Cũng giống như nhiều món cần dùng nước chấm khác, linh hồn của nem cua bể là nước chấm. Bát nước chấm ngon, hài hòa đủ vị chua cay mặn ngọt sẽ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn so với sự hấp dẫn vốn có của nó. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách pha nước chấm nem ngon. Hãy cùng tham khảo cách pha nước chấm nem cua bể thông qua bài viết dưới đây nhé.
Nguyên liệu cách pha nước chấm nem cua biển
Nước chấm nem rất đặc biệt quan trọng và quyết định hành động 50% đến sự thành công xuất sắc của nem. Và cũng chính từ nước chấm nem lại là yếu tố cơ bản tạo ra sự độc lạ giữa những người đầu bếp và các nhà hàng quán ăn .
Thành phần chủ yếu nước chấm nem cua biển vẫn là nước mắm nhưng phải là loại thật ngon .
Để pha chế cùng với nước đun sôi để nguội và giấm, tỏi, ớt, chanh tươi, đường, hạt tiêu để tạo ra vị chua chua, ngọt ngọt, tôn thêm hương vị đậm đà của món nem cua bể.
Nguyên liệu để pha nước chấm nem ngon gồm :
- Nước mắm ngon
- Đường
- Chanh tươi
- Nước sôi để nguội
- Tỏi
- Ớt tươi
- Tiêu bột
Công thức pha nước chấm nem cua biển
Sau khi sẵn sàng chuẩn bị xong các nguyên vật liệu, đầu bếp của Thực Phẩm 29 sẽ hướng dẫn chị em cách pha nước chấm nem cua biển ngon chuẩn vị .
Bước 1 : Bóc vỏ tỏi, bỏ hạt ớt rồi băm nhuyễn tỏi ớt .
Bước 2: Pha nước chấm nem cua bể theo tỷ lệ vàng.
Tỷ lệ pha nước chấm nem ngon nhất đó là 1 chua – 1 ngọt – 1 mắm – 4 nước .
Tức là khi pha nước chấm nem, bạn dùng 1 chiếc thìa nhỏ ăn cơm để đong những nguyên vật liệu này và để có được một bát nước chấm ngon đúng vị .
Bạn cần 1 thìa nước cốt chanh – 1 thìa đường – 1 thìa mắm – 4 thìa nước lọc .
Nếu bạn muốn pha nhiều nước chấm thì cứ tăng các thành phần này lên với tỷ suất tương ứng nhau .
Công thức này cũng chỉ mang đặc thù tương đối và tùy thuộc vào những loại nguyên vật liệu pha chế mà bạn kiểm soát và điều chỉnh cho hài hòa và hợp lý .
Chẳng hạn có loại nước mắm khá nhạt thì bạn nên tăng lượng nước mắm lên, cũng như loại nước mắm mặn hơn thì bạn phải giảm đi chút xíu .
Bạn nên nhớ là phải khuấy lên cho những nguyên vật liệu này hòa tan vào nhau thành một dung dịch giống hệt. Nếu đường vẫn còn lắng ở đáy mà chưa tan hết thì bát nước chấm nem của bạn vẫn chưa đạt được độ hòa giải và chuẩn vị đâu nhé .
Bước 3 : Cuối cùng, bạn cho tỏi ớt đã băm nhuyễn và rắc thêm chút hạt tiêu vào là đã có được bát chấm nem cua để đạt nhu yếu rồi .
Một số quan tâm trong cách pha nước chấm nem cua biển
Công thức pha nước chấm chỉ là tương đối, khi pha chị em cần quan tâm những điều sau :
- Tỏi ớt cần quan tâm băm thật nhỏ để khi pha nước chấm tỏi sẽ nổi lên trên, nước chấm trông sẽ thích mắt hơn .
-
Trong bước pha chế nước chấm, bạn hòa tan đường với nước mắm và nước giấm thì nước chấm sẽ có độ ngon và hài hòa hơn.
- Để có được bát nước chấm nem thật ngon thì bạn cần phải pha càng sớm càng tốt, do tại món nem cua biển cần phải ăn nóng, nếu rán xong nem mà bạn mới pha nước chấm thì món ăn sẽ nguội, ăn sẽ mất ngon .
Học cách pha nước chấm nem cua biển ngon cũng chính là một phần quan trọng quyết định hành động đến sự thành công xuất sắc của món nem. Còn gì thơm ngon hơn khi nem cua biển rán giòn vàng được chấm cùng nước chấm thơm ngon, mùi vị thật khó quên. Chúc các bạn thành công xuất sắc và ngon miệng .
Bạn đọc hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm các công thức nấu món ăn ngon tại Thực Phẩm 29 hoặc liên hệ hotline 0984.000.059 để đặt món ăn ngon miệng mê hoặc .
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách pha
