► Passion fruit martini
– Nguyên liệu: (Cho 2 ly)
• 2 quả chanh dây chín
• 60 ml rượu Vodka vani
• 30 ml rượu mùi Passoa
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng canh syrup đường
• 1 chút rượu Prosecco
– Cách pha chế:
• Cắt 1 chanh dây làm đôi, múc hạt cho vào bình shaker, thêm rượu Vodka + rượu Passoa + nước cốt chanh + syrup đường + đá viên và lắc đều
• Rót ra 2 ly Giao hàng và thêm một chút ít rượu Prosecco lên trên
• Thả vào mỗi ly nửa quả chanh dây để trang trí
► Coconut & Pineapple Cooler
– Nguyên liệu: (Cho 6 ly)
• 300 ml rượu Rum dừa
• 600 ml nước ép dứa
• 150 ml rượu Gin
• 6 lát dưa hấu nhỏ
• Một ít rau mùi
– Cách pha chế:
• Cho 50 ml rượu Rum dừa + 100 ml nước ép dứa + 25 ml rượu Gin + 50 ml nước lạnh vào mỗi lọ mứt thể tích khoảng chừng 325 – 350 ml
• Khuấy đều – sau đó cho thêm vào 1 miếng dưa hấu và một vài nhánh rau mùi ( đã vò nhẹ )
• Vặn nắp lọ mứt chứa cocktail lại, dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh trước khi ship hàng
► Pimm’s
– Nguyên liệu: (Cho 3 – 4 ly)
• 200 ml rượu Pimm’s No 1
• 600 ml nước cốt chanh
• Vài nhánh bạc hà
• Dưa leo – cam – dâu thái lát
– Cách pha chế:
• Cho vào bình rượu Pimm’s + nước cốt chanh + đá viên – khuấy đều và rót ra ly ship hàng
• Thả vào ly dưa leo – cam – dâu thái lát và trang trí lá bạc hà bên trên
► Blueberry Mojito
– Nguyên liệu: (Cho 6 ly)
• 350 ml rượu Rum trắng
• 600 ml nước ngọt có ga
• 100 gr quả việt quất
• 3 quả chanh ( băm nhỏ )
• 2 muỗng canh đường hạt
• 2 nhánh lá bạc hà
– Cách pha chế
• Cho quả việt quất, chanh, đường vào 1 cái bình và dằm nát
• Vò nhẹ lá bạc hà và cho vào bình cùng với đá viên
• Đổ rượu Rum và nước có ga vào – khuấy đều và rót ra ly ship hàng
► Summer punch
– Nguyên liệu: (Cho 8 – 10 ly)
• 250 ml rượu mùi Elderflower
• 250 ml rượu vodka
• 500 ml nước ép táo
• 125 ml nước ngọt có ga
• 125 ml nước cốt chanh
• 50 gr đường bột
• Đá viên
• Chanh thái lát
• Bạc hà
– Cách pha chế:
• Trong 1 bình lớn, khuấy đều nước cốt chanh và đường cho tan hết
• Cho vào rượu mùi Elderflower + rượu vodka + nước ép táo + nước ngọt có ga và đá viên lên trên cùng – khuấy nhẹ
• Thả chanh thái lát, lá bạc hà đã vò nhẹ vào ly Giao hàng và rót hỗn hợp cocktail – trang trí 1 nhánh bạc hà bên trên
► Summer love
– Nguyên liệu:
• 60 ml rượu Vodka
• 30 ml siro Rose
• 40 ml trà hoa hồng
• 15 ml nước ép việt quất xanh
• 30 ml nước ép chanh
• Đá viên
– Cách pha chế:
• Cho lần lượt các nguyên vật liệu vào bình shaker, lắc đều trong 30 giây
• Rót ra ly, thả vài quả cherry vào để trang trí
► Baby love
– Nguyên liệu:
• 15 ml rượu mùi đào
• 15 ml rượu vodka
• 15 ml nước ép nam việt quất
• Đá viên
– Cách pha chế:
• Đầu tiên cho đá viên vào ly ship hàng, sau đó cho lần lượt rượu Vodka, rượu mùi đào, nước ép nam việt quất vào ly đá rồi dùng thìa khuấy đều
• Bạn hoàn toàn có thể trang trí bằng 1 dây cam xoắn
► Singapore sling
– Nguyên liệu:
• 30 ml rượu Gin
• 15 ml rượu Brandy cherry
• 15 ml Triple sec
• 30 ml nước ép dứa
• 15 ml nước cốt chanh
• 0.5 ml Grenadine
• Đá bào
– Cách pha chế:
• Cho toàn bộ nguyên vật liệu vào bình shaker, lắc đều bằng lực cổ tay cho đến khi bình lạnh dần
• Rót ra ly ship hàng, hoàn toàn có thể thêm đá viên để giữ lạnh
• Trang trí bằng một lát thơm, quả cherry và gắn ống hút vào để ship hàng
► Blue Lagoon
– Nguyên liệu:
• 40 ml rượu Vodka
• 20 ml rượu Blue curacao
• 15 ml nước cốt chanh
• Đá viên
– Cách pha chế:
• Trước khi pha chế, cho ly ship hàng vào tủ lạnh để làm lạnh ly
• Cho tổng thể nguyên vật liệu vào bình lắc, lắc mạnh trong khoảng chừng 15 giây
• Rót hỗn hợp cocktail vào ly đã làm lạnh, trang trí với quả cherry và lá bạc hà
Bạn muốn xem thêm: Những loại ly chuyên phục vụ cocktail Bartender cần biết
► Violet heart
– Nguyên liệu:
• 30 ml rượu Heroes Vodka
• Một ít rượu mùi mâm xôi
• 1 giọt nước ép nho
• 1 giọt nước cốt chanh
• Đá viên
– Cách pha chế:
• Cho tổng thể nguyên vật liệu vào bình shaker, dùng lực cổ tay lắc đều trong khoảng chừng 20 giây
• Rót cocktail ra ly, trang trí ship hàng
► Blue Hawaiian
– Nguyên liệu:
• 60 ml rượu Rum trắng
• 60 ml rượu Blue curacao
• 60 ml nước cốt dừa
• 60 ml nước dừa
• Đá viên
– Cách pha chế:
• Cho toàn bộ nguyên vật liệu vào bình lắc, dùng lực cổ tay lắc mạnh và đều trong khoảng chừng 30 giây
• Rót ra ly ship hàng và trang trí với 1 lát dứa, quả cherry
► Old Fashioned
– Nguyên liệu:
• 60 ml rượu Eye Whiskey
• 3 giọt Bitter
• 1 viên đường
• Đá viên
– Cách pha chế:
• Cho viên đường vào ly ship hàng, sau đó cho 3 giọt bitter vào, dùng thìa tán nhuyễn ra
• Cho tiếp rượu Eye Whiskey, đá viên vào và khuấy đều
• Bạn hoàn toàn có thể thả quả cherry và vỏ cam vào ly trang trí
Xem thêm: Những kiến thức cơ bản về cocktail bạn cần biết
(Theo bbcgoodfood.com)
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách pha
