Để kiểm tra xem sữa đã đạt yêu cầu hay chưa, bạn múc thử 1 muỗng nhỏ sữa để nguội, nếu sữa đã đặt thì tắt bếp. Nếu sẽ vẫn còn quá lỏng thì tiếp tục nấu thêm 1 chút nữa.
Bạn đang đọc: Cách làm sữa đặc tại nhà thơm béo đơn giản an toàn
Vì sữa sau khi nguội sẽ đặc hơn lúc còn nóng, do đó khi nấu sữa các bạn cần phải liên tục kiểm tra xem độ lỏng của sữa vừa đủ hay chưa .Khi sữa khởi đầu sôi, bạn hạ nhỏ lửa để cho sữa sôi liu rui, liên tục khuấy đều tay đến khi sữa cạn dần và đặc lại .Nấu sữa ở lửa vừa, dùng phới hoặc cây đánh trứng khuấy sữa đều tay trong lúc nấu, tránh phần sữa bên dưới đáy nồi bị cháy .Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào chảo 150 gr đường, 150 ml sữa tươi, 30 ml whipping vào, khuấy đều .
Mẹo bảo quản sữa:
- Sữa đặc sau khi hoàn thành bạn có thể cho vào trong hộp kín hoặc lọ thủy tinh đậy chặt để tránh độ ẩm ngoài không khí và đặt sữa tại nơi thoáng mát. Nếu như được bảo quản tốt có thể sử dụng sữa trong vòng 1 tháng.
- Cần ngừng sử dụng ngay khi phát hiện sữa chuyển màu lạ, hoặc có mùi hôi khó chịu.
Một số món ăn làm từ sữa đặc:
Sữa đặc hoàn toàn có thể sử dụng trực tiệp, hoặc làm nguyên vật liệu cho các món bánh, kem hoặc sinh tố, … giúp tăng mùi vị cho trong các món ăn này, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm một số ít công thức :
1. Sinh tố bơ:
Chỉ với một chút ít sữa đặc và vài quả bơ bạn đã hoàn toàn có thể biến tấu ra rất nhiều món sinh tố bơ mới lạ, bổ dưỡng và mê hoặc giải nhiệt ngày hè cho các thành viên trong mái ấm gia đình của mình
2. Sữa mè đen:
Sữa mè đen chính là thức uống tuyệt vời cho những bữa sáng thanh đạm nhưng rất đầy đủ chất dinh dưỡng. Với sự vị beo béo của sữa đặc cùng với mùi thơm nứt của mè đen, nhất định sẽ gây nghiện đấy .
3. Soda sữa hột gà:
Soda sữa hột gà bông mềm, vị béo ngọt của sữa, cùng mùi thơm dịu, không bị tanh của trứng giúp tăng cường sức khỏe thể chất mà lại vô cùng dễ làm .
4. Kem chuối:
Món kem chuối với chút beo béo của sữa đặc, tích hợp với đậu phộng giòn giòn tuy dân dã nhưng sẽ chinh phục được cả những người khó chiều chuộng nhất .
Xem chi tiết: Cách làm kem chuối đơn giản tại nhà
5. Bánh bột mì chiên:
Ngoài các món tráng miệng, sữa đặc còn hoàn toàn có thể dùng để chế biến ra nhiều món bánh khác nhau như món bánh bột mì chiên. Bánh bột chiên giòn có mùi rất thơm và xốp mềm bảo vệ hút hồn toàn bộ thực khách .
Xem chi tiết: 2 Cách làm bánh bột mì chiên và hấp thơm ngon, đơn giản và nhanh chóng
6. Bánh mì bơ sữa
Bánh mì bơ sữa thơm thơm, ngọt ngào, mềm ngon với mùi bơ đặc trưng thật mê hoặc .
Xem chi tiết: Cách làm bánh mì bơ sữa bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, mềm mịn
Sữa đặc là một nguyên vật liệu không hề thiếu của 1 số ít món ăn. Với cách làm vô cùng đơn thuần, mà tỉ lệ thành công xuất sắc cao, cùng bắt tay vào nhà bếp và triển khai ngay thôi nào !* Tham khảo hình ảnh và công thức từ : kênh youtube Maxu Cupcake KitchenBiên tập bởi Phạm Minh Phú • Đăng 20/08/2020
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
