Thịt heo là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Nghiên cứu cho thấy trong thịt heo đặc biệt quan trọng là thịt ba chỉ có chứa sắt, kẽm, kali và vitamin A. Đây là những chất rất thiết yếu cho sức khỏe thể chất con người. Vì thế bổ trợ thịt heo vào khẩu phần ăn hàng tuần sẽ giúp tăng cường đề kháng và giảm rủi ro tiềm ẩn mắc các bệnh lý nguy hại .
Cách nấu thịt heo kho cải chua ngon cơm hấp dẫn
Bạn đang đọc: Cách nấu thịt heo kho cải chua ngon cơm hấp dẫn – BepXua
Để món thịt heo kho cải chua ngon nhất bạn nên chọn thịt ba chỉ. Phần thịt này khi nấu lên sẽ có vị bùi béo, thơm ngọt tích hợp với vị chua thanh, giòn giòn của dưa chua thì quá tuyệt .
In
Pin
Chuẩn bị
20 phút
Thực hiện
25 phút
Tổng Thời Gian
45 phút
Loại MónKho, Nấu
Ẩm thựcNước Ta
Phần Ăn
4 người
Dinh dưỡng
100 kcal
TRANG THIẾT BỊ
- Nồi
Nguyên liệu
- 300 gram thịt ba chỉ ngon
- 250
gram
dưa cải chua
- hành khô
- nước màu dừa ( nước hàng )
- nước mắm
- muối
- bột ngọt
- đường
- tiêu
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
-
Thịt ba chỉ mua về rửa thật sạch, để ráo rồi thái thành miếng vừa ăn .
-
Dưa cải rửa sơ cho sạch, rồi vắt nhẹ để dưa ra bớt nước. Như vậy khi nấu sẽ giữ được độ giòn ngon mê hoặc .
-
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhuyễn .
Ướp thịt ba chỉ
-
Thịt ba chỉ cho vào nồi ướp cùng ít muối, hạt tiêu xay nhuyễn, bột ngọt, nước màu kho thịt, hành khô băm nhuyễn và đường. Nhớ nêm nếm vừa ăn theo khẩu vị mái ấm gia đình .
-
Rồi trộn đều để trong 20 phút cho thịt mau ngấm gia vị .
Kho thịt heo với cải chua ngon
-
Thịt sau khi đã ướp bạn cho vào nồi hòn đảo cho thịt săn lại .
-
Khi thịt đã săn thì cho 1 chén nước sôi vào, kho nhỏ lửa trong vòng 10 phút .
-
Rồi cho nốt dưa chua vào hòn đảo đều, cho thêm 2 thìa nước mắm đậy vung kho thêm trong 15 phút. Bật lửa nhỏ để thịt thấm gia vị từ từ .
-
Khi thịt đã thấm vị có màu vàng sóng sánh thích mắt thì tắt nhà bếp, thêm tiêu xay nhuyễn để dậy mùi thơm hơn .
Lưu ý
Cách chọn thịt ba chỉ ngon:
- Yếu tố quyết định hành động mùi vị món thịt ba chỉ kho dưa chua chính là nằm ở phần chọn mua nguyên vật liệu .
- Với thịt ba chỉ bạn nên chọn những miếng có da mỏng mảnh, thịt nhiều, heo vừa ký, không nên chọn heo quá to, sẽ cho ra món ăn không được ngon bằng .
- Thịt heo ngon bên ngoài có màng ngoài khô, màu đỏ sẫm hoặc đỏ tươi óng ả. Thịt có màu xanh nhạt hoặc thâm, đen mà không bóng, có màng ngoài nhiều nhớt là thịt không ngon, không nên mua .
- Hơn nữa, thịt ba chỉ ngon thường có sớ thịt săn, ngửi sẽ không có hôi không bình thường .
- Để sơ chế thịt bạn hoàn toàn có thể trụng sơ qua với nước sôi cho thịt ra hết chất bẩn. Tuy nhiên, chỉ nên trụng qua, chớ trụng lâu quá sẽ khiến thịt chín, mất hết vị ngọt nhé .
- Về dưa chua cũng nên chọn loại chín vừa, không nên chọn dưa muối quá lâu. Vì dưa muối lâu khi nấu lên sẽ bị bủng, nhũn và không còn ngon nữa .
Dinh Dưỡng
Calories :100kcal
Từ khoáthịt ba chỉ kho cải chua, thịt heo kho cải chua
Bạn đã triển khai món này chưa ?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé !
Các món ngon với thịt heo
Thịt Ba Chỉ Chiên Lá Chanh
Từng miếng thịt cứ thế giòn tan trong miệng, đây là một món ngon xứng danh để bạn trổ tài vào nhà bếp để cho bữa cơm của mái ấm gia đình mình thêm phần đa dạng và phong phú. Vào nhà bếp cùng bepxua để chế biến món ăn này cho bữa cơm mái ấm gia đình của mình nhé ! Chúc các bạn thành công xuất sắc !
Xem cách làm
Cách làm thịt heo chiên nước mắm giòn tan thấm vị
Qua nhiều lần áp dụng Bếp nhận thấy đây chính là công thức chuẩn nhất để làm món thịt heo chiên nước mắm. Với nguyên liệu đơn giản dễ thực hiện bạn có thể làm ngay cho gia đình mình cùng thưởng thức. Không chần chừ nữa, cùng vào bếp thôi nào!
Xem thêm: Cách luộc tiết trâu
Xem cách làm
Lời kết
Như vậy, chỉ với các thao tác đơn thuần bạn đã hoàn toàn có thể chế biến thành công xuất sắc món thịt ba chỉ kho dưa chua rồi. Món này ăn kèm với cơm trắng rất ngon. Bạn sẽ cảm nhận được vị mặn mà, đậm đà của thịt hòa quyện cùng vị chua thanh, giòn ngọt từ dưa. Thịt khi chế biến bằng cách này vừa giúp không bị béo quá mà vẫn giữ được mùi vị đặc trưng, vô cùng ngon miệng .
Bếp chúc bạn sẽ trổ tài thành công và có những bữa ăn thơm ngon, sum vầy bên người thân. Và đừng quên theo dõi những công thức nấu ăn hấp dẫn tại Bếp xưa nhé!
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
