[Hướng Dẫn] Cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp ⋆ Xôi Chè Cô Hoa 35 năm kinh nghiệm

Xôi đậu xanh là món ăn sáng được nhiều người yêu thích. Hơn thế nữa, đây là một món lễ vật quan trọng trong các dịp lễ cúng. Nếu bạn đang muốn làm món này thì hãy tìm hiểu thêm cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp đơn thuần dưới đây nhé!

Xôi đậu xanh vừa là món ăn ngon vừa đem lại nguồn dinh dưỡng tốt cho khung hình. Món ăn nàu cung ứng nhiều vitamin, thanh nhiệt, giải độc, tương hỗ lưu thông tuần hoàn máu. Để đổi khẩu vị, đôi lúc bạn hoàn toàn có thể làm món này để đãi cả nhà nhé!

Cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp giữ được giá trị dinh dưỡng, đem lại vị thơm ngon khó cưỡng cho món ăn. Hướng dẫn các bước làm cũng không quá phức tạp, chỉ cần bạn tìm hiểu thêm trong bài viết này là hoàn toàn có thể triển khai được ngay.

1. Chuẩn bị nguyên vật liệu nấu xôi đậu canh bằng xửng hấp

Để nấu món ăn thơm ngon này, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng các nguyên vật liệu như sau :

+ Nửa kg gạo nếp. Khi lựa nếp, để chọn được loại ngon, bạn cần chú ý quan tâm lựa hạt gạo to, tròn đều, màu trắng đục, không bị gãy, vụn. Ngoài ra, không nên chọn những loại hạt bị mụn, đồ lông, ngả vàng vì đây là hạt cũ, xấu, hư, không ngon. Bạn cũng hoàn toàn có thể nếm thử bằng miệng. Nếu hạt có vị ngọt nhẹ và khi ngửi không có mùi mốc, lạ thì nên chọn.

Tuy nhiên, khi ngửi gạo cũng cần chú ý quan tâm rằng khi ta thọc sâu tay xuống thùng gạo nếp thì sẽ ngửi thấy mùi gạo nhiều nhưng vọc gạo lên tay thì chỉ còn hương phảng phất. Đó mới là gạo nếp ngon. Nếu vọc lên tay ngửi mà mùi còn nồng nặc và thơm lâu, không bay hơi thì hoàn toàn có thể đã bị tẩm hóa chất.

+ 200 g đậu xanh bỏ vỏ.

Khi chọn đậu xanh, bạn cần quan tâm chọn hạt có lòng màu xanh là đậu ngon. Với những hạt có màu lòng trắng thì không nên mua vì đây là loại đậu đã để lâu ngày, khi nấu lên hoàn toàn có thể bị sượng, hay thậm chí còn là hỏng, mốc.

+ Gia vị thiết yếu gồm có dầu ăn và muối hạt.

Có thể nói nguyên vật liệu để triển khai cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp khá là đơn thuần. Bạn hoàn toàn có thể thuận tiện mua về và thực thi mà không tốn quá nhiều ngân sách. Về cụ thể cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp như thế nào thì hãy liên tục tìm hiểu và khám phá ở mục thứ 2 dưới đây.

2. Cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp đơn thuần thơm ngon

Bạn cần thực thi theo các bước tuần tự như sau :

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Để nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp được nhanh gọn thì bạn cần sơ chế các nguyên vật liệu từ đêm hôm trước.

+ Về phần gạo nếp bạn vo sơ qua với nước, vô hiệu bụi bẩn, sặn còn sót lại trong gạo. Sau đó cho vào thau / chậu ngâm với nước qua đêm. Mục đích là để cho gạo nở mềm, xôi ngon và dẻo hơn.

+ Về phần đậu xanh, bạn mua về ngâm nước trong vòng 4 tiếng. Mục đích của việc này là để đậu nở đều, khi nấu xôi không bị sượng.

Cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp đơn giản

Sau khi đã ngâm xong, bạn vớt gạo và đậu ra, trộn cùng với nhau và vo lại với nước để thật sạch và để ráo nước. Kế tiếp đó, bạn cho vào 1 chút muối, trộn đều, giúp mùi vị của xôi đậu xanh sau khi nấu them đậm đà.

Bước 2 : Nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp

Sau khi sẵn sàng chuẩn bị xong các nguyên vật liệu. Bạn bắc nồi nước lên đun sôi, cho hỗn hợp gạo nếp và đậu xanh vào xửng, hấp trong vòng 30 phút là xôi chín.

Sau 30 phút, bạn mở nếp thấy xôi chín mềm là được. Hãy lấy đua xới đều xôi lên, cho vào chút dầu ăn và đánh để xôi thật tơi. Tiếp tục đồ thêm tầm chừng 10 phút nữa là xôi sẽ ngấm hết dầu, giúp món xôi thêm bóng mướt, thơm ngon.

Một mẹo nhỏ dành cho bạn đó chính là thay thế sửa chữa dầu ăn bằng nước mỡ gà. Thói quen này sẽ giúp hạt xôi sẽ giúp xôi bóng, thơm và ngậy hơn. Nếu có điều kiện kèm theo bạn hoàn toàn có thể vận dụng nhé!

Bước 3 : Thành phần

Sau xôi chín, bạn hoàn toàn có thể xới ra bát hoặc dĩa, ăn nóng để mùi vị thơm ngon. Để trình diễn đẹp, bạn hoàn toàn có thể đơm xôi vào một cái bát ( nhớ xới xôi lúc còn nóng ). Sau đó dùng thìa ấn nhẹ rồi úp ngược bát xuống đĩa, nhẹ nhàng lấy bát ra là được. Rắc hành phi lên trên.

Món này hoàn toàn có thể ăn kèm với thịt xá xíu, thịt khìa, thịt quay hay đơn thuần là muối vừng, muối đậu phộng đều được. Ngoài ra, cũng có người ăn xôi đậu xanh cùng thịt gà, chả lụa.

Với những thông tin trên kỳ vọng bạn đã biết cách nấu xôi bằng xửng hấp nhanh gọn và đơn thuần. Hãy triển khai ngay tại nhà để có một món ăn ngon miệng đãi cho mái ấm gia đình, người thân trong gia đình và bạn hữu nhé!