Có lẽ bột chiên là một món ăn quen thuộc của mỗi người ngay từ khi còn nhỏ. Một phần bột chiên ăn kèm với nộm chua ngọt là gần đúng vị, bên cạnh đó còn phải có thêm một chén nước tương thơm ngon để món ăn được thêm phần đậm đà, thơm ngon. Có rất nhiều cách để làm bột chiên, nhưng còn cách làm nước tương ăn bột chiên thì sao, hãy để Color Man Food giúp bạn chia sẻ công thức siêu đơn giản này nhé.

CÁCH LÀM NƯỚC TƯƠNG ĂN BỘT CHIÊN ĐƠN GIẢN

Cách 1 : Làm nước tương ăn bột chiên cùng giấm

a. Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị :

– Nguyên liệu không hề thiếu : nước tương ( hoàn toàn có thể mua nước tương bán sẵn ngoài hàng tạp hóa hoặc hoàn toàn có thể mua ở những mái ấm gia đình hay tên thương hiệu tự làm nước tương, tại đây nước tương được làm từ 100 % đậu nành sẽ ngon hơn, đậm đà hơn )– Giấm đỏ ( thay bằng giấm táo cũng được )

– Đường

– Muối– Nước dừa ( nếu có )

b. Các bước thực thi

Bước 1:

Đổ 1 muỗng canh nước tương ra bát. Sau đó trộn 50% thìa canh đường vào nước tương rồi hòa đều. Nếu bạn thích ăn ngọt thì nên cho thêm một chút ít đường để hợp khẩu vị .

Bước 2:

Tiếp theo cho thêm vào hỗn hợp đường và nước tương một muỗng cafe giấm đỏ. Khâu này rất quan trọng vì nếu cho quá tay giấm thì món nước tương sẽ chua và rất khó sửa. Vì vậy bạn nên cẩn trọng và cho tỉ lệ chuẩn xác, hoặc hoàn toàn có thể cho từng chút một, ½ đến 1 thìa thử vị từ từ cho tới khi cảm thấy ổn .Nếu có vô tình cho nhiều giấm, bạn sửa bằng cách cho vào đường và nước tương cho tới khi có độ chua vừa phải .

Bước 3:

Sau bước nêm giấm, bạn nên cho thêm chút muối để tăng vị đậm đà. Lần này hoàn toàn có thể cho thêm hai thìa canh nước dừa ( nếu bạn thích vị dừa ) thì món nước chấm bột chiên sẽ thơm và ngậy hơn .

Bước 4:

Đặt nồi nhỏ lên nhà bếp rồi đun hỗn hợp nước tương, muối, nước dừa, đường và giấm táo đến khi nóng. Lúc này bạn nên nêm nếm cho vừa khẩu vị rồi đổ món nước chấm vừa hoàn thành xong ra bát .Như vậy món nước tương đã triển khai xong. Cách làm nước tương ăn bột chiên không khó, chỉ cần bạn bỏ chút thời hạn thêm một chút ít khôn khéo là hoàn toàn có thể hoàn thành xong ngay tức khắc .Món bột chiên cũng thật đơn thuần và món phụ ăn kèm với nó thì sẽ là nước tương và nộm chua ngọt. Một mảng lớn bột chiên sau khi hoàn thành xong sẽ được ăn kèm với đu đủ, cà rốt ngâm chua hay ai thích ăn cay thì hoàn toàn có thể dùng với sa tế và tương ớt. Công đoạn làm đu đủ cà rốt ngâm chua để ăn kèm cũng không hề gây khó khăn vất vả cho các chị em yêu dấu nấu ăn .

Cách 2 : Cách làm nước tương ăn bột chiên đơn thuần chỉ với 1 bước

Đây là cách siêu đơn thuần dành cho những người không có thời hạn mà vẫn muốn có một bát nước chấm món bột chiên mới lạ và thơm ngon .

a. Nguyên liệu đơn thuần

1 Muỗng canh nước tương½ muỗng canh tương ớt50% muỗng cafe đường

b. Cách làm

Bạn chỉ cần đổ đường, tương ớt vào nước tương, sau đó khuấy đều cho đến khi tương ớt và đường tan trong nước tương là triển khai xong .Bạn hoàn toàn có thể thêm một chút ít ớt cắt lát để bát nước mắm thêm phần thơm ngon, đậm đà, mê hoặc .Đây là cách làm đơn thuần nên nước tương sẽ quyết định hành động độ ngon của bát nước chấm, chính thế cho nên bạn cần sử dụng những loại nước tương đậm đà, thơm ngon 100 % đậu nành như nước tương Color Man, …

CÁCH LÀM MÓN BỘT CHIÊN

Bột chiên là món ăn đơn thuần có nguồn gốc từ Trung Quốc, được gia nhập vào Nước Ta và là món ăn chơi, ăn sáng hoặc ăn khuya quen thuộc ở khu vực Hồ Chí Minh cũng như 1 số ít nơi khác. Món bột chiên tại Nước Ta đa phần do người Việt gốc Hoa chế biến và bán nên không độc lạ nhiều so với nguyên gốc. Món bột chiên rất lôi cuốn khách vì vị ngon lạ, thơm và đậm đà mà không phải món nào cũng có. Tuy nhiên tại Nước Ta, món ăn này vẫn được thêm một số ít gia vị khác nhau để dễ ăn so với người Việt, một số ít đầu bếp sẽ tận dụng các loại bột nở, bột bánh bột lọc, bột nếp, … để tạo độ dai vừa cho món ăn, kích thích vị giác tạo thưởng thức món ăn mê hoặc. Tuy nhiên cách dùng này không phải ai cũng làm được, vì số tỉ lệ so với bột gạo phải rất ít, bảo vệ không ảnh hưởng tác động đến mùi vị nguyên gốc của món ăn .Bột chiên hầu hết phổ cập ở thành phố Hồ Chí Minh. Mọi ngõ ngách TP HCM, đâu đâu bạn cũng phát hiện một xe đẩy nhỏ bán bột chiên lưu động trên phố. Không chỉ là những chiếc xe nhỏ, bột chiên còn được đem là món ăn chính trong một số ít quán và vài nơi đã nổi tiếng nhờ bán món này .Nghe món bột chiên có vẻ như dễ làm nhưng chúng vẫn cần tỉ mỉ và chăm chút. Muốn bột chiên ngon thì phải làm từ bột gạo mới, nếu dùng bột gạo cũ thì bột chiên lên sẽ đen rất mất mĩ quan .Vậy làm thế nào để có một đĩa bột chiên ngon đúng bài, Color Man sẽ giúp bạn chỉ luôn cả công thức nấu món này nhé !

1. Bột chiên trứng bằng bột gạo, bột năng

a. Nguyên liệu làm Bột chiên trứng bằng bột gạo, bột năng

Nước 360 mlBột gạo 250 gBột năng 20 gDầu ăn 15 mlTrứng gà 1 quảHành lá 2 nhánhNước tương 2 muỗng canhTương ớt 2 muỗng canhĐu đủ bào sợi 100 grMuối ½ thìa cafe

b. Cách chế biến Bột chiên trứng bằng bột gạo, bột năng

Bước 1: Pha bột

Đầu tiên, bạn cho bột gạo, bột năng và muối vào tô. Đổ từ từ nước ấm vào cùng rồi trộn đều lên. Bạn khuấy đều hỗn hợp lên cho mịn, sau đó thêm dầu ăn vào cùng rồi liên tục đánh lên .Bạn hoàn toàn có thể dùng rây sàng lọc qua để bảo vệ bột được đánh đều, không bị đóng cục nhé .

Bước 2: Hấp bột

Lót 1 lớp nilon bọc thực phẩm vào khuôn, sau đó đổ hỗn hợp bột vào. Bạn để hỗn hợp nguội đi, trong lúc đó thì bắc nồi để chuẩn bị sẵn sàng hấp .Cho bột vào nồi hấp trong khoảng chừng 8-10 phút, đến khi bột cứng lại và có độ đàn hồi là đã chín. Sau đó, bạn bắc nồi ra, để bột nguội hẳn .

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cắt nhỏ hành lá ra để sẵn.

Khi bột đã nguội, bạn cắt bột thành miếng cho vừa ăn .

* Cách tự làm đu đủ bào sợi ngon

– Đu đủ đem gọt vỏ, bỏ hạt và bổ dọc thành từng miếng, sau đó mang ngâm với nước trong khoảng chừng 15-20 phút cho sạch nhựa trọn vẹn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch .- Dùng dao nạo bào thành sợi nhỏ, mỏng mảnh và dài. Rửa với nước sạch có pha ít muối và vớt lên để ráo nước .

Bước 4: Chiên bột

Sau đó bạn chiên bột trên chảo dầu cho chín đều cả 2 mặt .

Đập 1 quả trứng vào bát rồi đánh tan. Khi bột vừa chín tới, bạn đổ trứng đều vào phần bột rồi rắc hành lên trên. Chiên cho đến khi trứng vừa chín thì lấy ra vào đĩa .

Bước 5: Thành phẩm

Cuối cùng, bạn cho đu đủ bào lên trên, rót nước mắm đã pha như các cách trên mà Color Man Food đã chỉ là triển khai xong được 1 phần bột chiên trứng ngon tuyệt vời rồi .Bột chiên mềm béo, có chút vị dai, nhai nhiều cảm thấy ngọt. Rồi phối hợp cùng vị ngon ngọt của trứng, ăn kèm với đu đủ làm chua và nước chấm đậm đà sẽ mang đến cho bạn mùi vị không thể nào quên được. Món bột chiên triển khai thành công xuất sắc bột sẽ không bị nhão, bột vừa đủ chắc, ăn hoài không ngán. Với trẻ nhỏ sẽ rất yêu quý món này, mới đưa vào miệng sẽ thấy dẻo như ăn kẹo, nhai lâu sẽ thấy vị ngọt của bột gạo, món ăn vừa thuận tiện lại không quá mặn hay quá béo chắc như đinh là một lựa chọn tuyệt vời .

2. Bột chiên trứng bằng bột khoai môn

a. Nguyên liệu làm Bột chiên trứng bằng bột khoai môn

Bột gạo 370 gramKhoai môn 200 gramNước lọc 400 mlBột năng 45 gramDầu ăn 120 mlTrứng gà tươi 4 tráiHành lá rửa sạch 4 nhánh

b. Cách chế biến Bột chiên trứng bằng bột khoai môn

Bước 1: Sơ chế khoai môn

Đeo găng tay và gọt sạch vỏ khoai môn để không bị ngứa tay. Sau đó, rửa khoai, rồi cắt khối nhỏ. Ngâm khoai với một chút ít nước với muối để sạch hết phần nhớt ngứa .Cho khoai môn với 50 ml nước lọc vào máy sinh tố xay nhuyễn .

Bước 2: Trộn bột với khoai môn

Rây bột năng, bột gạo vào tô lớn, từ từ rót nước lọc vào và trộn đều cho bột tan. Đổ hỗn hợp khoai môn đã xay nhuyễn và một chút ít dầu ăn vào trộn chung với tô bột sao cho tạo thành khối bột mịn màng, không bị vón cục .

Bước 3: Chiên bột và pha nước chấm

Bắc chảo lên đun nóng với lửa riu riu, sau đó, từ từ đổ hỗn hợp bột năng trộn khoai môn vào chảo, tráng đều cho đến khi bột đặc lại. Tắt bếp, đổ bột trên chảo vào khuôn hấp, bọc lại, cho vào nồi nước sôi hấp chín .Sau đó, lấy ra, để nguội trọn vẹn, rồi cho khuôn bột vào tủ lạnh, ủ qua đêm trong ngăn mát cho cứng lại. Qua hôm sau, lấy khối bột ra khỏi khuôn, cắt thành khối chữ nhật nhỏ .Bắc chảo, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho các miếng bột vừa cắt vào chiên. Bột chiên chuyển màu nâu vàng thì đập trứng vào cùng, đồng thời, rắc hành lá lên. Cho bột chiên chín đều 2 mặt là hoàn tất món ăn ..Múc nước chấm ra chén nhỏ, cho nộp chua lên đĩa bột chiên và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nửa củ cà rốt hoặc đu đủ xanh gọt vỏ, bỏ hạt và bào sợi làm chua để ăn kèm cũng rất ngon .

Bước 4: Thành phẩm

Cho bột chiên ra dĩa, rưới nước tương đã pha và ít đu đủ, cà rốt bào sợi lên chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Bột chiên mềm béo tích hợp cùng vị ngọt bùi và thơm ngon của khoai môn và trứng. Đi kèm với đó, đu đu ăn cùng có vị chua ngọt rất bắt miệng .

MUA NƯỚC TƯƠNG NGON ĐỂ LÀM NƯỚC TƯƠNG ĂN BỘT CHIÊN Ở ĐÂU ?

Bạn hoàn toàn có thể thấy, nước tương như một phần nguyên vật liệu chính để làm nước chấm ăn với bột chiên. Thế nên bạn luôn phải lựa chọn những loại nước tương đậm đà, mùi vị 100 % đậu nành để mang lại một bữa ăn ngon trọn vị .

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại nước tương ngon để làm nước tương ăn bột chiên ngon, bạn cần lựa chọn những loại nước tương đậm đà, có thương hiệu, nhãn mác rõ ràng để đảm bảo chất lượng, tránh hàng giả, hàng kém chất lượng. Bạn có thể mua những loại nước tương độc quyền thương hiệu như nước tương Color Man, dòng nuớc tương này với nguyên liệu 100% từ đậu nành, là lựa chọn tuyệt vởi dành cho bạn. Bạn có thể mua ở bất kì kênh phân phối nào, khách hàng có thể chọn các cách thức đơn giản sau:

Color Man Foodmart

🏠 Chi nhánh 1 : 53 Nguyễn Hữu Cầu, P. Tân Định, Q. 1, TP.HCM.🏠 Chi nhánh 2 : 87 Bùi Hữu Nghĩa, P. 1, Q. Quận Bình Thạnh, TP.HCM.🏠 Chi nhánh 3 : 243 Tân Hòa Đông, P. 14, Q. 6, TP.HCM.🏠 Chi nhánh 4 : 76 – 78 Lâm Văn Bền, P. Tân Kiểng. Q. 7, TP.HCM.

🏠 Chi nhánh 5: 742 Lê Đức Thọ, P.15, Q. Gò Vấp, TP.HCM.

🏠 Chi nhánh 6 : 177 Phan Chu Trinh, phường 13, Q. Quận Bình Thạnh, TP.HCM.🏠 Chi nhánh 7 : 50 Lạc Trung, Quận Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội .

Color Man Coffee và Choco – Color Man Food

🏠 Địa chỉ : 177 Phan Chu Trinh, P. 13, Quận Quận Bình Thạnh, TP. TP HCM

Source: http://amthuc247.net
Category: Cách pha