1/ Nguyên liệu làm thịt heo kho dưa cải chua
Nguyên liệu để nấu món ăn gồm có
-
Thịt heo ba chỉ khoảng
500g
- Dưa cải muối chua
- Hành khô, tỏi
- 2 trái Ớt, 3 cây hành lá
- Dầu ăn
- Gia vị : bột canh, bột ngọt, đường, hạt tiêu, tương ớt, nước mắm, nước màu đường
2/ Cách làm thịt heo kho dưa cải chua
2.1/ Sơ chế nguyên liệu
Bóc vỏ hành khô, tỏi, sau đó băm nhuyễn
Hành lá, ớt rửa sạch, xắt nhỏ
Thịt heo sau khi mua về, bạn đem đi ngâm nước muối loãng chừng 10 phút. Sau đó chần qua nước sôi trong 3 phút. Tiến hành thái thịt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn .
Cuối cùng tẩm ướp thịt cùng 1 phần hành, tỏi đã băm, 1 thìa bột canh, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa nước màu đường trong 20 phút. Bạn nhớ dùng đũa trộn đều để nguyên vật liệu ngấm gia vị .
Dưa cải cho vào rổ, mang vo qua nước sạch 1 lần giúp bớt chua, rồi để ráo nước .
2.2/ Kho thịt cùng dưa chua
Phi thơm tỏi, hành khô cùng 2 muỗng dầu ăn. Sau đó cho thịt, ớt vào xào trên ngọn lửa lớn đến khi thịt heo săn lại, đổi sang màu vàng đẹp mắt .
Tiếp đến, bạn đổ khoảng chừng 300 ml nước vào nồi, nấu cho sôi trong khoảng chừng 10 phút để thịt chín mềm .
Thả dưa chua vào kho cùng thịt, trộn đều vài lần và thêm 2 thìa tương ớt. Rồi hạ nhỏ lửa, kho tới lúc nước trong nồi sệt lại thì dừng .
Bạn thêm hành lá và múc món ăn ra đĩa để cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức siêu phẩm .
✅✅✅ XEM THÊM: 2 công thức làm thịt kho coca ngon nhất
3/ Thành phẩm thu được
Món thịt kho cải chua cực kỳ thích mắt, thịt heo vừa mềm, lại thơm, vị đậm đà. Dưa nhai trong miệng giòn sần sật, có vị chua, cay tích hợp với rất đầy đủ gia vị. Ăn lúc thành phẩm còn ấm cùng cơm nóng thì khó mà cưỡng lại .
Nếu làm cho trẻ nhỏ, mẹ chỉ cần giảm lượng hạt tiêu và ớt để món ăn bớt cay, giúp bé dễ ăn hơn .
Trên đây là cách làm món thịt kho dưa cải chua lạ miệng, siêu ngon. Chúc toàn bộ các bạn thành công xuất sắc khi chế biến thành phẩm. Đừng quên để lại cảm nhận bên dưới phần bình cho cơm ngon nhà làm được biết nhé .
5
/
5
(
1
bầu chọn
)
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
