Ngoài công dụng giải khát, nước chanh muối còn có nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe và làm đẹp. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm nước chanh muối tại nhà đúng cách. Bởi làm không khéo, nước chanh muối rất dễ bị đắng và phản tác dụng.
Nước chanh muối có tác dụng gì?
Nước chanh muối chứa nhiều vitamin C, axit citric, men vi sinh và Enzyme có lợi cho tiêu hóa. Đây là nước điện giải rất tốt cho khung hình. Thường xuyên uống nước chanh muối sẽ giúp :
Giảm cân
Chanh muối chứa nhiều vitamin C, chúng giúp đẩy nhanh tốc độ đốt cháy chất béo và calo thừa trong cơ thể. Ngoài ra, hoạt chất axit citric trong chanh còn giúp kiểm soát hoạt động của đường trong máu và giúp ngăn chặn sự giảm lượng đường trong máu đột ngột dẫn đến cảm giác không thèm ăn khiến bạn càng dễ giảm năng lượng tiêu thụ.
Sáng da, chống lão hóa
Thành phần vitamin C dồi dào có trong chanh tăng cường năng lực sản sinh Collagen khiến cho cấu trúc da của bạn căng hơn, giảm nếp nhăn, tàn nhang .
Tốt cho sức khỏe
Enzyme cấu trúc bởi các phân tử protein, có tính năng làm tăng vận tốc phản ứng hóa học trong khung hình. Chúng link và biến hóa cấu trúc của các phân tử nhằm mục đích Giao hàng cho nhiều hoạt động giải trí : hô hấp, tiêu hóa .
Chanh muối có công dụng sản sinh ra những loại Enzyme này. Do đó, uống nước chanh muối sẽ giảm đi đáng kể các bệnh lý : cảm cúm, ho, đau họng, tiêu đờm, giải độc gan, …
Cách làm chanh muối tại nhà đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 kg chanh tươi.
- 700gr muối.
- 2 thìa KAl(SO4)2 (tên Việt Nam thường gọi là “phèn chua”).
- Nước sạch nấu sôi để nguội.
- Bình ngâm chanh muối.
Làm sạch chanh tươi
Khi mua chanh về, việc tiên phong bạn cần làm đó là cắt bỏ núm và rửa sơ qua nước một lần. Sau đó, cho chanh vào một cái thao nhỏ để trộn với muối nguyên chất. Đeo bao tay rồi lấy muối chà sát phần vỏ chanh. Việc này sẽ giúp loại bỏ bớt tinh dầu ở vỏ ( đây là thành phần làm cho nước chanh muối của bạn bị đắng đấy ! ). Nhớ làm thật kỹ nhé .
Bạn cứ làm đều tay cho đến khi vỏ chanh bị xước đều ra ngoài rồi hãy rửa sạch với nước lần hai .
Sau đó, bạn sẵn sàng chuẩn bị thêm một cái thao nhỏ khác đựng 2 lít nước pha với 2 muỗng phèn chua ( bước tiếp theo mình sẽ nói thao nước này dùng làm gì ! # @ # ) .
Loại bỏ tinh dầu của vỏ chanh
Chọn một nồi nấu canh và cho khoảng chừng 3 lít nước sạch vào để đun sôi. Sau đó, chờ lúc nước đang sôi, bạn chia 50% nước cho vào ấm riêng pha với muối nguyên chất rồi để nguội. Phần nước còn lại trong nồi, bạn hãy cho chanh đã rửa ở bước 1 vào. Thao tác này cần thực thi nhanh, trong khoảng chừng 1 ph30s rồi vớt chanh ra nhé .
Tiếp theo, vớt những quả chanh ấy bỏ vào thao pha phèn chua đã có sẵn trước đó. Mục đích của việc làm “ vòng vòng ” này là giúp vô hiệu tối đa lớp tinh dầu còn tồn dư trên vỏ chanh .
Tiến hành ngâm chanh muối
Cho từng quả chanh xếp ngăn ngắn vào bình thủy tinh. Tiếp tục, đổ nước muối để nguội vào trong bình. Sau đó, dùng một miếng gạt đè thật chặt lên mặt phẳng bình để chanh không bị nổi lên .
Cuối cùng, tìm một vị trí đặt bình thủy tinh và chờ trong khoảng chừng 1 tháng sau, để cho chanh chìm hẳn xuống đáy bình thì nước chanh muối sẽ có vị ngon đậm đà !
Kinh nghiệm chọn nguyên liệu để làm chanh muối tại nhà ngon nhất
Chanh
Chọn chanh vừa phải, vỏ mỏng dính, cầm hơi nặng tay. Chọn những quả chanh Open những đốm vàng nhạt nhưng vẫn còn tươi. Nếu kỹ hơn, bạn hoàn toàn có thể dùng tay ấn nhẹ lớp vỏ ngoài. Nếu như thấy có nước bắn ra thì đó là quả chanh chất lượng. Chọn đúng các quả chanh này sẽ giúp cho bạn pha chanh muối không bị đắng đấy !
Muối
Chọn muối nguyên chất, tinh khiết (có nồng độ NaCl đạt hơn 95%). Chọn hạt muối to và khô bạn nhé! Vì sau này, muối nguyên chất được dùng để chà lên bề mặt chanh tươi, giúp làm sạch tinh dầu tồn tại ở lớp vỏ quả chanh. Đồng thời, góp phần tăng thêm độ thơm ngon và đậm đà trong quá trình ngâm chanh muối.
Bình ngâm chanh muối
Chọn bình được làm bằng thủy tinh nhé. Tuy bình dạng này nó hơi nặng nhưng quyền lợi là bảo vệ tốt nước chanh muối và không gây hại cho sức khỏe thể chất giống như những loại bình được làm từ nhựa ( bình nhựa chứa nhiều hóa chất ô nhiễm ) .
Phèn chua
không độc, bạn hoàn toàn có thể ra chợ chọn mua. Mục đích sử dụng phèn chua đó là giải quyết và xử lý nước đục khi tất cả chúng ta khởi đầu ngâm chanh muối trong bình .
Nước nấu sôi để nguội
Chọn nước sạch để nấu sôi ở nhiệt độ 100 độ C. Nếu muốn bảo vệ nước sạch, bạn nên sử dụng nước suối để nấu. Sau đó, để nguội trong khoảng chừng 3 – 5 tiếng .
Cách pha nước chanh muối uống giảm cân
Chuẩn bị
- Chanh ngâm muối: ½ quả
- Mật ong: 1 – 2 muỗng café (tùy độ mặn ngọt của mỗi người).
- Nước ấm: 250ml
- Nước chanh muối: 100ml
- Đá, ly đựng.
Cách pha
Chanh muối cắt đôi và cho vào ly đựng. Cho hỗn hợp nước chanh muối, mật ong và nước ấm vào ly khuấy đều. Bỏ thêm đá và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Lưu ý: Đối với trường hợp giảm cân, bạn nên uống nước chanh muối trước khi ăn sáng và trước khi đi ngủ. Sau 1 tháng, bạn sẽ sớm nhận thấy sự thay đổi trong cân nặng của mình.
Cách pha nước chanh muối uống giải rượu
Chuẩn bị
- Chanh muối ngâm: 1-2 lát mỏng
- Nước chanh muối: 100ml
- Nước nóng: 300ml
- Ly đựng
Cách pha
Cắt đôi quả chanh muối, lấy 1-2 lát mỏng mảnh ở giữa, phần còn lại vắt lấy nước cốt. Cho hỗn hợp vào ly đựng nước ấm, nước chanh muối sau đó khuấy đều .
Lưu ý: Cho người say dùng nóng. Vị chua và mùi thơm của tinh chất chanh sẽ giúp người say giải rượu, chóng tỉnh táo, dễ chịu hơn.
Cách pha nước chanh muối uống giảm ho, trị đau họng
Chuẩn bị
- Chanh muối ngâm: ½ quả
- Nước chanh muối: 100ml
- Nước nóng: 100ml
- Ly đựng
Cách pha
Cách 1 : Lấy ½ quả chanh muối đã ngâm sẵn bỏ vào ly và dầm ra. Rót một chút ít nước nóng ( 100 ml ), đợi khoảng chừng 5 phút và khởi đầu uống .
Cách 2 : Cắt ½ quả chanh thành 2 lát mỏng mảnh. Sau đó ngậm trong miệng khoảng chừng 15 phút. Ngày làm 2 lần, triển khai đều đặn trong vài ngày sẽ thấy thực trạng đau họng được cải tổ rõ ràng .
Bên cạnh đó, mỗi buổi sáng bạn uống 1 ly chanh muối sẽ giúp thanh lọc khung hình, tốt cho đường ruột và hệ tiêu hóa .
Hy vọng với cách làm chanh muối tại nhà và những cách uống chanh muối trên sẽ giúp bạn chăm nom sức khỏe thể chất tốt hơn .
Xem thêm
-
Cách làm trà sữa ngon tại nhà
-
Cách pha chế soda ý
-
Cách pha chế trà đào
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách pha
