Sau đây là 10 món mì được nhìn nhận là có mùi vị thơm ngon nhất trên quốc tế .
Ramen – Nhật Bản
Ramen là một loại mì nước và là một trong những món ăn thông dụng và được ưu thích nhất ở xứ sở Phù Tang .
Món này gồm có phần sợi mì được làm từ lúa mì, nước dùng thường nấu từ xương heo, xương gà hoặc cá cùng với các loại thực vật khác như nấm hương, tảo bẹ, … để tăng độ ngọt và đậm đà .
Ramen thường sẽ được ship hàng kèm 1 số ít loại món ăn như thịt lợn xá xíu thái mỏng mảnh, rong biển sấy khô nori, măng chua menma, hành lá, …
Tuỳ theo nguyên vật liệu và thói quen nhà hàng siêu thị của từng địa phương mà người ta sẽ có những biến tấu khác nhau khi nấu Ramen .
Nhiều người nói, Ramen không chỉ là một món ăn ở Nhật mà đó còn là một cách sống. Khi ăn Ramen, người Nhật thường chiêm ngưỡng và thưởng thức bát mì của mình rất cẩn trọng và tráng lệ, điều này biểu lộ sự tôn trọng đồ ăn trong văn hoá Nhật .
Từ thập niên 80 của thế kỷ trước, Ramen dần trở thành một hình tượng văn hoá của Nhật Bản và nhanh gọn lan rộng trên toàn quốc tế .
Ngày nay, bạn hoàn toàn có thể thuận tiện tìm thấy những tiệm mì Ramen tại bất kể ngõ ngách này của Nhật Bản .
Japchae – Hàn Quốc
Japchae hay miến xào rau củ vốn là một món ăn truyền thống lịch sử, có lịch sử dân tộc truyền kiếp của Nước Hàn. Ngày nay, Japchae thường được Giao hàng như một món ăn kèm trong các bữa ăn của người Hàn .
Cách làm Japchae tuy không quá phức tạp nhưng lại cần phải sẵn sàng chuẩn bị nhiều loại nguyên vật liệu khác nhau. Đầu tiên sợi miến trong suốt làm từ khoai lang được gọi là dangmyeon được tẩm dầu mè, hạt mè, các loại gia vị, đường và nước tương, sau đó nó được xào với một số ít loại rau củ và thịt .
Sự tích hợp hài hoà giữa các nguyên vật liệu đã đem đến mùi vị tươi mới cho món ăn này .
Japchae vốn là một món ăn được Giao hàng trong những buổi yến tiệc cung đình của Nước Hàn khi xưa. Trải qua thời hạn, món ăn hoàng gia này được dân chúng học hỏi và biến tấu, bổ trợ thêm nhiều loại gia vị và nguyên vật liệu mới .
Dần dần phiên bản Japchae miến xào rau củ tân tiến ngày này được hình thành và nhanh gọn được ưu thích .
Laksa – Malaysia, Singapore
Laksa vốn là một món mì nước của hội đồng người Peranakan ( bộ phận nhỏ của người Hoa định cư tại eo biển Malacca ) .
Đây được biết tới như thể một món mỳ “ quốc hồn quốc tuý ” trong nhà hàng của người Malaysia, Nước Singapore và Indonesia .
Chính những đặc thù độc lạ từ nguyên vật liệu cho đến cách làm đã kiến cho món mì này trở thành món ăn tiêu biểu vượt trội của những quốc gia này .
Nguyên liệu để tạo nên món mì này vô cùng phong phú như tôm, mực, chả cá, sò huyết, giá đỗ và những sợi bún to dày, …
Hiện nay, có 2 loại Laksa thông dụng là Cà ri Laksa với phần nước dùng được nấu từ nước cốt dừa, cà ri và Asam Laksa với nước dùng từ cá nấu chua .
Tại Malaysia hay Nước Singapore, bạn hoàn toàn có thể thuận tiện tìm được món mì này tại bất kỳ nơi đâu, dù là nhà hàng quán ăn, khách sạn sang trọng và quý phái hay đơn thuần là tại những quán ăn tầm trung ven đường .
Mì Udon – Nhật Bản
Bên cạnh Ramen, mì Udon cũng là món mì vô cùng nổi tiếng của quốc gia mặt trời mọc. Udon là một loại mì ống dày, sợi mì hoàn toàn có thể có hình vuông vắn hoặc hình tròn trụ, màu trắng, dẻo dai và có cấu trúc trơn tuột. Mì Udon thường được ăn với nước dùng được nấu bằng nước tương, thêm hành lá, cá ngừ bào mỏng dính, …
Cách chế biến mì Udon ở Nhật Bản vô cùng phong phú, mỗi địa phương lại có cách riêng để chiêm ngưỡng và thưởng thức món mì này. Khi ăn mì, người Nhật thường sẽ phát ra tiếng húp xì xụp khi ăn .
Đây được xem như thể một cách để biểu lộ sự biết ơn so với người đầu bếp, đồng thời cách húp xì xụp này được cho là sẽ làm tăng vị ngon và giảm bớt độ nóng của sợi mì .
Mie Goreng – Indonesia, Malaysia, Singapore
Mì xào Mie Goreng tuy chỉ là một món ăn tầm trung nhưng lại mang một mùi vị vô cùng mê hoặc. Những sợi mì trứng mỏng mảnh dai được xào với tỏi, hành tây, cải thảo, trứng, cà chua, các loại thịt và đặc biệt quan trọng là được nêm nếm những gia vị đặc trưng của nhà hàng Indonesia .
Một đĩa mì Mie Goreng với mùi hương thơm phức, cay cay ngọt ngọt, được xào với đủ loại rau củ, ăn kèm với gà hoặc tôm và một quả trứng chiên lòng đào ở bên trên chắc như đinh sẽ khiến bạn thưởng thức được sự rực rỡ của nền nhà hàng siêu thị Indonesia .
Saimin – Hawaii
Mì Saimin được biết đến như thể một phiên bản Ramen của Hawaii, món mì này đại diện thay mặt cho sự trộn lẫn giữa các nền văn hoá của Hawaii gồm có Nhật Bản, Trung Quốc, Philippines, Bồ Đào Nha và Polynesia .
Món ăn gồm có sợi mì trứng được nấu trong nước dùng dashi kiểu Nhật, kèm theo đó là hành lá và một số ít món phụ ăn kèm như trứng luộc, thịt heo, há cảo, …
Tuy nhìn vẻ bên ngoài khá giống với mì Ramen nhưng khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn sẽ nhận ra được sự độc lạ giữa hai loại mì này. Mì Saimin ngon nhất khi ăn nóng, bạn sẽ cảm nhận được mùi vị đậm đà mà nước dùng mang lại .
Tallarin Verdes – Peru
Tallarin Verdes là món mì truyền thống cuội nguồn của Peru. Thực chất đây là một loại spaghetti được phủ lên lớp sốt màu xanh được chế biến từ rau chân vịt, húng quế xay nhuyễn và sữa vô cùng đặc trưng .
Món mì có sắc tố đẹp mắt, có vị béo ngậy và hơi ngọt của kem sữa cùng mùi vị tươi ngon của những loại rau nấu kèm .
Món mì này thường được ship hàng theo phong thái đặc trưng của Peru với thịt và khoai tây nghiền. Cái tên Tallarin Verdes có nghĩa là “ mì xanh ” bởi phần nước sốt rau củ đã tạo nên sắc tố vô cùng đặc trưng cho món mỳ này .
Phở – Việt Nam
Một tô Phở nóng nực, thơm lừng với mùi vị đậm đà từ lâu đã trở thành một hình tượng cho nhà hàng siêu thị của Nước Ta, đây được xem là một món ăn nhất định phải thử khi tới Nước Ta du lịch so với hành khách quốc tế .
Với nước dùng đậm đà từ xương bò hoặc gà, bánh phở mềm dai, cùng với sự tích hợp của hàng loạt các loại gia vị châu á đặc trưng như gừng, hoa hồi, nước mắm, … và các loại rau sống ăn kèm, món phở hoàn toàn có thể chinh phục mọi thực khách khó chiều chuộng nhất .
Bibim Guksu – Hàn Quốc
Bibim Guksu hay còn được biết tới với cái tên mì lạnh trộn là một món mì nổi tiếng khác của Nước Hàn. Những sợi mì mỏng dính ( gọi là somyeon ) sẽ được luộc chín tới rồi ngay lập tức xả qua nước lạnh. Sau đó, mì được trộn với gochujiang ( tương ớt Nước Hàn ), tỏi, giấm, đường, kim chi, … Người ta còn thường ăn kèm Bibim Guksu với dưa chuột thái lát, củ cải muối, trứng luộc và dầu mè .
Món mì Bibim Guksu thường rất được ưu thích trong ngày hè. Chính loại nước sốt chua chua, cay cay, ngọt ngọt là thứ khiến cho Bibim Guksu trở nên mê hoặc vô cùng. Cùng với đó là sợi mì dai dai, mát lạnh sẽ giúp thực khách xua tan đi cái nóng oi ả của mùa hè .
Pad Thái – Thái Lan
Được biết đến là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Thái Lan, Pad Thái là món mì gạo xào với các loại nguyên liệu và gia vị khác nhau như trứng, đậu phụ, me, nước mắm, đường thốt nốt, tôm khô, tỏi, hẹ tây, tôm,…
Pad Thái truyền thống lịch sử vốn không có bất kể loại thịt nào khác ngoài tôm khô và tôm tươi, tuy nhiên ngày này đã có rất nhiều biến thể khác nhau của món mì này, người ta hoàn toàn có thể cho thêm thịt gà, thịt bò tuỳ theo khẩu vị của thực khách .
Món ăn trứ danh của xứ sở của những nụ cười thân thiện này thường được ăn kèm với lạc rang giã nhỏ, nước cốt chanh, hẹ và giá đỗ. Du khách hoàn toàn có thể tìm thấy Pad Thái ở bất kỳ nơi đâu trên đất Thái, từ những vùng núi hẻo lánh phía Bắc cho đến những con phố sầm uất ở Bangkok .
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
