Thay vì hướng dẫn chế biến các món ăn phức tạp như mọi khi, hôm nay giadinh24.com sẽ giới thiệu đến các bạn món canh ngao nấu hoa chuối. Nếu bạn chưa được ăn món này lần nào, thì cùng chúng tôi vào bếp và thực hiện cách nấu canh ngao với hoa chuối đơn giản mà ngon ngay thôi nào.
Cách nấu canh ngao với hoa chuối
Nguyên liệu nấu canh ngao hoa chuối
- Hoa chuối: 1 cái
- Ngao: 1kg
- Cà chua: 1 quả
- Hành khô: 2 củ
- Me chua: 1 quả
- Hành lá, rau mùi, tía tô: Mỗi thứ một ít
- Gia vị: Dầu ăn, mắm, muối, mì chính.
Sơ chế và thực thi món canh ngao với hoa chuối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu để nấu món canh ngoa hoa chuối:
– Hoa chuối thái mỏng, rồi ngâm vào nước muối loãng + một ít chanh hoặc giấm cho trắng, khoảng 15 phút thì vớt ra rửa sạch và để ráo.
– Ngao rửa sạch.
– Cà chua thái múi cau.
– Hành khô bỏ vỏ, thái nhỏ.
– Me chua cạo vỏ, rửa sạch.
– Hành lá + rau mùi + tía tô rửa sạch, thái nhỏ khoảng 1cm.
Bước 2: Cho ngao vào nồi + nước đủ ăn, rồi luộc sôi đến khi ngao mở miệng là chín.
– Vớt ngao ra bát, tách lấy thịt ngao rồi dùng tay bóp chất bẩn bên trong bụng ngao đi và rửa lại với nước sạch một lần nữa. Làm như vậy cách nấu canh ngao với hoa chuối ngon, không bị sạn.
– Còn phần nước luộc ngao, bạn chắt phần nước trong cho ra bát, bỏ phần cắn ở dưới đi.
Bước 3: Tiếp đến, cho dầu ăn vào nồi + hành khô rồi phi thơm. Sau đó cho cà chua + thịt ngao + 1 thìa muối vào xào chung, đảo đều cho thịt ngao săn lại, ngấm gia vị.
– Sau đó trút nước luộc ngao + me chua vào nồi nhé.
Xem thêm: Cách nấu thịt thỏ roti
Bạn đang đọc: Cách nấu canh ngao với hoa chuối ngon, ăn là thèm
Bước 4: Đun nước canh ngao đến khi sôi, thì nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn. Nếu chưa chua thì giầm nhuyễn me ra, còn chua rồi thì thôi, vớt me ra bát bỏ đi.
– Cho hoa chuối vào canh ngao + hành lá + tía tô + rau mùi vào đun sôi lại lần nữa thì vớt các nguyên liệu rau ra bát (Các loại rau này chín rất nhanh, vì thế sôi cái bạn vớt rau ra là được).
– Khi nào ăn, thì đun lại canh cho nóng rồi chắt nước vào bát rau hoa chuối là được.
Xem thêm các món canh ngao khác :
Trên đây là hướng dẫn cách nấu canh ngao với hoa chuối đơn giản mà ngon. Hi vọng món ăn này sẽ giúp thực đơn gia đình thêm phong phú và có thể thỉnh thoảng sử dụng để đổi món cho cả nhà ăn ngon miệng hơn.
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
