1. Cách nấu súp bò khoai tây cà rốt
Nguyên liệu:
- Thịt bò 100 g
-
Khoai tây 100g
- Cà rốt 50 g
- Hành tây 20 g
- Rau mùi, mắm, muối, bột nêm
Hướng dẫn:
Bước 1 : Trước tiên, các mẹ cần sơ chế nguyên vật liệu :
- Cà rốt và hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu .
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc .
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng dính sau đó băm nhuyễn .
- Tỏi băm nhỏ, rau mùi thái nhỏ .
Bước 2 : Khoai tây cho vào nồi hấp chín rồi tán nhuyễn
Bước 3 : Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, phi thơm hành tây tiếp đó cho thịt bò vào xào, liên tục đổ cà rốt vào xào chung. Thêm 300 ml nước lọc vào nồi, đun đến khi cà rốt chín mềm .
Bước 4 : Cho khoai tây nghiền nhuyễn vào nồi súp khuấy đều, nêm gia vị vừa ăn, đun sôi súp đến khi sánh lại có độ đặc vừa phải .
Bước 5 : Múc súp ra bát, thêm chút rau mùi lên trên cho thích mắt .
2. Cách nấu súp bò nấm
Nguyên liệu:
- Thịt bò 100 g
- Nấm tươi 100 g
- Hành tây 20 g
- Lòng trắng trứng 1
- Bột bắp
- Gia vị, hành khô
Hướng dẫn:
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng sau đó băm nhỏ. Ướp với hành băm, 1 ít bột nêm, nước mắm và dầu ăn .
- Nấm ngâm nước muối loãng, gọt sạch chân nấm, sau đó rửa lại với nước sạch, cắt hạt lựu .
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu .
- Bột bắp hòa tan với nước .
Bước 2 : Đun sôi lượng nước vừa đủ, cho nấm và hành tây vào, tiếp theo cho thịt bò vào đun đến khi các nguyên vật liệu chín mềm. Nêm gia vị cho vừa ăn .
Bước 3 : Đổ bột sắn vào từ từ khuấy đều, đến khi súp cô đặc vừa phải, đun sôi với lửa nhỏ .
Bước 4 : Đánh tơi lòng trắng trứng, cho vào nồi súp, vừa cho vừa khuấy đều tay. Đun sôi lại rồi tắt nhà bếp .
3. Súp bò bí đỏ
Nguyên liệu:
- Thịt bò 100 g
- Bí đỏ 100 g
- Trái dừa xiêm 1
- Kem tươi 1 thìa
- Dầu ăn, bột nêm, mắm, muối
Hướng dẫn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành, tỏi băm nhuyễn .
- Chặt dừa xiêm lấy nước .
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ .
- Thịt bò rửa sạch, rồi băm nhỏ ướp với ½ hành tỏi băm và ít bột nêm .
Bước 2 : Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tỏi, tiếp đó cho thịt bò vào xào, đổ nước dừa xiêm vào đun sôi sau đó cho bí đỏ vào, ninh nhừ với lửa nhỏ .
Bước 3 : Khi súp chín mềm, cho súp vào máy xay, xay thật nhuyễn .
Bước 4 : Đổ súp xay nhuyễn vào nồi đun sôi lại và nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt nhà bếp. Múc súp ra bát cho thêm rau mùi và 1 thìa kem tươi, để làm tăng vị thơm ngon của món súp .
4. Cách nấu súp bò ngô
Nguyên liệu:
- Thịt bò 100 g
- Ngô ngọt 150 g
- Hành tây 20 g
- Trứng gà 1 quả
- Bột bắp 10 g
- Dầu ăn, gia vị
Hướng dẫn:
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
- Ngô ngọt bào nhỏ, hành tây cắt hạt lựu .
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng mảnh sau đó băm nhuyễn. Ướp thịt bò với ít bột nêm và dầu ăn .
- Đập trứng vào chén đánh tơi .
- Bột bắp cho vào 20 ml nước khuấy tan .
Bước 2 : Đun sôi khoảng chừng 500 ml nước, cho thịt bò vào ninh mềm, thịt mềm cho ngô ngọt vào khuấy đều, đun nhỏ lửa đến khi ngô chín .
Bước 3 : Khi súp sánh lại, cho trứng vào từ từ, vừa cho vừa khuấy đều, nêm gia vị vừa miệng .
Bước 4 : Cuối cùng cho bột sắn đã khuấy tan vào nồi súp trộn đều, đun sôi thêm 2 phút, tắt nhà bếp .
5. Súp bò cà chua
Nguyên liệu:
- Cà chua 2 quả
- Thịt bò 100 g
- Hành tây 20 g
- Sữa tươi không đường 50 ml
- Bơ lạt, tỏi, bột mì và gia vị
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng dính sau đó băm hoặc xay nhuyễn .
- Cà chua rửa sạch, cho vào nồi nước sôi chần sơ để thuận tiện lột bỏ lớp vỏ bên ngoài, bỏ hạt rồi dùng thìa nghiền nhuyễn .
- Hành tây rửa sạch, cắt hạt lựu .
- Hòa tan bột mì với nước
Bước 2 : Cho bơ lạt vào nồi phi thơm hành tây, tiếp theo cho thịt bò vào xào vừa chín tới thì cho cà chua vào xào chung khoảng chừng 5 phút .
Bước 3 : Khi hỗn hợp thịt bò và cà chua chín cho 200 ml nước và 50 ml sữa tươi vào nồi, nêm nếm gia vị. Đun sôi thêm 5 phút nữa thì tắt nhà bếp .
Bước 4: Súp thịt bò cà chua nguội bớt, cho vào máy xay nhuyễn.
Bước 5 : Sau đó cho súp thịt bò lại vào nồi đun nóng, cho bột mì vào dùng đũa khuấy đều để súp có độ sánh mịn .
Bước 6 : Tắt nhà bếp, múc súp ra bát cho bé ăn khi còn ấm, bé sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt bò, chua chua của cà chua, vị béo của sữa, tạo nên sự mới lạ và mê hoặc vị giác để bé ăn ngon miệng hơn .
Mong rằng với 5 cách nấu súp bò này mẹ sẽ có thêm nhiều sự lựa chọn món ăn dặm cho bé yêu nhé. Chúc các mẹ thành công xuất sắc với món ăn này !
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
