Cách nấu súp hoành thánh chiên nhân chay lạ miệng thơm ngon hấp dẫn

Súp hoành thánh chiên nhân rau củ chay với nước dùng thanh ngọt, hoành thánh chiên giòn giòn cực mê hoặc. Cùng vào nhà bếp triển khai món chay ngon này đổi vị vào những ngày chán thịt cá ngay nhé !Nguyên liệu làm Súp hoành thánh chiên nhân chay Cho 4 người Cà rốt 1 củ Củ cải trắng 1 củ Su hào 1 củ Củ sắn 1 củ Rễ ngò 3 nhánh Vỏ hoành thánh 1 gói Nước dừa tươi 200 ml Khoai môn 100 gr Đậu xanh đãi vỏ 100 gr Nấm hương tươi 150 gr ( nấm đông cô ) Hành boa rô 50 gr Nấm mèo khô 50 gr ( mộc nhĩ ) Đường phèn 1 muỗng canh Hạt nêm chay 2 muỗng canh Đường 50% muỗng canh Tiêu 1 muỗng cafe Dầu mè 1 muỗng canh Dầu ăn 250 mlMón súp hoành thánh chiên nhân chay vô cùng mê hoặc. Vỏ hoành thánh giòn rụm phối hợp với phần nhân dẻo bùi, đậm đà của khoai môn và nấm bên trong, ăn kèm với nước dùng thanh ngọt từ rau củ chắc như đinh sẽ là món ăn yêu quý của mái ấm gia đình bạn đấy !

Khi ăn bạn cho phần hoành thánh chiên vào tô, chan nước dùng vào rồi rắc thêm chút hành boa rô cắt nhuyễn cho đẹp mắt là hoàn thành.

Lưu ý : Nên chiên hoành thánh với chảo ngập dầu để hoành thánh chín và vàng đều thích mắt .Bắc chảo với 250 ml dầu lên nhà bếp, đợi dầu sôi thì cho hoành thánh đã gói vào chiên ngập dầu cho đến khi miếng hoành thánh vàng đều thì vớt ra cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu .Làm lần lượt cho đến hết phần nhân nhé !Phết 1 lớp nước mỏng mảnh lên mép nhọn của hình tam giác vừa tạo thành rồi dùng tay quấn 2 góc mép nhọn lại với nhau sao cho 2 mép chồng lên nhau là hoàn thành xong tạo hình hoành thánh .Sau đó dùng muỗng múc 1 lượng nhân vừa đủ đặt vào giữa tấm vỏ hoành thánh .Đặt miếng vỏ hoành thánh lên bề mặt phẳng sạch, sau đó phết 1 lớp nước mỏng mảnh lên phần rìa của vỏ bánh để tạo độ kết dính .Dùng vá đảo đều để các nguyên vật liệu trộn lẫn và kết dính với nhau .Cho vào tô lần lượt các nguyên vật liệu : khoai môn, đậu xanh, nấm hương băm nhuyễn, nấm mèo băm nhuyễn, hành boa rô băm, 50% muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh dầu mè .Ninh nước dùng với lửa vừa trong 30 phút .Tiếp tục cho vào nồi nước dùng 200 ml nước dừa tươi, 1 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng canh hạt nêm chay, phần nấm đông cô cắt làm đôi .

Sau 30 phút, dùng vợt vớt bỏ phần rau củ và rễ ngò ra.

Bắc nồi với 1.5 lít nước lên nhà bếp, cho các cà rốt, su su, củ cải trắng, củ sắn và 3 nhánh rễ ngò vào. Đun nồi nước dùng với lửa vừa trong 30 phút để rau củ ra nước ngọt .Lưu ý : Bạn hoàn toàn có thể rửa nấm hương tươi với nước vo gạo để khử được mùi hăng của nấm và giúp nấm giữ được mùi vị tự nhiên vốn có .Hành boa rô rửa sạch, băm nhuyễn. Nấm mèo khô đem ngâm nước lạnh trong 1 tiếng để nấm nở mềm, sau đó băm nhuyễn .Đậu xanh đem ngâm nước khoảng chừng 2 tiếng, sau đó cho vào máy xay xay nhuyễn .Khoai môn gọt vỏ, sau đó cắt thành các khúc rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn .Nấm hương tươi mua về đem rửa với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch. 100 gr dùng dao cắt làm đôi, 50 gr đem băm nhuyễn .Lưu ý : Su hào bạn hoàn toàn có thể đem ngâm với nước muối loãng khoảng chừng 10 phút để su hào ra bớt nhựa và mùi hăng .Cà rốt, củ cải trắng, su hào, củ sắn mua về dùng dao gọt đi lớp vỏ ngoài, rửa sạch, sau đó cắt thành các khúc vừa ăn với chiều dày khoảng chừng 1.5 cm .

Mẹo bảo quản hoành thánh

Phần hoành thánh gói xong mà chưa chiên không sử dụng hết, bạn hoàn toàn có thể cho vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ từ 2 – 3 ngày .Hoặc bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh sẽ hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được khoảng chừng 1 tuần nhé !

Trên đây là công thức làm món súp hoành thánh nhân chay cực ngon mê hoặc. Cùng thực thi món ăn để chiêu đãi mọi người nhé, chúc các bạn thành công xuất sắc !Biên tập bởi Dương Trúc Phương • Đăng 09/10/2020

Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu