Bí quyết cách nấu xôi vò đậu xanh hạt sen bằng nồi cơm điện

Trong các món xôi của người Việt thì xôi vò đậu xanh là một món dân dã rất được ưa dùng trong các ngày lễ Tết, rằm, đám tiệc … Ngoài ra, món xôi này còn là món nhẹ mê hoặc dành cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Hôm nay, phân mục Món Ăn Ngon trên Cet. edu.vn sẽ trình làng đến bạn cách nấu xôi vò đậu xanh hạt sen bằng nồi cơm điện đơn thuần ngay tại nhà!

Với hương vị nếp dẻo, màu vàng bắt mắt vốn có lại được kết hợp thêm vị bùi, thơm thì món xôi này sẽ lại càng hấp dẫn hơn. Xôi vò đậu xanh hạt sen nghe qua tưởng chừng mà một món ăn phức tạp mà xôi vò lại có nhiều cách nấu khác nhau từ dân gian cho đến hiện đại. Nhưng với cách làm đơn giản nhất mà bài viết giới thiệu thì bạn có thể tự tin chính tay mình nấu món xôi này cho người thân và gia đình dùng.

Với mùi vị nếp dẻo, màu vàng đẹp mắt vốn có lại được phối hợp thêm vị bùi, thơm thì món xôi này sẽ lại càng mê hoặc hơn. Xôi vò đậu xanh hạt sen nghe qua tưởng chừng mà một món ăn phức tạp mà xôi vò lại có nhiều cách nấu khác nhau từ dân gian cho đến văn minh. Nhưng với cách làm đơn thuần nhất mà bài viết trình làng thì bạn hoàn toàn có thể tự tin chính tay mình nấu món xôi này cho người thân trong gia đình và mái ấm gia đình dùng.

Xôi vò đậu xanh là món ăn dân dã thường có trong các dịp lễ Tết, đám tiệc của người Việt ( Nguồn : Internet )

Nấu xôi vò đậu xanh hạt sen bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu nấu xôi vò đậu xanh hạt sen

• Gạo nếp ngon : 500 gr ( bạn chọn nếp cái hoa vàng là ngon nhất )
• Đậu xanh : 800 gr ( bạn nên chọn đậu xanh còn vỏ để giữ mùi thơm của đậu )
• Hạt sen : 200 gr
• Dầu ăn, muối, đường.
• Lá dứa

Cách nấu xôi vò đậu xanh hạt sen bằng nồi cơm điện

Bước 1 : Ngâm gạo nếp và xôi đậu xanh

– Gạo nếp sau khi mua về thì nhặt bỏ các hạt mọt mốc và rửa sạch, bạn nên vò gạo trong nước để sạch cát sạn sau đó cho nước vào ngâm trong tối thiểu 8 giờ hoặc hoàn toàn có thể ngâm qua đêm.

– Đậu xanh cũng nhặt sạch các hạt lép cũng rửa sạch rồi đổ nước vào trong khoảng chừng 4 giờ cho hạt đậu nở mềm.

Bước 2 : Hấp đậu xanh

– Khi đậu xanh đã nở mềm thì vớt ra để ráo rồi cho nồi cơm điện với chút nước để nấu. Bạn hoàn toàn có thể cho vào chút xíu muối để tạo vị cho đậu xanh. Khi đậu chín mềm thì bạn mở nắp nồi cơm, xới đều phần đậu lên và liên tục để như vậy. Lưu ý : không đậy nắp lại.

– Sau khoảng chừng 15 phút thì lấy phần đậu xanh ra và cho vào cối trộn với 3 thìa đường trắng, dằm nát cho đậu tơi ra.

Bước 3 : Cách thổi xôi vò

– Bạn vớt gạo nếp ra để cho ráo nước dùng một khăn khô để thấm nước hoặc hoàn toàn có thể đem phơi dưới nắng.

– Chuẩn bị xửng hấp dành cho nồi cơm điện và lót lá dứa vào đáy nồi và cho gạo nếp cùng ½ số đậu xanh đã giã tơi ra vào. Bạn nêm nếm 2 thìa đường, 1 muỗng dầu và 1 chút muối iot rồi trộn đều tổng thể nguyên vật liệu lên. Sau đó, bạn nấu cho phần xôi chín mềm.

– Khi xôi đã chín mềm thì mở nắp nồi và dùng đũa hòn đảo đều nồi xôi rồi cho phần đậu xanh còn lại vào và hấp liên tục trong khoảng chừng 7 phút.

Bạn cần sẵn sàng chuẩn bị xửng hấp dành cho nồi cơm điện để nấu xôi ( Nguồn : Internet )

Bước 4 : Chế biến hạt sen

– Hạt sen sau khi mua về thì rửa sạch, bắc lên nhà bếp và hầm cho mềm cho đến khi hạt sen bở là được ( khoảng chừng 5 – 10 phút ).

Bước 5 : Hoàn tất và trình diễn món xôi

– Khi xôi đã chín thì bạn cho ra một chậu to hoặc dĩa to rồi dùng bao tay xoa – vò sao cho các hạt xôi tơi ra rồi cho tiếp hạt sen vào trộn đều tay. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món xôi vò đậu xanh hạt sen của riêng mình.

Những chú ý quan tâm khi nấu xôi

– Nếu bạn sử dụng hạt sen khô thì phải ngâm trong nước nóng tối thiểu 1 giờ trước khi nấu. Bạn hoàn toàn có thể dùng nước ninh hạt sen để nấu xôi.

– Khi ngâm gạo nếp thì bạn hoàn toàn có thể lấy 1 hạt gạo dùng ngón tay bấm thử, nếu hạt gạo nát là đạt nhu yếu.

– Xôi vò thành phẩm không quá ướt cũng không quá khô, có màu vàng thích mắt, bột đậu bám đều, tơi rời, không vón cục và có mùi thơm đặc trưng hòa quyện của gạo nếp, đậu xanh và hạt sen.

Món xôi vò càng mê hoặc hơn với vị thơm của gạo nếp cùng mừi hương của đậu xanh, hạt sen ( Nguồn : Internet )

Xôi vò ăn kèm với gì ?

Với món xôi vò này, bạn hoàn toàn có thể tha hồ biến tấu với nhiều món ăn kèm khác nhau. Nếu như ở miền Bắc, xôi vò được ăn kèm với chè đường hay chè hoa cau thơm phưng phức, ngát hương thì ở miền Nam xôi vò được chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng chả hoặc dừa nạo, hành phi cộng với đường và mè trắng rang vàng.

Cách dữ gìn và bảo vệ xôi vò luôn ngon

Để dữ gìn và bảo vệ xôi vò được lâu bạn chờ xôi nguội rồi cho xôi vào hộp nhựa hoặc thủy tinh rồi đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, bạn cho xôi ra chén, cho thêm vài giọt nước lọc rồi cho vào lò vi sóng đung nóng, mềm là được.

Bạn thấy không, cách nấu xôi vò đậu xanh, hạt sen bằng nồi cơm điện cũng không quá phức tạp phải không nào ? Cet. edu.vn chúc bạn nấu món xôi này thành công xuất sắc ngay từ những lần tiên phong và đừng quên đón đọc bài viết hướng dẫn nấu các món xôi mê hoặc khác trên phân mục này nhé!