Cách nấu xôi đậu phộng bằng nồi cơm điện và nồi hấp

Hướng dẫn cách nấu món xôi đậu phộng bằng nồi cơm điện và nấu xôi đậu phộng bằng nồi hấp tại nhà đơn thuần nhưng lại rất thơm ngon, dễ ăn và đặc biệt quan trọng rất dễ để triển khai.

Ngoài món xôi đậu xanh, bạn hoàn toàn có thể biến hóa 1 chút khi nấu xôi đậu phộng hay còn gọi là xôi lạc để cả nhà hoàn toàn có thể ăn bữa sáng. Trong bài viết này, Cookbeo sẽ san sẻ với các bạn cách nấu xôi đậu phộng bằng nồi cơm điện đơn thuần gọn nhẹ, mà xôi lại dẻo trong khi đậu phộng mềm, ăn rất thơm. Ngoài ra cách nấu xôi đậu phộng bằng cách đồ xôi truyền thống lịch sử cũng được Cookbeo san sẻ trong bài viết này.

Trong thực trạng lo lắng về yếu tố bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và đặc biệt quan trọng là với điều kiện kèm theo dịch bệnh Covid-19 vẫn đang diễn biến rất là stress thì việc tự nấu bữa sáng ăn ở nhà là trọn vẹn hài hòa và hợp lý và đáng khuyến khích. Nếu như có thời hạn, bạn hoàn toàn có thể nấu các món bún, hoặc đơn thuần hơn thì nấu xôi hoặc làm bánh mì, nấu mì tôm… Trong đó, nấu xôi được nhiều bà nội trợ yêu quý vì đơn thuần, dễ làm và dễ ăn, đặc biệt quan trọng khi ăn kèm với trứng chiên, giò hay pate thì rất đưa miệng.

< h2 > Cách làm < / h2 >

Sơ chế nguyên vật liệu

Gạo nếp bạn vo qua rồi ngâm nước, để qua đêm, sáng hôm sau chỉ cần vo lại cho sạch rồi nấu, rất tiện. Nếu nấu xôi đậu phộng vào ban ngày thì ngâm nếp tối thiểu 3-4 tiếng để nếp ngậm nước và dẻo. Thỉnh thoảng thay nước ngâm để nếp không bị chua.

Nếp ngâm xong xả lại nước, để ráo.

Trong trường hợp không có nhiều thời hạn, bạn ngâm nếp với nước âm ấm khoảng chừng 30-40 phút trước khi nấu.

Đậu phộng bạn cũng ngâm nước tựa như như nếp. Khi ngâm đậu phộng, nên vô hiệu những hạt lép, hỏng, thâm đen bằng cách vô hiệu những hạt nổi lên trên khi ngâm.

Khi ngâm đậu phộng xong, nếu thích màu đậu phộng trắng giống như nếp thì bạn hoàn toàn có thể xát bỏ lớp vỏ ngoài đi, còn không thì cứ giữ nguyên cũng được.

Rửa sạch lại đậu phộng rồi cho vào nồi, đổ nước ngập đậu phộng để luộc. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, liên tục luộc đậu phộng trong khoảng chừng 40-45 phút là đậu sẽ chín mềm. Nếu không luộc, bạn hoàn toàn có thể hấp đậu phộng.

Sau khi đã sơ chế xong, bạn trộn lẫn đậu phộng và nếp vào nhau.

Ở đây, Cookbeo sẽ chia hỗn hợp này làm 2 phần. 1 phần để đồ xôi đậu phộng bằng nồi hấp ( 550 g ) và 1 phần để nấu xôi đậu phộng bằng nồi cơm điện ( 250 g ) để các bạn hoàn toàn có thể dễ tìm hiểu thêm.

Nấu xôi đậu phộng bằng nồi cơm điện

Đầu tiên, bạn rửa sạch lá dứa, sau đó cắt lá dứa thành những đoạn ngắn rồi lót xuống dưới đáy nồi cơm điện. Mục đích để xôi không bị dính đáy nồi và sẽ giúp cho món xôi đậu phộng thơm hơn. Nếu không có lá dứa, bạn phết 1 lớp dầu ăn dưới đáy nồi và xung quanh lòng nồi cũng có công dụng tựa như.

Cho nếp và đậu phộng vào nồi, dàn đều sau đó rưới nước cốt dừa vào. Với khoảng chừng 250 g nếp và đậu, bạn dùng khoảng chừng 230 – 240 ml nước cốt dừa là vừa. Nếu thích ăn xôi đậu phộng khô hơn thì bạn hoàn toàn có thể giảm lượng nước xuống.

Cho 1/4 thìa cafe muối hạt, 1 thìa canh dầu ăn vào để xôi đậm vị và hạt xôi bóng hơn. Dùng đũa xắn 1 vài lỗ nhỏ trên mặt phẳng nếp, đậu. Sau đó đậy kín nắp nồi, bật nút nấu.

Khi nồi chuyển sang chính sách warm được khoảng chừng 10 phút, bạn mở nắp ra và hòn đảo đều lại xôi rồi đậy kín, liên tục nhấn nút nấu thêm một lần nữa. Và khi xôi chín ở lần 2 được khoảng chừng 10 phút thì xôi đã triển khai xong, bạn hoàn toàn có thể xới xôi ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Thực tế, cách trên về thực chất là nấu cơm nếp, nhưng cũng ngon không hề kém như khi đồ xôi thông thường. Nếu có dụng cụ xửng hấp đi kèm với nồi cơm điện, bạn nấu theo cách sau :

Cho nước vào nồi cơm điện, lượng nước bằng 50% khoảng cách từ đáy nồi đến xửng. Bật nút nấu cho nước sôi. Khi nước sôi, bạn cho nếp, đậu và lá dứa ( nếu có ) và làm tựa như như cách mà Cookbeo đã san sẻ ở trên. Bạn cũng hoàn toàn có thể cho nếp vào túi voan mỏng mảnh để tránh nếp dính vào đáy xửng, tiện hơn cho việc vệ sinh sau khi nấu.

Làm lạc vừng ăn kèm xôi

Giã nhỏ 50% thìa cafe muối hạt, sau đó cho muối và mè vào chảo để rang. Bật nhà bếp ở lửa nhỏ vừa, rang mè và muối trong khoảng chừng 3 phút là mè chín và muối khô, không bị gắt mặn.

Tiếp đến cho đậu phộng vào chảo để rang. Để đậu phộng được giòn lâu, bạn nên rang ở lửa nhỏ, trong khoảng chừng từ 20-30 phút.

Đậu phộng sau khi rang để nguội rồi xát vỏ, cho vào cối giã nhỏ. Rồi cho hỗn hợp muối và mè vào, liên tục giã nhuyễn.

Khi hỗn hợp này nguội, bạn cho vào lọ để dùng dần.

Nếu muốn thêm mè đen ( vừng đen ), các bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cách làm muối vừng ở bài viết này.