Tết khao
Cách nấu xôi ngon bằng chõ là một trong những phương pháp nấu xôi truyền thống của người dân Việt Nam. Xôi được nấu bằng chõ không chỉ mềm, dẻo, thơm ngon mà còn vô cùng nhanh gọn.
Cách nấu xôi đỗ xanh bằng chõ
Xôi là món ăn dân dã vô cùng quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Khi nhắc đến xôi, chúng ta thường nghĩ ngay đến món xôi đỗ xanh, món xôi thường xuất hiện trong những mâm cơm trong những ngày lễ tết. Chính vì vậy, trong các cách nấu xôi ngon bằng chõ ngày hôm nay, JAMJA’s BLOG sẽ giới thiệu cho các bạn cách nấu xôi đỗ xanh bằng chõ với cách làm như sau.
Nguyên liệu nấu xôi
– Gạo nếp (400 gram)
– Đậu xanh ( 200 gram)
– Lạc rang.
– Dừa.
– Gia vị: Muối và dầu ăn.
Cách nấu xôi bằng chõ
Bước 1. Sơ chế các nguyên liệu nấu xôi.
Gạo nếp sau khi mua về, bỏ các hạt sạn, hạt sâu và hạt hỏng rồi ngâm vào nước ấm qua một đêm để gạo nở ra .
Tương tự đỗ xanh cũng bỏ các hạt hỏng rồi ngâm vào nước khoảng chừng 4 đến 5 tiếng để các hạt đỗ xanh nở ra .
Ngâm gạo và hạt đỗ xanh vào nước sẽ làm xôi sau khi nấu xong sẽ mềm, thơm và ngon hơn .
Bước 2. Đồ xôi.
Gạo sau khi ngâm xong, cho gạo vào rổ, vo gạo qua 2 đến 3 nước để làm sạch gạo. Đỗ xanh cũng tương tự như. Sau đó đổ cả gạo và đỗ xanh vào một chậu sạch, cho chút muối và dầu ăn vào để xôi nấu xong được đậm vị. Dùng tay trộn đều .
Bước 3. Nấu xôi.
Đổ nước vào xửng rồi cho lên nhà bếp. Đun đế khi sôi thì cho gạo và đỗ xanh vào chõ, đậy nắp chõ rồi hấp chín xôi. Vừa hấp xôi, bạn vừa dùng muôi hòn đảo tơi xôi khoảng chừng 1 đến 2 lần để xôi được chín đều, kỹ hơn. Thời gian hấp xôi khoảng chừng 30 phút .
Bước 4. Thưởng thức.
Sau khi xôi chín, bạn cho sôi vào khuôn rồi cho ra đĩa. Nếu nhà bạn không có khuôn thì hoàn toàn có thể cho xôi vào bát rồi úp ra đĩa để xôi được đẹp hơn. Rắc chút dừa đã bào thành sợi lên trên .
Món xôi đỗ xanh mà ăn cùng với món lạc rang thì ngon không chê vào đâu được đâu. Món này ăn vào buổi sáng thì vô cùng tốt cho sức khỏe thể chất. Những hạt xôi thơm ngon, dẻo như kẹo sẽ “ lấp đầy ” cái bụng đang trống rỗng của bạn, giúp cho bạn có một ngày mới tràn trề nguồn năng lượng đó .
Cách nấu xôi dừa hạt sen bằng chõ
Cách nấu xôi dừa hạt sen là cách nấu xôi ngon bằng chõ nhìn có vẻ phức tạp nhưng thực chất vô cùng dễ làm. Chuẩn bị nhưng nguyên liệu sau và học cách làm cùng với JAMJA’s BLOG thôi nào.
Nguyên liệu nấu xôi dừa hạt sen
– Gạo nếp (400 gram)
– Dừa.
– Vừng.
– Hạt sen (100 gram)
Cách nấu xôi dừa hạt sen
Bước 1. Sơ chế các nguyên liệu nấu xôi.
Gạo sau khi mua về, đãi qua để bỏ các hạt sạn và hạt hỏng rồi ngâm vào nước qua một đêm để dạo được thơm, dẻo hơn. Sau khi ngâm xong thì vớt gạo ra, vo lại bằng nước sạch rồi để vào rổ cho ráo nước. Nếu bạn đang cần nấu xôi gấp thì hoàn toàn có thể ngâm gạo vào nước ấm khoảng chừng 3 đến 4 tiếng cũng được. Tuy nhiên bạn nhớ là nên ngâm gạo bằng nước hơi ấm để gạo nhanh nở hơn nhé .
Dừa dửa sạch rồi dùng nạo, nạo dừa thành các sợi nhỏ. Hạt sen ngâm vào nước khoảng chừng 30 phút .
Bước 2. Chuẩn bị nấu xôi.
Cho chút muối vào gạo rồi xóc đều để xôi sau khi nấu xong sẽ không bị nhạt. Để bảo vệ muối được xóc đều, bạn hoàn toàn có thể dùng tay để trộn gạo với muối .
Bước 3. Nấu xôi.
Cho nước vào đấy khay rồi đun rôi. Cho gạo và dừa vào chõ rồi đậy nắp, hấp chín. Trong quy trình nấu, bạn dùng muôi xỉa xôi một lần để xôi được tơi và chín đều. Hấp khoảng chừng 20 phút thì cho thêm chút dầu ăn cùng với hạt sen vào xôi, hòn đảo đều 1 lần nữa rồi hấp đến khi chín thì tắt nhà bếp. Đây là mẹo giúp xôi nhìn thơm ngon, thích mắt hơn đó .
Bước 4. Thưởng thức.
Khi xôi chín thì cho xôi ra đĩa là bạn đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức. Hãy dùng món này với vừng rang. Mùi vị dẻo thơm phối hợp với vừng rang sẽ khiến xôi dừa hạt xen ngon không cưỡng lại được. Và chắc như đinh món sôi này của bạn sẽ “ bán ” đắt như tôm tươi đó .
Cách làm xôi tím bằng chõ
Là một món xôi mang đậm hương vị dân dã, xôi tím đã “hớp hồn” của rất nhiều người chỉ với một miếng đầu tiên. Đặc biệt, xôi tím không chỉ là hương vị thơm ngon mà xôi tím còn có màu sắc tự nhiên vô cùng đẹp mắt. Trong các cách nấu xôi ngon bằng chõ của JAMJA’s BLOG có lẽ cách nấu này cũng là cách đơn giản nhất. Không tin bạn hãy là thử xem.
Nguyên liệu làm xôi tím
– Gạo nếp (400 gram)
– Dừa đã nạo.
– Lá cẩm để tạo màu.
– Gia vị: Đường, muối.
Cách nấu xôi tím
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu làm xôi.
Gạo sau khi mua về, đãi qua để vô hiệu các hạt sạn và hỏng. Ngâm gạo qua đêm để gạo nở ra. Sau khi ngâm xong thì vớt ra, vo sạch gạo bằng nước sạch rồi cho ra rổ cho ráo nước. Cho chút muối vào để xôi khi nấu xong được đậm vị .
Dừa nạo thành các sợi rồi cho vào bát cùng với chút nước nóng. Lọc lấy nước cốt dừa. Hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể mua nước cốt dừa có sẵn. Nước cốt dừa sẽ làm xôi ngọt và ngon dẻo hơn .
Rửa sạch lá cẩm rồi cho vào nồi nước đun sôi. Để làm nước màu. Khi nước xôi thì tắt nhà bếp và lọc lấy nước .
Lưu ý: bạn nên cho chút nước để nước màu có màu tím sẫm. Như vậy xôi sẽ ngon và nhìn đẹp mắt hơn.
Bước 2. Tạo màu.
Ngâm gạo với nước màu qua 1 đêm để gạo có màu tím .
Bước 3. Nấu xôi
Cho gạo nếp vào chõ rồi hấp cho đến khi xôi gần chín thì cho nước cốt dừa vào. Hấp thêm 15 đến 20 phút thì cho thêm đường vào xôi, trộn đều. Dùng muôi xỉa đều để xôi được xỉa tơi và chín đều. Hấp thêm 5 phút thì tắt nhà bếp .
Bước 4. Thưởng thức.
Cho xôi là đĩa, đợi xôi nguội là bạn đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bạn cũng hoàn toàn có thể tạo hình cho xôi bằng khuôn hoặc vo xôi thành các viên để xôi được nhìn ngon, thích mắt hơn .
Cách nấu xôi ngon bằng chõ rất đơn giản phải không nào. Hy vọng với cách nấu xôi mà JAMJA’s BLOG vừa hướng dẫn, bạn sẽ có thể tự tay trổ tài nấu xôi để chiêu đãi cả gia đình của mình. Chúc bạn thành công và ngon miệng với những đĩa xôi thơm ngon, nóng hổi.
>>> Cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất đang diễn ra:
Mẹ chồng mách cách nấu xôi ngon bằng chõ ăn một lần là mê ngay5 (100%) 1 vote[s]
(100%)vote[s]
Comments
commentsTết khao
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
