Vào những ngày cuối năm se lạnh, thật tuyệt vời khi cả gia đình quây quần bên nhau, thưởng thức chén súp nóng hổi, thơm ngon.
Nào hãy cùng Làm Đẹp Nhé vào bếp để thực hiện ngay cách nấu súp cua ngon như nhà hàng, ăn là ghiền nhưng rất dễ làm ngay tại nhà.
Cách nấu súp cua thơm ngon bổ dưỡng tại nhà
Đây luôn là lựa chọn hàng đầu cho các chị em mỗi khi giúp cả nhà thay đổi khẩu vị.
Không đơn giản chỉ là món ăn nhẹ lót dạ, súp cua thực sự là một món ăn bổ dưỡng, giúp người dùng thay đổi tâm trạng và hồi phục sức khỏe rất tốt.
Nào hãy cùng thực hiện ngay thôi!
Nguyên liệu và dụng cụ nấu súp cua cần phải có
- Thịt cua: 150 gr.
- Xương để hầm lấy nước dùng: 1 kg.
- Bắp mỹ: 1 trái.
- Thịt ức gà: 100 gr.
- Nấm đông cô: 50 gr.
- Nấm tuyết: 50 gr.
- Trứng gà: 2 trái.
- Bột năng: 50 gr.
- 10 trứng cút luộc sẵn bóc vỏ.
- Ăn kèm: Trứng bắc thảo bóc vỏ, rau mùi.
- Gia vị: muối, tiêu, dầu mè ăn kèm,…
- Dụng cụ: Dao, thớt, nồi, bếp,…
Cách nấu súp cua ngon ngất ngây
Bước 1
Xương ống luộc qua rồi rửa sạch cho hết chất bẩn. Ninh xương khoảng chừng 1 giờ rồi chắt lấy 1 lít nước dùng làm nước súp .
Bước 2
Sơ chế các nguyên liệu
– Gà : luộc chín xé sợi.
– Bắp mỹ: rửa sạch, tách hạt.
– Nấm đông cô, nấm tuyết ngâm nở, cắt sợi.
– Bột năng pha với 30 ml nước.
Bước 3
Nước dùng sôi, cho lần lượt bắp mỹ, gà xé, nấm đông cô nấu chín, sau đó cho 2 muỗng cafe muối, nêm nếm vừa ăn .
Bước 4
– Tiếp theo cho thịt cua, nấm tuyết vào.
– Tiếp theo cho bột năng vào, chú ý là đổ từ từ, đến khi thấy nồi súp sánh lại thì dừng lại. Không nên đổ ngay cùng 1 lúc sẽ dễ bị đặc quá nhé.
– Sau cùng từ từ đổ trứng đánh tan vào khấy theo 1 chiều để tạo vân cho đẹp.
Bạn có thể lọc chỉ lấy lòng trắng trứng cho vào thì tạo vân trắng sẽ đẹp hơn.
Nấu đến khi nồi súp chuyển màu trong cho thêm trứng cút vào rồi tắt bếp, múc ra chén, rắc rau mùi, thêm trứng bắc thảo ở trên, tiêu bột, ớt tùy ý lên và thưởng thức.
Thành phẩm
Súp cua với nhiều màu sắc bắt mắt của cua và các loại đậu, rau củ đi kèm, đặc biệt súp cua lại giàu chất dinh dưỡng và nhiều canxi rất tốt cho sức khỏe.
Món này ăn vào những ngày trời lạnh là ngon nhất, có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc cũng rất hợp.
Cách nấu súp cua thập cẩm thơm ngon vạn người cũng mê
Bí quyết nấu súp cua thập cẩm vừa bắt mắt thơm ngon vừa bổ dưỡng, có thể dùng để làm món khai vị cho những bữa tiệc lớn hoặc tiệc gia đình, làm món ăn sáng đổi khẩu vị cho cả nhà vào những ngày mệt mỏi kén ăn.
Ngoài ra bạn gái cũng có thể nấu món súp cua này cho bé nhà mình để bổ sung thêm canxi có trong thịt cua và các chất dinh dưỡng từ rau củ nữa đấy.
Nguyên liệu làm món súp cua thập cẩm ngon
- Thịt cua 200 gr(Chín)
- Xương ống 500 gr(Heo)
- Ức gà 150 gr
- Nấm tuyết 1 cái(Dạng khô)
- Nấm đông cô 30 gr(Dạng khô)
- Bắp Mỹ 100 gr(Hạt bắp)
- Trứng gà 2 quả
- Muối 1/2 muỗng canh
- Hạt nêm 1 muỗng canh
- Hành lá 20 gr
- Ngò rí 20 gr
- Bột năng 120 gr
- Thêm 1 ít: Dầu mè, nước tương, tiêu, hành phi (tùy khẩu vị).
Chú ý: khẩu phần này dành cho 6 người ăn
Cách làm súp cua thập cẩm
Bước 1
Bắc một nồi nước sôi, cho xương ống đã rửa sạch vào trụng để loại bỏ mùi hôi và giúp cho nước dùng được thơm ngon hơn.
Chờ đến khi nước sôi lại thì vớt xương ra, cho vào nồi cùng với 2.5 lít nước lạnh. Đun lửa lớn đến khi nước sôi, vớt hết bọt cho nước dùng trong rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 30 phút để lấy nước ngọt từ xương.
Khi đun nước dùng không nên đậy nắp vì điều này sẽ làm nước bị đục.
Nếu như bạn có thời gian, nên đun nước dùng khoảng từ 4 đến 6 tiếng để lấy hết chất ngọt từ xương ống.
Nước dùng này bạn có thể chuẩn bị từ trước, chia thành từng phần nhỏ bảo quản trong ngăn đông để khi nào muốn sử dụng chỉ cần đun lại là được.
Bước 2
Ức gà luộc chín xé nhỏ. Nấm tuyết và nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở, nấm tuyết cắt bỏ phần gốc vàng rồi cắt nhỏ, nấm đông cô cắt sợi.
Trong lúc chờ đun nước dùng, bạn chuẩn bị các nguyên liệu trên để tiết kiệm thời gian nhé!
Bước 3
Sau khi đã hầm xương xong, bạn gắp xương ra, cho lần lượt gà xé sợi và hạt bắp Mỹ vào.
Phần xương heo này bạn có thể dùng để nấu các món canh rau củ hoặc xé thịt ra cho vào nồi súp luôn.
Bước 4
Tiếp theo cho nấm đông cô, thịt cua đã luộc vào khuấy đều.
Để đến khi nước súp sôi lên, bạn nêm nếm với 1/2 muỗng canh muối và 1 muỗng canh hạt nêm (nêm tùy khẩu vị).
Lúc này bạn mới cho nấm tuyết cắt nhỏ vào vì nấm tuyết rất nhanh chín, nấu nhanh để vẫn giữ được độ giòn sừng sực cho nấm khi nhai.
Bước 5
Pha 120gr bột năng với 80ml nước lọc, đổ từ từ bột năng vào nồi súp, vừa đổ vừa khuấy đều để tạo độ sánh cho súp.
Đun liu riu trên bếp 2 phút cho bột năng chín.
Sau đó bạn đổ 2 quả trứng gà đánh tan vào, nhớ đổ nhẹ tay và khuấy đều thành vòng để tạo vân trứng giúp món súp nhìn đẹp mắt hơn.
Bước 6
Múc chén súp ra tô, cho thêm trứng bắc thảo và trứng cút nếu thích.
Rắc tiêu, hành ngò và một ít hành phi, nêm thêm 1 ít dầu mè và nước tương tùy khẩu vị, vậy là bạn đã có một chén súp cua chất lượng không thua kém gì nhà hàng rồi.
Súp cua nấu theo cách này vừa ngon vừa bổ dưỡng, có thể dùng để làm món khai vị cho những bữa tiệc lớn hoặc tiệc gia đình, làm món ăn sáng đổi khẩu vị cho cả nhà thì còn gì ngon hơn nữa phải không.
Ngoài ra nếu bạn gái không có thời gian thực hiện cũng như không có đầy đủ nguyên liệu để nấu món súp cua ngon tuyệt vời này thì hãy tham khảo nội dung dưới đây
Chia sẻ 14 quán bán súp cua ngon tại Sài Gòn
Bạn nên bỏ túi địa chỉ sau đây để hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được món ăn tuyệt vời này .
1. Súp cua Hạnh
Một trong những quán bán súp cua Sài Gòn có tên tuổi từ lâu chính là súp cua Hạnh.
Với bát súp cua đầy ắp thịt cua, trứng, nấm rơm,…bảo đảm sẽ cho bạn một trải nghiệm tuyệt vời.
Thưởng thức món súp cua ở quán bạn sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon của món ăn này.
Địa chỉ: 517 Sư Vạn Hạnh, quận 1, TP.HCM
Giờ mở cửa: 6h25 – 22h30
Giá bán: 12.000 đồng – 22.000 đồng.
2. Súp cua tại nhà thời thánh Đức Bà
Nhắc tới món súp cua thì bạn sẽ không thể không biết tới quán bán súp cua ở ngay tại nhà thờ Đức Bà, đây là một địa chỉ bán súp cua Sài Gòn nổi tiếng được nhiều người thích mê.
Với những ai thích uống cà phê bệt ở nơi đây thì sẽ không thể không biết tới món súp cua thơm ngon này.
Súp cua ở đây có thành phần là trứng vịt bắc thảo vô cùng lạ miệng kết hợp với bò viên sẽ cho bạn một hương vị mới lạ.
Địa chỉ: 86 Nguyễn Du, phường Bến Nghé, quận 1, TP.HCM
Giờ mở cửa: 11h00 – 21h00
Giá bán: 15.000 đồng – 28.000 đồng.
3. Súp cua chợ Thiếc
Thưởng thức món súp cua ngon tại Sài Gòn thì quán ở chợ Thiếc cũng là một địa chỉ ăn ngon mà bạn nên bỏ túi.
Quán đã bán được 5 năm mang hương vị thơm ngon tự nhiên mà ai ăn cũng phải ghiền món ăn này. Bảo đảm bạn sẽ thích mê khi được thưởng thức hương vị thơm ngon của món súp cua ở quán.
Địa chỉ: 166 Phó Cơ Điều, quận 11, TP.HCM
Giờ mở cửa: 14h00 – 18h00
Giá bán: 15.000 đồng – 20.000 đồng.
4. Súp cua chợ Hồ Thị Kỷ
Súp cua ngon Sài Gòn nổi tiếng thì quán ở chợ Hồ Thị Kỷ có hương vị độc đáo được nhiều người ghi nhớ trong “sổ tay ăn uống”.
Bạn sẽ được thưởng thức món súp cua với nhiều thành phần đặc biệt: trứng bắc thảo, óc heo, thịt cua…
Địa chỉ: 68/4 Hồ Thị Kỷ, quận 10, TP.HCM
Giờ mở cửa: 14h30 – 18h00
Giá bán: 15.000 đồng – 20.000 đồng.
5. Súp cua bong bóng cá – Lương Nhữ Học
Với thành phần là bong bóng cá mới lạ giúp cho món súp cua ở quán trở thành một địa chỉ ăn súp cua Sài Gòn nổi tiếng mà nhiều người yêu thích.
Bảo đảm bạn sẽ phải thích mê với hương vị đặc biệt của món ăn ở quán. Những ai từng được thưởng thức hương vị thơm ngon của quán đều phải nhớ nhung mãi hương vị này.
Địa chỉ: 239 Lương Nhữ Học, quận 5, TP.HCM
Giờ mở cửa: 11h00 – 19h00
Giá bán: 20.000 đồng – 40.000 đồng.
6. Súp cua Bông – Mạc Đĩnh Chi
Nếu bạn muốn thưởng thức món súp cua Sài Gòn thì cửa hàng ở Mạc Đĩnh Chi là địa chỉ ăn ngon mà bạn không thể bỏ qua.
Hương vị thơm ngon của món súp cua cùng sự phục vụ nhanh chóng đã khiến cho quán thu hút được nhiều người tới thưởng thức.
Song quán chủ yếu bán cho người mang về nên rất ít bán ghế nhé.
Địa chỉ: 59C Mạc Đĩnh Chi, quận 1, TP.HCM
Giờ mở cửa: 7h00 – 19h00
Giá bán: 17.000 đồng – 25.000 đồng
7. Súp cua 69 Nguyễn Thông
Món súp cua ở quán là một cái tên không còn xa lạ với nhiều thực khách. Hương vị thơm ngon đúng điệu đã chinh phục được mọi du khách tới thưởng thức món ăn này.
Bởi vậy nếu muốn ăn món súp cua Sài Gòn chuẩn hương vị thì bạn có thể bỏ túi địa chỉ này.
Ngoài ra, quán còn bán cá gỏi cuốn cùng bánh flan tuyệt ngon nhé.
Địa chỉ: 69 Nguyễn Thông, quận 3, TP.HCM
Giờ mở cửa: 12h00 – 18h00
Giá bán: 5.000 đồng – 15.000 đồng.
8. Súp cua Lê Quang Định
Với 15 năm bán món súp cua mà nơi đây được xem là một địa chỉ ăn súp cua Sài Gòn được nhiều người tin tưởng.
Hương vị thơm ngon của món súp cua ở đây sẽ cho bạn nhưng giây phút thưởng thức đồ ăn tuyệt vời mà bảo đảm bạn không thể quên được hương vị của món ăn ở quán.
Địa chỉ: 278 Lê Quang Định, quận Bình Thạnh, TP.HCM
Giờ mở cửa: 14h00 – 22h30
Giá bán: 15.000 đồng – 33.000 đồng
9. Súp cua Trần Doãn Khanh
Là một quán bán món súp cua Sài Gòn với mức giá bình dân nên được nhiều người lựa chọn. Thưởng thức món súp cua ở đây bạn sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon đặc biệt của món ăn này.
Với đặc điểm ở gần trường Trần Văn Ơn mà quán đã gắn bó với nhiều đời học sinh nơi đây.
Bởi vậy mà tới Sài Gòn bạn có thể lựa chọn quán để thưởng thức hương vị thơm ngon của món súp cua nổi tiếng.
Địa chỉ: 6 Trần Doãn Khanh, quận 1, TP.HCM
Giờ mở cửa: 9h00 – 20h00
Giá bán: 7.000 đồng – 10.000 đồng
10. Súp cua Dũng
Là một trong những quán bán món súp cua Sài Gòn nổi tiếng bởi súp cua ở quán rất sệt và có nhiều thành phần phong phú: thịt cua, trứng, nấm,…bảo đảm bạn sẽ thích mê.
Điều làm nên sự khác biệt cho quán súp cua ở nơi đây chính là óc heo được chế biến kỹ tạo hương vị thơm ngon đặc biệt.
Bạn sẽ mê tít món súp cua ở quán này.
Địa chỉ: Nguyễn Hữu Hào, quận 4, TP.HCM
Giờ mở cửa: 16h00 – 19h00
Giá bán: 15.000 đồng – 25.000 đồng
11. Súp cua Đặng Văn Ngữ
Bạn sẽ được thưởng thức món súp cua mang hương vị vô cùng đặc biệt khi tới nơi đây.
Với nhiều thành phần cùng cách chế biến phù hợp tạo nên một món súp cua Sài Gòn thơm ngon đặc biệt.
Địa chỉ: 176 Đặng Văn Ngữ, quận Phú Nhuận, TP.HCM
Giờ mở cửa: 16h00 – 21h00
Giá bán: 15.000 đồng – 25.000 đồng
12. Súp cua óc heo chợ Thủ Đô
Nêu chưa biết tới địa chỉ ăn món súp cua Sài Gòn nổi tiếng ngon đúng điệu.
Những thực khách từng tới thưởng thức món súp cua óc heo tại chợ đều phải tấm tắc khen ngon.
Bạn cũng sẽ không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn tuyệt vời này.
Địa chỉ: chợ Thủ Đô – ngã 3 Phùng Hưng – Lão Tử, quận 5, TP.HCM
Giờ mở cửa: 14h00 – 18h00
Giá bán: 25.000 đồng
13. Súp cua Xôi Lá Chuối
Để thưởng thức được hương vị thơm ngon của món súp cua Sài Gòn thì bạn có thể tới quán ở đường Trần Hưng Đạo với cách chế biến rất riêng tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn.
Bảo đảm bạn sẽ phải ghiền ngay món súp cua ở quán này.
Địa chỉ: 868 Trần Hưng Đạo, phường 7, quận 5, TP.HCM
Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
Giá bán: 10.000 đồng – 17.000 đồng
14. Quán 250
Nhắc tới súp cua Sài Gòn thì một trong những địa chỉ mà nhiều người lựa chọn chính là quán 250. Với hương vị rất riêng từ món súp cua cùng nhiều nguyên liệu khác nhau đã tạo nên một món ăn đặc biệt.
Thực khách nào từng thưởng thức món súp cua ở đây đều phải tấm tắc khen ngon và quyết định quay lại thưởng thức món ăn này.
Bảo đảm bạn sẽ phải thích mê khi tới nơi đây ăn món súp cua thơm ngon.
Địa chỉ: 250 Gia Phú, phường 1, quận 6, TP.HCM
Giờ mở cửa: 8h00 – 23h00
Giá bán: 4.000 đồng – 50.000 đồng
Rate this post
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
