Cách làm sữa chua bằng sữa bò tươi thơm ngon béo ngậy cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức
Cách làm sữa chua bằng sữa bò tươi thơm ngon béo ngậy cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức
350 / 5 Nguyễn Văn Lượng, phường 16, Q. Gò Vấp, HCMC
Hướng dẫnGiao hàng
Thành phần tạo ra sự sữa chua đa phần được tạo nên từ sữa, đường và vi trùng có lợi trong sữa chua cái. Các bạn thường chỉ biết đến cách làm sữa chua từ sữa ông thọ hoặc sữa đóng hộp là phổ cập, nhưng liệu các bạn đã biết đến món sữa chua được làm từ sữa bò tươi nguyên chất khi nào chưa ? Với từng lớp sữa chua sánh mịn, ngọt dịu vẫn còn ngậy ngậy beo béo vị sữa bò tươi sẽ làm cho các thành viên mái ấm gia đình thú vị hơn khi nào hết. Nào hãy cùng chúng tôi khám phácách làm sữa chua bằng sữa bò tươingon không hề chối từ nhé.
Đang xem : Cách nấu sữa bò tươi thơm ngon
Nguyên liệu gồm có :
Sữa bò nguyên chất : 1 lít.
Sữa chuacó đường : 2 hộp. Sữa đặc hoặc đường : 1-2 hộp tuỳ theo khẩu vị của mình thích ngọt nhiều hay ít.
Cách làm sữa chuabằng sữa bò tươi :
Bước 1 :
Sữa bò tươi nguyên chất cho vào nồi đun riu riu ở nhiệt độ thấp, để hỗn hợp sủi bọt lăn tăn khoảng chừng 60-70 °C thì liên tục cho sữa đặc hoặc đường vào khuấy nhẹ tay theo một chiều để sữa đặc hoặc đường tan hết. Nên nhớ không được để hỗn hợp sôi bùng lên, sẽ gây mất chất, sữa đóng váng, làm sữa chua sẽ không ngon. Bạn đun sữa khoảng chừng 30 phút mà ở nhiệt độ 60-70 °C là tốt nhất.
Bước 2 :
Sau khi đủ thời hạn, các vi trùng có hại đã chết vàsữađã ấm lên bạn tắt nhà bếp lập tức cho sữa vào bình lớn, đặt vào thùng đá hoặc chỗ thoáng mát để sữa nhanh nguội lại, như vậy sữa sẽ dữ gìn và bảo vệ được lâu ngày hơn.
Xem thêm : Máy Làm Bánh Mì Bigstar – Máy Làm Bánh Bigstar : trang chủ Page
Bước 3 :
Trong thời hạn ngâm sữa bò để làm sữa nguội, bạn cho sữa chua cái vào khuấy nhẹ cho sữa chua cái tan hết.
Bước 4 :
– Sau khi hỗn hợp ở trên đã nguội lại bạn cho vào từng hũ thủy tinh nhỏ hoặc chén, ly nhỏ tuỳ theo sở trường thích nghi và đồ vật mà nhà có. Cách làm sữa chua bằng sữa bò tươi này thì các bạn phải ủ khoảng chừng 8-9 tiếng.
– Cách ủ sữa chua, bạn chỉ cần xếp từng hũ vào thùng xốp và đổ nước ấm khoảng chừng 60-70 °C vào thùng ngập khoảng chừng hơn 50% hũ, đậy nắp thúng kín lại và phủ một cái khăn lên nắp thùng. Sau khi bạn ủ xong lấy ra bỏ vào ngăn mát khoảng chừng 4-5 tiếng là chiêm ngưỡng và thưởng thức được. Nếu nhà không có thùng xốp, hoàn toàn có thể dùng xoong lớn, sâu lòng, giữ nhiệt cũng ổn.
– Trong cách làm sữa chua bằng sữa bò tươi nên quan tâm :
+ Đun sữa không được sôi già chỉ khoảng chừng 60-70 °C trong vòng 30 phút, nếu sữa sôi sẽ bị mất chất.
Xem thêm : Tham Khảo Thực Đơn Hàng Ngày Cho Bà Bầu Bị Tiểu Đường, Thực Đơn Gợi Ý Cho Bà Bầu Mắc Tiểu Đường Thai Kỳ
+ Muốn sữa bò tươi hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ lâu hơn khi đun ấm xong lặp tức phải làm lạnh ngay lại. Còn khi cho sữa chua vào sữa tươi để làm men, thì sữa tươi phái ở nhiệt độ phòng, không được nóng và lạnh, vì như vậy men sữa chua mới sống và làm cho sữa lên men được.
Vậy là tất cả chúng ta đã hoàn tất cách làm sữa chua bằng sữa bò tươi. Chúc bạn thành công xuất sắc với cách làm sữa chua từ sữa bòtươi ngonbéo này nhé!
Xem thêm bài viết thuộc phân mục : Cách nấu
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
