Cách làm món súp cá quả ngon – Monanngon.Vn

Hôm nay món ăn ngon xin ra mắt cách làm món súp cá quả. Cá quả hay còn gọi là cá lóc vị ngọt, tính bình, không độc, có tính năng bổ khí huyết, gân xương, trừ đàm ( dùng tốt cho những trường hợp bị các bệnh phổi ), chữa phụ nữ ít sữa, bồi bổ cho trẻ nhỏ và người mới khỏi bệnh vì dễ hấp thu. Món súp cá quả với từng miếng thịt cá dai, ngon phối hợp với vị cay nhẹ của nước súp và hương thơm hòa quyện của hòa hồi, quế chắc như đinh sẽ là món ngon cho bạn và mái ấm gia đình trong bữa cơm đấy nhé!

Chuẩn bị các nguyên vật liệu :

Để làm món súp cá quả các bạn cần sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu sau :

– Fillet cá quả : 200 gr

– 1 muỗng canh bột năng ; 1 muống cafe tương ớt, một chút ít hành lá thái nhỏ, 2-3 quả ớt khô

– Gia vị gồm : Tiêu, muối, đường, nước mắm, gừng băm nhỏ, tỏi băm, 1 bông hoa hồi, 1 ít quế khô, một chút ít rượu

< img alt = " Cách làm món súp cá quả ngon 1 " src = " https://www.monanngon.vn/pt-data/uploads/images/news/2014-12/PT-sup-ca-qua-1.png"/ >

Các bước làm súp cá quả :

Bước 1 : Cá quả nên chọn cá quả đồng đầu to, đuôi dài, vùng da trên sống lưng thường có màu vàng đất, da dưới bụng vàng bóng hoặc vàng đốm hoa. Bạn hoàn toàn có thể nhờ người bán lọc xương hộ cho. Về bạn chỉ cần rửa sạch phần fillet cá quả, sau đó lấy giấy thấm khô. Tiếp đến thái miếng to bản nhưng không quá dày.

Bước 2 : Cho muối, bột năng, rượu, tiêu vào cá trộn đều và ướp chừng 30 phút cho cá thấm đều gia vị.

Bước 3 : Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho 2 trái ớt khô vào xào sơ cho giòn, sau đó vớt ớt ra.

Bước 4 : Dùng chảo xào ớt ở trên cho thêm vào một chút ít dầu, dầu nóng cho tỏi, gừng, hành vào xào sơ. Tiếp theo cho tương ớt vào xào nhanh cho ra màu đỏ. Cuối cùng cho hoa hồi và quế khô cùng với nước và các gia vị còn lại vào nấu sôi với lửa vừa.

Bước 5 : Khi nước sôi gắp từng miếng cá cho vào, nấu thêm 2 đến 3 phút cho cá chín là được

Bước 6 : Cho ít lá xà lách vào tô, sau đó cho súp cá vào. Ớt khô thái miếng cho lên cùng ít hành ngò trang trí cho tăng sắc tố.

Món súp cá quả với từng miếng thịt cá dai, ngon phối hợp với vị cay nhẹ của nước súp và hương thơm hòa quyện của hòa hồi, quế chắc như đinh sẽ là món ngon và cực kỳ bổ dưỡng cho bạn và mái ấm gia đình trong bữa cơm đấy nhé!

Ngoài ra với nguyên vật liệu cá quả bạn cũng hoàn toàn có thể nấu các món ăn khác như : Cá quả hấp bia, Cá lóc kho tộ, Cá quả nướng riềng mẻ, Món cá quả xào nấm, cá lóc chiên sả ớt cũng đều rât ngon và bổ dưỡng.

Chúc các bạn thành công xuất sắc và ngon miệng với món súp cá quả này nhé!