Du lịch đảo ngọc Phú Quốc bạn không chỉ chiêm ngưỡng vẻ đẹp hoang sơ, mộng mơ với biển xanh cát trắng; thăm quan những danh thắng nổi tiếng; tìm hiểu, khám phá cuộc sống, văn hóa và phong tục của người dân nơi đây mà còn được thưởng thức những món ăn ngon, trứ danh Phú Quốc. Tuy nhiên, ở Phú Quốc có những món ngon mà bạn nhất định phải thưởng thức một lần. Vậy đặc sản Phú Quốc – Đến đảo Phú Quốc có món gì ngon?
Du lịch đảo Phú Quốc có đặc sản gì?
Tham khảo : Kinh nghiệm du lịch Phú Quốc để biết thêm nhiều thông tin hữu dụng về du lịch Phú Quốc như những khu vực thăm quan, đi dạo kèm giá vé, địa chỉ quán ăn ngon, hướng dẫn cách đi lại và shopping ở Phú Quốc
1. Đặc sản nên thưởng thức khi du lịch Phú Quốc
Gỏi cá Trích
Gỏi cá trích, một trong những đặc sản dân dã nhất định phải chiêm ngưỡng và thưởng thức khi du lịch Phú Quốc. Món ăn này không riêng gì mang đậm mùi vị biển Phú Quốc mà còn rất đặc biệt quan trọng .
Các Trích còn tươi sống sẽ được sơ chế sạch sẽ, thái lát thật mỏng và trộn đều tay với nước cốt chanh, ớt thái chỉ, hành tây thái nhỏ. Món gỏi này đặc biệt ở chỗ là nó phải được ăn với 8 loại rau rừng (đọt bứa, bằng lăng, kim cang, soi nhái, trâm sắn, trâm kiềng kiềng, trâm dòi, trâm ba vỏ) và 4 loại rau thơm (xà lách, húng cay, rau thơm, dấp cá). Tất cả đem gói trong bánh tráng rồi chấm trong thứ nước chấm làm từ nước mắm Phú Quốc nổi danh.
Ngay từ miếng tiên phong, thực khách như được nếm đủ vị chua cay mặn ngọt của cuộc sống trong gỏi cá Trích. Để khiến món ăn này thêm mê hoặc hơn, người dân nơi đây thường khuyên thực khách nên uống chút rượu sim khi ăn gỏi cá Trích Phú Quốc, vừa là để kích thích tiêu hóa, vừa là để tạo sự hưng phấn .
Thưởng thức gỏi cá trích
Cho 1 ít đậu phộng nhuyễn vào chén nước mắm mỗi người. Nhón 1 ít rau sống, đặt 1 lát chuối chát, khế, gắp 2 lát cá vào, nhớ thêm 1 ít dừa rám nạo và 1 ít hành tây, cuộn chặt tay, chấm vào nước mắm sệt sệt do đậu phộng .
Cắn 1 miếng, chiêm ngưỡng và thưởng thức. Vị bùi của cá, vị chát của rau, vị ngọt của mắm, vị béo của dừa-cá-đậu quyện lại, một cảm xúc khó quyên … Theo mình thì không cần cuốn bún nếu ăn tại nhà, ăn ngoài hàng thì có bún cho no, hihi .
Có 2 cách trộn gỏi cá, theo mình hay nói vui với cả nhà là “ trộn gỏi nhà hàng hay trộn quán bình dân”
Ở nhà hàng, sau khi làm chín cá bằng chanh hay giấm, sắp lên dĩa từng lát cho đẹp mắt, để hành tây cắt mỏng lên chính giữa, đặt 1 quả ớt tỉa hoa lên trên. Dừa nạo, đậu phộng để dĩa riêng hoặc rắc 1 ít đậu xay lên mặt cá. Rưới hành phi và dầu phi hành lên trên.
Ở quán tầm trung thì người ta làm chín cá, vắt ráo thì đem trộn với dừa nạo, hành tây, đậu phộng, tí xíu ớt băm, hành phi và dầu phi hành thành 1 dĩa gỏi. Khi ăn thì gắp hỗn hợp này vào cuốn và … cắn .
Theo mình cách nào cũng có cái hay. Cách 1 thì nhìn thấy miếng cá phi lê tươi rói, nhón từng món đặt vào cuốn của mình … và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Cách 2 thì tương thích với người ngại ăn cá “ sống ”, cá thật ra đã chín sau khi trộn với chanh nhưng do chưa quen nên vẫn ngại, khi trộn đậu phộng xay và dừa nạo vào, miếng cá đã được “ tẩm ” xung quanh nên nhìn rất “ yên tâm ”, gắp tới tới …
Địa chỉ ăn gỏi cá trích tươi ngon nhất ở Phú Quốc phải nhắc đến đó là nhà hàng quán ăn Xin Chào Phú Quốc ở địa chỉ số 66 Đường Trần Hưng Đạo, TT. Dương Đông ( điện thoại thông minh 02973 999 919 hoặc 0901 283 766 ) mọi người nhé .
Ghẹ Hàm Ninh Phú Quốc
Ghẹ Hàm Ninh khá nhỏ nhưng thịt chắc, ăn rất thơm, vị ngọt đậm đà tươi ngon không nơi nào có được. Ghẹ Hàm Ninh mùi vị mê hoặc không thua kém gì cua biển Cà Mau, cua Huỳnh Đế của Nha Trang hay bất kể đặc sản nào ở Hạ Long. Ghẹ tươi sống bắt lên đem luộc ngay, ăn cùng với muối tiêu chanh mới chiêm ngưỡng và thưởng thức hết được vị ngọt và chắc của thịt ghẹ .
Còi Biên Mai nướng Phú Quốc
Còi Biên Mai thường được người dân Phú Quốc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nấu súp, cháo, lẩu, xào chua ngọt, hấp, … thế nhưng ngon nhất vẫn là Còi Biên Mai nước muối ớt, chao hoặc sa tế .
Là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng nhất tại Phú Quốc, còi biên mai được người dân hòn đảo biển hòn đảo Phú Quốc chế biến thành nhiều món ăn ngon và lạ như xào chua ngọt, hấp, nấu xúp, lẩu … Với những người sành ăn, muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị nguyên sơ của biển cả thì không gì qua nổi món còi biên mai nướng muối ớt .
Còi Biên Mai nướng tuy là một món ăn ngon nhất định phải chiêm ngưỡng và thưởng thức khi du lịch Phú Quốc, nhưng để làm được món ăn này yên cầu phải có kinh nghiệm tay nghề và kinh nghiệm tay nghề khôn khéo. Khi nướng phải chú ý quan tâm kỹ, nếu thấy Còi chuyển sang màu vàng đậm thì phải ăn ngay, bởi nướng quá lâu Còi sẽ bị khô và cứng chứ không dai, ngọt và mềm nữa. Khi ăn, bạn nhớ chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng đậu bắp nướng tái và một số ít loại rau sống để tăng thêm mùi vị cho món ăn nhé .
còi biên mai nướng muối ớt, nhum nướng mỡ hành, mực trứng nướng sa tế, …. Món nào cũng thơm ngon, mê hoặc và giữ được chất tươi ngon của món ăn hải sản. Đây cũng là điểm điển hình nổi bật để chợ đêm Phú Quốc. Trở thành một trong những điểm đi dạo về đêm sinh động nhất hòn đảo .
Cá Sòng Phú Quốc nướng
Ở bất kể vùng biển nào bạn cũng hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức cá Sòng rán, hấp, nấu canh chua, … nhưng khi du lịch hòn đảo Phú Quốc thì bạn nhất định phải chiêm ngưỡng và thưởng thức món cá Sòng nướng .
Cá sòng nướng Phú Quốc ngọt thanh rất ít tanh, thịt rất chắc và hơi dai. Nếu ai đã từng đến 1 số ít vùng biển như Phan Thiết hay Vũng Tàu Long Hải, có lẽ rằng cũng đã từng biết hoặc thử qua món cá sòng nướng hay nấu, nhưng khi thử qua món cá sòng nướng ở Phú Quốc thì sẽ phân biệt rất rõ về vị ngon rất khác .
Trên thực tiễn, rất ít người biết đến món đặc sản dân dã khi du lịch Phú Quốc này, tuy nhiên nếu đã chiêm ngưỡng và thưởng thức một lần sẽ không khi nào hoàn toàn có thể quên được mùi vị đặc biệt quan trọng của cá Sòng Phú Quốc. Ngọt thanh, không tanh, thịt dai và chắc là những đặc thù mà chỉ cá Sòng Phú Quốc mới có. Cá Sòng nướng thường được ăn kèm với muối tiêu chanh và những loại rau rừng, rau thơm khác nhau .
Cầu gai nướng mỡ hành – Đặc sản Phú Quốc ngon khó cưỡng
Cầu gai hay còn gọi là Nhím ( nhum ) biển là một trong những đặc sản độc lạ không hề bỏ lỡ khi du lịch Phú Quốc. Trong toàn bộ những loại món ăn hải sản biển, thì thịt và trứng Cầu gai là chất lượng nhất. Khi bạn tách đôi Cầu Gai, bạn sẽ thấy bên trong trống rỗng, nhưng nằm sát phần vỏ là lớp thịt vàng kem mềm mịn và ngọt thanh .
Nhum là sản vật “đáng khoe” của người dân ở đây. Ngoài nhum tái chanh, nhum nướng béo ngậy còn có cháo nhum với được xem là món ăn bổ dưỡng, giúp nhanh lấy lại sức sau những chuyến đi biển.
Nhum được cắt bớt gai, tách đôi, rửa sạch rồi nướng trên nhà bếp than hồng đang đỏ rực. Khi nhum vừa dậy mùi, thêm một chút ít mỡ hành được rưới lên làm mùi thơm thêm nồng khiến cho thực khách khó mà kềm lòng được mà chỉ muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay. Khi Nhum nướng vừa chín tới chỉ cần rắc thêm ít đậu phụng rang giã dập, rồi dùng chung với nướng chấm món ăn hải sản của Phú Quốc .
Nấm Tràm Phú Quốc – đặc sản thiên nhiên Phú Quốc
Loại nấm này có rất nhiều trong rừng nguyên sinh Phú Quốc. Thường được người dân khai thác để chế biến thành những món ăn ngon như súp gà nấm, chả cá ( nhựa, nhồng ) viên nấu nấm, … ngon tuyệt .
Nấm Tràm chỉ mọc sau những cơn mưa ở rừng Tràm, và mùa nấm thường chỉ lê dài khoảng chừng 1 tháng, nên không phải khi nào bạn cũng được chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn đặc sản nổi tiếng Phú Quốc này. Thông thường, bạn phải đến Phú Quốc vào mùa mưa thì mới hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được .
Nếu bạn chưa biết ăn nấm tràm ở đâu ngon Phú Quốc thì bạn cũng hãy tới ngay nhà hàng quán ăn Xin Chào Phú Quốc ở địa chỉ số 66 Đường Trần Hưng Đạo, TT. Dương Đông ( điện thoại thông minh 02973 999 919 hoặc 0901 283 766 ). Bạn hoàn toàn có thể tới nhà hàng quán ăn Xin Chào để ăn những món được chế biến từ nấm tràm vào bất kể thời hạn nào trong năm chứ không chỉ riêng mùa nấm mọc đâu nha .
Canh nấm tràm hải sản.
Nấm tràm có màu tím, vòng đời tăng trưởng của loại nấm này rất ngắn chỉ trong vòng khoảng chừng 1 tháng nên chúng ít xuất hiện trên thị trường. Người dân trên Đảo đã phối hợp một cách hòa giải giữa nấm tràm với món ăn hải sản tươi trên hòn đảo như mực, tôm, hào bao … tạo ra món canh nấm tràm tuyệt vời .
Ốc gai nướng mỡ hành Phú Quốc
Ốc gai tương đối hiếm nên ít bày bán ở những cửa hàng hải sản như những loại ốc khác. Trước khi ăn nên chọn những con vừa nướng chín rồi dùng chiếc tăm tre nhọn khều thịt ra, mùi thơm xông lên tận mũi. Thịt ốc có màu trắng đục, no tròn, cho vào miệng nhai từ từ sẽ cảm thấy vừa béo, vừa dai dai, giòn giòn, mùi vị đậm đà khác hẳn .
Bún Nhâm, bún kèn, bánh canh chả cá Thu Phú Quốc
Du lịch Phú Quốc nên chiêm ngưỡng và thưởng thức đặc sản gì ? Và câu vấn đáp là bạn nhất định phải chiêm ngưỡng và thưởng thức món bún nhâm, bún kèm và bánh canh cá Thu. Đây là món ăn đặc trưng và chỉ hòn đảo Phú Quốc mới có .
Nét đặc biệt quan trọng tạo ra sự sự mê hoặc khó cưỡng của 2 món bún này chính là “ nhân ” ăn kèm. Bún nhâm thường được ăn cùng với chà bông tôm ( tép ) và hoàn toàn có thể ăn khô cùng với rau thơm, đậu phộng và gỏi đu đủ chua ngọt. Còn bún kèn thì lại được nấu trong nước dùng cari dừa hoặc nước dùng từ những loại cá biển, ăn kèm với rau thơm và cá Thu xào xả ớt .
Bún kèn Phú Quốc
Món bún kèn vốn ít được nhắc đến trong những món ẩm thực ăn uống Nước Ta vì ít được chế biến bán thoáng rộng với quy mô lớn. Tô bún kèn như tổng hòa của những sắc tố trắng của bún, giá, xanh của rau, đỏ của ớt, vàng cam của đu đủ bào, và vàng của nước lèo và cá xay nguyễn, cùng với vị beo béo của nước cốt dừa, ngọt đậm đà của cá, cay của ớt. Thực khách hoàn toàn có thể tùy ý khẩu vị mà gia giảm thêm nước mắm chua ngọt pha sẵn .
Bún quậy Phú Quốc
Một tô bún quậy thường có tôm, cá, mực tươi xay nhuyễn, hành ngò đã được xắt nhỏ, nước lèo. Cuối cùng không hề thiếu những sợi bún tươi được ép trực tiếp từ bột gạo qua máy ngay trong nhà bếp. Bún ép xong rơi vào nồi nước sôi bên dưới khi chín thì bỏ vào từng tô. Khi gọi được tô bún, thực khách phải tự chế nước chấm riêng dựa vào khẩu vị cá thể. Bề ngoài tô bún quậy hoàn toàn có thể không bắt mắt nhưng mùi vị lại rất khó quên .
Ngoài 2 loại bún này ra, thì bạn cũng nên chiêm ngưỡng và thưởng thức thêm món bánh canh chả cá Thu ngon tuyệt vời nữa. Banh canh Phú Quốc rất dẻo, dai và thơm, bởi nó được làm từ loại gạo dẻo mà chỉ Phú Quốc mới có. Hầu hết cá hành khách đều chứng minh và khẳng định rằng, không một nơi nào có bún và bánh canh dẻo và dai như ở Phú Quốc .
2. Đặc sản Phú Quốc nên mua về làm quà
Rượu Sim
Rượu Sim Phú Quốc là một trong những “ tuyệt tửu ” của Nước Ta và là đặc sản nổi tiếng nên mua làm quà tặng khi du lịch Phú Quốc. Được làm từ những trái sim chín mọng lên men nên có mùi vị rất đặc biệt quan trọng, hơi chát ở đầu lưỡi nhưng lại ngọt thanh ở cuống họng. Ai đã từng được chiêm ngưỡng và thưởng thức một lần thứ rượu tuyệt vời này chắc như đinh sẽ không khi nào quên được mùi vị của nó .
Không chỉ là thứ rượu đơn thuần, rượu Sim còn có công dụng kích thích tiêu hóa, và chữa 1 số ít bệnh như : xương khớp ở người già, sỏi mật, sỏi thận. Một đặc sản Phú Quốc thích hợp để bạn thưởng thích khi ăn gỏi cá Trích và mua về làm quà tặng .
Bánh tét mật cật Phú Quốc
Bánh tét mật cật Phú Quốc là một trong những đặc sản của Phú Quốc bởi nó có những nét riêng mà bánh tết vùng miền khác không có được. Bánh có màu xanh ngọc bích của màu lá mật cật, có mùi thơm đặc biệt quan trọng cùng với mùi thơm của lá dứa làm tăng thêm mùi thơm lừng khó cưỡng. Khi ăn, gạo quyện với nhân đậu xanh bùi, thịt mỡ béo, rất tuyệt vời .
Nước mắm Phú Quốc – đặc sản nổi tiếng nhất Phú Quốc
Không chỉ hành khách Nước Ta mà ngay cả hành khách quốc tế cũng bị mê hoặc bởi nước mắm Phú Quốc và sau mỗi chuyến thăm quan xưởng làm nước mắm trên hòn đảo Phú Quốc, không có hành khách nào là không xách tối thiểu một can nước mắm Phú Quốc mang về làm quà tặng .
Ngoài nước mắm để ăn, người dân Phú Quốc còn chế biến một loại nước mắm dùng để chữa bệnh, gọi là mắm lú. Loại mắm này được hạ thổ khoảng chừng 2-3 năm, khi lấy lên sẽ có màu đen, mùi rất nồng nhưng lại có tác dụng chữa bệnh : nấc cục, viêm dạ dày, viêm khí quản, suy nhược khung hình, trẻ nhỏ biếng ăn, chậm lớn, còi xương, … cực tốt .
Hồ tiêu và muối tiêu Phú Quốc
Ngoài nước mắm thì hồ tiêu chính là đặc sản nổi tiếng nhất nên mua về làm quà khi du lịch Phú Quốc. Hồ tiêu Phú Quốc có vị đậm, cay nồng và thơm hơn hồ tiêu ở những vùng đất khác, đặc biệt là tiêu đỏ. Khi đi thăm quan những nông trường tiêu ở Phú Quốc thì nhớ mua hồ tiêu hạt hoặc xay về làm quà nhé.
Ngoài hồ tiêu, bạn cũng hoàn toàn có thể mua muối tiêu để làm quà tặng khi du lịch hòn đảo Phú Quốc. Muối tiêu Phú Quốc thường được dùng để ăn cùng với những loại món ăn hải sản, thịt hấp, luộc, nướng, … hoặc hoa quả .
Ngoài những món ngon đặc sản ở Phú Quốc-Du lịch Phú Quốc nên ăn gì ? kể trên thì bạn cũng nên chiêm ngưỡng và thưởng thức món cơm rang ghẹ, bánh canh cá thu là bạn sẽ không còn điều gì hụt hẫng khi du lịch hòn đảo Phú Quốc nữa rồi. Để biết 1 số ít địa chỉ ăn ngon, bổ rẻ khi du lịch Phú Quốc, hãy đọc thêm bài viết “ Ăn gì, ở đâu, chơi chỗ nào khi du lịch hòn đảo Phú Quốc ? ” của chúng tôi nhé. Nếu còn gì vướng mắc, những bạn hãy gửi câu hỏi ở phần comment, chúng tôi sẽ giải đáp tổng thể. Chúc những bạn du lịch vui tươi .
xem thêm :
Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản
