.adslot-1 {
min-height: 250px;
}
Vào các ngày lễ Tết, món xôi chè thường được mọi người sẵn sàng cùng mới mâm cơm cúng để bộc bạch tấm lòng với Phật, thần linh và gia tiên. Nếu bạn chưa biết cách nấu xôi chè thì hãy tham khảo ngay 3 cách nấu xôi chè cúng, thắp hương các dịp lễ Tết sau đây của Thư Viện Hỏi Đáp nhé!
Bạn đang đọc: 3 cách nấu xôi chè cúng, thắp hương các dịp lễ Tết
Cách nấu xôi chè thắp hương Nguyên liệu nấu xôi chè
300g gạo nếp.
180g đậu xanh cà vỏ.
200g bột năng.
Dầu ăn.
Gia vị: Đường, muối.
Cách nấu xôi chè
Bước 1:
Bạn hãy vo gạo nếp thật sạch và để ngâm khoảng 4 tới 6 tiếng. Với một số loại gạo nếp cứng hơn thì bạn có thể ngâm qua đêm.
Đậu xanh cà vỏ bạn cũng đem vo sạch, sau đó nhặt bỏ những hạt bị đen rồi đem ngâm ít nhất khoảng 3 tiếng.
Bước 2 :
Bạn đổ nước vào nồi hấp, sau đó cho 1 thìa muối vào đậu xanh và trộn đều. Tiếp đó, bạn cho đậu xanh vào xửng hấp, dàn đều đậu xanh, tạo các lỗ tròn ở giữa để giúp đậu xanh chín đều và ko bị vón cục ở dưới đáy.
Bạn hãy thực hiện hấp đậu xanh cho chín mềm rồi đổ đậu xanh ra bát và để ngôi. Sau đó, bạn lấy khoảng 1/3 đậu xanh để riêng dùng nấu chè, phần còn lại thì bạn cho vào cối giã nhuyễn.
Bước 3 :
Các bạn hãy cho 1 nửa phần đậu xanh đã giã nhuyễn vào gạo nếp đã ngâm, sau đó dùng tay trộn đều đậu xanh với gạo. Bạn cho thêm khoảng 2 muỗng dầu ăn và bóp trộn đều đậu xanh với gạo rồi cho lên xửng và khởi đầu hấp xôi.
Sau lúc xôi chín, bạn đổ xôi ra một các đĩa lớn và để cho xôi nguội bớt.
Khi xôi đã nguội, các bạn cho tiếp 1 nửa phần đậu xanh giã nhuyễn còn lại vào đĩa xôi và bóp đều tay cho đậu xung quanh từng hạt xôi.
Bước 4 :
Các bạn cho khoảng 600ml nước lọc cùng 3 muỗng canh đường vào nồi, bắp lên bếp đun sôi.
Bạn hòa tan 200g bột năng vào nước lọc, sau đó cho bột năng từ từ vào nồi nước đường và khuấy đều cho tan hết.
Khi nồi nước chè hơi sôi nhẹ, các bạn cho phần đậu xanh nguyên hạt vào, khuấy nhẹ và đều tay thì tắt bếp.
Bước 5 : Bạn múc chè ra bát rồi cho xôi lên, món xôi chè nếp này có vị thơm ngon và thanh mát với vị ngọt dịu. Đây là cách nấu chè cúng Phật khá đơn thuần, chúc các bạn thành công xuất sắc nhé ! Cách nấu xôi chè gừng cúng lễ Tết
Nguyên liệu nấu xôi chè
1 bát nhỏ gạo nếp.
1 nhánh gừng.
1 muỗng canh mật ong thuần chất.
1 muỗng cà phê muối ăn.
Đường mật.
Cách nấu xôi chè Bước 1 : Bạn ngâm gạo nếp cho gạo nở mềm. Bước 2 : Bạn rửa sạch gừng, cạo bỏ phần vỏ, dùng dao cắt thành miếng nhỏ rồi cho vào cối giã nát. Sau đó, bạn chắt lấy nước gừng để ra bát riêng, phần bã gừng hoàn toàn có thể đem cắt nhỏ để cho vào xôi chè. Bước 3 : Bạn vo sạch gạo nếp lại sau lúc ngâm, sau đó trộn khoảng chừng 1/3 thìa cafe muối ăn với gạo nếp, dùng tay xóc gạo đều lên. Bước 4 : Các bạn cho gạo vào nồi cùng với khoảng chừng 1,5 lít nước và triển khai nấu xôi chè. Bước 5 : Khi gạo nếp đã nở mềm như cháo, các bạn cho phần mật và nước gừng vào nồi, nấu sôi tiếp một lần nữa. Nếu xôi chè bị đặc, các bạn hoàn toàn có thể bổ trợ thêm nước vào nhé. Bước 6 : Các bạn nêm nếm độ ngọt cho xôi chè rồi múc chè ra các bát nhỏ, thêm gừng giã nhỏ lên trên là xong nhé. Cách nấu xôi chè cúng ông Công ông Táo Nguyên liệu nấu xôi chè
300g gạo nếp.
170g đỗ xanh đã cà vỏ.
1 chút muối.
1 chút dầu ăn.
Bột năng.
Đường cát.
1 bát con hạt sen khô hoặc tươi.
Cách nấu xôi chè
Bước 1: Gạo nếp bạn đem vo sạch, sau đó ngâm nước qua đêm (tùy loại gạo có thể chỉ cần ngâm vài tiếng), đổ gạo ra và để cho ráo nước. Đỗ xanh bạn đem vo sạch, sau đó ngâm với nước trong vòng 2 tới 3 tiếng cho mềm. Nếu bạn dùng hạt sen khô thì cũng đem hạt sen khô ngâm nước cho mềm.Bước 2: Bạn cho hạt sen cho vào nồi thêm nước, thực hiện ninh cho hạt sen chín mềm thì vớt ra. Tiếp đo, bạn cho đỗ xanh vào xửng hấp và hấp cho đậu chín mềm là được.Bước 3: Bạn lấy khoảng 1/3 phần đỗ xanh để riêng, 2/3 lượng đỗ xanh còn lại thì đem xay nhuyễn nếu có máy xay đa năng, nếu ko có thì bạn dùng chày và cối giã nhuyễn là được.Bước 4: Bạn lấy khoảng 1/2 lượng đỗ xanh xay nhuyễn trộn lẫn với gạo nếp, thêm 1 chút muối và dầu ăn rồi đem hấp chín.Bước 5: Khi xôi chín, bạn lấy xôi đổ ra mâm hoặc khay cho nguội bớt. Các bạn cho nốt lượng đỗ xanh xay nhuyễn còn lại vào và dùng tay xoa đều để cho các hạt xôi tơi ra. Sau đó, bạn cho tiếp hạt sen vào trộn đều lên, vậy là chúng ta xong phần xôi.Bước 6: Để nấu nước chèn, các bạn cho một lượng nước vừa đủ vào nồi, sau đó thêm đường sao cho hợp khẩu vị, khuấy đều và đun sôi nước đường. Tiếp theo, các cho bột năng hòa tan với nước, khuấy đều và đổ từ từ vào nồi nước đường để tránh bị vón cục.Bước 7: Bạn đun sôi nồi nước đường chè, lúc nước chè trong thì bạn cho đỗ xanh đã hấp chín nguyên hạt vào nồi, khuấy đều và đun sôi trở lại thì tắt bếp là xong phần chè.Bước 8: Khi thưởng thức chè, bạn múc chè ra bát rồi cho phần xôi đậu xanh lên trên nhé. Chúc các bạn thực hiện cách nấu chè cúng ông Công ông Táo thành công!
Trên đây là 3 cách nấu xôi chè cúng, thắp hương các dịp lễ Tết, chúc các bạn thực hiện món xôi chè thành công mỹ mãn nhé. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết!
>>> Xem thêm:
Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo chuẩn nhất
Mâm cúng giao thừa gồm những gì? Chuẩn bị mâm cúng giao thừa chuẩn nhất
Văn khấn giao thừa, bài cúng giao thừa ngoài trời cho gia tiên, thần linh chuẩn nhất
Nguồn gốc tục lệ cúng ông Táo và ý nghĩa ngày ông Công ông Táo
Ông Công ông Táo là người nào? Sự tích ông Công ông Táo về trời
Nếu bạn có nhu yếu sắm các thành phầm đồ gia dụng và vật dụng phòng bếp để nấu xôi chè thì bạn hãy truy vấn website Thư Viện Hỏi Đáp để đặt hàng trực tuyến, hoặc bạn hoàn toàn có thể liên hệ đặt sắm trực tiếp các thành phầm này tại : Tại TP. Hà Nội :
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giđấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. TP HCM :
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
[rule_2_plain] [ rule_2_plain ]# cách # nấu # xôi # chè # cúng # thắp # hương # các # dịp # lễ # Tết
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
