ĐẶC SẢN LÀO CAI

Mua đặc sản Lào Cai gì về làm quà tặng người thân?

Lào Cai được biết đến là một địa phương có rất nhiều những thắng cảnh đẹp, những địa điểm du lịch mê hoặc, những nét văn hóa truyền thống truyền thống lịch sử độc lạ và nhất là có rất rất nhiều đặc sản nức tiếng xa gần. Vậy nếu du lịch Lào Cai, bạn nên mua gì làm quà tặng để không phải hụt hẫng cho chuyến đi ? Cùng tò mò nào !
Cửa hàng đặc sản Lào Cai Km 8 Cốc Sạn trên đường đi Sapa xin ra mắt 200 loại đặc sản của Lào Cai như sau .

Mùa nào thức nấy, ở Lào Cai chẳng thiếu đặc sản để bạn mua về làm quà tặng những người thân ở nhà sau một chuyến đi thú vị phải kể đến.

Nấm hương rừng ở Sapa

Nấm hương rừng là một trong những đặc sản rất quý ở Sapa. Thoạt nhìn thì cũng không có gì độc lạ so với những loại nấm hương thường thì nhưng nếu đã từng được ăn qua thì chắc như đinh ai cũng phải khẳng định chắc chắn rằng chẳng nấm ở đâu hoàn toàn có thể sánh bằng .

Ruốc cá hồi Sapa

Ruốc cá hồi Sapa được làm từ cá hồi sạch được nuôi ở Sapa. Cá hồi với thành phần dinh dưỡng giàu Protein, Omega 3, Omega 6, Omega 9, DHA, EPA … cực kỳ có lợi cho sức khoẻ, đặc biệtcho trẻ nhỏ .
Tác dụng : Chống ung thư vú, ngừa những bệnh về tim mạnh, bổ xung dinh dưỡng và dưỡng chất, tăng sức đề kháng …

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp hay còn gọi là thịt trâu xông khói, là một đặc sản của đồng bào Thái đen, là món ăn để mời khách quý và dùng trong những dịp lễ Tết. Thịt trâu gác bếp có màu bên ngoài nâu sẫm, nhưng khi xé ra thì những thớ thịt bên trong có màu hồng hào, tươi tắn rất đẹp mắt .
Thịt trâu gác bếp thường được xé nhỏ chấm cùng nước chẳm chéo làm món nhậu khoái khẩu hoặc hấp, luộc qua với nước để thịt mềm sau đó thái nhỏ rồi bày ra đĩa. Ai chưa ăn quen sẽ phải nhăn mặt với vị cay, nồng, mặn, hắc của loại thịt này bởi nó được ướp với khá nhiều loại gia vị nhưng nếu đã ăn quen rồi thì càng ăn càng thấy ngọt, càng thấy thích .

Tương ớt Mường Khương

Ở huyện Mường Khương, tỉnh Lào Cai trồng một loại ớt thóc, quả nhỏ, chín đỏ có vị cay và thơm đặc trưng ít nơi nào có được. Khi ớt đã chín, người dân ở đây đã chế biến những quả ớt tươi thành dạng tương ớt, ăn có vị cay đậm đà, thơm vị thơm của ớt và những loại gia vị khác, rất đặc biệt quan trọng và trọn vẹn khác với những loại tương ớt ở những địa phương khác .
Nguyên liệu tạo ra sự tương ớt Mường Khương gồm ớt thóc, tỏi, hạt thì là, hạt rau mùi, thảo quả, muối, rượu, quế, hạt dổi … có mùi vị rất thơm, màu đỏ tươi đặc trưng, dùng làm gia vị trong những bữa ăn nhất là ngày lạnh thì rất tuyệt .

Mọc cốm thơm ngon của người Tày

Từ nguyên liệu quen thuộc là cốm, người dân tộc Tày đã chế biến thành nhiều món ăn đặc sản như: Cơm cốm, mọc cốm, cốm ép… Mỗi độ thu về, các gia đình người Tày thường chế biến món cơm cốm “khẩu mẩu” với các nguyên liệu đơn giản như gạo nếp cái, gạo nếp nương. Sau khi chọn được bông lúa thơm ngon, chắc mẩy thì phải sấy thật khéo để tạo ra những mẻ cốm mới. Để cốm thơm ngon, người Tày thường làm lò sấy riêng. Sấy xong thì cho vào máng, dùng chày dài giã bằng tay, giã chừng bốn lượt là được.

Người Tày thường chế biến cốm theo những cách phổ cập như cơm cốm, cốm ép và mọc cốm. Theo những người phụ nữ Tày, sau khi giã cốm xong, xảy hết cám, tấm, trấu thì được hạt cốm nguyên. Người ta thường dùng tay nắm lại thành khối sao cho khi buông tay nó lại tự bung ra thì cơm cốm mới ngon và đạt chuẩn .
Cốm ép được để vào lá dong, dùng nước nóng hoặc nước luộc vịt tưới ướt đều rồi gói lại, đặt lên tấm ván, đè một tấm ván nữa ở trên. Người ta dùng sức hai cánh tay ép mạnh hoặc dùng sức nặng, có khi ngồi hẳn lên tấm ván một lúc, cho gói cốm hình vuông vắn dẹt mỏng dính, thành từng lớp, quyện chặt với nhau .
Món mọc cốm được coi là cầu kỳ và mê hoặc hơn cả. Người ta làm mọc cốm bằng cách lấy phần thịt lẫn da dày mỡ của một con vịt béo, thái từng miếng mỏng dính và dài, phần cổ, xương sống, cánh, xương … đem băm viên nhuyễn, dùng làm nhân, xào cho chín tới. Tiếp đó, người ta cho cốm vào lá dong, cho nhân vào giữa khối cốm, túm lá lại, dùng lạt buộc, rồi cho vào nồi hấp cách thủy hoặc xếp vào chõ đồ để những hạt cốm ngấm gia vị, dẻo dính liền nhau, tạo nên sự mê hoặc cho món ăn .

Rượu San Lùng đậm đà khó quên

Rượu San Lùng là một trong những đặc sản của đồng bào vùng núi phía Bắc, với thành phần chính là gạo nương cùng 1 số ít loại thảo mộc vùng cao. Nếu có dịp đi qua Sa Pa, những bạn hãy mua chút rượu San Lùng về làm quà tặng cho người thân trong gia đình .
Theo người Dao, đây là thứ rượu được ca tụng là rượu tiên ban xuống dòng Pò Sèn quanh năm trong mát này. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, người ta sẽ thấy ý thức nhẹ nhõm, sảng khoái chứ không cảm thấy đau nhức đầu như một số ít loại rượu khác. San Lùng có nghĩa là “ Tam Long ”, tức 3 con rồng. Theo thần thoại cổ xưa dân tộc bản địa Dao địa phương thì rượu San Lùng từng được nấu để cúng lên thần tiên, trời đất ; thế cho nên, rượu được nấu rất là công phu, những giọt rượu ngon không chỉ mang ý nghĩa nhà hàng, mà còn mang ý nghĩa tâm linh và văn hóa truyền thống .
Những loại thảo dược vùng cao cũng là yếu tố quan trọng khiến cho rượu trở nên thơm ngon và bổ dưỡng hơn. Lúa được dùng làm rượu San lùng là loại lúa được trồng trên những ruộng bậc thang. Điều đặc biệt quan trọng, lúa được hái về sẽ đem ngâm nước đến khi nảy mầm rồi mới được đem vào hầm với lá thảo mộc để làm rượu .
Người Dao cho rằng, uống chút rượu vào buổi sáng sẽ khiến người ta cảm thấy mạnh khỏe, xua đi mọi mệt nhọc trong việc làm. Các bạn quan tâm là không nên dùng rượu khi bụng đang đói, nếu muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức rượu buổi sáng thì trước đó những bạn nên dùng chút điểm tâm, nếu không thì sẽ không tốt cho sức khỏe thể chất .
Ngoài ra, rượu San Lùng còn có công dụng chống lạnh, chữa cảm cúm, giảm đau nhức xương khớp, lưu thông huyết mạch … Giờ đây, xã San Lùng, huyện Bát Xát, Lào Cai đang là một điểm đến điển hình nổi bật, những bạn có dịp đến Sa Pa thì nhớ ghé qua xã San Lùng để chiêm ngưỡng và thưởng thức vẻ đẹp núi rừng, thăm quan nhà người dân miền núi và chiêm ngưỡng và thưởng thức loại rượu San Lung tuyệt vời này .

Rượu táo mèo Sapa thơm ngon bổ dưỡng

Quả táo mèo giờ đã không còn lạ lẫm gì với người dân miền xuôi, đến mùa táo, có vẻ như những bạn hoàn toàn có thể thuận tiện phát hiện những thúng táo mèo vàng ươm ở bất kỳ đâu. Rượu táo mèo được coi là một trong những thức uống độc lạ của vùng Sa Pa. Quả táo mèo được ngâm ủ rất kỹ để chế ra rượu. Nếu như là lần tiên phong uống rượu táo mèo, những bạn sẽ tưởng như uống một loại nước giải khát có ga quen thuộc, nhưng uống nhiều thì những bạn hoàn toàn có thể dễ bị say. Ở vùng núi Sa Pa này, cây táo mèo thường mọc hoang rất nhiều trên những dãy núi Hoàng Liên Sơn .
Quả táo mèo thường đơm hoa vào cuối mùa xuân ( khoảng chừng từ tháng tư hàng năm ), do đó từ tháng tám đến tháng mười là những bạn đã hoàn toàn có thể mua những mẻ rượu táo mèo mới ngâm về để chiêm ngưỡng và thưởng thức hay làm quà tặng cho người thân trong gia đình. Ngoài việc được coi là thức uống giải khát, giúp nhà hàng siêu thị ngon miệng, rượu táo mèo còn có rất nhiều tính năng tốt cho sức khỏe thể chất như chữa đầy bụng, giúp hạ mỡ máu, tốt cho gan, bảo vệ tim mạch và đặc biệt quan trọng là tương hỗ giảm cân .

 

Đậm đà mùi vị rượu ngô Bắc Hà

Rượu ngô Bắc Hà cũng là một trong những sản vật độc lạ của vùng cao được chế biến từ những hạt ngô thơm ngọt, tuy bé nhỏ nhưng lại là nguyên liệu chính tạo ra những hũ rượu thơm ngon, nồng nàn. Đây cũng là một món đặc sản những bạn nên chiêm ngưỡng và thưởng thức và mua về để biếu người thân trong gia đình .
Rượu được nấu từ một nguyên vật liệu duy nhất là hạt ngô, giống ngô này được trồng trên nương của người H’mông. Ngô nơi đây tuy nhỏ hạt nhưng lại rất chắc, có màu vàng tươi và giàu dinh dưỡng. Có lẽ do kết tinh từ hương đất trời của vùng núi cao heo hút nên những hạt ngô ấy mới hoàn toàn có thể tạo ra được thứ rượu ngô tuyệt ngon. Để nấu được rượu ngon đúng chuẩn, người dân tộc bản địa còn phải tích hợp ngô cùng một loại men đặc biệt quan trọng chế từ hạt hồng my ( thứ hạt gần giống như hạt kê ) .

Vô vàn những món quà quý, những đặc sản tuyệt vời của mảnh đất Lào Cai mà chúng tôi không Không thể kể chi tiết hết được,… Cửa hàng chúng tôi có đến 200 loại đặc sản, ngoài những đặc sản đã giới thiệu chi tiết ở trên chúng tôi còn có: Tinh dầu các loại hương bưởi, ngọc lan tây, hồng ngọc, quế ; Táo mèo khô; Quả óc chó; Mật ong Bạc Hà; Bột sắn dây; Măng khô; Miến dong Bản Phiệt; Tương ớt Mường Khương: Thịt trâu sấy; Rượu Sim San; Rượu ngô Hmông; Cốm gừng đen; Nụ hoa tam thất; Ruốc cá hồi;….

Nếu có dịp bạn hãy đên Lào Cai và mua mang về làm quà tặng Tặng cho mái ấm gia đình, bè bạn mình nhé .

Chúc các bạn có một chuyến du lịch Lào Cai nhiều điều đáng nhớ

Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản