Cho con ăn dặm rau củ đúng cách sẽ giúp khung hình trẻ hấp thu được khá đầy đủ chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất từ rau củ từ đó phòng ngừa được các bệnh về tiêu hóa, táo bón…
- Các thực đơn ăn dặm tốt cho bé từ 12 loại trái cây mùa hè
Nếu con bạn đang bước vào độ tuổi ăn dặm, hãy bỏ túi những thông tin dưới đây để sẵn sàng chuẩn bị cho trẻ bữa ăn dặm ngon nhất và chất nhất nhé!
1. Nên cho con ăn nhiều rau xanh
Mẹ nên cho trẻ ăn nhiều rau xanh lá
Trái cây và các loại củ không hề thay thế sửa chữa rau xanh, rau ăn lá được. Vì vậy, mẹ cần tăng cường bổ trợ rau xanh xen kẽ trong thực đơn ăn dặm của trẻ.
Các loại rau có lá màu xanh thẫm sẽ chứa nhiều vitamin hơn các loại trái cây, củ quả thường thì. Để trẻ hoàn toàn có thể ăn được rau ăn lá, mẹ nên luộc chín và rây hoặc xay mịn, sau đó trộn cùng bột hoặc cháo và cho trẻ ăn. Cuối bữa ăn mẹ hoàn toàn có thể cho trẻ uống nước luộc rau thay nước lọc.
2. Cho bé nhai rau củ, trái cây khi bé đã có phản xạ nhai
Tập nhai rau củ cũng sẽ giúp bé yêu dấu các loại rau củ, đồng thời giúp cơ hàm tăng trưởng hơn. Để bé nhai thuận tiện mẹ nên hấp chín các loại củ, cắt miếng vừa miệng bé. Mẹ cũng quan tâm, chỉ cho bé nhai rau củ khi bé đã có phản xạ nhai và mọc răng nhé!
Tương tự, mẹ hoàn toàn có thể cắt nhỏ táo, lê để bé tập nhai và làm quen dần với các mùi vị hoa quả.
3. Rửa rau thật kỹ
Rau khi đến tay người tiêu hoàn toàn có thể tồn động thuốc trừ sâu, vi trùng… Vì vậy, để bảo vệ bảo đảm an toàn khi chế biến rau cho con ăn dặm, mẹ cần phải rửa sạch rau với 4 – 5 lần nước, đồng thời nên rửa rau dưới vòi nước mạnh để vô hiệu bớt các loại vi trùng, chất bẩn, đất cát, chất hóa học.
4. Nên cho rau vào luộc khi nước đã sôi già
Nhiều mẹ có thói quen cho củ vào nước lạnh và luộc cùng, tuy nhiên, các chuyên viên dinh dưỡng khuyên, mẹ nên cho rau củ vào luộc khi nước trong nồi đã sôi 100 độ C. Nhiệt độ cao trong nồi sẽ khiến rau nhanh chính hơn, nhờ vậy giữ được nhiều vitamin hơn.
5. Luộc rau bằng nồi i-nox hoặc nhôm
Luộc bằng nồi i-nox sẽ giúp rau bảo đảm an toàn hơn
Trong quy trình luộc rau, chất axit có trong sắt kẽm kim loại sẽ bị thôi ra một phần và hấp thụ vào rau, khi bé ăn sẽ không tốt cho sức khỏe thể chất. Trong khi đó, nồi nhôm hoặc i-nox sẽ thôi ra ít hơn.
6. Không đậy vung khi luộc rau
Thói quen của nhiều mẹ là đậy vung để luộc rau với mục tiêu rau nhanh nhừ. Đây là thói quen vô cùng tai hại khiến rau mất chất, đồng thời chất axit trong sắt kẽm kim loại sẽ thôi ra nhiều hơn, ngấm vào nước và vào rau.
7. Không lưu trữ rau đã chế biến quá lâu
Các loại rau sau khi chế biến nên cho bé sử dụng ngay. Mẹ không nên tiết kiệm ngân sách và chi phí mà để dành tới bữa sau hoặc cất vào tủ lạnh cho trẻ ăn dần. Điều này sẽ khiến bé dễ bị ngộ độc thực phẩm vì rau chín để lâu sẽ sản xuất ra một lượng nitrit rất lớn, không tốt cho sức khỏe thể chất của trẻ, đặc biệt quan trọng trẻ ăn dặm có hệ tiêu hóa còn yếu.
8. Nên làm chín rau bằng hơi
Hấp rau sẽ giữ được nhiều dinh dưỡng trong rau
Cách để bảo vệ các vitamin có trong rau củ tốt nhất là mẹ nên làm chín nhanh rau bằng hơi nước như hấp dưới nhiệt độ cao ví dụ điển hình. Vì nếu đun rau với nước quá lâu sẽ làm mất đi lượng vitamin thiết yếu trong rau. Ngoài ra, hấp rau hoàn toàn có thể giúp mùi vị rau vẫn giữ nguyên, kích thích vị giác của trẻ.
9. Tận dụng nước rau làm nước xốt
Trong nước rau có rất nhiều vitamin và khoáng chất, do đó mẹ không nên chỉ sử dụng cái mà bỏ lỡ nước. Để đổi khác khẩu vị cho trẻ ăn dặm, mẹ hoàn toàn có thể lấy nước rau làm thành nước xốt như nước xốt dầu giấm ví dụ điển hình và cho bé chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng với cháo hoặc bột.
Yeutre. vn ( Tổng hợp )
Xem thêm các bài viết khác nếu bạn chăm sóc :
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
