Bật mí cách làm thịt ba chỉ nấu đông siêu ngon cho ngày Tết

Rate this post

Tết khao

Trong những ngày đông giá lạnh, rét buốt như thế này thì món thịt ba chỉ nấu đông là một món ăn hợp khẩu vị của rất nhiều người. Tuy nhiên, để làm nên hương vị đặc trưng của nó thì rất ít người có thể nấu được. Sau đây, JAMJA’Blog sẽ bật mí cho bạn cách làm nấu đông thịt ba chỉ  siêu ngon tại nhà.

Trước đây, khi mà điều kiện kèm theo kinh tế tài chính – xã hội còn chưa tăng trưởng, món thịt ba chỉ nấu đông chỉ được làm vào những dịp lễ tết quan trọng, những ngày thời tiết se lạnh, tết đến xuân về. Ngày nay, đời sống kinh tế tài chính tăng trưởng, xã hội văn minh, mỗi mái ấm gia đình đều trang bị những chiếc tủ lạnh nên hoàn toàn có thể chế biến món ăn này bất kỳ khi nào bạn muốn, không nhất thiết phải chờ đến mùa lạnh mới thực thi được. Món ăn này thường được ăn kèm với dưa chua và cơm nóng – một sự tích hợp đơn thuần mà tuyệt với đến khó tưởng tượng nổi. Để làm món thịt ba chỉ nấu đông thơm mềm mà trong veo, chị em hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm một vài gợi ý dưới đây nhé !

Nên chọn thịt như thế nào để nấu đông?

Để làm món thịt ba chỉ nấu đông, bạn nên chọn thịt ba chỉ vẫn còn tươi để tạo ra nhiều chất kết dính cho món ăn. Ngoài ra, nếu muốn tạo nên nhiều chất kết dính hơn nữa, bạn cũng có thể cho thêm ít bì heo vào nấu cùng, khi nấu xong, bạn chỉ cần vớt chúng ra là được.

Nên chọn thịt như thế nào để nấu đông 1

Những gia vị nào cần nêm cho món thịt ba chỉ nấu đông?

Với món thịt ba chỉ nấu đông, bạn không nên bỏ quá nhiều muối hay nước mắm trong khi chế biến bởi nó là món ăn có độ trong và độ mát nhất định. Nếu như bạn cho nhiều, món ăn sẽ mất đi vị đặc trưng của nó hoặc thậm chí còn thịt sẽ khó đông hơn. Để hoàn toàn có thể tạo độ thơm cho thịt đông, bạn nên cho thêm hạt tiêu, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô. Tuy nhiên, bạn không nên thái mộc nhĩ quá nhỏ, bởi nấu lâu sẽ làm chúng bị nhũn, không tạo được độ giòn cho món ăn .

Bật mí cách chế biến thịt ba chỉ nấu đông siêu ngon

Nguyên liệu nấu đông

+ Thịt lợn ba chỉ : 500 gr
+ Bì heo : 100 gr
+ Một chút nấm hương, mộc nhĩ, hành khô
+ Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị .

cách chế biến thịt ba chỉ nấu đông 1

Cách làm ba chỉ nấu đông

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu trước khi ướp thịt.

Trước hết, bạn đem thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Sau đó, tai heo đem cạo sạch lông, khử mùi hôi bằng cách xát nó với muối và giấm rồi cắt miếng vừa miệng. Hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ. Nấm hương và mộc nhĩ đem ngâm và thái sợi nhỏ .

cách chế biến thịt ba chỉ nấu đông 2

Bước 2: Tiến hành ướp thịt.

Trước tiên, bạn cho một chút ít nước mắm cùng hạt nêm, một xíu gia vị và khoảng chừng 1/3 chỗ hành khô vào phần thịt vừa thái. Rồi sau đó hòn đảo đều các nguyên vật liệu với thịt cho ngấm gia vị, để nguyên ướp trong khoảng chừng 20-30 phút .
Trong thời hạn chờ cho thịt ngấm gia vị, bạn lấy một chút ít hành băm rồi phi thơm, tiếp đến cho mộc nhĩ và nấm hương vàò chảo xào qua rồi để riêng ra bát .

cách chế biến thịt ba chỉ nấu đông 3

Bước 3: Làm thịt ba chỉ nấu đông.

Thứ nhất, bạn lấy phần hành băm vừa nãy phi thơm cùng với dầu ăn, tiếp đến cho thịt và bì lợn vào xào cho ngấm gia vị rồi tiếp tục xào cho tới khi thấy thịt săn lại. Sau đó, cho nước sôi vào thịt một khoảng sao cho ngập miếng thịt rồi đun sôi. Trong lúc tiến hành đun sôi thịt, bạn nên vớt hết bọt trong nồi ra. Sau đó, giảm nhỏ lửa và tiếp tục đun cho thịt mềm, giữ nguyên đun thịt trong khoảng 40 phút.

Sau khi thịt đã chín kĩ và nhừ, bạn cho phần nấm và mộc nhĩ đã xào trước đó vào, triển khai đun trong 5 phút nữa rồi rắc thêm một chút ít tiêu và tắt nhà bếp .
Cuối cùng, đợi thịt nguội bớt rồi cho ra bát và để vào ngăn mát của tủ lạnh cho thịt đông lại .

cách chế biến thịt ba chỉ nấu đông 4

Xem thêm : Mách nhỏ 2 cách làm thịt xiên rán thơm ngon xuất sắc

Trang trí món thịt ba chỉ nấu đông như thế nào cho đẹp?

Đê hoàn toàn có thể có bát thịt đông trông thích mắt hơn, trước khi múc thịt ra bát, bạn hoàn toàn có thể tỉa một chút ít hoa cà rốt hoặc lá mùi để xuống dưới đáy bát. Sau đó mới múc thịt đông vào rồi cho vào ngăm mát của tủ lạnh. Chờ đến khi ăn, mang ra úp ngược bát là xong. Chỉ cần một chút ít mẹo vô cùng đơn thuần này thôi là bạn đã có một món thịt ba chỉ nấu đông vô cùng mê hoặc rồi đó !

thịt ba chỉ nấu đông

Hi vọng với một vài gợi ý nho nhỏ của JAMJA’Blog qua bài viết “Bật mí cách làm thịt ba chỉ nấu đông siêu ngon cho gia đình” sẽ giúp bạn thực hiện dễ dàng món ăn này. Chúc các bạn thành công!

>> > Xem thêm : Cách nấu thịt kho tàu đặc biệt quan trọng ngon mềm “ chuẩn cơm mẹ nấu ”

Bật mí cách làm thịt ba chỉ nấu đông siêu ngon cho ngày Tết4 (80%) 2 vote[s]

(80%)vote[s]

Comments

commentsTết khao

Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu