấy hết phần máu bầm ở bụng của tất cả chúng ta. Đây là phần cấu trúc nên mùi khai ngai ngái của cá đuối. Sau đó tất cả chúng ta lấy muối hạt chà mạnh lên thân khoảng chừng 3 phút. Lặp lại như vậy 2 lần mùi tanh sẽ hết ngay thôi.

Ngoài phần bụng ra mọi người cần vứt bỏ đi mang, đuôi của cá đuối. Rửa sạch cá đuối lại với nước thêm 2 lần để bảo vệ chất nhờn, nhớt trên da không còn nữa. Sau cùng, thái thành những khúc vừa ăn và để chúng ráo nước ở nơi thoáng mát.

Làm sạch nghệ tươi. Nghệ tươi làm thật sạch mất khá nhiều thời hạn. Bây giờ tất cả chúng ta mang nghệ đã chuẩn bị sẵn sàng đi rửa thật sạch với nước. Sau đó lấy từng củ cạo bỏ hết lớp vỏ bên ngoài. Để tránh tay bị nghệ nhuộm màu, khi làm mọi người nên sử dụng bao tay bảo vệ. Tiếp theo triển khai băm nhỏ nghệ, hoặc mọi người hoàn toàn có thể cho chúng vào máy xay, xay nhuyễn để tiết kiệm chi phí thời hạn.

Bước 2 : Ướp cá đuối với gia vị

Cho cá đuối vào một bát lớn. Sau đó cho nghệ tươi băm nhỏ vào, thêm vào đó 2 thìa bột nghệ để tạo màu. Không thể thiếu được tỏi, hành tím và tiêu xay. Gia vị ướp gồm có nước mắm, mì chính. Thực hiện trộn đều và để chúng ướp trong 45 phút.

Bước 3 : Kho cá với nghệ

Chuẩn bị nồi kho, cho dầu ăn vào phi thơm hành tím băm. Sau đó cho cá đuối đã ướp vào hòn đảo đều đến khi chín tái. Tiếp theo cho khoảng chừng 1 lít nước vào kho. Chú ý khi chúng sôi đều thì nêm lại gia vị một lần nữa. Cuối cùng đợi đến khi nước kho cạn lại thì tắt nhà bếp và sẵn sàng chuẩn bị chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Cá đuối kho nghệ có nhiều công dụng như thế nào chắc rằng tất cả chúng ta cũng đã biết rõ. Nghệ xanh tươi cho da, cho mắt. Đặc biệt cá đuối có nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho một khung hình mỗi ngày. Hai nguyên vật liệu này tích hợp không riêng gì tạo nên một món ăn kho mê hoặc mà còn mang lại những khoáng chất phong phú cho mọi người.

Nhìn chung cá đuối kho nghệ vẫn luôn giữ vững được đặc trưng riêng của mình. Từ mùi vị đến hương thơm của chúng vẫn không thể nào khiến cho tất cả chúng ta khước từ được. Chưa kể đến cá đuối được kho mềm gia vị đậm đà, màu nghệ tươi vàng óng. Món ăn ngon sẽ tập hợp nhiều yếu tố, tuy nhiên cá đuối kho nghệ cần có hai điều trên thì mới thực sự toàn vẹn.

Lưu ý : Nếu muốn cá đuối kho nghệ để được lâu mà không hao hụt đi dưỡng chất, tất cả chúng ta cần nắm một số ít điều sau. Trước tiên nấu vừa đủ trong 1 ngày đến 2 ngày. Càng để lâu chúng sẽ tiết ra nhiều chất độc tố không tốt cho sức khỏe thể chất. Tiếp theo trong mỗi bữa ăn mọi người nên dùng đũa sạch lấy một lượng vừa ra đĩa. Phần cá còn lại dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh.

Trên đây là công thức thuận tiện nhất mà Haisan. trực tuyến dành cho bạn. Cá đuối kho nghệ có rất nhiều cách làm nhưng sau một thời hạn khám phá, thưởng thức đã đúc rút ra một cách làm tối ưu nhất. Chúng sẽ không gây khó khăn vất vả cho mọi người, kể cả những ai đang trong thời hạn đầu học nấu ăn. Hi vọng rằng tất cả chúng ta sẽ cảm thấy thú vị với món ăn mà Haisan. online mang lại.

Nguồn :

https://monngonsaigon.net/cach-lam-ca-duoi-kho-nghe-dung-kieu-hue.

https://www.dienmayxanh.com/cach-lam-ca-duoi-kho-nghe-thom-ngon-dam-da-hap-dan.

https://cookpad.com/vn/cong-thuc/mon-ca-duoi-kho-nghe.