Món canh trong bữa cơm của người Việt Nam rất quan trọng. Món canh ngon thể hiện chất lượng của mâm cơm hay trong bữa tiệc lớn nhỏ. Món canh sườn non hầm rau củ được nhiều người ưa thích đặc biệt trong những ngày hè nóng lực. Món canh được kết hợp bởi sườn non rau củ quả hầm kỹ mang lại mùi vị đậm đà cho người ăn.
Bài viết sau hutu.vn xin trình làng với các bạn cách nấu canh sườn non hầm rau củ chuẩn vị thơm ngon mà bất kỳ thực khách nào cũng ưa thích mời các bạn theo dõi bài viết sau bạn nhé .
Bước 1 : Chuẩn bị nguyên vật liệu cho món canh 4 người ăn
Nguyên liệu chính sườn non khoảng 500 gram chọn mua được sườn non tươi bởi lợn vừa mổ chưa qua cấp đông là tốt nhất khi đó nó sẽ có màu hồng, thịt tươi bắt tay và có độ đàn hồi khi động vào và không có mùi lạ. Và nên chọn miếng sườn có xương dẹp và nhỏ như vậy hàm lượng thịt sẽ nhiều hơn ở cùng một trọng lượng mình cần mua.
Bạn đang đọc: Cách nấu canh sườn non hầm rau củ thơm ngon cả nhà thích
Canh sườn non hầm rau củ nhiều sắc tố nhiều nguyên vật liệu mê hoặc
Khoảng 20 gram nấm hương khô hoặc cũng hoàn toàn có thể dùng nấm hương tươi. Hành tây khoảng chừng 1 củ, táo đỏ khô 50 gram các bạn hoàn toàn có thể tìm mua ngoài chợ tại các shop có uy tín hoặc tại các nhà hàng lớn sẽ được loại sản phẩm có chất lượng bảo vệ hơn .
Cà rốt 3 củ chọn cà rốt tươi ngon cảm quan sẽ có màu cam đậm đặc trưng đặc biệt quan trọng rất dễ nhận thấy là lớp vỏ mịn bóng tươi đẹp. Khi cầm vào thì chắc tay và còn cứng, phần cuống còn tươi xanh như vậy là bạn đã có được cà rốt tươi ngon .
Bắp ngô nếp 2 bắp kinh nghiệm tay nghề chọn ngô nếp còn non chưa già ăn sẽ bùi và ngọt ngon hơn. Chú ý về mặt cảm quan bạn nên chọn những trái tươi bộc lộ bằng việc lớp vỏ ngoài màu xanh chưa bị khô đặc biệt quan trọng hơn râu bắp vẫn còn độ mềm mượt không bị khô và héo. Phía trong hạt ngô đẹp đều và bóng hạt. Đảm bảo được 2 tiêu chuẩn 1 là non 2 là tươi là tìm được loại sản phẩm đạt chất lượng .
Không nên chọn bắp quá to, nên chọn những trái thon dài vừa phải và chắc tay vì những trái to thường không ngọt và hạt bắp ăn bị bột .
Các nguyên vật liệu phụ khác như hành tiêu tỏi ớt, hành lá, ngò và các loại gia vị thường thì dùng trong chế biến các bữa ăn thường thì nhà bạn như : Mắm muối bột ngọt bột nêm, dầu ăn, …
Bước 2 : Sơ chế nguyên vật liệu
Nếu mua được sườn tươi mang về bạn chỉ cần sát qua với muối sau đó rửa lại bằng nước sạch là đã hoàn toàn có thể vô hiệu tương đối các chất bẩn. Hoặc các bà mẹ kỹ hơn nữa thì hoàn toàn có thể trùng qua nước sôi để vô hiệu sạch hơn, nhưng cá thể mình chế biến thích để thịt còn tươi sẽ thấy canh ngọt hơn .
Các loại hành khô, hành tươi – hành lá, ngò, hành tây, tỏi, ớt thì nhặt sạch loại bỏ những phần không ăn được. Sau đó rửa thật sạch lại bằng nước sạch. Hành tây cần bổ múi cau có thể trùng qua với nước sôi có chút muối sau đó vớt ra để bớt mùi hanh.
Xem thêm: Cách nấu thịt thỏ roti
Các loại rau củ khác như su hào, củ cải trắng, cà rốt lột hoặc cạo vỏ cắt miếng vừa ăn rửa sạch đợi sẵn .
Canh sườn non hầm rau củ mùi vị mê hoặc bổ dưỡng
Bước 3 : Hầm sườn
Cho hầm đã rửa sạch vào nồi để chuẩn bị sẵn sàng hầm, dùng khoảng chừng 2 lít, thêm chút muối cho nồi đậm vị hơn. Nước nếu đun bằng nồi thường hoặc chỉ cần 1,5 lít nước nếu đun bằng lồi áp suất. Vì là sườn lên bạn cũng không cần hầm quá kỹ như hầm xương thường thì. Chỉ cần 5 phút với nồi áp xuất hoặc 30 phút với nồi thường đun nhỏ lửa. Nếu có bọt nổi lên hoàn toàn có thể dùng môi vớt bớt bọt ra ngoài .
Xem thêm: Cách nấu cơm rượu nếp thơm ngon đậm vị cho tết Đoan Ngọ
Bước 4 : Nấu canh
Sau khi sườn chín mềm bạn lần lượt thả các nguyên vật liệu khác vào nồi hâm như củ cải trắng, su hào, cà rốt và bắp vào trong nồi để nấu. Khi nồi sôi lại được khoảng chừng 5 phút thì thả tiếp táo đỏ và nấm hương vào. Dùng gia vị sẵn có trong nhà bếp nhà bạn để nêm nếm vừa ăn. Bao gồm hạt nêm, 1 chút đường, 1 chút bột canh và nấu tiếp khoảng chừng 10 phút để các nguyên vật liệu chín mềm .
Khi đã chín thêm hành lá và ngò cắt khúc và ngò thêm chút mắm nếu còn nhạt để giúp nồi canh hầm thêm đậm vị hơn. Nêm nếm lần cuối rồi tắt bếp bắt xuống. Tuỳ theo khẩu vị gia đình bạn có thể cho thêm hạt tiêu hoặc ơt để gia tăng gia vị cho món canh thêm thú vị với gia đình bạn.
Xem thêm: Cách luộc tiết trâu
Bước 5 : Thưởng thức
Dùng món canh hầm này trong những bữa cơm mái ấm gia đình hoặc các bữa tiệc lớn đều được. Chất lượng của món canh phụ thuộc vào vào chất lượng của nguyên vật liệu bạn lựa chọn và các làm chuẩn hầm chín vừa vật tư. Các nguyên vật liệu khác nhau khi ăn sẽ có nhiều mùi vị thơm ngon khác nhau nước canh ngon ngọt. Bắp ngon ngọt dễ ăn, sườn heo ngon ngậy bùi thêm mùi vị củ cải trắng, cà rốt su hào dễ ăn thơm ngon .
Hutu.vn chúc bạn thành công và có thêm 1 món ăn hấp dẫn trong thực đơn cho gia đình bạn. Để gia đình bạn có nhiều thời gian ý nghĩa hơn bên nhau. Hãy bắt tay vào thực hiện món ăn ngay bạn nhé.
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
