Cách nấu xôi đậu xanh dừa nạo

Mục lục

Đóng

1. 1. Xôi đậu xanh – món ngon dân dã 4 mùa
2. 2. Công thức chế biến 4 món xôi đậu xanh đơn thuần tại nhà < ol > < li > 2.1. Xôi đậu xanh hạt sen < / li > < li > 2.2. Xôi đậu xanh lá dứa < / li > < li > 2.3. Xôi đậu xanh sầu riêng < / li > < li > 2.4. Xôi đậu xanh cốt dừa < / li > < / ol >
3. 3. Những chú ý quan tâm quan trọng khi nấu xôi đậu xanh

Xôi đậu xanh thức quà quý từ ruộng đồng là món ăn gắn với tuổi thơ của rất nhiều người. Mỗi sáng thức dậy, gói xôi thơm mùi nếp mới theo ta đến trường là ký ức đẹp không thể nào quên. Tìm lại mùi vị thân thương xưa qua món xôi ngon tự nấu tại nhà để mời mọi người trong mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé!

Nội dung chính

• 1. Xôi đậu xanh – món ngon dân dã 4 mùa
• 2. Công thức chế biến 4 món xôi đậu xanh đơn thuần tại nhà
• 2.1. Xôi đậu xanh hạt sen
• 2.2. Xôi đậu xanh lá dứa
• 2.3. Xôi đậu xanh sầu riêng
• 2.4. Xôi đậu xanh cốt dừa
• 3. Những chú ý quan tâm quan trọng khi nấu xôi đậu xanh
• Video tương quan

1. Xôi đậu xanh – món ngon dân dã 4 mùa

Xôi đậu xanh là món ăn dân dã mê hoặc, một thức quà quý từ ruộng đồng. Đối với mỗi người Việt, xôi là món ăn thân thiện, gắn bó suốt cả cuộc sống. Xôi xuất hiện trong ngày đầy tháng, thôi nôi hay đến những dịp quan trọng như lễ cưới, mừng nhà mới, đĩa xôi thơm lừng dân lên mâm cúng ông bà tổ tiên… Đây chính là món ăn quen thuộc mùa nào cũng hoàn toàn có thể dùng, dịp quan trọng nào cũng cần có.

Món ăn được nấu từ những hạt nếp to tròn, căng mẩy, thơm hương lúa tích hợp với đậu xanh. Nếu có dịp du lịch Cần Thơ, bạn hãy thử qua món xôi được nấu từ thứ gạo nếp thơm lừng của đồng bằng sông Cửu Long. Xôi có mùi vị dẻo thơm cùng đậu xanh bùi bùi, béo béo. Ăn kèm chút muối mè, muối đậu thì ngon bá cháy.

Xôi đậu xanh phân phối nhiều nguồn năng lượng và chất dinh dưỡng, chính vì thế mà trở thành món ăn sáng thân quen của nhiều người.

2. Công thức chế biến 4 món xôi đậu xanh đơn thuần tại nhà

2.1. Xôi đậu xanh hạt sen

Thực hiện món xôi đậu xanh hạt sen thơm ngon ngay tại nhà với cách đồ xôi đậu xanh đơn thuần được san sẻ sau đây.

Chuẩn bị nguyên vật liệu :

• Gạo nếp ngon : 100 gr
• Đậu xanh : 200 gr
• Hạt sen khô : 10 gr
• Đường, dừa nạo

Cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp :

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

• Ngâm gạo nếp và đậu xanh qua đêm hoặc tối thiểu 2 tiếng trước khi nấu
• Hạt sen đem ngâm trước khi nấu khoảng chừng 1 tiếng

Bước 2 : Đồ xôi

• Đậu xanh, nếp, hạt sen sau khi ngâm, vớt ra vo sạch.
• Trộn tổng thể lại với nhau thật đều sau đó cho vào nồi hấp. Nhớ cho vào ½ muỗi cafe muối.
• Hấp đến khi xôi chín đều thì tắt nhà bếp.

Hoàn thành và chiêm ngưỡng và thưởng thức :

• Bạn cho xôi ra đĩa, rắc lên một chút ít dừa bào sợi hoặc muối mè là triển khai xong. Đĩa xôi thích mắt, thơm phức mùi đậu, nếp, hạt sen.

Nếu bạn là Fan Hâm mộ của những món xôi ngon thì khi du lịch Quảng Ninh, ngoài xôi hạt sen, nhớ thử qua món xôi chả mực ngon nức tiếng.

2.2. Xôi đậu xanh lá dứa

Xôi đậu xanh bao nhiêu calo ? Xôi đậu xanh là món ăn no lâu nên được nhiều người chọn dùng cho bữa sáng để phân phối đủ nguồn năng lượng thao tác. Nào cùng trổ tài vào nhà bếp thực thi món xôi đậu xanh lá dứa với các bước sau :

Chuẩn bị nguyên vật liệu :

• Gạo nếp ngon : 300 gr
• Đậu xanh : 100 gr
• Lá dứa : 10 lá
• Nước cốt dừa : 200 ml
• Đường, muối

Cách nấu xôi đậu xanh lá dứa :

Bước 1 : Sên đậu xanh

• Ngâm đậu xanh qua đêm, sau đó vớt ra, vo sạch. Cho đậu xanh vào máy xay sinh tố, cho thêm 70 ml nước cốt dừa, đường vào xay cùng.
• Cho hỗn hợp ra một chiếc chảo chống dính và tiến sành sên đậu xanh. Sên đến khi đậu không dính vào chảo, sánh lại là được.

Bước 2 : Đồ xôi đậu xanh lá dứa

• Gạo nếp vo thật sạch, sau đó ngâm cùng với lá dứa qua đêm. Vớt chỗ nếp đã ngâm ra, xả qua nước lạnh rồi trộn với ½ muỗng cafe muối. Cho nếp vào xửng hấp khoảng chừng 20 phút là xôi chín.
• Bắt lên nhà bếp một chiếc chảo chống dính, đổ nước cốt dừa và đường vào hòa tan. Sau đó cho phần xôi đã nấu vào chảo, sên cho nước cốt dừa thấm vào xôi. Chú ý để lửa nhỏ. Bạn trộn đều cho đến khi nước dừa thấm đều vào từng hạt xôi bóng mẩy lên thì tắt nhà bếp.

Hoàn thành và chiêm ngưỡng và thưởng thức :

• Bạn ép xôi ra đĩa, sao đó ép đậu xanh lên trên, rắc thêm chút muối mè hoặc muối đậu tùy thích.
• Nếu muốn đẹp hơn thì bạn sẵn sàng chuẩn bị một cái khuôn hình hoa sen. Bạn cho một chút ít dầu ăn vào khuôn, sau đó cho phần đậu xanh đã sên vào ép chặt, liên tục cho phần xôi lên trên và ấn thật đều. Cho phần xôi đã ép ra đĩa. Vậy là bạn đã có một đĩa xôi đậu xanh lá dứa vừa thích mắt vừa thơm ngon.

>> > Thành phố hoa phượng đỏ có nhiều quán bán xôi đậu xanh lá dứa thơm ngon. Nếu có dịp du lịch Hải Phòng Đất Cảng thì nhớ thử qua nhé!

2.3. Xôi đậu xanh sầu riêng

Xôi đậu xanh bao nhiêu calo ? Xôi đậu xanh là món ăn no lâu nên được nhiều người chọn dùng cho bữa sáng để cung ứng đủ nguồn năng lượng thao tác. Nào cùng trổ tài vào nhà bếp thực thi món xôi đậu xanh lá dứa với các bước sau :

Chuẩn bị nguyên vật liệu :

• Gạo nếp ngon : 500 gr
• Đậu xanh : 250 gr
• Sầu riêng : 200 gr
• Nước cốt dừa : 200 ml
• Lá dứa : 5 lá
• Đường, muối

Cách nấu xôi đậu xanh sầu riêng ngon chuẩn vị :

Bước 1 : Sơ chế đậu xanh, nếp, sầu riêng

• Nếp mua chọn loại ngon, đem về vo sạch, ngâm qua đêm. Sau đó, đổ ra để ráo nước.
• Đậu xanh cũng vo sạch, ngâm từ 2 – 3 giờ đồng hồ đeo tay rồi vớt ra để ráo. Cho phần đậu xanh ráo nước vào xửng hấp trong 20 phút đến khi đậu mềm. Bạn cho phần đậu ra đĩa để nguội rồi cho vào máy xay nhuyễn.
• Sầu riêng bỏ vào tô, thêm đường và 200 ml nước cốt dừa rồi trộn đều cho chúng quyện vào nhau.

Bước 2 : Đồ xôi đậu xanh

• Dàn đều phần lá dứa đã rửa sạch vào xửng hấp. Lấy 50% số đậu xanh vừa xay trộn đều với nếp cho vào xửng và hấp trong khoảng chừng 20 phút. Khi xôi chín tới thì cho phần đậu xanh còn lại vào trộn đều.
• Rưới phần nước sầu riêng đã chuẩn bị sẵn sàng lên xôi. Lưu ý rưới thật đều tay, sau đó trộn đều lên một lần nữa. Hấp toàn bộ trong trong 10 phút nữa thì tắt nhà bếp.

Hoàn thành và chiêm ngưỡng và thưởng thức :

• Bạn xới xôi ra đĩa, cho lên trên một chút ít dừa bào sợi. Vậy là bạn đã triển khai xong món xôi sầu riêng mê hoặc. Đĩa xôi thành phẩm có màu vàng tươi đẹp mắt, xôi dẻo, thơm lừng mùi sầu riêng, bùi béo vị đậu xanh, nước cốt dừa ngon khó cưỡng.

>> > Xem ngaykinh nghiệm du lịch Hà Nam chi tiết cụ thể, những điểm đến không hề bỏ lỡ, những món ăn ngon ” lưu luyến ” khó quên.

2.4. Xôi đậu xanh cốt dừa

Tại TP. Hà Nội và những khu vực du lịch gần Thành Phố Hà Nội có bán nhiều món xôi ngon nổi tiếng như xôi khúc, xôi gấc, xôi xéo,… Riêng xôi đậu xanh cốt dừa là món thông dụng được bán ở nhiều nơi. Món ngon này cũng hoàn toàn có thể triển khai ngay tại nhà với cách chế biến được san sẻ cụ thể sau đây :

Chuẩn bị nguyên vật liệu :

• Gạo nếp ngon : 500 gr
• Đậu xanh cà vỏ : 300 gr
• Dừa bào sợi : 100 gr
• Nước cốt dừa : 150 ml
• Lá dứa : 1 bó
• Đường, muối

Cách nấu xôi đậu xanh :

Bước 1 : Sơ chế đậu xanh, nếp

• Nếp mua về đãi sạch đem vo rồi ngâm qua đêm hoặc tối thiểu 6 – 8 tiếng trước khi nấu.
• Đậu xanh chọn hạt to đều, không bị sâu. Đậu xanh mua về đem vo sạch, ngâm với nước từ 3 – 4 tiếng để đậu nhanh mềm.

Bước 2 : Nấu xôi

• Cho dừa nạo, đậu xanh, nếp đã sơ chế vào một cái âu lớn, trộn đều. Cho vào hỗn hợp trên ½ muỗng cafe muối, 2 muỗng đường rồi xốc đều.
• Cho lá dứa vào nồi hấp, bắt xửng hấp lên trên, cho phần nếp, đậu xanh, dừa nạo đã trộn vào xửng dàn đều. Nhớ tạo một lỗ nhỏ ở giữa để hơi nước dễ bốc lên làm xôi chín đều hơn. Hấp trong khoảng chừng 30 phút thì tắt nhà bếp.
• Rưới nước cốt dừa đều lên phần xôi đã chín. Sau khi rưới, bạn trộn đều một lần nữa rồi bật nhà bếp nấu 3 phút nữa là triển khai xong.

Hoàn thành và chiêm ngưỡng và thưởng thức :

Bạn cho xôi ra đĩa nhớ rắc lên trên một chút ít muối đậu để món ăn thơm ngon hơn nhé! Xôi đậu xanh ăn với gì ? Ăn xôi đậu xanh nước cốt dừa với ruốc, dăm bông, xúc xích,… đều rất ngon. Món ăn này hoàn toàn có thể nấu để cả nhà ăn sáng vừa tiện vừa tiết kiệm chi phí.

3. Những quan tâm quan trọng khi nấu xôi đậu xanh

• Xôi ngon nhờ vào rất nhiều vào nguyên vật liệu. Để xôi được thơm dẻo nên chọn loại nếp ngon hoàn toàn có thể là nếp mỡ hoặc nếp cái hoa vàng. Chọn hạt nếp to đều, không bị vỡ, hạt mẩy.
• Nên ngâm đậu và nếp trước khi nấu để hạt nếp, đậu nhanh mềm và chín đều hơn.
• Nếu nấu xôi bằng xửng hấp thì chú ý quan tâm dàn nếp đều nồi, tạo một lỗ nhỏ ở giữa để hơi nước thuận tiện thoát ra giúp xôi chín đều.
• Nếu nấu xôi bằng đậu xanh bằng nồi cơm điện thì quan tâm đổ ít nước. Nấu đến khi nút bật về chính sách chờ thì để khoảng chừng 5 – 10 phút rồi bật nấu lại lần nữa để xôi chín đều, dẻo tránh bị nhão.
• Xôi ngon hơn khi ăn kèm muối mè, muối đậu rang hoặc dừa bào sợi.

Xôi là món ăn quen thuộc của nhiều người ở nhiều vùng miền trên cả nước. Mỗi nơi, mỗi vùng, xôi lại có những mùi vị khác nhau mang đặc trưng của vùng miền đó. Người khắp ba miền Bắc – Trung – Nam về TP HCM sinh sống đã mang theo mùi vị xôi các miền về đây quy tụ tạo ra những món xôi ngon, độc lạ, mê hoặc. Nét độc lạ của siêu thị nhà hàng cũng chính là điểm lôi cuốn hành khách đến du lịch Hồ Chí Minh.

Ít nhất một lần trong đời hãy thử tò mò nét siêu thị nhà hàng đường phố TP HCM mê hoặc với vô vàn món ngon độc lạ. Ngoài ẩm thực ăn uống, nơi đây còn có nhiều điểm đi dạo, du lịch thăm quan mê hoặc đang chờ bạn tò mò. Đặc biệt trong đó là Landmark 81 – tòa nhà cao nhất Khu vực Đông Nam Á, niềm tự hào của người dân thành phố.

Đến Hồ Chí Minh, để tiện cho việc chiêm ngưỡng và thưởng thức món ngon và tò mò những điểm du lịch nổi tiếng thì hành khách nên chọn nơi lưu trú thuận tiện nhất – khách sạn Vinpearl Luxury Landmark 81.

Tọa lạc tại tầng 47 của tòa Landmark 81, Vinpearl Luxury Landmark 81 sở hữu 223 phòng nghỉ sang trọng và quý phái với view hướng sông TP HCM thơ mộng. Cùng với đó là mạng lưới hệ thống tiện ích quý phái như : hồ bơi vô cực rộng 120 mét vuông, quầy bar sang chảnh, mạng lưới hệ thống phòng tiệc 5 sao,… Hệ thống nhà hàng quán ăn ship hàng phong phú siêu thị nhà hàng Á – Âu sẽ giúp bạn mày mò toàn vẹn nét nhà hàng siêu thị giao thoa độc lạ của Hồ Chí Minh.

>> > Đặt ngay phòng khách sạnVinpearl Luxury Landmark 81 để tận thưởng dịch vụ nghỉ ngơi thượng lưu.

Đặc biệt Vinpearl đang vận dụng chương trình MIỄN PHÍđăng ký thẻ hội viênPearl Club với các độc quyền khuyễn mãi thêm vô cùng mê hoặc :

• Giảm thêm 5 % trên giá phòng tốt nhất
• Giảm 5 % dịch vụ ẩm thực tại Almaz Thành Phố Hà Nội, Vinpearl
• Tích lũy nâng hạng và hàng loạt các khuyến mại khác

>> > Đăng ký hội viên Pearl ClubMIỄN PHÍ ngay thời điểm ngày hôm nay để tận thưởng các độc quyền tặng thêm tại hệ sinh thái Vinpearl.

Với những hướng dẫn cụ thể trên, kỳ vọng bạn đã bỏ túi được những mẹo nhỏ, kinh nghiệm tay nghề để nấu món xôi đậu xanh ngon đãi cả nhà ăn sáng. Nếu muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức nhiều món xôi mặn, xôi ngọt ngon, lạ miệng thì hãy đến với Hồ Chí Minh, nơi quy tụ nhiều món ngon của ba miền Bắc – Trung – Nam mê hoặc.

>> > Đừng quên đặt phòng khách sạnVinpearl Luxury Landmark 81 để có chuyến tò mò Sài thành toàn vẹn bạn nhé!

Xem thêm :

• Học ngay cách nấu xôi hoa đậu sốt rần rần hội đồng mạng
• [ Bật mí ] 5 cách nấu xôi dừa béo ngậy, ăn không ngấy
• Bỏ túi tuyệt chiêu nấu xôi lá dứa xanh mướt, thơm ngon