Đến Bình Liêu du lịch tò mò thưởng thức nhiều cảnh đẹp nổi tiếng như sống sống lưng khủng long thời tiền sử, ngắm mùa hoa lau, cắm trại trên đỉnh núi Cao Xiêm, thác Khe Vằn, … hành khách đừng quên chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn ngon, đặc sản cực kỳ mê hoặc nơi đây .
Những món ăn ngon nổi tiếng tại Bình Liêu
Bình Liêu cũng giống như nhiều khu vực du lịch nổi tiếng khác trên cả nước, nơi đây cũng có nhiều món ăn ngon, đặc sản nổi tiếng mang đậm dấu ăn văn hóa truyền thống của dân tộc bản địa nơi đây .
Cá suối Bình Liêu
Đến Bình Liêu đừng quên chiêm ngưỡng và thưởng thức món cá suối tuyệt ngon, với nhiều người đây không phải là món ăn đặc biệt quan trọng, phần đông vùng nông thôn nào cũng có nhưng cá suối ở Bình Liêu chiếm hữu thịt chắc, thơm và ngon, không tanh, ăn ngon nhất khi ăn nóng
Cá suối Bình Liêu ngon nhất khi được chiên với dầu hoa sở sẽ có màu vàng ươm đẹp mắt, thịt cá thơm ngon, cuốn cá với lá lốt, thêm chút rau sống và chấm với tương, chút xì dầu mù tạt thì không còn gì bằng .
Gà đen Bình Liêu
Gà đen hay còn gọi là gà Mông đen, gà xương đen hay gà Mèo … giống gà có nguồn gốc từ giống gà của người H’mông. Gà đen hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như gà luộc, gà hấp, gà kho, gà nướng quét mật ong rừng. Để chiêm ngưỡng và thưởng thức món gà đen Bình Liêu hành khách hoàn toàn có thể ghé thăm những quán như :
Phở xào Bình Liêu
Phở xào Bình Liêu là một trong những món ăn ngon độc lạ đáng để chiêm ngưỡng và thưởng thức trong chuyến hành trình dài mày mò Bình Liêu. Các sợi phở được thái bằng tay, bản to, sợi mềm được làm bằng loại gạo ngon nhất của đồng bào là loại gạo bao thai – loại gạo ngon và thơm nhất Khi xào phở những đầu bếp xào trên nhà bếp đốt bằng củi, nên sợi phở xào thường có mùi “ oi khói ” rất đặc biệt quan trọng
Trám đen Bình Liêu
Trám đen là loài cây thân mộc, sống lâu năm ( hoàn toàn có thể trên trăm năm ) và mỗi năm chỉ ra một mùa, tháng 2 có hoa, tháng 7, 8 chín quả, trám có hình thoi, khi chín vỏ quả có màu tím đen .
Trám đen hoàn toàn có thể được dùng để nấu ăn, tạo ra vị bùi, thơm ngậy và góp thêm phần tạp nên những món ăn ngon ở Bình Liêu vô cùng dân dã trong bữa cơm .
Bánh ngải
Bánh ngải là món ăn ngon ở Bình Liêu, bánh ngải là món bánh truyền thống lịch sử của người dân tộc bản địa Tày. Ngày xưa khi đời sống người dân còn nhiều khó khăn vất vả, khó khăn vất vả, bánh ngải chỉ Open trong những tiệc tùng như lễ mừng cơm mới, ngày tảo mộ, lễ Tết hay những ngày lễ hội quan trọng khác của dân tộc bản địa này .
Nhưng khi điều kiện kèm theo kinh tế tài chính tốt hơn, đời sống người dân nâng cao hơn, bánh ngải được sử dụng như thứ thực phẩm hàng ngày hoặc trở thành món ăn đặc sản Bình Liêu để tiếp đón hành khách hoặc mua về làm quà tặng
Bánh coóc-mò
“ Bánh coóc-mò ” không chỉ là món bánh đặc trưng của Thái Nguyên, Bắc Kạn mà đây còn là bánh đặc sản Bình Liêu ( của người dân tộc bản địa Tày ). “ Bánh coóc-mò ” có nghĩa là “ bánh sừng bò ”, xuất phát từ hình dáng của bánh. Bánh Open ở trong những dịp lễ tết, phiên chợ hoặc những ngày chủ nhật ở chợ Bình Liêu. Thường bánh coóc-mò có hai loại, loại không nhân và loại có nhân. Loại bánh không nhân nguyên vật liệu được làm hầu hết từ gạo nếp, gói bằng lá chít, khi ăn chấm kèm mật mía hay mật ong, tạo cảm xúc lạ miệng và dễ ăn hơn. Ngược lại bánh có nhân, phần nhân gồm có thịt lợn được gói kèm với lá cơm lông để bánh dậy mùi, thơm hơn, đằm vị hơn và không bị ngán
Bánh tài lồng ệp
Bánh tài lồng ệp có nhiều tên gọi khác nhau, như “ tày nồng ệp, bánh tổ, bánh cấu hay xì lồng cấu “. Loại bánh này vốn là đặc sản của người Sán Dìu ở Quảng Ninh, vừa là món ăn ngon ở Bình Liêu, là món quà, ăn vặt dân dã, vừa được sử dụng trong những dịp cúng lễ của Bình Liêu .
Xôi màu
Xôi bảy màu là món ăn đặc sản Bình Liêu chỉ có trong ngày Tết Thanh Minh ( mồng 3 tháng 3 Âm lịch ) và nhiều đồng bào dân tộc bản địa. Món ăn được nấu từ gạo nếp đỏ và đen ( tiếng Tày là “ khẩu nua đăm đeng ” ) khi nấu xong sẽ có sắc tố rất đẹp, trông rất đẹp mắt, được dùng để dâng cúng tổ tiên .
Bánh vắt vai
Bánh vắt vai là loại bánh dẻo, có kích cỡ to và dài ( to như bàn tay người lớn ), vỏ bánh làm từ bột nếp, nhân làm từ lạc và đường trắng. Bánh có tên khá lạ lẫm này do bánh khá dài, hoàn toàn có thể vắt qua vai, vừa đi vừa ăn. Ngoài những loại bánh trên, đặc sản Bình Liêu còn hoàn toàn có thể kể thêm bánh đúc, bánh lá chuối, bánh gật gù, bánh gio, bánh bạc đầu …
Du khách hoàn toàn có thể lựa chọn chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn ngon nổi tiếng tại Bình Liêu hoàn toàn có thể ghé thăm những quán ăn, nhà hàng quán ăn ngon như :
Nhà Hàng Hà Nga :
Địa chỉ : Thị trấn Bình Liêu, Bình Liêu, Quảng Ninh
Điện thoại: 091 466 52 60
Nhà Hàng Xuân Quí
Địa chỉ : GCF2 + 272, TT. Bình Liêu, Bình Liêu, Quảng Ninh
Điện thoại : 0203 3878 950
Nhà hàng Tiến Mi
Địa chỉ : G9CX + FPW, TT. Bình Liêu, Bình Liêu, Quảng Ninh
Nhà hàng khách sạn Bình Sơn
Địa chỉ : Thị trấn Bình Liêu, Bình Liêu, Quảng Ninh
Nhà hàng Đồng Tâm
Địa chỉ : Cách TT thị xã Bình Liêu 6 km đi về phía cửa khẩu Hoành Mô
Các món quà đặc sản Bình Liêu
Bên cạnh những món ăn ngon nổi tiếng, tại nơi đây còn nhiều những đặc sản phong phú khác để hành khách hoàn toàn có thể lựa chọn làm quà tặng .
Mật ong Bình Liêu
Mật ong tại Bình Liêu được khai thác từ trong rừng hoặc từ những tổ ong nuôi trên thôn bản xung quanh nên bảo vệ chất lượng .
Miến dong Bình Liêu
Miến dong là một trong những món đặc sản Bình Liêu rất thơm ngon được nhiều người yêu thích. Vị miến giòn dai, nấu lâu cũng chỉ mềm hơn chút ít mà không nát. Miến Bình Liêu hoàn toàn có thể sử dụn để chế biến những món nấu, xào, trộn. Miến xào lòng gà, miến xào món ăn hải sản như vạng, ngao, tôm, cua biển …
Vỏ quế Bình Liêu
Cây quế cũng được coi là một trong những đặc sản Bình Liêu mang lại giá trị kinh tế tài chính cao cho người dân ở đây. Quế được trồng nhiều ở những xã Hoành Mô, Đồng Văn và hoàn toàn có thể khai thác được 2 vụ / năm. Một số món ăn ngon ở Bình Liêu cũng sử dụng quế để làm nguyên vật liệu hoặc bổ trợ để làm tăng mùi vị cho khách chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Củ cải khô Bình Liêu
Củ cải khô là một trong những đặc sản nổi tiếng được nhiều hành khách mua về làm quà tặng. Củ cải khô được làm từ củ cải trắng được được rửa sạch, thái nguyên vỏ, bóp muối và ướp trong khoảng chừng 30 p, sau đó phơi ngoài trời nắng, thoáng gió trong khoảng chừng 3-5 ngày và trở thành đặc sản nổi tiếng. Củ cải trắng hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác như : củ cải khô xào, củ cải khô ngâm dấm, … .
Dầu sở
Hoa sở là loài hoa đặc trưng và hoàn toàn có thể coi hoa sở cũng chính là một đặc sản Bình Liêu nổi tiếng nhất được nhiều hành khách yêu quý. Dầu sở được chế biến từ hạt cây sở và được khoa học điều tra và nghiên cứu, chứng tỏ là loại dầu ăn tốt cho sức khoẻ người sử dụng. Dầu sở là một trong những loại loại sản phẩm được bày bán và ra mắt tại những hội chợ, tuần lễ văn hoá du lịch, hội hoa sở ở Bình Liêu .
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ :
Khám phá đỉnh Cao Xiêm ‘Nóc nhà Quảng Ninh’
Cắm trại, săn mây trên đỉnh Cao Ly tuyệt đẹp
Số điện thoại khách sạn, homestay, nhà nghỉ được đánh giá cao ở Bình Liêu
Kinh nghiệm chinh phục sống lưng khủng long an toàn, nhiều ảnh đẹp
Ghé thăm núi Kéo Lạn Bình Liêu chiêm ngưỡng vẻ đẹp ví như ‘Cao nguyên đá Đồng Văn’
Suckhoecuocsong.vn
Source: http://amthuc247.net
Category: Ẩm Thực
